カスレ・豆煮込み

良く煮込んだ肉の旨みとほっくりした豆の美味しさのハーモニーが楽しめる「カスレ」

豆と煮込む料理は、スペインではコシード、カジョス、フランスではカスレなどと言いまして、下記のような様々な素材を足して楽しむんですね♪結構奥深いですので、いろいろお試し下さい。下記画像はシャラン鴨骨付きモモ肉とソーセージのカスレです♪


このカテゴリーの売れ筋商品

カスレ・豆煮込みの商品一覧

SE3022N

イタリア料理に欠かすことのできない味覚と香り高い乾燥ポルチーニ茸です。生クリームやバターとの相性がよく、リゾットやパスタソース、肉料理のソース等にお使いいただけます。

単価
1個 421円
原産地
イタリア 
原材料
ポルチーニ茸 
規格
10g入り 
おすすめの
食べ方
 
 
SE3022N 常温冷蔵冷凍

規格
10g入り
421円(税込)
SE3021N

リゾットに最適のイタリア米・カルナローリ種を日本で栽培。柔らかくなりすぎず、しっかりとしたアルデンテの歯ごたえが楽しめます。リゾットやパエリアにどうぞ♪

単価
1個 302円
原産地
日本 
原材料
複数原料米 国内産 10割 
規格
75g入り 
おすすめの
食べ方
 
 
SE3021N 常温冷蔵冷凍

規格
75g入り
302円(税込)
PM6004F

ラム好きの方におすすめのイタリア風粗挽きソーセージです。バジルの風味がラム肉の味わいを引き立て、なんともコクがあり凝縮感のあるサルシッチャ(イタリア風粗挽きソーセージ)が出来ました♪良質なニュージーランド産ラムモモとショルダー100%のソーセージです。こちらのラムサルシッチャはIFFA2019食肉加工品国際コンテストで銅メダルを受賞しました♪

単価
1個 1,050円
原産地
ラム肉:ニュージーランド、羊腸:ニュージーランド、塩:オーストラリア 
原材料
仔羊肉、食塩(ミネラルハーヴェスト塩)、バジル、黒胡椒、ガーリック、香辛料、糖類(ブドウ糖、砂糖)羊腸 / 調味料(アミノ酸)、リン酸塩、酸化防止剤 
規格
1パック 約280g(4本入り)、1本(約)太さ2.5cm×14cm、パッケージサイズ(約)16cm×10cm×3cm 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ロースト鍋物煮込み
×
PM6004F 冷凍
5
レビュー 11件
4.29
レシピ 7件

規格
1パック 約280g(4本入り)、1本(約)太さ2.5cm×14cm、パッケージサイズ(約)16cm×10cm×3cm
1,050円(税込)
GM5000N

ほっくりとした栗のような甘みのある味わいのひよこ豆。高タンパクで低カロリーの食材として注目を集めています。いろんなお料理でお召し上がりください。良質な豆の産地と言われるスペイン・カスティーリャレオン州のラ・バニエッサ村産です。 3パックまでネコポス便(送料330円)でお届けできます♪ ★他商品と同梱してお届け可能です。

単価
1パック 410円
原産地
スペイン レオン県・ラ・バニエッサ村 
原材料
ひよこ豆(雛豆) 
規格
1パック120g(豆直径5mm前後) ジップロックパッケージ寸法120×150×55mm 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める 煮込み
×
GM5000N 常温冷蔵冷凍
4.5
レビュー 2件

規格
1パック120g(豆直径5mm前後)
ジップロックパッケージ寸法120×150×55mm
410円(税込)
GM5001N

ほくほく感が美味しいレンズ豆。煮込み料理やスープ、ピラフなど多様に活躍♪水戻し不要なのですぐ使え便利です♪日々の食卓にも活躍します。良質な豆の産地と言われるスペイン・カスティーリャレオン州のラ・バニエッサ村産です。3パックまでネコポス便(送料330円)でお届けできます♪ ★他商品と同梱してお届け可能です。

単価
1パック 410円
原産地
スペイン産レオン県・ラ・バニエッサ村 
原材料
レンズ豆 
規格
1パック 120g入り (豆直径2~3mm) ジップロックパッケージ120×150×55mm   
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める 煮込み
×
GM5001N 常温冷蔵冷凍
5
レシピ 1件

規格
1パック 120g入り
(豆直径2~3mm)
ジップロックパッケージ120×150×55mm  
410円(税込)
GM5002N

ほっくりとろりとした食感が美味しい白いんげん豆。使いやすい小粒タイプタイプです。肉の煮込み料理やカスレ、サラダでお召し上がり下さい。良質な豆の産地と言われるスペイン・カスティーリャレオン州のラ・バニエッサ村産です。3パックまでネコポス便(送料330円)でお届けできます♪ ★他商品と同梱してお届け可能です。

単価
1パック 421円
原産地
スペイン レオン県・ラ・バニエッサ村 
原材料
白インゲン豆 
規格
1パック 120g入り (豆直径6~7mm×10~12mm) パッケージ 120×150×55mm  
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める 煮込み
×
GM5002N 常温冷蔵冷凍
5
レシピ 1件

規格
1パック 120g入り
(豆直径6~7mm×10~12mm)
パッケージ 120×150×55mm 
421円(税込)
PI1213F

【塊だから好きなように切って楽しもう!煮込みやソテーに】イベリコ豚の肩ロースのネック側はゼラチン質も多く、肉の風味もコクがあるので煮込み料理にぴったり。煮込むことによって更に美味しくなります!カレーやシチュー、赤ワイン煮やビール煮そして煮豚やチャーシューも美味しく頂けますよ♪またタレで揉んだ生姜焼きや焼肉やマリネしたソテーなども美味しいです♪

単価
1kgあたり2,380円
1個 平均2,380円
原産地
スペイン 
原材料
イベリコ豚 
規格
1パック 約1kg(0.9~1.2kg) 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ロースト煮込み
×
PI1213F 冷凍不定貫
5
レビュー 13件
5
レシピ 47件

規格
1パック 約1kg(0.9~1.2kg)
平均2,380円(税込)
BF9000F

イタリアン、フレンチ、スペイン料理で定番の煮込み料理の人気商品です!コラーゲンたっぷりで美容にもおすすめの食品!下準備に時間はかかりますが、柔らかく茹で上げれば料理は半分成功!イタリアンレストランでポピュラーなトリッパや、コチュジャン炒めもおすすめです!!

単価
1kgあたり3,024円
1個 平均1,209円
原産地
国産 
原材料
牛 内臓 
規格
1パック=約400g(300~500g) 荷姿(約)長さ18cm×幅16cm×高さ4cm 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める 煮込み
×
BF9000F 冷凍不定貫
3.91
レビュー 32件
4.87
レシピ 39件

規格
1パック=約400g(300~500g)
荷姿(約)長さ18cm×幅16cm×高さ4cm
平均1,209円(税込)
KG1109N

【スペイン料理にかかせない耐熱土鍋!カスエラ 】アヒージョもカスエラに変えるだけで本格的な雰囲気が味わえますし、熱々のまま食卓に出せて美味しさもアップ♪直火でもオーブンやグリルでも使えますから途中で調理方法を変えることが出来るのも嬉しい♪チーズフォンデュもおすすめです!

原産地
スペイン 
原材料
陶器 
規格
外径16.5cm(取っ手含め17.5cm) 内径:15cm 深さ4.5cm 容量:480cc 重量:440g 耐熱陶器 
KG1109N 常温冷蔵冷凍
5
レビュー 1件

規格
外径16.5cm(取っ手含め17.5cm) 内径:15cm 深さ4.5cm 容量:480cc 重量:440g 耐熱陶器
880円(税込)
KG1108N

【スペイン料理にかかせない耐熱土鍋!カスエラ 】アヒージョもカスエラに変えるだけで本格的な雰囲気が味わえますし、熱々のまま食卓に出せて美味しさもアップ♪直火でもオーブンやグリルでも使えますから途中で調理方法を変えることが出来るのも嬉しい♪チーズフォンデュもおすすめです!

原産地
スペイン 
原材料
陶器 
規格
外径13cm(取っ手含め14cm) 内径:11.5cm 深さ3.5cm 容量:200cc 重量:260g 耐熱陶器 
 
 
KG1108N 常温冷蔵冷凍

規格
外径13cm(取っ手含め14cm) 内径:11.5cm 深さ3.5cm 容量:200cc 重量:260g 耐熱陶器
660円(税込)

グルメソムリエでも作ってみました!
素材を足してアレンジしたコシードをご紹介致します♪
ぜひ色々アレンジしてみてください!

煮込みセットのみで作ったコシードです。レシピ付きだから誰でも簡単に美味しくできちゃいます!

イベリコ豚の腸詰め類と豆の煮込みを手軽に楽しむセット♪(スペイン版カスレ・レシピ付き)
レシピの分量と簡単作り方で、手軽にスペイン豆煮込み料理を楽しんで頂けます!

 

生ソーセージを入れて旨味UP!煮込みの味わいが深くなり、ソーセージも美味しくいただけます♪

手づくり生ソーセージイベリコ豚入り(ブラートヴルスト豚腸詰め)
イベリコ豚入りだからコクがあって味が濃い!ボリュームのある太さは込み料理にもぴったりです♪

 

翌日ソースがつまったところで、あつあつとろとろのオーブン焼き♪モッツァレラチーズのミルキーさでまろやかに!少し焦げ目をつければ香ばしさも美味しい!

【たっぷりとふんだんに!】冷凍モッツァレラチーズ(1kg)
チーズをふんだんに使いたいならこれ!ボリュームたっぷり1kg!

 

イベリコ豚肩ロースブロック(ネック側)を加えて♪塩漬けやブライン液マリネしたお肉は旨味が増して柔らかく煮込めます!肉には豆の旨味が、豆には肉の旨味が染込んで、スープの旨味も倍増です!

【肉のコクと脂の旨味堪能!】イベリコ豚肩ロースブロック(ネック側)
煮込みに最適な肩ロースネック側、しかもイベリコ豚です。ブライン液マリネや塩漬けもお試し下さい。

 

スペイン煮込み料理の定番!トリッパを加えれば、より本格的なカジョスが楽しめます!独特のもっちりとやわらかい食感と風味がくせになる味です。

【洋風煮込みの定番!】トリッパ(牛ハチノス)国産
煮込み料理の人気商品! イタリアン、フレンチ、スペイン料理の定番です!下準備はちょっと手間がかかりますがそれだけの価値がある部位です♪

IFFA金賞受賞ソーセージとベーコンをお試しください♪
●グルメソムリエについて

商品についての情報
ソーセージ&ベーコンの楽しみ方
ご紹介頂きました
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
ベンハミン・ロメオのワイン
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)