《9.5～10kg・中くらい》23ヶ月熟成ハモン・デ・トレベレス骨付生ハム原木【黒ラベル ハモンセラーノ 後ろ脚の生ハム フビレス村産】

常温

トレベレスで最高のハモンセラーノはシェラネバダの風が作る！
＜フビレス社トレべレス生ハムの特徴＞

1. フビレス村に位置することによりトレベレス村よりも生ハムの熟成に適した乾いたシェラネバダの風が吹いている。
2. トレベレス生ハムに使う豚肉はヨーロッパでも有数の飼育者から数千頭に1頭の割合で厳選された物を使用。
3. 徹底した製造へのこだわりと（原料肉の血抜きを3回かけるなど）最新鋭の工場により質の落ちる夏場の豚肉を使用せずに、肉質のいい冬場での仕込みが実現している。
4. フビレスの生ハムは最終工程に洗浄をして磨きを入れているので非常に綺麗に仕上がっている。
5. フビレスの生ハムの脂の多い所は質の高いベーコン（パンセタ）のように料理に使える、また脂は常温で溶ける。

展示会でご試食頂いた飲食店様の声です

• 食べやすい。パルマハムに似てるけど、こっちの方が好きだな。
• サラダバーに置いてもいいかも。
• 美味しい！もっと食べさせて。クラッカーないの？
• ビールにも合いそうだね。
• あっさりしていてうまい。
• 久しぶりに美味しい生ハム食べたよ。
• クセがないんですね！あっさりした風味です。