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【熟成豚の塊】イベリコ豚ベジョータロースブロック(1本) のレシピのご投稿

5.00 (9件のレビュー)  

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G神奈川県在住のduck
[レシピ]  艶やかな脂は、焼いても、(普通に)蒸しても、見たことのない光を放っていました。   大量の塩で包まれ、蒸し焼きにされる“イベリコ豚ベジョータロースブロック”は、 脂分と水分が塩に吸収され、肉と脂身の旨みと香りが肉の中に封じ込められ、 美味しさが一段と濃厚......続きをみる
投稿日:2011/11/30 文字数:1352 評価:★★★★★   参考になった方の数 134
B東京都在住のshiki
[レシピ]  イベリコ豚ベジョータのロースブロックがど~ん!と一本我が家に到着しました。 これはオーブンでロースト・ポークにして、それからも色々な料理に楽しめそうです   イベリコ豚のロースのロースト・ポーク其の①   材料   イベリコ豚のベジョータ・ロー......続きをみる
投稿日:2014/10/20 文字数:1822 評価:★★★★★   参考になった方の数 31
神奈川県在住のduck
[レシピ]  プレゼントでいただいたイベリコ豚ベジョータロースブロック(約1.2kg)の2/3を使い、鍋ローストでいただきました。お肉も絶品ですが、脂のおいしさを味わっていただたくと良いと思います。 かたまりのお肉はインパクトあります。お肉自体おいしいのが分かっています......続きをみる
投稿日:2008/03/23 文字数:976 評価:★★★★★   参考になった方の数 207
東京都在住のマンボともぞう様
[レシピ]  わーいわーい、イベリコ豚のかたまり、しかもこんなにおっきいー! プレゼントで届いた時の、正直な気持ちでした。 イベリコ豚ロースの美味しさはすでに体験済みながら、かたまりともなると、またどう料理したかと頭をフル回転。当然ローストポークがベストですが、たまたま......続きをみる
投稿日:2008/02/29 文字数:1131 評価:★★★★★   参考になった方の数 254
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