Q&A

【ワイン全般について】のQ&A
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匿名希望様
☆千葉県にてイタリアンレストランを経営しております。皮付き原木の件です。 イタリアの生ハムに関しては全体的に塩辛く、割と減塩をうたっているうちのメニューには、生ハム単体では少々使いづらいと考えています。業者仲......続きをみる
投稿日:2017/10/13  参考になった方の数 42
匿名希望様
☆あるレストランでこのワインを飲んでびっくりしました。ルエダのホセ・パリエンテ・クベ・エスペシアルの購入希望です。注文可能でしょうか?...続きをみる
投稿日:2017/03/26  参考になった方の数 16
匿名希望様
☆先日は、商品カタログや商品パンフレットを送っていただきありがとうございます。扱われている食材等が当店の業態(肉バル等)にマッチしていて、具体的な取引の話がしたいのと、直接ワイナリーから取引されているワインにつ......続きをみる
投稿日:2017/03/25  参考になった方の数 32
匿名希望様
福岡のスペイン料理の〇〇レストランです。 定期的に赤ワインの注文をしたいので連絡下さい。 またワインの送付便につきまして、御社様、ワイン専用のリファー便を使っていると聞きましたが福岡はご対応圏内でしょうか?...続きをみる
投稿日:2016/07/19  参考になった方の数 88
匿名希望様
☆スペインはルエダのホセパリエンテJose Parienteに関しての質問です。 スペインワインはルエダのJose Parienteを探しております。そちらで購入できないでしょうか?もしくは販売していると......続きをみる
投稿日:2015/12/31  参考になった方の数 129
匿名希望様
☆御社の白ワインのケ・ボニート・カカレアバのメニューオン時の供給量に関しての質問です。 ケ・ボニート・カカレアバQué bonito cacareaba 2013 の購入を考えておりますが、在庫は常時あるの......続きをみる
投稿日:2015/12/19  参考になった方の数 89
Masa様
☆御社の扱っているボデガコンタドールのワインの都内での販売先を教えて下さい。 ボデガコンタドールワインが置いてあります都内での販売店はありますか?直接ボトルを見て購入したいのですし、温度管理なども気をつけ......続きをみる
投稿日:2015/11/30  参考になった方の数 96
匿名希望様
☆飲食店経営につき業務用の取り引きについて質問です。 大阪で飲食店を運営しております。先日フーデックスに訪問しまして御社と何かの食材について取り引きをしたいと考えております。取り引きの際の条件など教えて頂けま......続きをみる
投稿日:2015/06/18  参考になった方の数 93
匿名希望様
☆扱いのワインは殆どスペインワインだと思いますが、詳細について質問です。 御社の扱っているワインの特徴は何になりますでしょうか?何か詳細がありましたら、教えて下さい。...続きをみる
投稿日:2015/03/30  参考になった方の数 108
匿名希望様
☆東京都内でワインバー開業を検討しておりワインの業務用価格について質問です。 御社直輸入のワインで、業務用卸売価格の設定がございましたら製品価格一覧表等お送り頂いても宜しいでしょうか?...続きをみる
投稿日:2015/03/30  参考になった方の数 107
匿名希望様
☆スペインワインの格付けや人気度などがわかる書籍の件で質問です。 初めまして。 こちらでおしえて頂けるかな、、と思い連絡しています。 スペインワインに興味があり、勉強したいと思っています。 もし可能であ......続きをみる
投稿日:2015/02/06  参考になった方の数 40
Nagamasa様
☆中華料理屋をやってますが、イベリコ豚に合わせるスペインワインの件で質問です。 いつもイベリコ豚ではお世話になっています。イベリコ豚はしっかりした肉質なのでちょっとスパイシーな料理にしようと思っています。......続きをみる
投稿日:2015/01/30  参考になった方の数 112
匿名希望様
☆フルボディの赤ワインとジビエ肉のエゾ鹿の調理方法で質問させて下さい。 上等なフルボディの赤ワインを週末に好きな仲間と共に数本開けようと思っております。そこで相談ですが、エゾ鹿(蝦夷鹿)ヒレ肉の、上等なフルボ......続きをみる
投稿日:2014/10/24  参考になった方の数 120
炭火酒屋様
☆赤白ワインのおつまみとして、生ハムやサラミ、チーズなど御社の商品について質問です。 赤白ワインのおつまみとしてお勧めの生ハムやサラミ、その他のラインナップをいくつか教えてください。またどのようなワインがどの......続きをみる
投稿日:2009/10/08  参考になった方の数 166
匿名希望様
☆ワインに合うラムチョップの件で質問です。 初めまして。さいたまで飲食店を営んでいます。ワインに合う美味しいラムチョップを探しています。敷居は高くなく、気軽に本物でこだわりのお酒や料理を楽しんで頂きたい店なの......続きをみる
投稿日:2009/03/16  参考になった方の数 127
ハモンセラーノ[アウマード(スモーク)]骨付原木26ヶ月以上熟成の商品に対する質問
匿名希望様
☆ハモンセラーノ・アウマード、スモーク30ヶ月熟成の生ハムについていろいろ質問です。 この生ハムにとても興味があります。薄くスモークをかけている生ハムってどんな料理(付け合わせ)に合うのでしょうか?ワインなど......続きをみる
投稿日:2008/01/08  参考になった方の数 262
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Q&Aのカテゴリー一覧
__89 スペイン産生ハム
____ お試しセット
____ イベリコ豚ロースの生ハム
___1  ┣18ヶ月熟成ミニ原木
___1  ┣30ヶ月熟成ミニ原木
___1  ┣30ヶ月熟成ミニ原木スモーク
____  ┣原木1本
____  ┣ミニブロック
____  ┣ミニミニブロック
____ パンセタ(生ベーコン/パパーダ
__17 生ハム台ハモネロ/生ハムカバー
__11 高級ハモネロAFINOX/生ハム台
___3 生ハムの骨ブイヨン用
__48 イタリア産生ハム
__33 パルマハムミニ原木
____ お徳用スライス
___1 チーズ
____ ハート形チーズ
__18 ワイン
____ ワインギフトセット
___3 ソーセージ他
____ お試しセット
__32 羊肉
___1 火鍋用ラム肉・火鍋の素
__24 牛肉
___1 グラスフェッドビーフ
__31 豚肉
____ 和豚もちぶた
__11 仔豚
___1 馬肉
____ 馬肉ミンチ/馬肉煮込み用
__22 鴨肉・フォアグラ
___6 鴨骨付きモモ肉
____ 合鴨スモーク・胡椒焼
__43 鶏肉・家禽類
___5 ジビエ/野禽類について
__19 ターキー・七面鳥について
___5 国産肉
__20 ラム肉、羊肉について
__16 ワイン全般について
__33 イベリコ豚について
__46 イベリコ生ハムについて
__80 生ハム全般に関して
__12 生ハム台・ハモネロ、ホルダーに関して
___9 鴨やフォアグラ全般について
___5 ジビエ
___9 輸入食材
___6 トリュフ|ポルチーニ
___3 発酵バター|パイシート
___1 オリーブオイル|アンチョビ
__16 原料肉
___4 羊腸(ソーセージ用)
__18 自然塩
___2 ネコポス便配送限定商品
____ 10㎏入りケース(送料無料)
___8 食肉や生ハムやチーズなどの熟成に関して
___5 キッチングッズ
____ カスエラ(耐熱陶器)
___4 ポップアップタイマー
__26 食材の解凍について
__19 食材の下処理について
__10 冷凍保存について
__26 冷蔵や常温の保存について
__19 食材のカットの仕方について(ブロック肉なども)
__53 調理の仕方やレシピ・食べ方に関して
___5 商品のパンフレットや小冊子について
__55 商品についての詳細、規格など
___8 無農薬,無添加,無投薬について
___4 無添加,オーガニック,ビオディナミについて
__16 商品の入荷日について
___4 ギフト注文での梱包について
___7 商品の予約について
___2 追加注文と同梱について
___1 最寄りの営業所での商品引き取りについて
___1 年末年始/クリスマスに関すること
___4 量り売り商品/不定貫商品について
___3 商品の着日について
___6 クレジット支払いやお支払い全般に関して
___1 到着商品の返品・キャンセル・相違等
___3 送料や商品代金につきまして
___3 ポイントについて
___1 メールについて
__36 業務用の取り引きについて
__17 専門用語について
____ ログイン・パスワードについて
___4 グルメソムリエ会員登録(お客様登録)について
___4 ホームページからの購入(ショッピングカートなど)について
___3 ホームページの内容等について
___4 メディア掲載・取材等
___2 商品レビュー投稿に関して
__32 その他
__12 グルメミートワールド出展の展示会について

●グルメソムリエについて

商品についての情報
 肉の日感謝デー(過去のプレゼント)
こだわりのおとなのソーセージ
ご紹介頂きました
世界屈指のワイン醸造家ベンハミン・ロメオ
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
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