ステンレス製足首回転式・高機能ハモネロ《高品質生ハムホルダー》

常温

ハモネロの底板とアームの部分は、きめの細かい堅牢な合板製（防水処理済み）なので反りの心配もありません。滑り止めも四隅に付いてるのでしっかり固定され、さらに真ん中右よりのレバーは、写真のように横から立てることで、テーブルにピタッと張り付きます。また写真左側の木製のものは、ハムのボトムの高さを変えるアタッチメントです。これにより生ハムカット最終局面で、足首を回転させながらハムの角度を変え、ハムのカット面の傾斜を変えられる優れた機能です。

足首を固定し、回転させることが出来る金具はステンレス製、足首にねじ込むネジの取っ手も丁寧につくりこまれており、機能美さえあります。またこの金具を固定する合板のアームのつくりも頑丈です。

優れ機能その１．
ここに生ハムの足首を通し、写真のように、ネジを足首の骨にねじ込むことでしっかりと固定ができます。

優れ機能その２．
生ハムのボトムを固定するV字金具は、生ハムが大きいときには写真のように、小さいときには折り畳んでセットができます。このようにボトムの高さを高くすることができ、生ハムのカットが切りすすんだときにカットしやすくなります。※金具が鋭利で手を切る場合があります。脂吸いペーパーなどを敷くと生ハムにも優しくご使用いただけます。

また、V字金具は手で回転させる事ができ、セットする長さを変更できます。ハモンイベリコベジョータのような大きな生ハムや小さなパレタセラーノなど生ハムの大きさでセット位置を変えられるのは嬉しいポイントです♪

優れ機能その３．
底板にはゴムで吸盤がついており、上部レバーの操作だけでテーブルにピタッと張り付いてハモネロが安定します。また底板の四隅には滑り止めが付いていて、こちらも安定に一役買っています。 ハモネロの組み立ては、写真右の2つの六角レンチ（付属）を2カ所止めるだけでOKです。

強力な吸盤でしっかりと固定しますので、写真のように狭いテーブルでハモネロがはみ出てもズレる心配がありません。幅の狭いカウンターなどにも設置する事が可能です。

1）フェノール樹脂合板、表面は黒檀（エボニー）、それ以外のベニヤ板はカバノキを使用。合板は、カヤックや船舶に使われるマリングレード合板※。また使用する接着剤のフェノール樹脂は耐水性特類に分類される耐水性の高い接着剤です。

2）塗料、接着剤に関してはすべて食品用認証をとった素材のみ使用し製品製造しています。

3）金具は、ネジを含めすべてステンレス製です。メッキのように見える部分は、光沢仕上げしているためです。しかしすべてステンレス製です。

このハモネロに使用されている木材はFSCという森林管理協議会が認証するエコ認証がついています。