良く煮込んだ肉の旨みとほっくりした豆の美味しさのハーモニーが楽しめる「カスレ」
豆と煮込む料理は、スペインではコシード、カジョス、フランスではカスレなどと言いまして、下記のような様々な素材を足して楽しむんですね♪結構奥深いですので、いろいろお試し下さい。下記画像はシャラン鴨骨付きモモ肉とソーセージのカスレです♪
イタリア料理に欠かすことのできない味覚と香り高い乾燥ポルチーニ茸です。生クリームやバターとの相性がよく、リゾットやパスタソース、肉料理のソース等にお使いいただけます。
| 生食 | 煮込み |
|---|---|
| × | ◎ |
リゾットに最適のイタリア米・カルナローリ種を日本で栽培。柔らかくなりすぎず、しっかりとしたアルデンテの歯ごたえが楽しめます。リゾットやパエリアにどうぞ♪
ラム好きの方におすすめのイタリア風粗挽きソーセージです。バジルの風味がラム肉の味わいを引き立て、なんともコクがあり凝縮感のあるサルシッチャ（イタリア風粗挽きソーセージ）が出来ました♪良質なニュージーランド産ラムモモとショルダー100%のソーセージです。こちらのラムサルシッチャはIFFA2019食肉加工品国際コンテストで銅メダルを受賞しました♪
| 生食 | 焼く炒める | ロースト | 鍋物 | 煮込み |
|---|---|---|---|---|
| × | ◎ | ◎ | ○ | ○ |
ほっくりとした栗のような甘みのある味わいのひよこ豆。高タンパクで低カロリーの食材として注目を集めています。いろんなお料理でお召し上がりください。良質な豆の産地と言われるスペイン・カスティーリャレオン州のラ・バニエッサ村産です。 3パックまでネコポス便（送料330円）でお届けできます♪ ★他商品と同梱してお届け可能です。
| 生食 | 焼く炒める | 煮込み |
|---|---|---|
| × | ○ | ◎ |
ほくほく感が美味しいレンズ豆。煮込み料理やスープ、ピラフなど多様に活躍♪水戻し不要なのですぐ使え便利です♪日々の食卓にも活躍します。良質な豆の産地と言われるスペイン・カスティーリャレオン州のラ・バニエッサ村産です。3パックまでネコポス便（送料330円）でお届けできます♪ ★他商品と同梱してお届け可能です。
| 生食 | 焼く炒める | 煮込み |
|---|---|---|
| × | ○ | ◎ |
ほっくりとろりとした食感が美味しい白いんげん豆。使いやすい小粒タイプタイプです。肉の煮込み料理やカスレ、サラダでお召し上がり下さい。良質な豆の産地と言われるスペイン・カスティーリャレオン州のラ・バニエッサ村産です。3パックまでネコポス便（送料330円）でお届けできます♪ ★他商品と同梱してお届け可能です。
| 生食 | 焼く炒める | 煮込み |
|---|---|---|
| × | ○ | ◎ |
【塊だから好きなように切って楽しもう！煮込みやソテーに】イベリコ豚の肩ロースのネック側はゼラチン質も多く、肉の風味もコクがあるので煮込み料理にぴったり。煮込むことによって更に美味しくなります！カレーやシチュー、赤ワイン煮やビール煮そして煮豚やチャーシューも美味しく頂けますよ♪またタレで揉んだ生姜焼きや焼肉やマリネしたソテーなども美味しいです♪
| 生食 | 焼く炒める | ロースト | 煮込み |
|---|---|---|---|
| × | ○ | ○ | ◎ |
イタリアン、フレンチ、スペイン料理で定番の煮込み料理の人気商品です！コラーゲンたっぷりで美容にもおすすめの食品！下準備に時間はかかりますが、柔らかく茹で上げれば料理は半分成功！イタリアンレストランでポピュラーなトリッパや、コチュジャン炒めもおすすめです！！
| 生食 | 焼く炒める | 煮込み |
|---|---|---|
| × | ○ | ◎ |
【スペイン料理にかかせない耐熱土鍋！カスエラ 】アヒージョもカスエラに変えるだけで本格的な雰囲気が味わえますし、熱々のまま食卓に出せて美味しさもアップ♪直火でもオーブンやグリルでも使えますから途中で調理方法を変えることが出来るのも嬉しい♪チーズフォンデュもおすすめです！
【スペイン料理にかかせない耐熱土鍋！カスエラ 】アヒージョもカスエラに変えるだけで本格的な雰囲気が味わえますし、熱々のまま食卓に出せて美味しさもアップ♪直火でもオーブンやグリルでも使えますから途中で調理方法を変えることが出来るのも嬉しい♪チーズフォンデュもおすすめです！
煮込みセットのみで作ったコシードです。レシピ付きだから誰でも簡単に美味しくできちゃいます！ |
イベリコ豚の腸詰め類と豆の煮込みを手軽に楽しむセット♪（スペイン版カスレ・レシピ付き）
レシピの分量と簡単作り方で、手軽にスペイン豆煮込み料理を楽しんで頂けます！
生ソーセージを入れて旨味UP！煮込みの味わいが深くなり、ソーセージも美味しくいただけます♪ |
手づくり生ソーセージイベリコ豚入り（ブラートヴルスト豚腸詰め）
イベリコ豚入りだからコクがあって味が濃い！ボリュームのある太さは込み料理にもぴったりです♪
翌日ソースがつまったところで、あつあつとろとろのオーブン焼き♪モッツァレラチーズのミルキーさでまろやかに！少し焦げ目をつければ香ばしさも美味しい！ |
【たっぷりとふんだんに！】冷凍モッツァレラチーズ（1kg）
チーズをふんだんに使いたいならこれ！ボリュームたっぷり1kg！
イベリコ豚肩ロースブロック（ネック側）を加えて♪塩漬けやブライン液マリネしたお肉は旨味が増して柔らかく煮込めます！肉には豆の旨味が、豆には肉の旨味が染込んで、スープの旨味も倍増です！ |
【肉のコクと脂の旨味堪能！】イベリコ豚肩ロースブロック（ネック側）
煮込みに最適な肩ロースネック側、しかもイベリコ豚です。ブライン液マリネや塩漬けもお試し下さい。
スペイン煮込み料理の定番！トリッパを加えれば、より本格的なカジョスが楽しめます！独特のもっちりとやわらかい食感と風味がくせになる味です。 |
【洋風煮込みの定番！】トリッパ（牛ハチノス）国産
煮込み料理の人気商品！ イタリアン、フレンチ、スペイン料理の定番です！下準備はちょっと手間がかかりますがそれだけの価値がある部位です♪
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方