ピメントン風味の生ソーセージ（おとなの生ソーセージ）【美味まろやかな旨みとコク】

新潟県産の肉質の良い豚肉（和豚もちぶた）をベースに、より旨みとまろやかさを出すために、スペイン産の良質なイベリコ豚のベジョータのバラ肉を合わせて数々の香辛料をベースに漬け込み、しっかりと練り上げた、 「肉感のあるジューシーな、手づくりソーセージ」です。 より味に深みとまろやかさ、そして風味を出すために、本場スペインより直輸入したピメントンを加えることにより、独自のソーセージに仕上がっています。焼いて食べるのはもちろん、「ピメントン入り豚肉素材」として様々なお料理に加えることで独自の風味とコクが生まれます。

ボイルしたソーセージを南部鉄器フライパン、グリルでじっくり焼きました。！肉汁が溢れるほどに焼くと肉の味わいが濃くなってきます。

焼いたソーセージと茹でたポテトをパンセタで炒めてオーブンで焼き上げました♪ソーセージの脂を含んだポテトがめちゃウマです！

　　　　
１パック4本入り（約280g）です♪ 1本約70gでボリューム満点！

おとなのソーセージの焼き方・楽しみ方の読本付き♪ 写真左：ソーセージの調理方法なども6種類掲載しています。火の入れ方によってソーセージの食感や味わいが変わります。それぞれのお好みでお楽しみください。 写真右：ソーセージの美味しい食べ方やレシピを16種類を掲載しています。もっともっと美味しい食べ方がありますが、先ずは参考になさってください。

フランスやイタリアと肩を並べる美食の国・スペインを出張する度に、ピメントンを使った豚肉の加工品やら料理が多いのに驚きます。 スペイン人は日本でいえば、醤油や鰹節のようにピメントンを料理に多用します。鰹節と言いましたのは、このピメントン、良質なものほど鰹節のような旨味成分を感じることが出来るんです。 それはピメントンの製造方法を鑑みれば理解出来ます。良質なピメントンは畑から収穫後に、約2週間、ドングリの木で燻します。燻す過程でじっくりと旨味成分が蓄えられます。

ピメントンをソーセージの食材にプラスすることで、ピメントンの旨味と風味を加え、よりいっそう深みのあるソーセージに仕上がったと思います。このソーセージは料理素材としても利用できますので、是非一度お試しください♪

■1本1本丁寧に作っています
グルメソムリエオリジナルソーセージは妥協をせず、こだわりぬいて作られます。	手作業で手早く丁寧に練る事で、粗挽き感が増し、そしてジューシーな仕上がりとなります。
厳選した国産の豚肉とスペイン産のイベリコ豚ベジョータで旨みを引き出し、1本1本丁寧に作っています。1本約70～90gです。	鮮度を保つため迅速な製造を心がけています。その後急速に冷凍し、真空パック後、金属探知機をかけて出荷をしています。