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 |  meg様![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
2kg超えの骨付き肉をどう食べよう？さすがにビックリのサイズです。
オーブンやダッチオーブンで焼くのが一番かなぁと思いつつ、でも煮込んでもみたいなと・・・解体しました、3分割に。
「骨付き肉1ブロック」と「骨無し肉2ブロック」にカットしてまとめてニンニク...投稿日：2021/08/20 文字数：726 評価：★★★★★ 参考になった方の数 28
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 | 湯むき豚足（トンソク）【コラーゲンたっぷり！】《終売商品》 東京都在住のツンさん様
ここの豚足は処理もきれいで、においもなく、下茹でや匂い消しに必死になる必要がないすぐれもの。扱いやすく、美味しく、たっぷりの量がありコスパも高い商品です。
今回は、軽く下茹で～中華風に煮て～スキレットでパリっと焼いて・・・ポン酢につけていただきました。濃厚...投稿日：2020/09/25 文字数：504 評価：★★★★★ 参考になった方の数 34
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 | 合鴨ロース（チェリバリー種 200g）【人気商品の柔らか万能鴨】《終売商品》 meg様
大好きでよくいただくこの合鴨ロース。
北京ダック風の甘辛タレを添えてお野菜と共にいただきます。
・合鴨ロース1P
・塩こしょう適宜
＜タレ＞
・甜面醤
・醤油
・はちみつ
・ごま油
・五香紛
・タレの材料を混ぜておく。（分...投稿日：2019/03/06 文字数：443 評価：★★★★★ 参考になった方の数 46
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meg様
大好きでよくいただくこの合鴨ロース。
北京ダック風の甘辛タレを添えてお野菜と共にいただきます。
・合鴨ロース1P
・塩こしょう適宜
＜タレ＞
・甜面醤
・醤油
・はちみつ
・ごま油
・五香紛
・タレの材料を混ぜておく。（分... 投稿日：2019/03/06 文字数：443
評価：★★★★★ 参考になった方の数 46 |
 | ペルドロー・ルージュ（毛付）イギリス産【狩猟ジビエ・液体凍結】《終売商品》 らんこ様
キャンプのワイルドアウトドアご馳走にペルドローを2羽用意しました。一羽はつぼ抜きにしてダッチオーブン料理にしましたが、もう一羽つぼ抜きする時間がなかったので、簡単に解体しました。凝った味付けをしたダッチオーブン料理と味の比較をするために、2羽目はシンプルに付...投稿日：2018/10/19 文字数：743 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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らんこ様
キャンプのワイルドアウトドアご馳走にペルドローを2羽用意しました。一羽はつぼ抜きにしてダッチオーブン料理にしましたが、もう一羽つぼ抜きする時間がなかったので、簡単に解体しました。凝った味付けをしたダッチオーブン料理と味の比較をするために、2羽目はシンプルに付... 投稿日：2018/10/19 文字数：743
評価：★★★★★ 参考になった方の数 50 |
 | ペルドロー・ルージュ（毛付）イギリス産【狩猟ジビエ・液体凍結】《終売商品》 らんこ様
秋の山キャンプのご馳走にジビエ料理をしようと思いました。羽を毟って解体して、という過程を子供に教える目的と、家族の誕生日だったのでスペシャルなアウトドア料理にしたいと思ったのです。
鴨だと食べきれませんがウズラなら食べきれるサイズだし、家禽のウズラは何度も...投稿日：2018/10/09 文字数：1073 評価：★★★★★ 参考になった方の数 51
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らんこ様
秋の山キャンプのご馳走にジビエ料理をしようと思いました。羽を毟って解体して、という過程を子供に教える目的と、家族の誕生日だったのでスペシャルなアウトドア料理にしたいと思ったのです。
鴨だと食べきれませんがウズラなら食べきれるサイズだし、家禽のウズラは何度も... 投稿日：2018/10/09 文字数：1073
評価：★★★★★ 参考になった方の数 51 |
 | 【★肉の日限定！】イベリコ豚ベジョータ肩ロース厚切りステーキ（3cm）ミネラルハーヴェスト塩プレゼント！《終売商品》 神奈川県在住のduck様
ステーキ三昧しました!!
仔牛、もち豚、イベリコベジョータのステーキを、
焼き方やソース、
付け合わせで
主人と2人、
ガッツリいただきました。
食材によって、
焼き方が変わるステーキ。
グルメさんのHPを参考にして作りました。...投稿日：2018/05/28 文字数：1223 評価：★★★★★ 参考になった方の数 52
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 | meg様
『もちぶた』って名前からしてもう美味しそう♪ダッチオーブンを使ってポットローストにして頂きました。
＜材料＞
和豚もちぶたランプ1P（今回は808g）
塩8g（お肉の１％程度）
ブラックペッパー適宜
ローズマリー適宜
白ワイン適宜
... 投稿日：2018/03/05 文字数：668 評価：★★★★★ 参考になった方の数 53
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meg様
『もちぶた』って名前からしてもう美味しそう♪ダッチオーブンを使ってポットローストにして頂きました。
＜材料＞
和豚もちぶたランプ1P（今回は808g）
塩8g（お肉の１％程度）
ブラックペッパー適宜
ローズマリー適宜
白ワイン適宜
... 投稿日：2018/03/05 文字数：668
評価：★★★★★ 参考になった方の数 53 |
 | 【参鶏湯・ローストチキンに最適！】ゲームヘンひな丸鶏（BBQにもおすすめ）《終売商品》 千葉県在住のGOTCHA様
ダッチオーブンでゲームヘンのローストチキン
丁寧に解凍するとジューシーにローストができ、簡単に骨から肉がはがせるので、チキンスープも作れて二度楽しめます!!
子供たちの大好きなゲームヘンのローストチキン、近くの肉屋さんが取り扱いをやめてしまった...投稿日：2016/08/15 文字数：1520 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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千葉県在住のGOTCHA様
ダッチオーブンでゲームヘンのローストチキン
丁寧に解凍するとジューシーにローストができ、簡単に骨から肉がはがせるので、チキンスープも作れて二度楽しめます!!
子供たちの大好きなゲームヘンのローストチキン、近くの肉屋さんが取り扱いをやめてしまった... 投稿日：2016/08/15 文字数：1520
評価：★★★★★ 参考になった方の数 67 |
 | 【いつものお惣菜がワンランクアップ！】イベリコ豚100％ミンチ（中粗挽き）《終売商品》  島根県在住のToddchiku様
私は市販の「合い挽き肉」を使いません。どの部位をどれだけ使って合わせたものか分からないから――味が決まらないからです。
その点で、グルメソムリエの挽き肉類は、内容も味も分かっていて信頼できるので、これらをブレンドするのがマイベストです。
夫の大好きなハン...投稿日：2016/02/19 文字数：798 評価：★★★★★ 参考になった方の数 69
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島根県在住のToddchiku様
私は市販の「合い挽き肉」を使いません。どの部位をどれだけ使って合わせたものか分からないから――味が決まらないからです。
その点で、グルメソムリエの挽き肉類は、内容も味も分かっていて信頼できるので、これらをブレンドするのがマイベストです。
夫の大好きなハン... 投稿日：2016/02/19 文字数：798
評価：★★★★★ 参考になった方の数 69 |
 | 埼玉県在住のアリエッティ様
グルメソムリエさんから
届いた イタリア産
モッツァレラ ブァッファラ
ボッコンチーノ
（水牛の
モッツァレラチーズ）
沢山入っているので
我が家では
色々な お料理に
大活躍していますo(^▽^)o
そして
水...投稿日：2015/06/25 文字数：1060 評価：★★★★★ 参考になった方の数 73
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埼玉県在住のアリエッティ様
グルメソムリエさんから
届いた イタリア産
モッツァレラ ブァッファラ
ボッコンチーノ
（水牛の
モッツァレラチーズ）
沢山入っているので
我が家では
色々な お料理に
大活躍していますo(^▽^)o
そして
水...投稿日：2015/06/25 文字数：1060
評価：★★★★★ 参考になった方の数 73 |
 | 【45％OFF！売りきり！】フランス産詰め物用ウズラ【カイユ ロリュー（ウズラ壷抜き）２羽入】《終売商品》 東京都在住のりら様
一羽まるごとのお料理の晴れがましさを、カジュアルに味わえる壷抜きのウズラ。
この商品の再入荷は残念ながらないそうですが、セミボンレスでも同じ楽しさが得られます。
ウズラという素材の珍しさから、レストランで出てきたら「おお…！」と構えるお料理ですが、一度自分で...投稿日：2012/06/11 文字数：1680 評価：★★★★★ 参考になった方の数 157
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東京都在住のりら様
一羽まるごとのお料理の晴れがましさを、カジュアルに味わえる壷抜きのウズラ。
この商品の再入荷は残念ながらないそうですが、セミボンレスでも同じ楽しさが得られます。
ウズラという素材の珍しさから、レストランで出てきたら「おお…！」と構えるお料理ですが、一度自分で... 投稿日：2012/06/11 文字数：1680
評価：★★★★★ 参考になった方の数 157 |
 | イベリコ豚ベジョータ スペアリブ（3～4cmカット）1kg《終売商品》  comcom様 BBQ♪～イベリコ豚スペアリブ◆7種のハーブ&；amp；ペッパー焼き～投稿日：2012/05/01 文字数：35 評価：★★★★★ 参考になった方の数 193
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comcom様 BBQ♪～イベリコ豚スペアリブ◆7種のハーブ&；amp；ペッパー焼き～ 投稿日：2012/05/01 文字数：35
評価：★★★★★ 参考になった方の数 193 |
 | 東京都在住のYukky様
とどまることを知らない塩麹ブーム。皆様のレビューはもとより、芸能人のブログ、ネットのニュースなど、毎日のように目にします。お昼にコンビニに行けば塩麹スープ、旅行地に行けば、お土産にまで塩麹があります。まぁ昔からの蕪寿司やべったら漬も塩麹だと思うのですけどね～... 投稿日：2012/04/02 文字数：919 評価：★★★★★ 参考になった方の数 166
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 | 【おすすめ】名古屋コーチン（モモ肉）《終売商品》 東京都在住のりら様
鶏肉と大根とペコロスの、単純なスープ煮です。
けれど具材の表面を焼いてから煮れば、香ばしさが加わって食欲そそるかぐわしさ。何より鶏肉に名古屋コーチンを使うことで、普通のスープ煮とは一線を画した味わいになります。
さすがは日本の銘柄鶏の代表である名古屋コーチ...投稿日：2012/01/23 文字数：1345 評価：★★★★★ 参考になった方の数 153
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東京都在住のりら様
鶏肉と大根とペコロスの、単純なスープ煮です。
けれど具材の表面を焼いてから煮れば、香ばしさが加わって食欲そそるかぐわしさ。何より鶏肉に名古屋コーチンを使うことで、普通のスープ煮とは一線を画した味わいになります。
さすがは日本の銘柄鶏の代表である名古屋コーチ... 投稿日：2012/01/23 文字数：1345
評価：★★★★★ 参考になった方の数 153 |
 | ウズラ骨入ミンチ（300g）《終売商品》 東京都在住のりら様 タマネギ、ニンジン、マッシュルーム。野菜さくさんのミートローフ。投稿日：2011/07/25 文字数：32 評価：★★★★★ 参考になった方の数 181
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東京都在住のりら様 タマネギ、ニンジン、マッシュルーム。野菜さくさんのミートローフ。 投稿日：2011/07/25 文字数：32
評価：★★★★★ 参考になった方の数 181 |
 | スペイン地鶏（ピカントン）《終売商品》 石川県在住のぱる様
お鍋の中でほったらかすだけでおいしく華やかな一品ができました。
ホームパーティーでだいぶ飲んだ後に作ってみました。少々酔っ払ってても作れる簡単料理です。
お肉がおいしいからとても豪華に感じられます。
★材料
スペイン地鶏・・・・・・・・・・・・・２羽
...投稿日：2011/07/22 文字数：366 評価：★★★★★ 参考になった方の数 190
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石川県在住のぱる様
お鍋の中でほったらかすだけでおいしく華やかな一品ができました。
ホームパーティーでだいぶ飲んだ後に作ってみました。少々酔っ払ってても作れる簡単料理です。
お肉がおいしいからとても豪華に感じられます。
★材料
スペイン地鶏・・・・・・・・・・・・・２羽
... 投稿日：2011/07/22 文字数：366
評価：★★★★★ 参考になった方の数 190 |
 | イベリコ豚ベジョータ スペアリブ・カット（3枚入）《終売商品》 東京都在住のりら様
すりおろしたリンゴとタマネギとニンニクが、脂と溶け合ってとろりとしたソースとなる簡単な煮込み。
いわば脂を絡めて食べるお料理ですが、リンゴの爽やかさとイベリコ豚の脂の軽さおかげで、くどい感じやもたれる感じは全くありません。
自然の甘みに包まれて、イベリコ豚の...投稿日：2011/02/27 文字数：1217 評価：★★★★★ 参考になった方の数 241
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東京都在住のりら様
すりおろしたリンゴとタマネギとニンニクが、脂と溶け合ってとろりとしたソースとなる簡単な煮込み。
いわば脂を絡めて食べるお料理ですが、リンゴの爽やかさとイベリコ豚の脂の軽さおかげで、くどい感じやもたれる感じは全くありません。
自然の甘みに包まれて、イベリコ豚の... 投稿日：2011/02/27 文字数：1217
評価：★★★★★ 参考になった方の数 241 |
 | 東京都在住のりら様
鉄分の味強くコク深い鳩。
ダッチオーブンでまるごとローストし、一人一羽のゴージャスディナーです。
大きなお皿に捌かずそのまま載せて、それぞれがナイフとフォークで解体しつつの食事は、“鳩のロースト”という気取った名称とはかけ離れた豪快さ。
ナイフで削ぎ取れない... 投稿日：2010/11/30 文字数：1347 評価：★★★★★ 参考になった方の数 241
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東京都在住のりら様
鉄分の味強くコク深い鳩。
ダッチオーブンでまるごとローストし、一人一羽のゴージャスディナーです。
大きなお皿に捌かずそのまま載せて、それぞれがナイフとフォークで解体しつつの食事は、“鳩のロースト”という気取った名称とはかけ離れた豪快さ。
ナイフで削ぎ取れない... 投稿日：2010/11/30 文字数：1347
評価：★★★★★ 参考になった方の数 241 |
 | 【11月お薦め品】シャラン鴨（骨付きモモ肉）コンフィ《終売商品》 東京都在住のりら様
シャラン鴨のコンフィは、華やかな一皿を気を遣わずに作れる食材。
丈夫な真空パック入りのすでに火の通ったお肉は、時には凍ったままお湯に投入し、解凍と加熱を同時にしちゃうような荒技も、余裕で受け止めてくれる頼もしさです。
皮に焼き色をつけて鴨の香ばしさを引き出す...投稿日：2010/11/14 文字数：1354 評価：★★★★★ 参考になった方の数 232
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東京都在住のりら様
シャラン鴨のコンフィは、華やかな一皿を気を遣わずに作れる食材。
丈夫な真空パック入りのすでに火の通ったお肉は、時には凍ったままお湯に投入し、解凍と加熱を同時にしちゃうような荒技も、余裕で受け止めてくれる頼もしさです。
皮に焼き色をつけて鴨の香ばしさを引き出す... 投稿日：2010/11/14 文字数：1354
評価：★★★★★ 参考になった方の数 232 |
 | プレジョーヌ＆プレノワール 食べ比べセット《終売商品》 東京都在住のりら様
フランス産の2種類の鶏の食べ比べセットは、“鶏肉”と一言でまとめてしまうお肉に、それぞれ異なる味わいがあると如実に教えてくれるもの。特に同時に同じようにお料理すると、味の違いを見極めようと自ずと感覚が鋭敏になるので、色艶の差・皮色の差・肉質の差・口当たりの差...投稿日：2010/08/22 文字数：1427 評価：★★★★★ 参考になった方の数 229
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東京都在住のりら様
フランス産の2種類の鶏の食べ比べセットは、“鶏肉”と一言でまとめてしまうお肉に、それぞれ異なる味わいがあると如実に教えてくれるもの。特に同時に同じようにお料理すると、味の違いを見極めようと自ずと感覚が鋭敏になるので、色艶の差・皮色の差・肉質の差・口当たりの差... 投稿日：2010/08/22 文字数：1427
評価：★★★★★ 参考になった方の数 229 |
 | イベリコ豚ベジョータ熟成骨付きロース（7リブ）《終売商品》 東京都在住のりら様
骨つきロースのおいしさを信じてのシンプルロースト。
お肉には塩とコショウとローズマリーで下味を付け、フライパンで周囲を焼いたお肉に、ミンチ状にした背脂をのせてダッチオーブンで焼きました。ソースには栗の赤ワインシロップ煮のシロップを、ごく少量ながら加えてほん...投稿日：2010/06/27 文字数：1315 評価：★★★★★ 参考になった方の数 231
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東京都在住のりら様
骨つきロースのおいしさを信じてのシンプルロースト。
お肉には塩とコショウとローズマリーで下味を付け、フライパンで周囲を焼いたお肉に、ミンチ状にした背脂をのせてダッチオーブンで焼きました。ソースには栗の赤ワインシロップ煮のシロップを、ごく少量ながら加えてほん... 投稿日：2010/06/27 文字数：1315
評価：★★★★★ 参考になった方の数 231 |
 | 東京都在住のりら様
その日のメニューは、
・カリフラワーの冷製クリームスープ
・フォアグラのソテー
・シャラン鴨モモ肉のトマト煮
それらに先立っての前菜として、この『パテ・ド・カンパーニュ』。
材料は、風味付けの香味野菜とアクセントの鶏レバー。そしてイベリコ挽肉... 投稿日：2010/05/23 文字数：1644 評価：★★★★★ 参考になった方の数 243
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東京都在住のりら様
その日のメニューは、
・カリフラワーの冷製クリームスープ
・フォアグラのソテー
・シャラン鴨モモ肉のトマト煮
それらに先立っての前菜として、この『パテ・ド・カンパーニュ』。
材料は、風味付けの香味野菜とアクセントの鶏レバー。そしてイベリコ挽肉... 投稿日：2010/05/23 文字数：1644
評価：★★★★★ 参考になった方の数 243 |
 | 東京都在住のりら様
たとえばイタリアに行ってイタリア料理を食べたとき、やっぱり本場の味はちょっと違うわと思うように、日本の外国料理は日本人の口に合うように作られていることが多いものです。
今回作ってみたのはスペイン料理。参考にしたレシピ本は、シンガポールの出版社が発刊しているも...投稿日：2009/12/13 文字数：1340 評価：★★★★★ 参考になった方の数 170
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東京都在住のりら様
たとえばイタリアに行ってイタリア料理を食べたとき、やっぱり本場の味はちょっと違うわと思うように、日本の外国料理は日本人の口に合うように作られていることが多いものです。
今回作ってみたのはスペイン料理。参考にしたレシピ本は、シンガポールの出版社が発刊しているも...投稿日：2009/12/13 文字数：1340
評価：★★★★★ 参考になった方の数 170 |
 | ホロホロ鳥 骨付きモモ肉《終売商品》 東京都在住のりら様
シャープな肉質のホロホロ鳥のローストに、フォアグラと生クリームで作ったまったりソースを添えて。
初冬にぴったりのコク深いお料理です。
フォアグラソースはグルメレシピ.COMに掲載されていたものを、より簡単にアレンジ。
一手間抜いてしまったので、本来のレシピ...投稿日：2009/11/15 文字数：1597 評価：★★★★★ 参考になった方の数 206
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東京都在住のりら様
シャープな肉質のホロホロ鳥のローストに、フォアグラと生クリームで作ったまったりソースを添えて。
初冬にぴったりのコク深いお料理です。
フォアグラソースはグルメレシピ.COMに掲載されていたものを、より簡単にアレンジ。
一手間抜いてしまったので、本来のレシピ...投稿日：2009/11/15 文字数：1597
評価：★★★★★ 参考になった方の数 206 |
 | イベリコ豚 挽肉（中粗挽き）《終売商品》 東京都在住のりら様
イベリコ豚の挽き肉に、同じくイベリコ豚の薄切りバラ肉を巻いて作ったパテは、パサつきもベタつきも一切なし。
しっとりかつ軽やかな仕上がりです。
直径30センチの大きなお皿に、ピクルス、トマト、リンゴのバター焼き、ウォッシュチーズ(マンステール)、全粒粉のクロ...投稿日：2009/09/27 文字数：1886 評価：★★★★★ 参考になった方の数 216
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東京都在住のりら様
イベリコ豚の挽き肉に、同じくイベリコ豚の薄切りバラ肉を巻いて作ったパテは、パサつきもベタつきも一切なし。
しっとりかつ軽やかな仕上がりです。
直径30センチの大きなお皿に、ピクルス、トマト、リンゴのバター焼き、ウォッシュチーズ(マンステール)、全粒粉のクロ...投稿日：2009/09/27 文字数：1886
評価：★★★★★ 参考になった方の数 216 |
 | イベリコ豚ベジョータ セクレト《終売商品》 東京都在住のりら様
セクレトの濃くしっかりとした味わいを、さらに凝縮させてみました。
背脂と少量のお水の中で、じっくりと揚げるように火を通すリヨンという料理法。
脂がすっかりと抜け、身が締まって堅くなりますが、お味のほうもキュッと締まって「これぞお肉」という感じ。
リヨンは本...投稿日：2009/08/23 文字数：1047 評価：★★★★★ 参考になった方の数 267
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東京都在住のりら様
セクレトの濃くしっかりとした味わいを、さらに凝縮させてみました。
背脂と少量のお水の中で、じっくりと揚げるように火を通すリヨンという料理法。
脂がすっかりと抜け、身が締まって堅くなりますが、お味のほうもキュッと締まって「これぞお肉」という感じ。
リヨンは本...投稿日：2009/08/23 文字数：1047
評価：★★★★★ 参考になった方の数 267 |
 | ラム ランプ肉 （骨無）ニュージーランド産《終売商品》 東京都在住のりら様
前回はブロックのまま使いましたが、今回は切り分けての調理です。グリーンリーフに包んで蒸して、ニンニクのピューレを添えました。
本ではラムチョップを使っていたこのお料理。緑の葉っぱでまあるく包まれたお肉部分から、きれいに処理された真っ白の骨がすっと出ている写...投稿日：2009/08/01 文字数：1631 評価：★★★★★ 参考になった方の数 231
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東京都在住のりら様
前回はブロックのまま使いましたが、今回は切り分けての調理です。グリーンリーフに包んで蒸して、ニンニクのピューレを添えました。
本ではラムチョップを使っていたこのお料理。緑の葉っぱでまあるく包まれたお肉部分から、きれいに処理された真っ白の骨がすっと出ている写...投稿日：2009/08/01 文字数：1631
評価：★★★★★ 参考になった方の数 231 |
 | 東京都在住のりら様
◎インドネシア風マトンのココナッツミルク煮
【材料】
マトンのネック＆スネ＝1パック／モロッコインゲン＝5本／じゃがいも＝2個／ココナッツミルクまたはココナッツクリーム＝200cc／にんにく＝2片／ベルギーエシャロット＝中1個／しょうが＝2片／唐辛子(ホー...投稿日：2009/04/12 文字数：2020 評価：★★★★★ 参考になった方の数 369
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東京都在住のりら様
◎インドネシア風マトンのココナッツミルク煮
【材料】
マトンのネック＆スネ＝1パック／モロッコインゲン＝5本／じゃがいも＝2個／ココナッツミルクまたはココナッツクリーム＝200cc／にんにく＝2片／ベルギーエシャロット＝中1個／しょうが＝2片／唐辛子(ホー...投稿日：2009/04/12 文字数：2020
評価：★★★★★ 参考になった方の数 369 |
 | イベリコ豚ベジョータ スペアリブ（大）《終売商品》 東京都在住のりら様
脂を落とす料理法で、イベリコ豚の底力を実感。
プレゼントでいただいたスペアリブは、想像以上のロングサイズ。来客時まで取っておくつもりでいたのだけれど、うちの小さな冷凍庫には入らない。よってすぐに解凍し、普段の夕食で食べることに。でも、うちの人員はたったの2名...投稿日：2009/03/22 文字数：1463 評価：★★★★★ 参考になった方の数 273
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東京都在住のりら様
脂を落とす料理法で、イベリコ豚の底力を実感。
プレゼントでいただいたスペアリブは、想像以上のロングサイズ。来客時まで取っておくつもりでいたのだけれど、うちの小さな冷凍庫には入らない。よってすぐに解凍し、普段の夕食で食べることに。でも、うちの人員はたったの2名...投稿日：2009/03/22 文字数：1463
評価：★★★★★ 参考になった方の数 273 |
 | 仔牛挽肉（ミルクフェッドヴィール）300g《終売商品》 東京都在住のりら様
小さな子供からご年配の方まで、どなたにも喜ばれそうなお肉です。仔牛のミンチを食べたのは初めてですが、牛、豚、鶏のようなプレーンな挽き肉よりも、更にクセがありません。ごく簡単に作れるミートボールも、とても柔らかく仕上がります。脂が少なくさらっとしているのに、ふん...投稿日：2009/03/02 文字数：1435 評価：★★★★★ 参考になった方の数 242
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東京都在住のりら様
小さな子供からご年配の方まで、どなたにも喜ばれそうなお肉です。仔牛のミンチを食べたのは初めてですが、牛、豚、鶏のようなプレーンな挽き肉よりも、更にクセがありません。ごく簡単に作れるミートボールも、とても柔らかく仕上がります。脂が少なくさらっとしているのに、ふん...投稿日：2009/03/02 文字数：1435
評価：★★★★★ 参考になった方の数 242 |
 | シャラン鴨骨付ロース（窒息鴨）バトードシャラン《終売商品》 東京都在住のりら様
皮目を焼いてからローストした鴨に、赤ワインとバルサミコのソース、いちじく入り。レストランなどでも定番のお料理ですよね。
定番メニューには、定番になるに足るおいしさがあり、強い味同士の鴨肉とバルサミコソースはワインパーティのメインにぴったりです。
【材料】...投稿日：2009/01/21 文字数：2542 評価：★★★★★ 参考になった方の数 298
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東京都在住のりら様
皮目を焼いてからローストした鴨に、赤ワインとバルサミコのソース、いちじく入り。レストランなどでも定番のお料理ですよね。
定番メニューには、定番になるに足るおいしさがあり、強い味同士の鴨肉とバルサミコソースはワインパーティのメインにぴったりです。
【材料】...投稿日：2009/01/21 文字数：2542
評価：★★★★★ 参考になった方の数 298 |
 | イベリコ豚ベジョタ 骨付きロースステーキ・A（130~159g）《終売商品》 愛知県在住のyoko様
大好きな骨付きのお肉！しかもベジョータ！プレゼントありがとうございます。シンプルに焼いていただくつもりでしたがすこ～し手を加えたくなっちゃいました。よくお店で「瞬間スモーク」ってありますよね。あれを家でやってみたかったんです。
わが家ではダッチオーブンでスモ...投稿日：2008/10/12 文字数：640 評価：★★★★★ 参考になった方の数 263
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愛知県在住のyoko様
大好きな骨付きのお肉！しかもベジョータ！プレゼントありがとうございます。シンプルに焼いていただくつもりでしたがすこ～し手を加えたくなっちゃいました。よくお店で「瞬間スモーク」ってありますよね。あれを家でやってみたかったんです。
わが家ではダッチオーブンでスモ...投稿日：2008/10/12 文字数：640
評価：★★★★★ 参考になった方の数 263 |
 | 東京都在住のりら様
グルメミートワールドでの初購入。おすすめ解凍方法に従ってパックごと氷水に浸けると、ドリップの出ることなく上手に解凍できました。しかも早い。こんなおいしく便利な解凍方法があったんですね…。冷蔵庫でゆっくり解凍するのが一番だと思っていたが、…違ったんだ…。
1枚...投稿日：2008/09/25 文字数：1088 評価：★★★★ 参考になった方の数 249
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東京都在住のりら様
グルメミートワールドでの初購入。おすすめ解凍方法に従ってパックごと氷水に浸けると、ドリップの出ることなく上手に解凍できました。しかも早い。こんなおいしく便利な解凍方法があったんですね…。冷蔵庫でゆっくり解凍するのが一番だと思っていたが、…違ったんだ…。
1枚...投稿日：2008/09/25 文字数：1088
評価：★★★★ 参考になった方の数 249 |
 | 豚焼き耳《終売商品》 愛知県在住のyoko様
コンビニでおつまみ用のミミガーをよく買っていましたが、うちでつくっちゃうほうが断然美味しいです。手間がかかっても美味しいほうがいいので、これからは既製品を買うことはないかも。
お値段から考えてもお得だと思います。なにしろほんとにデカイのでたくさん作れます。
...投稿日：2008/09/03 文字数：652 評価：★★★★★ 参考になった方の数 253
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 | 【訳あり！賞味期限間近】スペイン産放飼いチキン（PAC）《終売商品》 岡山県在住のぷく子様
毎年恒例の野外キャンプ。
今年もダッジオーブンでローストチキンにチャレンジ！
去年は近所のお肉屋さんで購入した『丸鶏の中抜き』ですが
今年は色々調べて、珍しい商品でも迅速に対応してくださるグルメミートさんにお願いしました。
電話で調理の仕方や好みにあった商品を...投稿日：2008/08/28 文字数：831 評価：★★★★★ 参考になった方の数 267
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岡山県在住のぷく子様
毎年恒例の野外キャンプ。
今年もダッジオーブンでローストチキンにチャレンジ！
去年は近所のお肉屋さんで購入した『丸鶏の中抜き』ですが
今年は色々調べて、珍しい商品でも迅速に対応してくださるグルメミートさんにお願いしました。
電話で調理の仕方や好みにあった商品を...投稿日：2008/08/28 文字数：831
評価：★★★★★ 参考になった方の数 267 |
 | カイユ ロリュー（ウズラ壷抜き）《終売商品》 愛知県在住のyoko様
お誕生日ディナーのメインとして購入しました。なので豪華にしたくてフォアグラを添え、詰め物にもフォアグラとマッシュルームを使いました。塩とコショウを振り、2時間ほど寝かせてから生のマッシュルームとフォアグラを詰め、フライパン→オーブンで焼きました。そしてフォア...投稿日：2008/08/24 文字数：952 評価：★★★★★ 参考になった方の数 256
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愛知県在住のyoko様
お誕生日ディナーのメインとして購入しました。なので豪華にしたくてフォアグラを添え、詰め物にもフォアグラとマッシュルームを使いました。塩とコショウを振り、2時間ほど寝かせてから生のマッシュルームとフォアグラを詰め、フライパン→オーブンで焼きました。そしてフォア...投稿日：2008/08/24 文字数：952
評価：★★★★★ 参考になった方の数 256 |
 | 【１１月お薦め】ベビーターキーオリジナル味付ポップタイマー付《終売商品》 愛知県在住のpharrel様
今年も恒例のキャンプにてこちらのターキーを
ダッチオーブンにて焼いちゃいました！
肉もしっとり、スタッフィングも最高、野菜も甘くて
大成功だったので、ダッチオーブンレシピを書きますね☆
●下ごしらえ●
-ターキーは完全に解凍させ、よく水気を拭く。中は特に。
...投稿日：2007/09/05 文字数：832 評価：★★★★★ 参考になった方の数 289
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 | 東京都在住のAT様
冷凍庫にイベリコ豚ほほ肉の2個ブロックが残ってました。この季節、さすがに煮込み料理はないなぁと悩みながら、できあがりの料理のイメージがないまま、安易なトマト煮込みだけは禁止と決め、とりあえず解凍して白ワインと香味野菜で漬け込み、冷蔵庫で2日ほどおきます。
イ...投稿日：2007/06/18 文字数：834 評価：★★★★ 参考になった方の数 263
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東京都在住のAT様
冷凍庫にイベリコ豚ほほ肉の2個ブロックが残ってました。この季節、さすがに煮込み料理はないなぁと悩みながら、できあがりの料理のイメージがないまま、安易なトマト煮込みだけは禁止と決め、とりあえず解凍して白ワインと香味野菜で漬け込み、冷蔵庫で2日ほどおきます。
イ...投稿日：2007/06/18 文字数：834
評価：★★★★ 参考になった方の数 263 |
 | 【１１月お薦め】ベビーターキーオリジナル味付ポップタイマー付《終売商品》 埼玉県在住のもも様
スタッフドチキンで味付けターキーを料理しました。
とっても素直な味で、塩加減も丁度良かったです。
以下、レシピです。参考下さいね。
ターキーは水気を切って粗挽きの胡椒をすり込んで常温になじませます。
詰め物をつくります。
ジャガイモ、玉葱、セロリ、にんじん...投稿日：2005/11/09 文字数：565 評価：★★★★★ 参考になった方の数 339
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埼玉県在住のもも様
スタッフドチキンで味付けターキーを料理しました。
とっても素直な味で、塩加減も丁度良かったです。
以下、レシピです。参考下さいね。
ターキーは水気を切って粗挽きの胡椒をすり込んで常温になじませます。
詰め物をつくります。
ジャガイモ、玉葱、セロリ、にんじん...投稿日：2005/11/09 文字数：565
評価：★★★★★ 参考になった方の数 339 |
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方