【しっとり、まろやか。オーベルニュ生ハムの魅力を素直に味わえる王道部位】 フランス産豚モモ肉を、にんにくを加えた乾塩で仕込み、8ヶ月以上じっくり熟成したジャンボン・オーベルニュIGP。マサは赤身と脂のバランスがよく、透明感のあるピンク色と、しっとり柔らかな口当たりを楽しめる部位です。ナッツを思わせる穏やかな熟成香、角の取れた塩味、脂のやさしい甘みが調和。クセが少なく、オーベルニュ生ハムを初めて味わう方にもおすすめです。

本格的な牛生ハム・セシーナ Cecinaが入荷しました！ 【スペイン伝統的な牛肉でつくる熟成 牛生ハム！】スペインに古くから伝わる熟成 牛生ハム「セシーナのミニ原木」。厳選した牛の後肢を丁寧に塩漬けし、乾燥・燻製・熟成を重ねて仕上げた、赤身の旨みが際立つ伝統食品です。穏やかながら染み透った薫香と、12ヶ月熟成による凝縮した旨みが特徴。生ハムのように薄くスライスして、ワインのお供や前菜におすすめです。 この牛生ハムは「セシーナ・デ・レオン IGP」というEUの正式な認証を受けた「牛生ハム」で部位は「ピエルナ」というハバキの部位のセシーナです。歯ごたえがありますので薄めにスライスすることで美味しく頂けます。

日光HIMITSU豚のモモ肉を、オリジナル調味液に漬け込んで約20日間熟成させて蒸しあげました。フランス語でジャンボン（Jambon）はハム、ブラン（blanc）は白色の意味でスモークをかけない白いモモハムを「ジャンボンブラン」と言います。フランスを代表するシャルキュトリの一種です。しっとりとした食感とHIMITSU豚の芳醇な香りと旨味をお楽しみください。スライスしてサンドイッチやサラダの他、塩分少なめですのでいろいろなメニューでお楽しみ頂けます。

本格的な牛生ハム・セシーナ Cecinaが入荷しました！ 【スペイン伝統的な牛肉でつくる熟成 牛生ハム！】スペインに古くから伝わる熟成 牛生ハム「セシーナのミニ原木」。厳選した牛の後肢を丁寧に塩漬けし、乾燥・燻製・熟成を重ねて仕上げた、赤身の旨みが際立つ伝統食品です。穏やかながら染み透った薫香と、12ヶ月熟成による凝縮した旨みが特徴。生ハムのように薄くスライスして、ワインのお供や前菜におすすめです。 この牛生ハムは「セシーナ・デ・レオン IGP」というEUの正式な認証を受けた「牛生ハム」です。こちらは「コントラ」の部位のセシーナです。

本格的な牛生ハム・セシーナ Cecinaが入荷しました！ 【スペイン伝統的な牛肉でつくる熟成 牛生ハム！】スペインに古くから伝わる熟成 牛生ハム「セシーナのミニ原木」。厳選した牛の後肢を丁寧に塩漬けし、乾燥・燻製・熟成を重ねて仕上げた、赤身の旨みが際立つ伝統食品です。穏やかながら染み透った薫香と、12ヶ月熟成による凝縮した旨みが特徴。生ハムのように薄くスライスして、ワインのお供や前菜におすすめです。 この牛生ハムは「セシーナ・デ・レオン IGP」というEUの正式な認証を受けた「牛生ハム」で、「コントラやや硬め」の食感のセシーナです。

生ハムやサラミの美味しさを引きたてるひとくちサイズのクラッカー♪サクサク感！とまらない！の美味しさです。スペインバルで、生ハムやタパスに必ず付いてくる一口サイズの小さなバケットクラッカー。イタリアのグリッシーニやクラッカーのような、シンプルで軽い味わいで、どんなメニューにもよく合います。生ハム・サラミはもちろん、パテやクリームチーズ、スイートなチョコソースや生クリームでも美味しい♪

【中霜だからトロッと美味しい！】馬刺しの定番とも言うべき中霜。定番のニンニク醤油は美味しいのはもちろん、トロトロのユッケや、まろやか塩とオリーブオイルでカルパッチョも美味しい！中霜降りは脂身と赤身のバランスが良く、どなたにも好まれる美味しさ。体力の源といわれる鉄分や“グリコーゲン”が豊富ですので、女性やスポーツをしている方には特におすすめ♪

スペイン産ハモンセラーノを食べやすくスライスした100gパック。普段使いにちょうど良い、9ヶ月熟成ならではの軽やかな熟成香とほどよい塩味、豚肉の旨みが楽しめます。ワインのおつまみ、サラダ、パン、サンドイッチ、ピザ、パスタなどお料理にもおすすめのスペイン産生ハムです。

フォアグラ約51％使用。解凍してバゲットやクラッカーに塗るだけで、フォアグラのコクを手軽に楽しめる50gのムース。ワインのおつまみや、ちょっと贅沢な前菜におすすめです。

ハモンセラーノの中でも、赤身と脂のバランスに優れた代表的な部位「マサ」を切り出したミニ原木です。コクと旨味のバランスをお楽しみいただけます。この生ハムは自社栽培の穀物を使った飼料で育てた白豚のもも肉を、繊細に塩漬けし、温度・環境を管理しながらじっくり熟成。しっとりとした食感とまろやかな旨み、穏やかな熟成香が楽しめ、初めてのミニ原木にもおすすめの部位です。

凝縮された熟成の旨味が、酒と相性抜群の腸詰めです。 じっくりと30日間熟成された腸詰めは円やかな旨味とコクを蓄えています。 日光HIMITSUひみつ豚をベースに良質な国産豚100％で作られたラプチョンは 、日光のたまり醤油と天然塩で調味し熟成され、「贅沢な中華風の生ソーセージ」に仕上がりました。 乾燥熟成をしているのでサラミのような歯ごたえがありますが、優しく蒸して食したり、炒めたり、炊き込みご飯など多彩な調理法で料理をなお一層引き立てます。 年末年始やお祝い事のお料理などにも最適な腸詰め、中華風ラプチョンです。 ▼2本入りもございます 中華風腸詰め熟成生ソーセージ（約90g×2本）

ニンニクとパプリカが効いたスペインの伝統的なサラミ「チョリソ」。白ワインやビールとの相性がよく後をひく美味しさ♪　いつでも食べたいときに即おつまみにできるスライスパック。

トリュフが香る贅沢なサラミです。家飲みのおつまみにちょうどいい使い切りパック♪

スペインカタルーニャ州の伝統的な白カビサラミ『フエ』を手軽に楽しめます♪　白カビ熟成の甘い香りと、噛むほどにあふれる旨みとコク、カマンベールチーズのような風味が口中に広がります。食べたい時に、開けるだけで食べられる手軽さが嬉しい、食べやすい一口サイズです。赤ワインとの相性抜群の美味しさです！

アメリカで愛されている、ボルピー（VOLPI）社の12ヶ月以上熟成スライスです。塩だけの熟成をかけた無添加プロシュート！母豚を柵に閉じ込めず、群れの中で自由な生活をさせ健康な豚が生まれる環境づくりをするなど、ボルピー社ならではのこだわりがあります

【カナッペやおつまみに】 ひとくちタイプのほのかな塩味のパンケーキです。いろんなものをのせておたのしみください。解凍してそのまま使えます。軽く炙っても美味しいです

地元日光のブランド豚「日光HIMITSUひみつ豚」の塩漬け肉をベースに、鮮度の良い国産豚レバーを合わせてペースト状に仕上げた、こだわりのレバーペーストです。 シャルキュトリ製法を用い、厳選した香辛料とミネラルハーヴェスト塩で丁寧に塩漬け。時間と手間をかけてコクと旨味を引き出すことで、まろやかな味わいと、レバー特有のクセや臭みを感じさせない上品なレバーペーストに仕上がりました。ワインのお供にはもちろん、パンや野菜とも相性抜群。レバーが苦手な方にも一度お試しいただきたい、とっておきの一品です。

【使い切りの50g！ソブラサーダ・イベリコベジョータ！】 ペーストタイプのサラミ、ソブラサーダ。イベリコ豚ベジョータの甘みと酸味のバランスがベストな味わいです。1回分の使い切りサイズで、そのままバケットにのせたり、クリームチーズやはちみつと合わせたり、お料理にお使いいただいたりと多彩です。お試しにもどうぞ♪ ▼少し大きめミニブロックはこちら ・ソブラサーダ（ミニブロック）約300g ▼原木1本はこちら ・ソブラサーダ（原木）約1.1kg

【使い切りの70g！ソブラサーダ・イベリコベジョータ！】 ペーストタイプのサラミ、ソブラサーダ。イベリコ豚ベジョータの甘みと酸味のバランスがベストな味わいです。1回分の使い切りサイズで、そのままバケットにのせたり、クリームチーズやはちみつと合わせたり、お料理にお使いいただいたりと多彩です。お試しにもどうぞ♪ ▼少し大きめミニブロックはこちら ・ソブラサーダ（ミニブロック）約300g ▼原木1本はこちら ・ソブラサーダ（原木）約1.1kg

南西フランスが育てた、やさしい旨みの生ハム。 フランス南西部に伝わる伝統的な生ハム、ジャンボン・ド・バイヨンヌ。しっとりとなめらかな口どけ、穏やかな塩味、赤身のやさしい旨みが魅力のフランスを代表する熟成生ハムです。 じっくり12ヶ月熟成させたジャンボン・ド・バイヨンヌを、使いやすいスライス200gでお届けします。ワインのおつまみはもちろん、サラダ、チーズ、バゲット、フルーツとの相性も抜群。力強いスペイン生ハムとはまた違う、フランスらしい上品でやわらかな味わいをお楽しみください。

フランスの食卓に寄り添う、素朴で上品な生ハム♪そのまま召し上がるのもよし、サンドイッチやサラダに添えても！ フランスで親しまれている熟成生ハム「ジャンボン・セック」。 豚もも肉を塩漬けし、じっくり9ヶ月熟成させることで、肉本来の旨みとほどよい塩味を引き出しました。

【お得な200g入りです】サラミといったらミラノサラミというほど有名ですね。ほのかな酸味を感じる独特の風味とコクのある味わいは食べ慣れるとクセになるほど、もちろんそのまま食べても美味しいし、ピッツァやパスタのトッピングにも。チーズとの相性も抜群です。

1週間のご褒美に、お好きなお酒と美味しいおつまみで自分を労ってはいかがですか。 盛り付けるだけの5種類のおつまみセットです。ブリニ（甘くないパンケーキ）に、生ハム、サラミ・コンビーフ、パテをのせて召し上がれ♪　お好みの野菜やフルーツ等を加えると、彩りもよく、さらにお楽しみいただけます。冷凍庫に常備しておくと不意のお客様にも便利です。

大粒のキャビアを桜のチップで風味良く燻製しました。まったりとしたキャビアの塩味とスモークの香りが絶妙にマッチしています。そのままでもお料理のトッピングとしてもお楽しみいただけます。誕生日や記念日の特別な日の一品におすすめです。

「北京ダックは食べてみたいけど、皮が中々手に入らない。」そんなお声から、カオヤーピン（北京ダックの皮）と甜麺醤をセットにしました！しかもレンチン調理でOK！とにかく簡単に北京ダックが食べられます！手軽におうち北京ダックをお楽しみください！丸ごと北京ダックに焼き上げた鴨は味が良く、皮だけでなくお肉の美味しさも味わえます♪※野菜は付いておりません

しっとりした肉質の赤身の馬刺し。ひれの部分なので筋もなく柔らかくジューシーです。薬味をたっぷり添えてお召し上がりください。

【ミシュラン星付レストランも使用しているお墨付きキャビアです】G7サミット日光で使われました！ 高い養殖技術とキャビアの生産に適した水質、恵まれた環境で生産されたシベリアチョウザメのキャビアです。口当たりも良く、濃厚なコクとマイルドでなめらかな美味しさがあり、どなたにも食べやすいのが特徴です。そのままで召し上がったり、お料理にもご活用下さい。 ★ご確認ください このキャビアはチルドフローズン商品です。 冷蔵で入荷したものを、入荷して即瞬間凍結しました。 そのためキャビアの瓶には、入荷した際の『冷蔵保存での賞味期限ラベル』と、 真空パックの袋に『冷凍保存の賞味期限ラベル』の2つが付いています。

【使いやすいミニカットタイプ！】切りたてを味わいたい方に！イベリコ豚ベジョータの旨みがぎゅうっと詰まった美味しさ。ぜひお好きな厚さにカットして食べてみてください。口中でまったりと溶け出すベジョータの香ばしい甘みとスパイスのアクセント。。やめるにやめられない美味しさです。三つ星レストランで使っているイベリコ豚のベジョータだけの良質な肉を原料としました。

【使いやすいミニカットタイプ！】切りたてを味わいたい方におすすめ！イベリコ豚のベジョータの上等な肉質のみを使いつくられたチョリソーは1年間もの間熟成され甘みとコクのバランスが絶妙。ぜひお好きな厚さにカットして食べてみてください。口中でまったりと溶け出すベジョータの香ばしい甘みとパプリカのほのかな酸味、少しだけピリッとチョリソの美味しさ。やめるにやめられない美味しさです。

【簡単手軽に味わえます！口の中でふわっと広がるフォアグラの香り】お手軽に食べれる簡単グルメのフォアグラです。ムースだから、口にふわっと広がって、オルホ酒とフォアグラの香りが食欲をそそります。そのまま食べたり、パンやクラッカーに塗ってカナッペにしたり、味が良いのでフォアグラソースを手軽に作れるのも嬉しいです。

紅茶鴨に粗挽きの黒胡椒をまぶして、相性がよい柔らかなフレーバーのリンゴチップで香り豊かにスモークし、スパイシ―に仕上げました。

紅茶鴨の旨味とコクにスモークの風味が程よくマッチした鴨ロースです。そのままカットしても、薄切りでサラダやパスタのトッピングにしても、温めて皮をこんがり焼いても美味しく召し上がれます。オードブルやお節料理に人気の鴨ロースは、洋酒、日本酒、お酒を選ばずお酒にも良く合います。 ▼5枚入りのお徳パック販売もございます 紅茶鴨スモーク（1パック200g×5枚）

家飲みアイテムに新登場！家のみの最後のあがりは「鴨そば」で♪ 日光産熟成たまり醤油を練りこんだ「鴨肉100％のつくね肉」を麺つゆで出汁をつくり、茹でたての生蕎麦をお召し上がりください。

【冷凍だからいつでも挽きたて打ち立ての美味しさ！】 味と香りの良い「小粒の蕎麦の実」を、昔ながらの石臼で丁寧に挽き、銘水で打ったのど越しの良い二八蕎麦です。美味しい蕎麦栽培の条件である、昼夜の寒暖差の大きな日光市小来川の契約農家に丁寧に栽培してもらった蕎麦の実を使用しています。創業270年の製麺専門店の蕎麦をご賞味下さい。鴨鍋三昧の〆で美味しくいただけます♪

生ハムやサラミのお供に♪ピコスのサクサク感と生ハムとサラミの旨みがマッチしてやめられない！とまらない！の美味しさです。のスペインバルで、生ハムやタパスに必ず付いてくる一口サイズの小さなバケットクラッカー。イタリアのグリッシーニやクラッカーのような、シンプルで軽い味わいで、どんなメニューにもよく合います。生ハム・サラミはもちろん、パテやクリームチーズ、スイートなチョコソースや生クリームでも美味しい♪

女性が選ぶ国際ワインコンペ『サクラワインアワード2022』で金賞受賞！ お料理と楽しむときに、赤？白？と迷ったときにロゼ♪ロゼでも甘口ではなくすっきりとした味わいです。お料理の邪魔をすることなく楽しめます。 ★冷凍品と同梱できませんので別途送料(550円）となります。アルバラシンチーズと同梱の場合は冷蔵1梱包可能です。

肉の日限定！アルボカをアルボカ・ロブレにグレードアップ！ワイン総額9840円➤グラスとナプキンがついて送料込みで8800円！ 乾杯から前菜、メインまで手軽に楽しめる3本セット。 今ならクリスタルグラス1脚付いてます。

肉の日限定！アルボカをアルボカ・ロブレにグレードアップ！ワイン総額13400円➤グラス2脚ついて送料込みで12500円！ 乾杯から前菜、メインの肉＆魚で楽しめる4本セットです。