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良く煮込んだ肉の旨みとほっくりした豆の美味しさのハーモニーが楽しめる「カスレ」
豆と煮込む料理は、スペインではコシード、カジョス、フランスではカスレなどと言いまして、下記のような様々な素材を足して楽しむんですね♪結構奥深いですので、いろいろお試し下さい。下記画像はシャラン鴨骨付きモモ肉とソーセージのカスレです♪
ほっくりとした栗のような甘みのある味わいのひよこ豆。高タンパクで低カロリーの食材として注目を集めています。いろんなお料理でお召し上がりください。良質な豆の産地と言われるスペイン・カスティーリャレオン州のラ・バニエッサ村産です。 3パックまでネコポス便（送料200円）でお届けできます♪
| 生食 | 焼く炒める | 煮込み |
|---|---|---|
| × | ○ | ◎ |
ほくほく感が美味しいレンズ豆。煮込み料理やスープ、ピラフなど多様に活躍♪水戻し不要なのですぐ使え便利です♪日々の食卓にも活躍します。良質な豆の産地と言われるスペイン・カスティーリャレオン州のラ・バニエッサ村産です。3パックまでネコポス便（送料200円）でお届けできます♪
| 生食 | 焼く炒める | 煮込み |
|---|---|---|
| × | ○ | ◎ |
ほっくりとろりとした食感が美味しい白いんげん豆。使いやすい小粒タイプタイプです。肉の煮込み料理やカスレ、サラダでお召し上がり下さい。良質な豆の産地と言われるスペイン・カスティーリャレオン州のラ・バニエッサ村産です。3パックまでネコポス便（送料200円）でお届けできます♪
| 生食 | 焼く炒める | 煮込み |
|---|---|---|
| × | ○ | ◎ |
高級鴨の代名詞、シャラン鴨！そのシャラン鴨でもフィレの需要が多く意外とモモの美味しさは知られてません。。。ということは狙い目の食材であることは間違いありません！モモ肉のしっかりした弾力と味の濃さを是非味わってください！ロースト、コンフィ、煮込み、鴨蕎麦、鴨鍋このすばらしい鴨の美味しさはもっと引き出せます！ ■少し大きめがご希望の方はこちら シャラン鴨骨付きモモ肉（300～350g）＞＞
| 生食 | ロースト | 煮込み |
|---|---|---|
| × | ◎ | ◎ |
高級鴨の代名詞、シャラン鴨！そのシャラン鴨でもフィレの需要が多く意外とモモの美味しさは知られてません。。。ということは狙い目の食材であることは間違いありません！モモ肉のしっかりした弾力と味の濃さを是非味わってください！ロースト、コンフィ、煮込み、鴨蕎麦、鴨鍋このすばらしい鴨の美味しさはもっと引き出せます！ ■少し小さめがご希望の方はこちら シャラン鴨骨付きモモ肉（250～300g）＞＞
| 生食 | ロースト | 煮込み |
|---|---|---|
| × | ◎ | ◎ |
【中はしっとり、皮はパリッと美味しい一品！本格派の味】 フライパンやオーブンで、パリッと焼くだけで食べられる、本格的なコンフィ！冷凍品ですので、長期保存ができて嬉しいですね。解凍して温めるだけで食べられるので便利です♪付け合せにはポテトが美味しいです。カスレなどに入れても美味です。
| 焼く炒める | ロースト | 煮込み |
|---|---|---|
| ◎ | ◎ | ○ |
スペインの家庭料理ともいえる「イベリコソーセージと豆の煮込みを楽しむセット♪」玉ねぎ一個とこのセットがあればできる手軽さも魅力です。生サラミは本場スペインのギフエロに煮込み用として特別に熟成オーダーし、豆類は本場レオン産の3種類の豆を組み合わせました。さらに生ソーセージをプラスでさらに美味しくなりました♪お料理のアレンジも楽しい本格的な煮込み料理のセットです♪ケバブスパイスでスパイシーに召し上がるのもおすすめです。食後の爽快感がたまりません！
| 生食 | 煮込み |
|---|---|
| × | ◎ |
【味が濃く肉と脂のバランスが美味しい部位！】イベリコ豚の肩ロースのネック側は味がある部位で、ゼラチン質も多く煮込み料理に適した部位。煮込むことによって更に美味しくなります！赤ワイン煮やビール煮そしてチャーシューやローストポークなども美味しく頂けますよ♪またタレで揉んだ焼肉なども十分美味しく頂けます♪
| 生食 | 焼く炒める | ロースト | 煮込み |
|---|---|---|---|
| × | ○ | ○ | ◎ |
【グルメソムリエ・オリジナルのフランクフルトです】 本当に美味しいソーセージを作りたくて、試行錯誤の上、自信をもっておすすめできる手づくりソーセージができあがりました。良質なイベリコ豚ベジョータのバラ肉を加えることで深い味わいと風味が倍増！まろやかな味と塩気、そして食感、全てにこだわりぬいたソーセージです。生ソーセージの醍醐味、パリッとかじった時にプシューっとあふれ出る肉汁の美味しさをお楽しみください♪ ※このソーセージは日光HIMITSUひみつ豚をベースにイベリコ豚ベジョータをブレンドしたものです。
| 生食 | 焼く炒める | 煮込み |
|---|---|---|
| × | ◎ | ◎ |
イタリアン、フレンチ、スペイン料理で定番の煮込み料理の人気商品です！コラーゲンたっぷりで美容にもおすすめの食品！下準備に時間はかかりますが、柔らかく茹で上げれば料理は半分成功！イタリアンレストランでポピュラーなトリッパや、コチュジャン炒めもおすすめです！！※トリッパは2種類あります。こちらのトリッパはボイル後の歩留まり90%です。違いは商品ページでご確認いただけます。
| 生食 | 焼く炒める | 煮込み |
|---|---|---|
| × | ○ | ◎ |
【スペイン料理にかかせない耐熱土鍋！カスエラ 】アヒージョもカスエラに変えるだけで本格的な雰囲気が味わえますし、熱々のまま食卓に出せて美味しさもアップ♪直火でもオーブンやグリルでも使えますから途中で調理方法を変えることが出来るのも嬉しい♪チーズフォンデュもおすすめです！
【スペイン料理にかかせない耐熱土鍋！カスエラ 】アヒージョもカスエラに変えるだけで本格的な雰囲気が味わえますし、熱々のまま食卓に出せて美味しさもアップ♪直火でもオーブンやグリルでも使えますから途中で調理方法を変えることが出来るのも嬉しい♪チーズフォンデュもおすすめです！
【使い勝手良く食卓も豪華に演出！】直火にかけたり、オーブンにそのまま入れたりできるので、お料理に合わせて使い分けできてとっても便利。全体を均一に加熱できるので、煮込み料理や蒸し料理などに最適です。調理後そのまま食卓に出せるのでいつものお料理も豪華に演出できます。
煮込みセットのみで作ったコシードです。レシピ付きだから誰でも簡単に美味しくできちゃいます！ |
イベリコ豚の腸詰め類と豆の煮込みを手軽に楽しむセット♪（スペイン版カスレ・レシピ付き）
レシピの分量と簡単作り方で、手軽にスペイン豆煮込み料理を楽しんで頂けます！
生ソーセージを入れて旨味UP！煮込みの味わいが深くなり、ソーセージも美味しくいただけます♪ |
手づくり生ソーセージイベリコ豚入り（ブラートヴルスト豚腸詰め）
イベリコ豚入りだからコクがあって味が濃い！ボリュームのある太さは込み料理にもぴったりです♪
翌日ソースがつまったところで、あつあつとろとろのオーブン焼き♪モッツァレラチーズのミルキーさでまろやかに！少し焦げ目をつければ香ばしさも美味しい！ |
【たっぷりとふんだんに！】冷凍モッツァレラチーズ（1kg）
チーズをふんだんに使いたいならこれ！ボリュームたっぷり1kg！
イベリコ豚肩ロースブロック（ネック側）を加えて♪塩漬けやブライン液マリネしたお肉は旨味が増して柔らかく煮込めます！肉には豆の旨味が、豆には肉の旨味が染込んで、スープの旨味も倍増です！ |
【肉のコクと脂の旨味堪能！】イベリコ豚肩ロースブロック（ネック側）
煮込みに最適な肩ロースネック側、しかもイベリコ豚です。ブライン液マリネや塩漬けもお試し下さい。
スペイン煮込み料理の定番！トリッパを加えれば、より本格的なカジョスが楽しめます！独特のもっちりとやわらかい食感と風味がくせになる味です。 |
【洋風煮込みの定番！】トリッパ（牛ハチノス）国産
煮込み料理の人気商品！ イタリアン、フレンチ、スペイン料理の定番です！下準備はちょっと手間がかかりますがそれだけの価値がある部位です♪
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| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
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| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
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