豆煮込み・カスレ
イベリコ豚の腸詰め類と豆の煮込みを手軽に楽しむセット♪（スペイン版カスレ・レシピ付き）を楽しむ為の、素材を集めてみました。
実はこの豆の煮込みって、スペインではコシード、カジョス、フランスではカスレなどと言いまして、下記のような様々な素材を足して楽しむんですね♪豆の煮込みって結構奥深いですので、いろいろお試し下さい。
豆煮込み・カスレの商品一覧
【玉ねぎ1個あればできるんです！】 ケバブスパイスでスパイシーに召し上がれ！！食後の爽快感がたまりません！ 少ない手間でできる「イベリコソーセージと豆の煮込みを楽しむセット♪」生サラミは本場スペインのギフエロに煮込み用として特別に熟成オーダーし、豆類は本場レオン産の3種類の豆を組み合わせました。さらに生ソーセージをプラスでさらに美味しくなりました♪お料理のアレンジも楽しい本格的な煮込み料理のセットです♪
- 単価
- 1個 2,800円(税別)
- 原産地
- スペイン・日本
- 原材料
- 下記を参照下さい
- 規格
- ブラートブルスト（70g×2）、生チョリソ（加熱用）90g前後、生サルチチョン（加熱用）90g前後、パンセタ50g前後、白いんげん豆50ｇ、ヒヨコ豆50g、レンズ豆50g、ピメントン（パプリカ）15g、（レシピbook付き）ケバブスパイス
- おすすめの
食べ方 生食 煮込み × ◎
三ツ星レストランで使用されている「イベリコ豚ベジョータのチョリソ―です！噛締めるごとに熟成された肉の旨味と甘みがあふれ出します！じっくり味わいたい、サラミを超えたサラミです！
- 単価
- 100gあたり 850円
1個 約 3,825円(税別) - 原産地
- スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス
- 原材料
- イベリコ豚ベジョタ・イベリコ豚ベジョタ天然腸・塩・パプリカ・ニンニク・亜硝酸Na・硝酸K
- 規格
- 1パック 約0.45kg（約0.35～0.55kg）
- おすすめの
食べ方 生食 焼く炒める 鍋物 煮込み 揚げる ◎ ○ ○ ○ ○
【味が濃く肉と脂のバランスが美味しい部位！】イベリコ豚の肩ロースのネック側は味がある部位で、ゼラチン質も多く煮込み料理に適した部位。煮込むことによって更に美味しくなります！赤ワイン煮やビール煮そしてチャーシューやローストポークなども美味しく頂けますよ♪またタレで揉んだ焼肉なども十分美味しく頂けます♪
- 単価
- 100gあたり 220円
1個 約 2,200円(税別) - 原産地
- スペイン ギフエロ
- 原材料
- イベリコ豚
- 規格
- 1パック 約1kg(0.7～1.3kg）
- おすすめの
食べ方 生食 焼く炒める ロースト 煮込み × ○ ○ ◎
【グルメソムリエ・オリジナルのフランクフルトです】
本当に美味しいソーセージを作りたくて、試行錯誤の上、自信をもっておすすめできる手づくりソーセージができあがりました。良質なイベリコ豚ベジョータのバラ肉を加えることで深い味わいと風味が倍増！まろやかな味と塩気、そして食感、全てにこだわりぬいたソーセージです。生ソーセージの醍醐味、パリッとかじった時にプシューっとあふれ出る肉汁の美味しさをお楽しみください♪ ※このソーセージは和豚もちぶたをベースにイベリコ豚ベジョータをブレンドしたものです。
- 単価
- 1個 980円(税別)
- 原産地
- 豚肉：国産、イベリコ豚肉：スペイン、塩：オーストラリア、豚腸：アメリカ
- 原材料
- 豚肉：和豚もちぶた、イベリコ豚ベジョータ肉、塩（湖塩）、香辛料、豚腸、調味料（アミノ酸）、ブドウ糖、リン酸塩
- 規格
- 1パック 約280g（4本入り）、1本(約)太さ3cm×11cm、パッケージサイズ(約)16cm×10cm×2.5cm
- おすすめの
食べ方 生食 焼く炒める 煮込み × ◎ ◎
イタリアン、フレンチ、スペイン料理で定番の煮込み料理の人気商品です！コラーゲンたっぷりで美容にもおすすめの食品！下準備に時間はかかりますが、柔らかく茹で上げれば料理は半分成功！イタリアンレストランでポピュラーなトリッパや、コチュジャン炒めもおすすめです！！※トリッパは2種類あります。こちらのトリッパはボイル後の歩留まり90%です。違いは商品ページでご確認いただけます。
- 単価
- 100gあたり 240円
1個 約 960円(税別) - 原産地
- 国産
- 原材料
- 牛 内臓
- 規格
- 1パック=約0.4kg（0.25～0.6kg） 荷姿(約)長さ18cm×幅16cm×高さ4cm
- おすすめの
食べ方 生食 焼く炒める 煮込み × ○ ◎
【スペイン料理にかかせない耐熱土鍋！カスエラ 】アヒージョもカスエラに変えるだけで本格的な雰囲気が味わえますし、熱々のまま食卓に出せて美味しさもアップ♪直火でもオーブンやグリルでも使えますから途中で調理方法を変えることが出来るのも嬉しい♪チーズフォンデュもおすすめです！
- 原産地
- スペイン
- 原材料
- 陶器
- 規格
- 外径16.5cm（取っ手含め17.5cm） 内径：15cm 深さ4.5cm 容量：480cc 重量：440g 耐熱陶器
【スペイン料理にかかせない耐熱土鍋！カスエラ 】アヒージョもカスエラに変えるだけで本格的な雰囲気が味わえますし、熱々のまま食卓に出せて美味しさもアップ♪直火でもオーブンやグリルでも使えますから途中で調理方法を変えることが出来るのも嬉しい♪チーズフォンデュもおすすめです！
- 原産地
- スペイン
- 原材料
- 陶器
- 規格
- 外径13cm（取っ手含め14cm） 内径：11.5cm 深さ3.5cm 容量：200cc 重量：260g 耐熱陶器
【使い勝手良く食卓も豪華に演出！】直火にかけたり、オーブンにそのまま入れたりできるので、お料理に合わせて使い分けできてとっても便利。全体を均一に加熱できるので、煮込み料理や蒸し料理などに最適です。調理後そのまま食卓に出せるのでいつものお料理も豪華に演出できます。
- 原産地
- スペイン
- 原材料
- 陶器
- 規格
- 外径19.5cm（取っ手含むと22cm）内径：16cm 深さ9cm 厚み1cm 容量：1.5L 重量：1.43kg 耐熱陶器
グルメソムリエでも作ってみました！
素材を足してアレンジしたコシードをご紹介致します♪
ぜひ色々アレンジしてみてください！
煮込みセットのみで作ったコシードです。レシピ付きだから誰でも簡単に美味しくできちゃいます！ |
イベリコ豚の腸詰め類と豆の煮込みを手軽に楽しむセット♪（スペイン版カスレ・レシピ付き）
レシピの分量と簡単作り方で、手軽にスペイン豆煮込み料理を楽しんで頂けます！
生ソーセージを入れて旨味UP！煮込みの味わいが深くなり、ソーセージも美味しくいただけます♪ |
手づくり生ソーセージイベリコ豚入り（ブラートヴルスト豚腸詰め）
イベリコ豚入りだからコクがあって味が濃い！ボリュームのある太さは込み料理にもぴったりです♪
翌日ソースがつまったところで、あつあつとろとろのオーブン焼き♪モッツァレラチーズのミルキーさでまろやかに！少し焦げ目をつければ香ばしさも美味しい！ |
【たっぷりとふんだんに！】冷凍モッツァレラチーズ（1kg）
チーズをふんだんに使いたいならこれ！ボリュームたっぷり1kg！
イベリコ豚肩ロースブロック（ネック側）を加えて♪塩漬けやブライン液マリネしたお肉は旨味が増して柔らかく煮込めます！肉には豆の旨味が、豆には肉の旨味が染込んで、スープの旨味も倍増です！ |
【肉のコクと脂の旨味堪能！】イベリコ豚肩ロースブロック（ネック側）
煮込みに最適な肩ロースネック側、しかもイベリコ豚です。ブライン液マリネや塩漬けもお試し下さい。
スペイン煮込み料理の定番！トリッパを加えれば、より本格的なカジョスが楽しめます！独特のもっちりとやわらかい食感と風味がくせになる味です。 |
【洋風煮込みの定番！】トリッパ（牛ハチノス）国産
煮込み料理の人気商品！ イタリアン、フレンチ、スペイン料理の定番です！下準備はちょっと手間がかかりますがそれだけの価値がある部位です♪
こんな時におすすめ
オードブルにおすすめ♪鍋ものにおすすめロースト料理におすすめ赤身が食べたい時にステーキにおすすめ！カレーにおすすめビールと楽しむお肉♪から揚げにおすすめカルパッチョにおすすめひき肉料理におすすめ豆煮込み・カスレスープ・ソース用食材/バター
お菓子作りにおすすめ
9月29(肉)の日感謝デー
9月のおすすめ品
仔羊（ラム）/羊肉（マトン）
ラム レア品ラム肉ステーキラム肉スライスラム肉ジンギスカンラムチョップ・ラムラックラム肉スペアリブラム肉骨なしブロックラム肉骨付きブロックラム肉ソーセージ挽肉・角切肉・せせり特選羊肉ブロック特選羊肉スライス火鍋用ラム肉・火鍋の素タン・スジ・内臓・骨肉に合うスパイス牛肉/仔牛肉
和豚もちぶた/イベリコ豚
初めての方におすすめの商品
おすすめギフト/セット
お試しセットパーティーセット/ギフトお肉のセット/ギフト生ハム･サラミのセット/ギフトチーズのセット/ギフト30,000円以上10,000円〜30,000円未満5,000円～10,000円未満5,000円未満ソーセージ・ハンバーグ
スペイン産生ハム/ハモンセラーノ/チョリソ
お試しセットイベリコ豚生ハム骨付き原木イベリコ豚生ハム骨無/ミニ原木イベリコ豚ロースの生ハムイベリコ豚生ハム（スライス）ハモンセラーノ骨付き原木ハモンセラーノ骨無し原木ハモンセラーノミニ原木 ┣18ヶ月熟成ミニ原木 ┣30ヶ月熟成ミニ原木 ┣30ヶ月熟成ミニ原木スモークハモンセラーノ（スライス）チョリソ / サラミ ┣原木1本 ┣ミニブロック ┣ミニミニブロックパンセタ(生ベーコン/パパーダ生ハム台ハモネロ/生ハムカバー高級ハモネロAFINOX/生ハム台生ハム用ナイフ/生ハムカバー生ハムの骨ブイヨン用生ハムが10倍楽しめる読本イタリア産生ハム/パルマ/プロシュート/サラミ
羊ミルクのチーズ/モッツァレラチーズ
フォアグラ/鴨肉/シャラン鴨/合鴨
おすすめセットフォアグラ（オワ/ガチョウ）フォアグラ（カナール/鴨）フォアグラ缶詰/鴨脂鴨ロース肉/フランス鴨フィレ鴨骨付きモモ肉鴨コンフィ・ホロホロコンフィ鴨丸/ダック丸合鴨ロース,モモ,ミンチ合鴨スモーク・胡椒焼地鶏/ピジョン/七面鳥/ウサギ
地鶏/銘柄鶏ゲームヘン/丸鶏種鶏／親鶏ホロホロ鳥/パンタードピジョン/ウズラ/カイユダチョウ肉ウサギ肉(兎肉/ラパン)七面鳥丸(ローストターキー用)七面鳥/焼くだけ味付ターキー七面鳥スモーク/ミンチ/正肉カエル肉/スズメ原料肉/羊腸豚腸/網脂/ソーセージ用食材
馬肉/馬刺し
エゾ鹿・猪肉・ジビエ
国産のグルメミート
輸入食材・スパイス
オーガニック自然塩/ミネラルハーヴェスト塩
スペインワイン/自然派ビオワイン
料理・キッチングッズ
まとめ買い・業務用ケース販売
送料無料の商品
生ハム商品(同梱可能）肉・塩の商品（同梱可能）ワインセット（同梱可能）生ハム原木（同梱可能）ギフトセット（同梱不可）生ハム生活セット（同梱不可）生ハム台ハモネロ（同梱不可）塩25KG（同梱不可）DM便ネコポス便で送料無料終売商品
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こだわりのおとなのソーセージご紹介頂きました世界屈指のワイン醸造家ベンハミン・ロメオ三ツ星レストラン御用達生ハムスペイン最高峰ハモンセラーノ生ハム・サラミについて金賞受賞チーズイベリコ豚のこだわり高機能ハモネロ・アフィノックス
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