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 |  神奈川県在住のduck様![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
“ハム”というとスモークをかけているハムを想像しますが、
スモークをかけてない!？ハム!!
３品作り、いただきました～！
日光HIMITSU豚を調味液に漬け込んで熟成後、
蒸し上げたハムは、
密度があり、
見た目がかわいく、
持ってみると、...投稿日：2024/08/30 文字数：512 評価：★★★★★ 参考になった方の数 7
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 | キジ正肉（半羽分）【淡白ながらコクのある鶏肉です】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
学食の名物メニューだったキジ焼き丼を
作ろうと思い立ちまして…
鶏肉で代用することもありますが、
今回はほんまもんキジで！
皮やその下の脂身もとっても薄く、
赤身を帯びてしまった肉質。
厚みがないので、火が通りやすく
調理しやすいですね。
調...投稿日：2023/01/20 文字数：516 評価：★★★★★ 参考になった方の数 18
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 | 東京都在住のミルフィーユ様
ロースチョップのガーリック炊き込みごはん
ロースチョップに焼き目をつけて、丸ごと炊き込みました。
旨味がご飯に染み込んで、とても美味しいご飯に。
見た目が豪快なのでおもてなしにもオススメです！
今回はストウブで炊き込みましたが、もちろん炊飯器でも... 投稿日：2021/09/20 文字数：1265 評価：★★★★★ 参考になった方の数 27
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東京都在住のミルフィーユ様
ロースチョップのガーリック炊き込みごはん
ロースチョップに焼き目をつけて、丸ごと炊き込みました。
旨味がご飯に染み込んで、とても美味しいご飯に。
見た目が豪快なのでおもてなしにもオススメです！
今回はストウブで炊き込みましたが、もちろん炊飯器でも... 投稿日：2021/09/20 文字数：1265
評価：★★★★★ 参考になった方の数 27 |
 | 肉の日限定★熟成牛タン・トリミングミート【煮込みに最適な希少部位】《終売商品》  神奈川県在住のduck様
牛タンと乾燥マイタケの佃煮を作りました！！
温かいご飯の上にのせていただく、
牛タンの佃煮は、
味付け（塩分控えめ）を柔らかく、
マイタケの香りや味を残し、
牛タンの自体の美味しさが引き立つ佃煮になりました。
煮込んで、
牛タンの美味しい...投稿日：2021/06/28 文字数：1047 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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煮込み用マトンで魯肉飯♪
近頃人気の台湾ごはんを、豚肉ではなくマトン煮込み用で作ってみました。
1解凍したマトン煮込み用一袋は1.5センチ角に切る。脂身のみの部分は使用しない
2椎茸1パック、玉ねぎ一個はあられ切り。生姜ひとかけはみじん切りにする
3フラ... 投稿日：2021/06/27 文字数：435 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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煮込み用マトンで魯肉飯♪
近頃人気の台湾ごはんを、豚肉ではなくマトン煮込み用で作ってみました。
1解凍したマトン煮込み用一袋は1.5センチ角に切る。脂身のみの部分は使用しない
2椎茸1パック、玉ねぎ一個はあられ切り。生姜ひとかけはみじん切りにする
3フラ... 投稿日：2021/06/27 文字数：435
評価：★★★★★ 参考になった方の数 30 |
 | 食卓応援！★イベリコ豚肩ロース（切り落とし）300g【何はなくともの人気定番商品】《終売商品》
イベリコ肩ロースで、塩たれ豚丼弁当♪
青森のアンテナショップで、知人がお勧めしてくれた、「スタミナ源たれ」。青森では超ポピュラーな焼肉（など）のタレだそうで、知人のご家庭でも大人気だそう。醤油味がスタンダードだそうですが、私はシリーズの中でも素材の味が活き...投稿日：2021/01/26 文字数：943 評価：★★★★★ 参考になった方の数 32
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イベリコ肩ロースで、塩たれ豚丼弁当♪
青森のアンテナショップで、知人がお勧めしてくれた、「スタミナ源たれ」。青森では超ポピュラーな焼肉（など）のタレだそうで、知人のご家庭でも大人気だそう。醤油味がスタンダードだそうですが、私はシリーズの中でも素材の味が活き... 投稿日：2021/01/26 文字数：943
評価：★★★★★ 参考になった方の数 32 |
 | イベリコ豚ベジョータロースブロック（1本）《終売商品》 ビバ・イベリコ豚様
イベリコ豚ベジョータ。濃厚、そして甘い脂身がたまりません。いつもはステーキにカットしてるものを購入していましたが、年末年始にちょっと贅沢してみたいと、ブロック肉を購入しました！
届いたお肉は１kg弱で、第一印象は「でかっ」。この塊を好きなようにカットできる...投稿日：2021/01/12 文字数：1547 評価：★★★★★ 参考になった方の数 33
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ビバ・イベリコ豚様
イベリコ豚ベジョータ。濃厚、そして甘い脂身がたまりません。いつもはステーキにカットしてるものを購入していましたが、年末年始にちょっと贅沢してみたいと、ブロック肉を購入しました！
届いたお肉は１kg弱で、第一印象は「でかっ」。この塊を好きなようにカットできる... 投稿日：2021/01/12 文字数：1547
評価：★★★★★ 参考になった方の数 33 |
 | シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）250～300g フランス産《終売商品》 シャラン鴨大好き様
シャラン鴨のモモ肉リピートです！
鴨肉の中でも一際濃厚なお味のシャラン鴨。他の鴨肉と比べると少々お値段が高いけど、モモ肉だと格段に手を出しやすく、そして美味しい！シャラン鴨のもも肉は我が家では冷凍庫には必ずストックしている食品です。特に寒くなる季節はお鍋や...投稿日：2020/11/15 文字数：913 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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シャラン鴨大好き様
シャラン鴨のモモ肉リピートです！
鴨肉の中でも一際濃厚なお味のシャラン鴨。他の鴨肉と比べると少々お値段が高いけど、モモ肉だと格段に手を出しやすく、そして美味しい！シャラン鴨のもも肉は我が家では冷凍庫には必ずストックしている食品です。特に寒くなる季節はお鍋や... 投稿日：2020/11/15 文字数：913
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 | 東京都在住のshiki様
国産ひな鳥の肩肉は焼いて良し、揚げて良し、煮込んで良しな万能の鶏肉です。
では、せっかくですのでこれを使ってこの３種類の調理法を一遍に味わえる親子丼を
作ってみました。
３種類の調理法による国産ひな鳥の肩肉の親子丼。
材料：3人前
国産ひな鳥の... 投稿日：2020/09/09 文字数：916 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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 | 愛知県在住のパイコー様
新作の味噌味ミンチが気になって購入したこちらのセットですが、さすがに35℃越えの真夏にはお鍋という気分にもならず、3種類のお肉を使って鴨三昧の焼き鳥にしました。それぞれのお肉に合わせて3種類の味付けでいただきます。
鴨三昧の焼き鳥(今回は胸肉1枚、つく... 投稿日：2020/08/23 文字数：846 評価：★★★★★ 参考になった方の数 35
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愛知県在住のパイコー様
新作の味噌味ミンチが気になって購入したこちらのセットですが、さすがに35℃越えの真夏にはお鍋という気分にもならず、3種類のお肉を使って鴨三昧の焼き鳥にしました。それぞれのお肉に合わせて3種類の味付けでいただきます。
鴨三昧の焼き鳥(今回は胸肉1枚、つく... 投稿日：2020/08/23 文字数：846
評価：★★★★★ 参考になった方の数 35 |
 | ダチョウファンフィレ（さくどり）【ヘルシーだけど旨味たっぷり】《終売商品》 兵庫県在住のserla様
久しぶりのダチョウ肉。
9月になったのに暑い日が続いているし、ガツガツと食べて暑さを乗り切るべく、ダチョウ肉の丼を作ることにしました。
①ダチョウ肉の余計な被膜などを取り除き、常温に戻しておく。
②保存バックに、炒めた香味野菜、タイム、ローリエ、フォ...投稿日：2019/09/08 文字数：509 評価：★★★★★ 参考になった方の数 44
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そう言えば、フォアグラ丼て作ったことなかったなと思い
挑戦してみました。
フォアグラだけで、当然美味しいのでしょうが、
ご飯とフォアグラをつなぐ何かを考えていて・・・
軽めの味付けにした肉みそに決めました。
＜フォアグラ丼＞
★材料、作り方... 投稿日：2019/07/04 文字数：843 評価：★★★★★ 参考になった方の数 45
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そう言えば、フォアグラ丼て作ったことなかったなと思い
挑戦してみました。
フォアグラだけで、当然美味しいのでしょうが、
ご飯とフォアグラをつなぐ何かを考えていて・・・
軽めの味付けにした肉みそに決めました。
＜フォアグラ丼＞
★材料、作り方... 投稿日：2019/07/04 文字数：843
評価：★★★★★ 参考になった方の数 45 |
 | 《売り切り品！賞味期限 2019/11/14》チルド空輸！シャラン鴨ロース（窒息鴨）200～300gフランス産《終売商品》 兵庫県在住のserla様
フランスの家禽が鳥インフルエンザのために輸入禁止になった関係で、お久しぶりのシャラン鴨。
鴨の中では価格が高めの商品ですが、賞味期限が近いという訳あり商品ということで、お得に購入できました。
どのように食べようかと悩んだ結果、大好きな親子丼にして食べること...投稿日：2019/05/30 文字数：748 評価：★★★★★ 参考になった方の数 45
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 | 愛知県在住のパイコー様
少し寒さを感じるようになってくると鴨肉が恋しくなります。お店のラインナップの中では、こちらのお肉が一番手ごろで扱いやすく、我が家では鶏のモモ肉の代わりに愛用しています。この前の休日には、このお肉を照り焼き丼にしてみました。
合鴨の照り焼き丼
1.室温... 投稿日：2018/11/26 文字数：771 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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愛知県在住のパイコー様
少し寒さを感じるようになってくると鴨肉が恋しくなります。お店のラインナップの中では、こちらのお肉が一番手ごろで扱いやすく、我が家では鶏のモモ肉の代わりに愛用しています。この前の休日には、このお肉を照り焼き丼にしてみました。
合鴨の照り焼き丼
1.室温... 投稿日：2018/11/26 文字数：771
評価：★★★★★ 参考になった方の数 50 |
 | 【★肉の日限定販売】ニュージーランド産ナチュラルビーフ・リブロース切り落とし150g《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
先日肉の日セールで手に入れたこの切り落としを使って、牛丼を作りました。普通の薄切り肉の3倍ぐらい厚いしっかりとしたお肉は食べ応えがあります。
牛丼
菜種油を薄く引いた鍋で千切りの生姜と玉ねぎを炒め、軽く火が通ったら食べやすい大きさに切った肉を入れて焼い...投稿日：2018/07/23 文字数：763 評価：★★★★★ 参考になった方の数 51
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愛知県在住のパイコー様
先日肉の日セールで手に入れたこの切り落としを使って、牛丼を作りました。普通の薄切り肉の3倍ぐらい厚いしっかりとしたお肉は食べ応えがあります。
牛丼
菜種油を薄く引いた鍋で千切りの生姜と玉ねぎを炒め、軽く火が通ったら食べやすい大きさに切った肉を入れて焼い... 投稿日：2018/07/23 文字数：763
評価：★★★★★ 参考になった方の数 51 |
 | 【稀少な霜降り】イベリコ豚ベジョータロースステーキプレミアム《終売商品》 兵庫県在住のserla様
世の中、色々な食べ物がありますが、私は世の中で親子丼が一番好きな食べ物です。
我が家で親子丼をするときは、名古屋コーチンのモモ肉を使います。
鶏から出汁が出るし、鶏自体にもコクがあるし。
同じ発想で、最高級のイベリコ豚を使ったカツ丼をすべく、商品を注文しま...投稿日：2018/05/21 文字数：763 評価：★★★★★ 参考になった方の数 54
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 | 兵庫県在住のserla様
寒い時期にはジビエ料理というイメージがあります。
鹿肉もジビエの代表的な食材であると思います。
他の肉にも共通して言えることだと思うのですが、ロースなどの背肉はクセが少なく、モモやスネという部位は臭いが強いと思います。
今回はクセの少ない、鹿のロース肉を使... 投稿日：2018/01/19 文字数：745 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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 |  愛知県在住のパイコー様
この前の土用の丑の日に、このお肉を鰻の代わりに頂きました。
イベリコ豚プルマの蒲焼丼
炭をおこし、完全に熾きるまでの間に土鍋でご飯を炊く。
みりんとしょうゆを1対1で混ぜ、煮切ってたれにする。(甘めが好みなら砂糖も加える)
室温に戻したイベリコ豚を...投稿日：2017/08/16 文字数：699 評価：★★★★★ 参考になった方の数 58
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愛知県在住のパイコー様
この前の土用の丑の日に、このお肉を鰻の代わりに頂きました。
イベリコ豚プルマの蒲焼丼
炭をおこし、完全に熾きるまでの間に土鍋でご飯を炊く。
みりんとしょうゆを1対1で混ぜ、煮切ってたれにする。(甘めが好みなら砂糖も加える)
室温に戻したイベリコ豚を... 投稿日：2017/08/16 文字数：699
評価：★★★★★ 参考になった方の数 58 |
 | 愛知県在住のちゃいむ様
新着商品を見て、とても惹かれてすぐ購入を決めました。期待を裏切らない、ぷりっとしてジューシーなおいしいお肉です。初めて食べる部位かと思いましたが、焼きとり屋さんで食べたことがあるような気がします。
まずはてりやき丼にしていただきました。常備している... 投稿日：2017/03/30 文字数：567 評価：★★★★★ 参考になった方の数 60
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愛知県在住のちゃいむ様
新着商品を見て、とても惹かれてすぐ購入を決めました。期待を裏切らない、ぷりっとしてジューシーなおいしいお肉です。初めて食べる部位かと思いましたが、焼きとり屋さんで食べたことがあるような気がします。
まずはてりやき丼にしていただきました。常備している... 投稿日：2017/03/30 文字数：567
評価：★★★★★ 参考になった方の数 60 |
 | 神奈川県在住のduck様
“赤身の牛挽肉”を使いリーズナブルなビビンバ丼作ってみました!!
粗挽きの挽肉のそぼろは、お肉の存在感あり！
野菜がたっぷりと取れるビビンバ丼、
使うお肉で、
高級から一般価格まで幅広く、
家庭でビビンバ丼を楽しむならば、
牛挽きを使って、... 投稿日：2017/03/20 文字数：769 評価：★★★★★ 参考になった方の数 60
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 | 東京都在住のツンさん様
ローストビーフ丼が流行ってずいぶんたちますが、巷でいうところの、そのローストビーフ丼の再現にはこのお肉だ！！と思い購入しました。
国産の脂が多いローストビーフも絶品ですが、この赤身の味を堪能するのもまた最高です。
商品情報ページにある通りの作り方で、フライパ... 投稿日：2016/11/19 文字数：622 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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 | 兵庫県在住のserla様
商品を購入する際に「ローストビーフ丼にするぞ！」と決めて買った商品。
ハラミを食べる機会は多いけど、いつも焼肉のようにして頂くので、今回は丼にしてみました。
①調理する1時間ほど前にお肉を常温に出し、ロース糸をかける。
②塩、黒コショウをかけ、お肉にすり込... 投稿日：2016/11/16 文字数：859 評価：★★★★★ 参考になった方の数 65
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 | 【煮込みに最適な希少部位】牛タン・トリミングミート《終売商品》
先日、熟成牛タンと一緒に購入させていただいた
牛タン・トリミングミートを使って
簡単どんぶりを作っていただきました♪
弾力があるので煮込み料理に最適のようですが
たいへん綺麗なお肉だったので・・・
シンプルにガーリック＆ミネラルハーヴェストを
...投稿日：2016/11/02 文字数：700 評価：★★★★★ 参考になった方の数 64
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先日、熟成牛タンと一緒に購入させていただいた
牛タン・トリミングミートを使って
簡単どんぶりを作っていただきました♪
弾力があるので煮込み料理に最適のようですが
たいへん綺麗なお肉だったので・・・
シンプルにガーリック＆ミネラルハーヴェストを
... 投稿日：2016/11/02 文字数：700
評価：★★★★★ 参考になった方の数 64 |
 | 【バルバリー種メス鴨】フィレドカネット（2枚入）シュバリエ《終売商品》 東京都在住のまりお様
鴨飯
最近少しづつ涼しくなってきまして、秋の気配もしてまいりました。そんな時食べたくなるのが鴨でして、今日は鴨を使って鴨飯を作りました。
今日使った鴨は「【バルバリー種メス鴨】フィレドカネット（2枚入）シュバリエ」。少し小ぶりですので、思い切って２枚とも...投稿日：2016/09/25 文字数：1543 評価：★★★★★ 参考になった方の数 63
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東京都在住のまりお様
鴨飯
最近少しづつ涼しくなってきまして、秋の気配もしてまいりました。そんな時食べたくなるのが鴨でして、今日は鴨を使って鴨飯を作りました。
今日使った鴨は「【バルバリー種メス鴨】フィレドカネット（2枚入）シュバリエ」。少し小ぶりですので、思い切って２枚とも... 投稿日：2016/09/25 文字数：1543
評価：★★★★★ 参考になった方の数 63 |
 | 兵庫県在住のserla様
以前に購入して、とても良いと思った商品。
忘れられずに、リピ購入しました(笑)
900g程度ある牛タンなので、タン先、タン中央、タン根元と3つの部位に分けて調理。
タン先は硬く、根元になるにつれて脂がのっていくので、先と根元では食感が異なります。
3つに分... 投稿日：2016/09/15 文字数：784 評価：★★★★★ 参考になった方の数 69
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 | イベリコ豚ベジョータ（バラ焼肉用）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
暑気払いのスタミナ補給に、ボリュームたっぷりのイベリコ豚バラを使ってかば焼き風のどんぶりを作ることにしました。日中の暑い盛りでも、ご飯さえあれば10分ほどでぱぱっとできてしまうお手軽メニューですが、素材がよいため美味しさは保証付きです。
イベリコ豚ばら...投稿日：2016/08/26 文字数：1313 評価：★★★★★ 参考になった方の数 65
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愛知県在住のパイコー様
暑気払いのスタミナ補給に、ボリュームたっぷりのイベリコ豚バラを使ってかば焼き風のどんぶりを作ることにしました。日中の暑い盛りでも、ご飯さえあれば10分ほどでぱぱっとできてしまうお手軽メニューですが、素材がよいため美味しさは保証付きです。
イベリコ豚ばら... 投稿日：2016/08/26 文字数：1313
評価：★★★★★ 参考になった方の数 65 |
 | 東京都在住のまりお様
牛ハラミ丼
がっつりしたものが食べたくなって、そういえば牛ハラミを購入していたことを思い出しました。最近巷ではローストビーフ丼が流行っていますが、それを牛ハラミで作ろうと、早速作ってみることに。今回は韓国風のタレに漬け込み、タタキ風にして丼ものにすることに... 投稿日：2016/07/31 文字数：1503 評価：★★★★★ 参考になった方の数 65
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東京都在住のまりお様
牛ハラミ丼
がっつりしたものが食べたくなって、そういえば牛ハラミを購入していたことを思い出しました。最近巷ではローストビーフ丼が流行っていますが、それを牛ハラミで作ろうと、早速作ってみることに。今回は韓国風のタレに漬け込み、タタキ風にして丼ものにすることに... 投稿日：2016/07/31 文字数：1503
評価：★★★★★ 参考になった方の数 65 |
 | 【鴨ムネ肉の定番】フィレドカナール 1枚（シュバリエ）《終売商品》 東京都在住のツンさん様
グルメソムリエさんのおかげで鴨肉を自宅で食べる楽しみを知り、何種類かの違いも理解して食べられようになってきました！
今回はしっかり鴨らしさを楽しめるけれど、比較的クセが少ないということで、いろいろな料理に使ってみやすいシュバリエで鴨丼を作ってみました。
鴨...投稿日：2015/12/19 文字数：686 評価：★★★★★ 参考になった方の数 71
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 | 愛知県在住のパイコー様
ちょっと朝晩が冷え込むようになり、秋の気配を感じると鴨肉が恋しくなります。
大好きな香港街角グルメの焼鴨飯をちょっとアレンジして照り焼き丼風にしていただきました。
本場の焼鴨飯は広東ダックのぶつ切りにたれをかけたものがご飯に乗っていますが、こちらは食べや... 投稿日：2015/10/20 文字数：1092 評価：★★★★★ 参考になった方の数 71
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 | 【煮込みに最適な希少部位】牛タン・トリミングミート《終売商品》 東京都在住のshiki様
今回は牛タンのトリミング・ミートを使って牛タン丼を作りました。
●牛タン丼
材料:3人分
牛タンのトリミング・ミート一袋（約300ｇ）
ご飯３膳（麦飯入り）
山芋100ｇ
紫蘇6枚
小口ネギ適量
刻み海苔適量
ウズラの卵３...投稿日：2015/07/12 文字数：510 評価：★★★★★ 参考になった方の数 77
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 | 【おすすめの中トロ！】馬刺し（中霜降り）《終売商品》 meg様
大好きな馬刺しで香味野菜いっぱいのサラダ仕立てとユッケ丼。カンタンですぐに出来てパワーもついちゃいます。
■材料（贅沢に一人分）■
馬刺しのサラダ仕立て
・馬刺し2/3ぐらい（今回は1本160gでした）
・お好みの野菜（紫たまねぎ・みょうが・青ねぎなど）...投稿日：2015/07/08 文字数：656 評価：★★★★★ 参考になった方の数 73
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 | comcom様
我家の定番は◆◇◆フライパン・ローストハラミ◆◇◆解凍した塊の牛ハラミをそのまま使うので、手間も少なく簡単にできるローストビーフです。ん～簡単すぎますが…熱の入り具合が丁度よく美味しくて大好きです。
◆◇◆フライパン・ローストハラミ◆◇◆
～ごは... 投稿日：2015/06/30 文字数：940 評価：★★★★★ 参考になった方の数 75
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comcom様
我家の定番は◆◇◆フライパン・ローストハラミ◆◇◆解凍した塊の牛ハラミをそのまま使うので、手間も少なく簡単にできるローストビーフです。ん～簡単すぎますが…熱の入り具合が丁度よく美味しくて大好きです。
◆◇◆フライパン・ローストハラミ◆◇◆
～ごは... 投稿日：2015/06/30 文字数：940
評価：★★★★★ 参考になった方の数 75 |
 | 【味わい濃く柔らか】激ウマ羊肉焼肉用300g 《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
初めて買ってみた焼き肉用のマトン肉、最初なのでシンプルにお肉を焼いて食べようと思いました。でも、今回入手したのは１パックだけだったので、二人で焼き肉をするには少し量が心もとない。そんな時は炭水化物に添えればボリュームの問題は解消します。また、マトン肉ならいろ...投稿日：2014/11/06 文字数：895 評価：★★★★★ 参考になった方の数 78
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愛知県在住のパイコー様
初めて買ってみた焼き肉用のマトン肉、最初なのでシンプルにお肉を焼いて食べようと思いました。でも、今回入手したのは１パックだけだったので、二人で焼き肉をするには少し量が心もとない。そんな時は炭水化物に添えればボリュームの問題は解消します。また、マトン肉ならいろ...投稿日：2014/11/06 文字数：895
評価：★★★★★ 参考になった方の数 78 |
 | 【ご家庭で使いやすい小さめサイズ】フォアグラ・ド・オワ（ハーフ）ハンガリー産《終売商品》 神奈川県在住のduck様
フォアグラの脂の甘さと味噌の相性が抜群!!
手作り味噌を友人からいただき、フォアグラの味噌漬けを作ってみました！
脂を含んだ味噌の香ばしい香りが食欲をそそります。
和風味のフォアグラも、たまには良いですねえ～。
白いご飯にのせて、
...投稿日：2014/08/18 文字数：983 評価：★★★★★ 参考になった方の数 80
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 | 【ケース・10パック】馬刺し（赤身）お得な10パック入り《終売商品》 神奈川県在住のZAKURO様
モノは試しと馬刺しの赤身を一サク買って食べてみたら
余りの旨さに１０パックケースを追加で即買いしてしまいました(笑)
１０パックもあるので「如何に旨く喰わすか」と
色々な食べ方に挑戦していましたが、
７サク目にしてようやく自分なりの答えが見つか...投稿日：2014/08/05 文字数：786 評価：★★★★★ 参考になった方の数 83
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神奈川県在住のZAKURO様
モノは試しと馬刺しの赤身を一サク買って食べてみたら
余りの旨さに１０パックケースを追加で即買いしてしまいました(笑)
１０パックもあるので「如何に旨く喰わすか」と
色々な食べ方に挑戦していましたが、
７サク目にしてようやく自分なりの答えが見つか... 投稿日：2014/08/05 文字数：786
評価：★★★★★ 参考になった方の数 83 |
 | 【鍋物、蕎麦出汁に！】合鴨スライス300g《終売商品》 神奈川県在住のduck様
“さっと火を通して”手軽に鴨料理!!
薄切りの鴨肉は、使い勝手が良いですね！
鴨せいろと鴨重を作りました！
合鴨は、
個性的な香りをいままでいただいてきたのですが、
グルメさんのこのお肉は、
クセがなく、
すごく食べやす...投稿日：2014/05/11 文字数：1019 評価：★★★★★ 参考になった方の数 82
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 | 【焼肉にはコレが最適！】イベリコ豚肩ロース（焼肉用）スライス300g《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
テレビで見た「ぶりとねぎの鍋」がなんともおいしそうでイベリコ豚に変えて作ってみました。
豚とねぎだけの鍋。しょうゆベースでちょっぴり甘い、日本人ならだれもが好きそうな味付けです。このシンプルさがお肉のおいしさを引き立てます。
焼き肉用のお肉なのでち...投稿日：2014/02/27 文字数：737 評価：★★★★★ 参考になった方の数 83
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愛知県在住のちゃいむ様
テレビで見た「ぶりとねぎの鍋」がなんともおいしそうでイベリコ豚に変えて作ってみました。
豚とねぎだけの鍋。しょうゆベースでちょっぴり甘い、日本人ならだれもが好きそうな味付けです。このシンプルさがお肉のおいしさを引き立てます。
焼き肉用のお肉なのでち... 投稿日：2014/02/27 文字数：737
評価：★★★★★ 参考になった方の数 83 |
 | 【芳醇な脂の旨味を感じる部位】イベリコ豚バラブロック・ベジョータ約0.6kg《終売商品》 comcom様
イベリコ豚ファンにはたまらない。この塊肉を見る度、「何作ろっかな～♪」とワクワクしている。
今回は時間もなかったけど簡単にできて美味しいものを‼と思い
家族の好みを考慮し★贅沢な丼★で頂きました。
時間がないけど、味付けはいつもとはちょっと嗜好をかえ...投稿日：2013/12/21 文字数：1306 評価：★★★★★ 参考になった方の数 90
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comcom様
イベリコ豚ファンにはたまらない。この塊肉を見る度、「何作ろっかな～♪」とワクワクしている。
今回は時間もなかったけど簡単にできて美味しいものを‼と思い
家族の好みを考慮し★贅沢な丼★で頂きました。
時間がないけど、味付けはいつもとはちょっと嗜好をかえ... 投稿日：2013/12/21 文字数：1306
評価：★★★★★ 参考になった方の数 90 |
 | 【在庫限りで終売のため売切価格！】特選黒毛和牛バラカルビ＆切落しセット《終売商品》 東京都在住のshiki様
柳川風牛丼
材料（４人前）
牛肉300ｇ
醤油50ｍｌ
みりん50ｍｌ
白ワイン（甘口）150ｍｌ
砂糖大匙２杯
玉ねぎ中１個
ごぼう一本
卵4個
作り方
冷凍の牛肉はできる限り氷水で解凍します。
ごぼうは皮をむきピーラーでささ...投稿日：2013/04/27 文字数：479 評価：★★★★★ 参考になった方の数 150
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 | 【濃い味柔らかジューシー！】シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g《終売商品》 神奈川県在住のduck様
お醤油との相性が良い鴨肉は、ご飯との相性も抜群！鴨重を作りました!!
鴨→オレンジソース(西洋料理)を思い描きますが、
日本の柑橘系の(ゆず)と醤油を使って和風にしてみました。
シャラン鴨の脂が、
お醤油に、
照りとコクをプラスし、
お醤油...投稿日：2013/03/02 文字数：1046 評価：★★★★★ 参考になった方の数 157
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 | 【コクある脂の旨味が美味！】いのししバラ肉スライス（300g）《終売商品》 奈良県在住のハルさん様
猪の炊き込みご飯
おいしいです。このご飯。
肉まんで残った猪のバラ肉を使って、炊き込みご飯を作ったのですが、思ったよりおいしい。
豚とは少し違う味です。どう違うかと言われても説明がしにくいのですが、
すっきりしているというか、なんというか。
とに...投稿日：2012/10/19 文字数：627 評価：★★★★★ 参考になった方の数 166
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奈良県在住のハルさん様
猪の炊き込みご飯
おいしいです。このご飯。
肉まんで残った猪のバラ肉を使って、炊き込みご飯を作ったのですが、思ったよりおいしい。
豚とは少し違う味です。どう違うかと言われても説明がしにくいのですが、
すっきりしているというか、なんというか。
とに... 投稿日：2012/10/19 文字数：627
評価：★★★★★ 参考になった方の数 166 |
 | 【おすすめ！特選イベリコ3種の旨味堪能】イベリコ豚ベジョータ焼肉セット《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
まだまだ暑いですね！体力も落ち気味なので、イベリコさんの力を借りてスタミナたっぷりのどんぶりを作り、ガッツリいただきました。
ピリ辛のタレに爽やかな大葉を漬けこみ、さっとゆでた豚肉をからめてごはんにon。シャキシャキ食感のお野菜や卵黄もトッピング。
タレ...投稿日：2012/08/20 文字数：475 評価：★★★★★ 参考になった方の数 148
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愛知県在住のちゃいむ様
まだまだ暑いですね！体力も落ち気味なので、イベリコさんの力を借りてスタミナたっぷりのどんぶりを作り、ガッツリいただきました。
ピリ辛のタレに爽やかな大葉を漬けこみ、さっとゆでた豚肉をからめてごはんにon。シャキシャキ食感のお野菜や卵黄もトッピング。
タレ... 投稿日：2012/08/20 文字数：475
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 | 【おすすめ】馬刺し（赤身）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
さっぱりとして甘みを感じる赤身に、ゴマ油と調味料で味付けし、卵黄をトッピング。
牛肉→馬肉に代えて、『桜ユッケビビンバ』を作りました！！
疲労回復に良い馬刺しは、
暑さに備えてスタミナをつけるにも良いかと思います。
肉、野菜、卵、ご飯...投稿日：2012/07/09 文字数：1087 評価：★★★★★ 参考になった方の数 176
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 | イベリコ豚ベジョータ トントロ（しゃぶしゃぶ用）スライス300g《終売商品》 兵庫県在住のモリケイ様
≪フライパンで簡単石焼風ビピンバ≫
先日我が家の奥様が『ビピンバが食べたくなったけど、
11か月の娘を連れて焼肉屋さんに行くにも行けないね。』
と少し寂しげなご様子…
よし！石鍋はないけどフライパンで良ければ今夜は石焼風ビピンバにしよう！！
...投稿日：2012/05/10 文字数：864 評価：★★★★★ 参考になった方の数 169
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 | フィレドカナール （シュバリエ）《終売商品》 東京都在住のりら様
あっさりしたシュバリエは普段着の鴨。気負いのないお食事に向いています。
今回作った混ぜごはんは、そんなシュバリエの特徴が活きたお料理。
シャラン鴨の味わいを知ってしまうと、他の鴨では物足りなく感じるお料理も多いのですが、このごはんは絶対にシュバリエで作りたい...投稿日：2012/04/02 文字数：1330 評価：★★★★★ 参考になった方の数 167
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東京都在住のりら様
あっさりしたシュバリエは普段着の鴨。気負いのないお食事に向いています。
今回作った混ぜごはんは、そんなシュバリエの特徴が活きたお料理。
シャラン鴨の味わいを知ってしまうと、他の鴨では物足りなく感じるお料理も多いのですが、このごはんは絶対にシュバリエで作りたい... 投稿日：2012/04/02 文字数：1330
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 | イベリコ豚ベジョータ背脂スモーク《終売商品》 東京都在住のfoodie様
ちょっとこれはヤバい丼ができました♪
この背脂のスモークって見つけたときから、コレってすごいかも、って思いました。
プレーンとスモークと２種類ありましたが、私は迷わずスモークを。
届いてすぐ、薄く（１．５mmくらい）にスライスして、先ず味見。
思った...投稿日：2010/12/13 文字数：714 評価：★★★★★ 参考になった方の数 248
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東京都在住のfoodie様
ちょっとこれはヤバい丼ができました♪
この背脂のスモークって見つけたときから、コレってすごいかも、って思いました。
プレーンとスモークと２種類ありましたが、私は迷わずスモークを。
届いてすぐ、薄く（１．５mmくらい）にスライスして、先ず味見。
思った... 投稿日：2010/12/13 文字数：714
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 | ボビーヴィール 骨なしスネ肉（2kg）NZ産《終売商品》 兵庫県在住のserla様
4等分に分けた最後の活用です。
いつものごとく皮膜などを取り除いてフィスレし、5分ほどブランシール。しっかりと灰汁を取り除きます。
圧力鍋に移し、水、塩、酒を入れて沸かし、灰汁を取り除いてからローリエを加えて20分の加圧。
ここまではフツーの仔牛のすね...投稿日：2010/10/21 文字数：498 評価：★★★★★ 参考になった方の数 246
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 | 【お薦め品】イベリコ豚バラカルビ（焼肉用スライス）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
さっと焼いてうなぎのたれを付けて更に焼いて。水分と脂分が程良く抜けた『イベリコ豚バラカルビ（焼肉用スライス）』。
付け焼きにして、脂身の甘さと赤身の旨みをギュッと濃縮し、イベリコ豚独特のさっぱりした脂身が一段とさっぱりといただけ、100ｇのバラ肉をペロリ...投稿日：2010/07/04 文字数：806 評価：★★★★★ 参考になった方の数 300
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 | イベリコ豚ベジョータ＆生ソーセージお試しセット【送料無料】《終売商品》 長野県在住のおぎさん様
プレゼントで頂いたプレジョーヌ骨なしモモ肉を使って
赤玉ねぎと青い葉の部分も使って親子丼
モモ肉は一口に切りしょうが汁酒塩で下味をつけておく
玉ねぎの青い葉は堅いところは省き５センチに切り赤いところは薄切り
イベリコ背脂を細かに切り脂が出てカラカラに...投稿日：2010/06/04 文字数：218 評価：★★★★★ 参考になった方の数 234
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長野県在住のおぎさん様
プレゼントで頂いたプレジョーヌ骨なしモモ肉を使って
赤玉ねぎと青い葉の部分も使って親子丼
モモ肉は一口に切りしょうが汁酒塩で下味をつけておく
玉ねぎの青い葉は堅いところは省き５センチに切り赤いところは薄切り
イベリコ背脂を細かに切り脂が出てカラカラに...投稿日：2010/06/04 文字数：218
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 | イベリコ豚辛味噌カルビ《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
イベリコ豚の辛味噌カルビってどんなのなの～～？？って思ってたら、いい色に染まってるお肉が届きました。
ワクワクしながらお料理開始
どれ位の味噌仕立てだか想像しながら、まずはベーシックにイベリコ豚丼プレートにしてみました♪
辛味噌漬けされてて...投稿日：2010/03/16 文字数：459 評価：★★★★★ 参考になった方の数 254
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東京都在住のぴょんきち様
イベリコ豚の辛味噌カルビってどんなのなの～～？？って思ってたら、いい色に染まってるお肉が届きました。
ワクワクしながらお料理開始
どれ位の味噌仕立てだか想像しながら、まずはベーシックにイベリコ豚丼プレートにしてみました♪
辛味噌漬けされてて... 投稿日：2010/03/16 文字数：459
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 | フォアグラ・ド・オア（ホール）ハンガリー産《終売商品》 神奈川県在住のY.T様
ちょっとちょっと、フォアグラですよ、しかもホールです。
愛しのフォアグラちゃん、外食で登場する度に
「フォアグラの食べ放題のお店はないものか！」と思う訳です。
それでちょっといいスーパーなんぞに出向いて刺身2切れ分くらいの
小さなフォアグラを買ってみて、無...投稿日：2010/03/10 文字数：679 評価：★★★★★ 参考になった方の数 237
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神奈川県在住のY.T様
ちょっとちょっと、フォアグラですよ、しかもホールです。
愛しのフォアグラちゃん、外食で登場する度に
「フォアグラの食べ放題のお店はないものか！」と思う訳です。
それでちょっといいスーパーなんぞに出向いて刺身2切れ分くらいの
小さなフォアグラを買ってみて、無... 投稿日：2010/03/10 文字数：679
評価：★★★★★ 参考になった方の数 237 |
 | イベリコベジョータセット《終売商品》 埼玉県在住のビストロ様
『イベリコ豚ベジョータロースステーキ』を使って「韓国風丼ぶり」を作ってみました。
ベジョータロースステーキは一口大の角切りにして軽く塩コショウし、フライパンで焼いて取り出します。
一口大にしているので火が通りやすく、後で温めなおすので、この時は表面に焼き色を...投稿日：2010/02/21 文字数：475 評価：★★★★★ 参考になった方の数 231
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埼玉県在住のビストロ様
『イベリコ豚ベジョータロースステーキ』を使って「韓国風丼ぶり」を作ってみました。
ベジョータロースステーキは一口大の角切りにして軽く塩コショウし、フライパンで焼いて取り出します。
一口大にしているので火が通りやすく、後で温めなおすので、この時は表面に焼き色を... 投稿日：2010/02/21 文字数：475
評価：★★★★★ 参考になった方の数 231 |
 | 鴨フォアグラカット（50g×2枚）《終売商品》 神奈川県在住のパンジー様
久し振りにフォアグラを解凍しました。
さて、どうしようかと思って手軽に丼にする事に。だってグルメミートさんもお勧めだしまだ試した事がなかったんで。
なので作り方はグルメレシピコムに載っていますね。
感想ですがごはんはもっちりしたお米が合います。おこわなどを作る...投稿日：2008/10/19 文字数：531 評価：★★★★★ 参考になった方の数 281
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神奈川県在住のパンジー様
久し振りにフォアグラを解凍しました。
さて、どうしようかと思って手軽に丼にする事に。だってグルメミートさんもお勧めだしまだ試した事がなかったんで。
なので作り方はグルメレシピコムに載っていますね。
感想ですがごはんはもっちりしたお米が合います。おこわなどを作る...投稿日：2008/10/19 文字数：531
評価：★★★★★ 参考になった方の数 281 |
 | 馬刺し（上霜降り・上サクラ刺し）《終売商品》 東京都在住のマンボともぞう様
プレゼントでいただいた上霜降り、300ｇ近い大きさで、まずはニンニク、あさつきと共に馬刺しでいただきました。トロリと舌にとろける肉質はさすが「上」霜降り。美味しさは言うまでもありません。これはとっておきのお客様をした時に、もったいぶって出すのに充分な品質であ...投稿日：2008/06/17 文字数：985 評価：★★★★★ 参考になった方の数 239
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東京都在住のマンボともぞう様
プレゼントでいただいた上霜降り、300ｇ近い大きさで、まずはニンニク、あさつきと共に馬刺しでいただきました。トロリと舌にとろける肉質はさすが「上」霜降り。美味しさは言うまでもありません。これはとっておきのお客様をした時に、もったいぶって出すのに充分な品質であ...投稿日：2008/06/17 文字数：985
評価：★★★★★ 参考になった方の数 239 |
 | 鴨フォアグラカット（50g×2枚）《終売商品》 東京都在住の松永梨杏様
この５０gという絶妙なパック！急なお客様でも解凍も楽ですし、冷凍庫常備を我が家の常としたい感じです。
★フォアグラ丼：刻みユズポンで
ちょっとだけ「こってり」したものが食べたい時と言うのは、大抵、ちょっとだけ疲れがたまっている時。というのが私の場合。
こ...投稿日：2007/12/05 文字数：1035 評価：★★★★★ 参考になった方の数 314
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東京都在住の松永梨杏様
この５０gという絶妙なパック！急なお客様でも解凍も楽ですし、冷凍庫常備を我が家の常としたい感じです。
★フォアグラ丼：刻みユズポンで
ちょっとだけ「こってり」したものが食べたい時と言うのは、大抵、ちょっとだけ疲れがたまっている時。というのが私の場合。
こ...投稿日：2007/12/05 文字数：1035
評価：★★★★★ 参考になった方の数 314 |
 | キジ 正肉(骨なし1/2羽分）カナダ産《終売商品》 東京都在住のマンボともぞう様
キジ肉、野鳥大好きな私には最高のプレゼントでした。骨無しということでどんな形のものが到着するかと待ちかまえておりましたところ、大きな胸肉×１、思いの他小さなもも肉×１という取り合わせ。胸肉にはササミもしっかりついています。
さて何にしようか、むかしあるハー...投稿日：2007/11/13 文字数：841 評価：★★★★★ 参考になった方の数 246
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東京都在住のマンボともぞう様
キジ肉、野鳥大好きな私には最高のプレゼントでした。骨無しということでどんな形のものが到着するかと待ちかまえておりましたところ、大きな胸肉×１、思いの他小さなもも肉×１という取り合わせ。胸肉にはササミもしっかりついています。
さて何にしようか、むかしあるハー...投稿日：2007/11/13 文字数：841
評価：★★★★★ 参考になった方の数 246 |
 | 桜肉ヒレステーキ《終売商品》 らんこ様
暑い季節にはさっぱりと食べれられてなおかつ栄養が豊富な馬肉やダチョウを食べたくなります。特に馬肉は洋風・和風といろいろレシピのバリエーションがあるし安いしで、フリーザーに１こ常備しておくといいですね。
今回はブロックのまま焼いて焼き飯に載せる馬肉のステーキの...投稿日：2007/07/27 文字数：517 評価：★★★★ 参考になった方の数 299
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 | 鴨フォアグラ（ホール）《終売商品》 熊本県在住のこたろう様
初めてのフォアグラで、リッチなどんぶりを作ってみました！
①フォアグラを贅沢に３～４ｃｍの厚さにに切ります。（焼くと意外と縮みますからね）
②塩コショウをし、小麦粉をまぶします。（塩コショウはしっかり目につけてもいいようです）
③フライパンは強火で熱しておき...投稿日：2005/07/03 文字数：423 評価：★★★★★ 参考になった方の数 313
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熊本県在住のこたろう様
初めてのフォアグラで、リッチなどんぶりを作ってみました！
①フォアグラを贅沢に３～４ｃｍの厚さにに切ります。（焼くと意外と縮みますからね）
②塩コショウをし、小麦粉をまぶします。（塩コショウはしっかり目につけてもいいようです）
③フライパンは強火で熱しておき...投稿日：2005/07/03 文字数：423
評価：★★★★★ 参考になった方の数 313 |
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方