カテゴリーレビュー一覧 | グルメソムリエ

いらっしゃいませ♪グルメソムリエは週末土曜日も発送可能です！只今のご注文は04月27日（金）からの出荷になります。営業日午後3時までのご注文は即日出荷させて頂きます。

商品ページ	★肉の日限定販売【バルバリー種メス鴨】キュイスドカネット（鴨骨付きモモ肉）2本入東京都在住のneco様　初めてのキュイスドカネット。何を作ろうかしら、と皆さまのレシピを参考にさせて頂き、軽い煮込みにしようと、ベルギービールでビール煮にしてみました。オリジナルのレシピでは鶏もも肉を使うところを鴨もも肉で。それだけでもテンションアップです（笑）。カネッ......続きをみる投稿日：2018/04/23　文字数：1506　評価：★★★★★ 参考になった方の数　2
商品ページ	【カレーにシチューに定番！】ニュージーランド産ナチュラルビーフ・牛バラ肉煮込み用（ネット巻き）約500g 東京ウサコ様　牛バラ肉煮込み用と筍で、煮豚ならぬ「煮牛」！ネットで巻いて煮るだけの牛バラ肉。２本一緒に煮れば煮汁が少なくて済みそうですが、頂き物の筍と合わせて2本にして、煮豚の要領で煮てみました。牛バラ肉はしっかり解凍しておきます。圧力鍋に醤油、酒、水、はちみ......続きをみる投稿日：2018/04/18　文字数：521　評価：★★★★★ 参考になった方の数　2
商品ページ	【手ごろな大きさで人気のチキン！】丸鶏（中抜きグリラー）愛知県在住のちゃいむ様　丸鶏といえばローストチキン！って思っていましたが、蒸し鶏のおいしさにはまりそうです。しっとり感とジューシーさ、柔らかさは驚くほどで、むっちりした食感もローストにはないものです。他にも骨離れがよくて食べやすい応用が利いて使い勝手が......続きをみる投稿日：2018/04/16　文字数：608　評価：★★★★★ 参考になった方の数　2
商品ページ	【小さくても味濃く美味！】ピジョンエトフェ（ハト・中抜き・1羽・窒息）兵庫県在住のserla様　子供が食べたいと言い続けていた食材の鳩のお肉。高級食材なので、なかなか食させてあげる機会が少ないのですが、たまにはという想いで購入しました。本心としては胸肉だけを使い、付け合わせの食材もスーパーで並んでいないような食材を使いたいところですが、家庭料理な......続きをみる投稿日：2018/03/13　文字数：1261　評価：★★★★★ 参考になった方の数　5
商品ページ	空輸で入荷数量限定です！【濃い味柔らかジューシー】シャラン鴨ロース（窒息鴨）250ｇ～300ｇ東京都在住のツンさん様　鴨鍋をした時の、さっと火を通した鴨をとてもおいしいと思っています。これを「鍋」の和食でなく、一人分に分けて落ち着いて食べられ、よりワインに合う料理を作ろうと試みました。最近はきのこの種類がさらに多く見かけられるようになり、白マイタケや、山伏茸などに鴨やお......続きをみる投稿日：2018/03/08　文字数：532　評価：★★★★★ 参考になった方の数　3
商品ページ	【鶏肉に似てコクのある味わい！】ラパン骨付きモモ肉（ウサギ）兵庫県在住のserla様　少しずつ暖かくなってきたけど、まだ寒い日が続いている日々。ローストにしようかと思っていたウサギ肉ですが、まだ寒いので、煮込みにしてみました。前回はクリーム仕立てにしたので、今回はトマト風味の煮込みにしてみました。 ①ウサギ肉の余計な脂を取り除いて半分に......続きをみる投稿日：2018/03/03　文字数：896　評価：★★★★★ 参考になった方の数　4
商品ページ	【煮込み料理や上品なブイヨンで必須の丸鶏！】種鶏（中抜き・鶏丸）兵庫県在住のTommy15様種鶏、最後は、茹でた胸肉とストックでエスニック風チキンライスの晩御飯を作りました。 ★作り方3人分＜お米2合＞お酒大匙1、ナンプラー大匙1 ストック適量炊飯器で、水の代わりにストックで炊く。胸肉はストックに浸した状態で冷凍していたので、そ......続きをみる投稿日：2018/02/22　文字数：446　評価：★★★★★ 参考になった方の数　4
商品ページ	【少しの手間で美味しいお料理をどうぞ！】牛スジ（ブイヨン用）1kg 東京ウサコ様　牛すじ（ブイヨン用）の最高のダシであつあつおでん＆あんかけふろふき大根♪ 雪がちらつく寒い日はやっぱりおでん！具のメインは市販の練り物各種が詰め合わせになったおでんセットですが、ダシは牛すじを煮るところから始めるのが、我が家の定番。牛特有のコクと旨味で、全......続きをみる投稿日：2018/01/22　文字数：873　評価：★★★★★ 参考になった方の数　5
商品ページ	【皮付き仔豚の美味しさを手軽に！】スペイン産仔豚骨付きロース（背骨付き）愛知県在住のパイコー様　前回は肋骨のついた上部半分をローストにしていただいたこのお肉ですが、下半分は腹腔にあたる部分なのか、肉も薄めで少しばら肉に近い雰囲気になります。せっかくの皮付きお肉でもありますし、プルプル具合を楽しむべく中華風に煮てみることにしました。前回ローストしたお肉の......続きをみる投稿日：2017/12/11　文字数：808　評価：★★★★★ 参考になった方の数　5
商品ページ	【送料無料！】7種のお肉が楽しめる！最強BBQセット（ハーブ＆ソルトとケバブ風スパイス付）東京都在住のどすこいさかい様こんなにおいしいソーセージ初めて食べました！キッチンのグリルを変えたので、思いっきりおいしいお肉を焼いて食べたい！と思って注文しました。お肉はもちろんですが、まずはソーセージに深く感動しました。最初にソーセージを軽く茹でてから焼いて食べたのですが、い......続きをみる投稿日：2017/11/21　文字数：311　評価：★★★★★ 参考になった方の数　7
商品ページ	【旨味たっぷりの小さな丸鶏】《２個セット》ゲームヘン（アメリカ産雛地鶏丸）神奈川県在住のduck様　「鶏一羽」と訳される「タッカンマリ」をゲームヘンで作ってみました！ジメジメとした日が続き、 “滋養がつくもの”を意識的に食べるようにしてます。おたね人参を加えた、我が家のタッカンマリです。鶏丸一羽使うと、お肉、そして、骨からの......続きをみる投稿日：2017/06/26　文字数：954　評価：★★★★★ 参考になった方の数　7
商品ページ	【限定入荷の高級食材】栃木しゃものガラ愛知県在住のパイコー様　うちにスロークッカーが来てからというもの、放ったらかしでガラスープが仕込めてしまう手軽さから、休日の朝に中華粥を頂くのが毎週の楽しみとなっています。中華粥の決め手となるのは鶏ガラのスープ。そのため、普段からできるだけ良質の鶏ガラを使うよう心がけています。 ......続きをみる投稿日：2017/03/02　文字数：1358　評価：★★★★★ 参考になった方の数　10
	【参鶏湯・ローストチキンに最適！】ゲームヘンひな丸鶏（BBQにもおすすめ） meg様　使いやすい小ぶりなサイズは冷凍庫でもあまり場所を取らず、煮込みでも鍋を選ばないのでとても家庭向き。小さいながらにも『肉付きがイイ』とのみなさんの口コミを楽しみに、タッカンマリを作りました。＜材料・2人分＞ゲームヘンひな丸鶏1羽じゃがいも（皮をむ......続きをみる投稿日：2017/02/16　文字数：684　評価：★★★★★ 参考になった方の数　10
商品ページ	【煮込み料理や上品なブイヨンで必須の丸鶏！】種鶏（中抜き・鶏丸）愛知県在住のパイコー様　一度使ってみたかった種鳥。大きいとは知っていましたが、改めて届いたものを見るとやはりすごい迫力でした。丸のままでは冷蔵庫に入らないので、すぐに解凍し、カットしてから使うことにします。大きなお肉をさばく時には、一部はすぐに食べられる方法で調理し、残りはある......続きをみる投稿日：2017/02/13　文字数：1743　評価：★★★★★ 参考になった方の数　11
商品ページ	【限定入荷の高級食材】栃木しゃものガラ comcom様　栃木しゃもガラで～年越しからお正月にかけて我が家の必須のスープストックを取りました。日本料理のだしと同等に欠かせない料理のベースになるスープストック。普段は、液状や顆粒、だしパックetc市販のスープを使い分けているけど、年越し～お正月用のだしは、自分で採......続きをみる投稿日：2017/01/06　文字数：753　評価：★★★★★ 参考になった方の数　12
商品ページ	【コラーゲンたっぷり！】湯むき豚足（トンソク）東京都在住のツンさん様二度目の調理は残りの3本の下茹でから。前回食べてみて、下処理の完璧な状態で届きすぐにお料理できることがわかっていて、しかもゆで汁が美味しいことも分かっていたため、茹でこぼしはせず、後日お料理に使うゆで汁を想定して下茹を開始しました。【下茹で】１．まず......続きをみる投稿日：2016/09/12　文字数：511　評価：★★★★★ 参考になった方の数　14
商品ページ	【コラーゲンたっぷり！】湯むき豚足（トンソク）兵庫県在住のTommy15様 ★沖縄おでん★ 食べたことはありませんが、｢沖縄おでん｣には、豚足が入っているそうです。確かに、牛すじ入りも美味しいし、肉系が入ると、重厚な味わいになりますよね。冷凍庫に大事に保管しています、下茹でした豚足を使って、沖縄おでんを作りました! ......続きをみる投稿日：2016/09/06　文字数：480　評価：★★★★★ 参考になった方の数　14
商品ページ	【訳あり！賞味期限8月14日！お買い得価格！】スモークターキードラム（2本入り）愛知県在住のパイコー様　このお肉、どうやって食べたら美味しいかなと色々考えているときに、ふと、ピーナツのコクと香りともよく合うのではないかとひらめきました。そして思いついたのが、アフリカーンな一品、ソースマフェことピーナツシチューです。骨付きのお肉をそのまま煮れば、ソースの......続きをみる投稿日：2016/07/13　文字数：751　評価：★★★★★ 参考になった方の数　14
商品ページ	【ラーメンやブイヨン用に！】肉用種のマトン骨・羊の骨（2kg）東京都在住のWK様火鍋セットで、ラムのせせりと肉団子を煮込んで作った火鍋のスープと、ただ火鍋の素を入れただけのスープでは驚く位味が違ったので、火鍋のスープを取る為に購入してみました。 30㎝から40㎝の立派な骨が4本も入っていてびっくり！まずはどんな味が出るかを......続きをみる投稿日：2016/05/23　文字数：547　評価：★★★★★ 参考になった方の数　15
商品ページ	【BBQに人気！】ラムスペアリブ愛知県在住のパイコー様　華やかなごちそうとしてメインになるラムチャップもおいしいけれど、同じ肋骨周りの部位であるスペアリブもまた、脂身と肉が層になっていて独特のうまみがあると思います。お値段も手ごろなのは骨付き肉好きにとってはうれしいものです。今回、頂きものの筍を大量消費すべく......続きをみる投稿日：2016/05/20　文字数：1465　評価：★★★★★ 参考になった方の数　15

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