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ホロホロ鳥コンフィ(骨付モモ肉) のレシピのご投稿

4.76 (21件のレビュー)  

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S神奈川県在住のduck
[レシピ]  コンフィと色鮮やかな野菜を、“さっと煮込んで”チリンドロンを作ってみました! 煮込み料理の食材として使えば、 調理時間も短縮できて、 骨付きなので、骨からの美味しさも加わり、 しっかりとした味わいがあり、 製品に手を加えて、オリジナルの味......続きをみる
投稿日:2016/05/09 文字数:830 評価:★★★★★   参考になった方の数 18
Scomcom様
[レシピ]    ホロホロ鳥コンフィとパスタで作る超速パエリアです。相性の良い、チーズと仕上げにイベリコ豚のバラスモークをアクセントに加えてみました。 ◇◆◇ホロホロ鳥のコンフィで作るフィドワ◇◆◇ 【材料】2人分  ホロホロ鶏コンフィ1P ショートパスタ[茹で......続きをみる
投稿日:2013/12/31 文字数:1304 評価:★★★★★   参考になった方の数 40
B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  入荷未定ということで大切に食べつないできたこのお肉でしたが、賞味期限が近づいてきてしまったこともあり、とうとう我が家の最後の2本を調理する日が来てしまいました。 たっぷりのキノコと生クリームを合わせ、一度やってみたかった、フリカッセ風にしていただきます。 ......続きをみる
投稿日:2017/09/13 文字数:1103 評価:★★★★★   参考になった方の数 8
B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  普段はフライパンやオーブンでかりっとさせてからジャガイモやサラダなどと一緒に洋風でいただくことが多いコンフィですが、パックに残っている旨味たっぷりの肉汁や脂も有効に活用できたら良いなと思いました。そこで、コンフィ自体は普通にフライパンでじっくりと焼いて皮目を......続きをみる
投稿日:2016/06/30 文字数:963 評価:★★★★★   参考になった方の数 16
B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  温めるだけでいただいてもおいしいコンフィは、忙しい日の時短レシピの素材としても活躍してくれます。スーパーで買ってきた瓶詰のサルサソースとトルティーヤ、それにこのコンフィがあれば、あっという間においしいメキシコ料理の出来上がりです。包丁いらずなのに、仕上がりか......続きをみる
投稿日:2016/06/16 文字数:969 評価:★★★★★   参考になった方の数 17
兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  鴨にしろ、ホロホロ鳥にしろ、コンフィは大好きです。 何より手軽、モモ肉と脂の深みのある美味しさを堪能出来ます。 低めのオーブンで焼くだけでも美味しいですが、今日は、季節のアメリカンチェリーを使ってソース作りました。 ★材料、作り方 ......続きをみる
投稿日:2017/05/26 文字数:631 評価:★★★★★   参考になった方の数 9
S島根県在住のToddchiku様
[レシピ]  フランス滞在中に何度も食べたあの懐かしい味が蘇ってきました。パサつかず柔らかで、かみしめるほどに旨みが口の中に広がります。最近夏バテぎみで食が細かった私も、1本ほとんど平らげました。これが鶏モモ肉だったらこうはいかないだろうなぁと思います。 作り方というま......続きをみる
投稿日:2016/06/19 文字数:784 評価:★★★★★   参考になった方の数 17
東京都在住のAT様
[レシピ]  休日のブランチに、いつもの鴨のコンフィよりちょっと贅沢にということで、ホロホロ鶏のコンフィをいただきました。 先週は忙しくてあまり料理が出来なかったので、この週末は気分転換もかねてまとめて料理を仕込みながら、その合間に簡単にできるものということで、いつものよ......続きをみる
投稿日:2007/07/15 文字数:1115 評価:★★★★★   参考になった方の数 229
G兵庫県在住のTOMMY15様
[レシピ]  いつもだったら、蜂蜜をぬって160℃のオーヴンで20分くらいじっくり暖める、というのが我が家の定番調理法。今回は、赤ワインとクランベリーのソース、を作って、軽く煮込むことに! ♦材料(4人分) ホロホロ鳥コンフィ・・・2本約600g コンフィに......続きをみる
投稿日:2011/03/27 文字数:742 評価:★★★★★   参考になった方の数 156
S兵庫県在住のモリケイ
[レシピ]  《ホロホロ鳥のコンフィを使ってラザニア作り》 下味、下処理共にしっかりとした仕事をして頂いているホロホロ鳥のコンフィ。   軽く温めてフライパンで表面をカリッとさせ、 その油で付け合せのジャガイモをソテーする。   その身はふっくらジューシーでホロ......続きをみる
投稿日:2012/01/02 文字数:1109 評価:★★★★★   参考になった方の数 109
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