ハモンセラーノ骨付き原木 後ろ脚の骨付き生ハム


ピュアで雑味がなく美味しい生ハムです♪

ハモンセラーノ骨付き原木の売れ筋商品

ハモンセラーノ骨付き原木の商品一覧

SH7030C

《7.5~8kg・中くらいの重量》の18ヶ月熟成ハモンセラーノ骨付き生ハム原木です 【16ヶ月熟成から18ヶ月熟にアップ!さらに美味しくなりました♪】 【人気商品です!】生ハムが初めての方にも馴染みやすい味わいとピュア食感が特徴のハモンセラーノ!十分な熟成をしている為クセも無く、毎日食べても飽きのこない美味しさ♪高級生ハムの称号ともいうべきトレベレス産の中でもコストパフォーマンスに優れた1本です! 《こちらの生ハムはイタリア等のプロシュートと同じように、天然塩だけの無添加、皮付きで熟成をかけたものになります》 ※生ハムカバー特典についての詳細はこちら

単価
1kgあたり3,600円
1本 平均27,905円
原産地
スペイン グラナダ トレベレス地方フビレス村 
原材料
白豚の後脚・海塩(アリカンテ トレビエハ) 
規格
骨付き原木1本 (7.5~8kg) サイズ:約73×27×12cm 箱サイズ:76×32×16cm 
おすすめの
食べ方
生食
SH7030C 送料無料常温冷蔵不定貫
5
レビュー 3件

《7.5~8kg・中くらいの重量》の18ヶ月熟成ハモンセラーノ骨付き生ハム原木です
【16ヶ月熟成から18ヶ月熟にアッ...もっと見る▼
平均27,905円(税込)
SH7030C-L

《8~8.5kg・大きめ重量》の18ヶ月熟成ハモンセラーノ骨付き生ハム原木です 【16ヶ月熟成から18ヶ月熟にアップ!さらに美味しくなりました♪】 【人気商品です!】生ハムが初めての方にも馴染みやすい味わいとピュア食感が特徴のハモンセラーノ!十分な熟成をしている為クセも無く、毎日食べても飽きのこない美味しさ♪高級生ハムの称号ともいうべきトレベレス産の中でもコストパフォーマンスに優れた1本です! 《こちらの生ハムはイタリア等のプロシュートと同じように、天然塩だけの無添加、皮付きで熟成をかけたものになります》 ※生ハムカバー特典についての詳細はこちら

単価
1kgあたり3,600円
1本 平均29,885円
原産地
スペイン グラナダ トレベレス地方フビレス村 
原材料
白豚の後脚・海塩(アリカンテ トレビエハ) 
規格
骨付き原木1本 (8~8.5kg) サイズ:約73×27×12cm 箱サイズ:76×32×16cm 
おすすめの
食べ方
生食
 
 
SH7030C-L 送料無料常温冷蔵不定貫

《8~8.5kg・大きめ重量》の18ヶ月熟成ハモンセラーノ骨付き生ハム原木です
【16ヶ月熟成から18ヶ月熟にアップ!...もっと見る▼
平均29,885円(税込)
SH7000C

《8~9kg・中くらいの重量》の20ヶ月熟成ハモン・デ・トレベレスです 甘みがあり、品質の高い脂と肉質は、トレベレスならではのものです。コクがありクセがない生ハムの味わいは、飽きがなく毎日でも食べられるものです。骨付きの原木は、いろんな味わいが楽しめますので、生ハム好きな方には応えられない1本です。ハモンデトレベレス(トレベレス統制委員会認定のハモンセラーノ)の中でも日本向けに特別に吟味をした選りすぐりを輸入しお届けいたします。 《こちらの生ハムはイタリア等のプロシュートと同じように、天然塩だけの無添加、皮付きで熟成をかけたものになります》 ※生ハムカバー特典についての詳細はこちら

単価
1kgあたり4,200円
1本 平均36,750円
原産地
スペイン アルプハーラ地方  トレベレス村 
原材料
白豚の後脚・海塩(アリカンテ トレビエハ) 
規格
骨付き原木1本(8.5~9kg) サイズ:約74×28×12cm 箱サイズ:80×35×22cm 
おすすめの
食べ方
生食
SH7000C 送料無料常温冷蔵不定貫
5
レビュー 8件

《8~9kg・中くらいの重量》の20ヶ月熟成ハモン・デ・トレベレスです
甘みがあり、品質の高い脂と肉質は、トレベレスな...もっと見る▼
平均36,750円(税込)
SH7001C-S

《8.5~9kg・小さめ重量》の23ヶ月熟成ハモンデトレベレス骨付き生ハム原木です スペインで最高クラスのハモンセラーノがこの生ハムです。スペイン全土のパラドールで使われています。厳選された皮付きの原料肉をシェラネバダの特別な気候風土で熟成をかけるため甘味のあるピュアな脂と品質の高い肉質の生ハムに仕上がっております。ハモンデトレベレス(トレベレス統制委員会認定のハモンセラーノ)の中でも日本向けに特別に吟味をした肉質の良い選りすぐりを直輸入しお届けいたします。 《こちらの生ハムはイタリア等のプロシュートと同じように、天然塩だけの無添加、皮付きで熟成をかけたものになります》 ※生ハムカバー特典についての詳細はこちら

単価
1kgあたり4,350円
1本 平均40,239円
原産地
スペイン アルプハーラ地方  トレベレス村 
原材料
白豚の後脚・海塩(アリカンテ トレビエハ) 
規格
骨付き原木 1本(9~9.5kg)サイズ:約75×28×13cm 箱サイズ:80×35×22cm 
おすすめの
食べ方
生食
 
 
SH7001C-S 送料無料常温冷蔵不定貫

《8.5~9kg・小さめ重量》の23ヶ月熟成ハモンデトレベレス骨付き生ハム原木です
スペインで最高クラスのハモンセラー...もっと見る▼
平均40,239円(税込)
入荷待ちです

SH7001C

《9~9.5kg・中くらい重量》の23ヶ月熟成ハモンデトレベレス骨付き生ハム原木です スペインで最高クラスのハモンセラーノがこの生ハムです。スペイン全土のパラドールで使われています。厳選された皮付きの原料肉をシェラネバダの特別な気候風土で熟成をかけるため甘味のあるピュアな脂と品質の高い肉質の生ハムに仕上がっております。ハモンデトレベレス(トレベレス統制委員会認定のハモンセラーノ)の中でも日本向けに特別に吟味をした肉質の良い選りすぐりを直輸入しお届けいたします。 《こちらの生ハムはイタリア等のプロシュートと同じように、天然塩だけの無添加、皮付きで熟成をかけたものになります》 ※生ハムカバー特典についての詳細はこちら

単価
1kgあたり4,350円
1本 平均42,414円
原産地
スペイン アルプハーラ地方  トレベレス村 
原材料
白豚の後脚・海塩(アリカンテ トレビエハ) 
規格
骨付き原木 1本(9.5~10kg)サイズ:約75×28×13cm 箱サイズ:80×35×22cm 
おすすめの
食べ方
生食
SH7001C 送料無料常温冷蔵不定貫
4
レビュー 10件
5
レシピ 1件

《9~9.5kg・中くらい重量》の23ヶ月熟成ハモンデトレベレス骨付き生ハム原木です
スペインで最高クラスのハモンセラ...もっと見る▼
平均42,414円(税込)
SH8002C-S

《9~10kg・小さめの重量》の30ヶ月熟成ハモンセラーノです 食通が多くミシュランの星付きレストランが多いバスク地方で、スペインでもNO1!ハモンセラーノと高い評判の生ハムです。ハモンイベリコにも似た味わい深い風味と独特の脂のこなれ具合は他のハモンセラーノでは表現出来ません。放牧された肉質の特に良い豚を長期熟成で味わい深い生ハムに仕上げる!コンセプトのもと 「カサルバ・マジックとも言うべき塩漬けと熟成工程が丹念にかけられたハモンセラーノ」です。日本向けに更に熟成をし、特に厳選された1本をお届けします! ※生ハムカバー特典についての詳細はこちら

単価
1kgあたり5,481円
1本 平均52,068円
原産地
スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 
原材料
ハモン・デ・セルド・ブランコ(白豚の後脚)・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 
規格
骨付き原木1本 (9~10kg)  サイズ:約76×30×13.5cm 箱サイズ:90×35×16cm 
おすすめの
食べ方
生食
 
 
SH8002C-S 送料無料常温冷蔵不定貫

《9~10kg・小さめの重量》の30ヶ月熟成ハモンセラーノです
食通が多くミシュランの星付きレストランが多いバスク地方...もっと見る▼
平均52,068円(税込)
SH8002C

《10~11kg・中くらいの重量》の30ヶ月熟成ハモンセラーノです 食通が多くミシュランの星付きレストランが多いバスク地方で、スペインでもNO1!ハモンセラーノと高い評判の生ハムです。ハモンイベリコにも似た味わい深い風味と独特の脂のこなれ具合は他のハモンセラーノでは表現出来ません。放牧された肉質の特に良い豚を長期熟成で味わい深い生ハムに仕上げる!コンセプトのもと 「カサルバ・マジックとも言うべき塩漬けと熟成工程が丹念にかけられたハモンセラーノ」です。日本向けに更に熟成をし、特に厳選された1本をお届けします! ※生ハムカバー特典についての詳細はこちら

単価
1kgあたり5,481円
1本 平均57,549円
原産地
スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 
原材料
ハモン・デ・セルド・ブランコ(白豚の後脚)・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 
規格
骨付き原木1本 10~11kg  サイズ:約76×30×13.5cm 箱サイズ:90×35×16cm 
おすすめの
食べ方
生食
SH8002C 送料無料常温冷蔵不定貫
4.44
レビュー 9件
5
レシピ 7件

《10~11kg・中くらいの重量》の30ヶ月熟成ハモンセラーノです
食通が多くミシュランの星付きレストランが多いバスク...もっと見る▼
平均57,549円(税込)
入荷待ちです

SH8001C-S

《9~10kg・小さめ重量》の30ヶ月熟成ハモンセラーノです 【スモーキーフレーバーがほんのり!】セラーノの中でも特にワインやウイスキーと合わせやすい生ハムです。うっすらとスモーキーのアロマを残しつつ、ハモンイベリコにも似た味わい深い風味と独特の脂のこなれ具合は、ミシュランクラスのレストランを唸らせる最高級のハモンセラーノです。他のハモンセラーノでは表現できません。料理王国に掲載されました。 ※生ハムカバー特典についての詳細はこちら

単価
1kgあたり5,481円
1本 平均52,068円
原産地
スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 
原材料
ハモン・デ・セルド・ブランコ(白豚の後脚)・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 
規格
1本(9~10kg) サイズ:約76×30×13.5cm 箱サイズ:90×35×16cm 
おすすめの
食べ方
生食
 
 
SH8001C-S 送料無料常温冷蔵不定貫

《9~10kg・小さめ重量》の30ヶ月熟成ハモンセラーノです
【スモーキーフレーバーがほんのり!】セラーノの中でも特に...もっと見る▼
平均52,068円(税込)
SH8001C

《10~11kg・中くらいの重量》の30ヶ月熟成ハモンセラーノです 【スモーキーフレーバーがほんのり!】セラーノの中でも特にワインやウイスキーと合わせやすい生ハムです。うっすらとスモーキーのアロマを残しつつ、ハモンイベリコにも似た味わい深い風味と独特の脂のこなれ具合は、ミシュランクラスのレストランを唸らせる最高級のハモンセラーノです。他のハモンセラーノでは表現できません。料理王国に掲載されました。 ※生ハムカバー特典についての詳細はこちら

単価
1kgあたり5,481円
1本 平均57,549円
原産地
スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 
原材料
ハモン・デ・セルド・ブランコ(白豚の後脚)・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 
規格
1本(10~11kg) サイズ:約76×30×13.5cm 箱サイズ:90×35×16cm 
おすすめの
食べ方
生食
SH8001C 送料無料常温冷蔵不定貫
5
レビュー 6件
5
レシピ 12件

《10~11kg・中くらいの重量》の30ヶ月熟成ハモンセラーノです
【スモーキーフレーバーがほんのり!】セラーノの中で...もっと見る▼
平均57,549円(税込)
KG4009N

【抜群の切れやすさを誇る!グルメソムリエオリジナル!国産の生ハム専用ナイフ】 グルメソムリエがおすすめする国産の生ハム専用ナイフ。抜群の切りやすさと持ちやすさを兼ね備えており、生ハムはもちろんのこと、食肉にも牛刀のように使えます。和包丁としても優れており、生ハムなどの引き切りのしやすさから、刺身なども切れやすいナイフです。

原産地
国産(岐阜県) 
原材料
MV鋼(モリブデンMBS-26)バナジウム鋼、ステンレス鋼、柄(アセタール樹脂) 
規格
サイズ:全長36.1cm(刃渡り:24.0cm、刃の厚さ0.16cm、柄:11.8cm)重量:95g 左刃付き/右利き用 
 
 
KG4009N 常温冷蔵冷凍

【抜群の切れやすさを誇る!グルメソムリエオリジナル!国産の生ハム専用ナイフ】
グルメソムリエがおすすめする国産の生ハム...もっと見る▼
6,980円(税込)
KG4006N

【グルメソムリエおすすめの生ハム専用ナイフ!】 本場スペインのコルタドール(生ハムカット職人)も絶賛!ナイフの堅さ、幅、持ちやすさなどで使いやすさを追求した、生ハムをやさしく楽にカットできるナイフです。グルメソムリエも展示会等で使用しています。

原産地
スペイン 
原材料
刀身、リベット:ドイツステンレス鋼X50CrMoV50 
規格
サイズ:全長34cm(刃渡り:22cm、柄:12cm)重量:85g 
 
 
KG4006N 常温冷蔵冷凍

【グルメソムリエおすすめの生ハム専用ナイフ!】
本場スペインのコルタドール(生ハムカット職人)も絶賛!ナイフの堅さ、幅...もっと見る▼
6,090円(税込)
KG4007N

【調理人達プロのための万能ナイフ!】 炭素の含有量が非常に高く一般の包丁のほぼ倍のため、硬くて丈夫、そして切れ味が落ちにくいため、毎日長時間包丁を使う現場に適しています。このナイフ1本で、生ハムのトリミングを初め、皮のカット、骨周り、軟骨のカットなどしやすく切れ味が持続します。魚の骨など硬いものをカットするにも適しており、様々なプロの現場で活躍できるナイフです。

原産地
日本(岐阜県) 
原材料
MV鋼(モリブデンMBS-26)バナジウム鋼、ステンレス鋼、柄(アセタール樹脂) 
規格
サイズ:全長23.5cm(刃渡り:12cm、柄:11.5cm) 重量:70g 左刃付き/右利き用 
 
 
KG4007N 常温冷蔵冷凍

【調理人達プロのための万能ナイフ!】
炭素の含有量が非常に高く一般の包丁のほぼ倍のため、硬くて丈夫、そして切れ味が落ち...もっと見る▼
8,980円(税込)
HH3014N

生ハム生活が楽しくなる!おしゃれな生ハムカバー♪ 生ハム骨付き原木を、おしゃれに演出しながら、蒸れずに埃からしっかりと守ってくれる優れものです。
※ネコポス便発送可能な商品を組み合わせることも出来ます! >>ネコポス便の発送について

原産地
スペイン 
原材料
合成繊維 
規格
生ハムカバー(黒)1枚 サイズ:縦63cm×幅54.5cm 
 
 
HH3014N 常温冷蔵冷凍

生ハム生活が楽しくなる!おしゃれな生ハムカバー♪
生ハム骨付き原木を、おしゃれに演出しながら、蒸れずに埃からしっかりと...もっと見る▼
820円(税込)
HH3013N

生ハム生活が楽しくなる!おしゃれな生ハムカバー♪生ハム骨付き原木と一緒にご注文ください。 生ハム骨付き原木を、おしゃれに演出しながら、蒸れずに埃からしっかりと守ってくれる優れものです。
※ネコポス便発送可能な商品を組み合わせることも出来ます! >>ネコポス便の発送について

原産地
スペイン 
原材料
合成繊維 
規格
生ハムカバー(赤)1枚  サイズ:縦63cm×幅54.5cm 
HH3013N 常温冷蔵冷凍
5
レビュー 1件

生ハム生活が楽しくなる!おしゃれな生ハムカバー♪生ハム骨付き原木と一緒にご注文ください。
生ハム骨付き原木を、おしゃれ...もっと見る▼
820円(税込)
HH3001N

バランスの良い独自の足首を固定する方式によって大きめ小さめの生ハムにも対応する柔軟性とバランスの良さがあります。お手頃価格ですから初めての方にも、2台目・3台目をご購入をお考えの方にもおすすめです。 ★ハモネロ組立サービス(送料込1,800円)はこちら>>

単価
1個 6,600円
原産地
スペイン 
原材料
木(マツ科フランスカイガンショウ)・スティール 
規格
台座(40×17×H3.3cm)、組み立て時高さ(28.5cm)、重量:2.6kg 
おすすめの
食べ方
HH3001N 常温冷蔵冷凍
4.33
レビュー 3件

バランスの良い独自の足首を固定する方式によって大きめ小さめの生ハムにも対応する柔軟性とバランスの良さがあります。お手頃価...もっと見る▼
6,600円(税込)

 

【フビレス社のハモンセラーノは全て無添加、天然塩のみを使用し、皮付きのまま熟成させています。】

フビレス社の生ハムはイタリアのプロシュット同様に天然塩だけで塩漬け熟成させた無添加生ハムです。また、皮付きのまま熟成をさせることによって、脂は白く甘くピュアな味わいに仕上がり、熟成させた塩を使うことによって、プロシュートよりも塩分がマイルドなのも特徴で、多くのイタリア料理店でもご利用頂いております。

ハモンセラーノ(骨付き原木)は一年を通して室温でカット出来ます。お好きな時に切りたての生ハムをお楽しみください。天然塩だけで熟成したピュアな味わいの16ヶ月熟成のセラーノから濃い味わいの30ヶ月熟成、とても上品な香りのスモーク風味のセラーノまで取り揃えました。
パレタセラーノ骨付生ハム原木16ヶ月熟成(グランレセルバ) ハモンセラーノ骨付生ハム原木16ヶ月熟成レセルバ
ハモン・デ・トレベレス骨付生ハム原木20ヶ月熟成赤ラベル ハモン・デ・トレベレス骨付生ハム原木23ヶ月熟成黒ラベル
 ハモンセラーノ骨付生ハム原木30ヶ月熟成Casalba ハモンセラーノ・アウマード(スモーク)骨付生ハム原木30ヶ月熟成Casalba

「生ハムのよくあるご質問・Q&A集」はこちら>>>


※最高のハモンセラーノが熟成されるフビレス社の大理石のボデガです。「熟成させたまろやかな天然の塩」を使ったこだわりの塩漬けとフビレス社の生ハムしか当たらないトレベレス地方でも特別な澄んだ風。 肉質の非常に良い骨付き腿を高原でじっくりと熟成させることで甘みのあるピュアな生ハムに仕上がります。

 

ハモン・デ・トレベレスは、スペインのグラナダ県のトレベレス村付近で製造・熟成されている、こだわりのハモンセラーノ生ハムです。 原料から製造までトレベレス協会で厳しく管理された生ハムは、シェラネバダ山中の厳しい気候風土に育まれ、非常に品質の高い生ハムになります。
ハモンデトレベレスは、生ハムの本場スペインでも最高級のハモンセラーノとして認知度も非常に高いものです。

最高級のトレべレス生ハムメーカーフビレス社に年に数度訪問して、その年の豚の肉質・熟成をチェックします。 フビレス社は生ハムに対する自社の規格基準をもっておりその内容は、スペイン国内でも高い規格基準のトレベレス協会のものよりも高く、それがフビレス社生ハムの高い品質に繋がっています。
トレべレス協会の方達と。弊社は協会にも2回程訪問し、スペイン国内でも生ハムに対する規格基準が非常に高いトレベレス協会の生ハム規格基準を再度確認しています。 協会によりますとトレベレス産ブランドを高級生ハムと位置づけておくためにこの高い規格水準が必要との事です。

 

ニフティの池田様と玉置様が弊社にご来店いただきまして、生ハムについて取材をしてくださいました。その時の取材を地球のココロのコラム、【本物の生ハムを食べ比べてきた~原木と暮らす「生ハム生活」に憧れて】 でご紹介していただきました!ありがとうございます!

 


March 31, 2013, 6:34 am pataNEGRAclub 58のポットキャストでご視聴できます!

 


May 6, 2013, 7:47 am pataNEGRAclub 60のポットキャストでご視聴できます!


●グルメソムリエについて

商品についての情報
ソーセージ&ベーコンの楽しみ方
ご紹介頂きました
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
ベンハミン・ロメオのワイン
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)