Q&A・よくあるご質問

【トリュフ|ポルチーニ】のQ&A・よくあるご質問
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ブラックトリュフ(100g)の商品に対する質問
京都府在住の匿名希望様
☆ブラックトリュフの生食に関しての質問です。 お世話になっております。ブラックトリュフについてですが、生食は不可でしょうか。料理が出来上がった際にトリュフを削ってお料理の上にパラパラッとかけて香りよく美味しく......続きをみる
投稿日:2010/10/25  参考になった方の数 1,527
匿名希望様
☆フォアグラドオアのカットの購入に際し質問です。以前、カナールのフォアグラ(カット)を購入し、すりつぶして生クリームとポルチーニの戻し汁とあわせて、鶏のソテーのソースを作ったのですが、このハンガリー産は融点が高......続きをみる
投稿日:2009/07/15  参考になった方の数 132
タケオ様
☆黒トリュフがとどきました。適切な解凍方法を教えてください。また黒トリュフの美味しい食べ方も教えてください。...続きをみる
投稿日:2009/04/24  参考になった方の数 141
殻付エスカルゴ(ブルゴーニュ風バター詰)の商品に対する質問
nozomi様
☆御社販売のエスカルゴをオーブンで焼く場合の、おおよその時間について質問です。 エスカルゴが大好きです。カリッと焼いたバケットと一緒にエスカルゴバターを付けるのがまた美味しいですね。ところでエスカルゴを冷凍の......続きをみる
投稿日:2009/01/06  参考になった方の数 225
ブラックトリュフ(100g)の商品に対する質問
hiro様
☆ブラックトリュフをカットした際の色についての質問です。 カットした時に中が黒いものと色の薄いものがありますが、どちらかは不良品でしょうか?または個体差のようなものでしょうか? ...続きをみる
投稿日:2006/11/11  参考になった方の数 320
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Q&Aのカテゴリー一覧
___7 ソーセージ/ベーコン
__50 ハモンイベリコ(イベリコ豚生ハム)
__87 生ハム原木サラミ等全般に関して
__11 生ハム台,ハモネロ,生ハム用ナイフについて
__30 イタリア産生ハムサラミ
__14 ワイン全般について
__32 仔羊肉/羊肉
____ └アイスランド産ラム肉
__23 牛肉
____ └煮込み用牛肉
___5 豚肉
__23 イベリコ豚について
___1 ナチュラルチーズ/チーズ
___9 オイル/パイシート/キャビア/豆/麺
___2 ├パイシート|パン|麺
___5 └トリュフ|ポルチーニ
__23 鴨肉/フォアグラ
___1 馬肉
__41 鶏肉/ターキー/家禽類
___7 ジビエ
__15 原料肉
___6 ├ソーセージ用羊腸/豚腸
___2 └ブイヨン用生ハム/骨
___5 食肉や生ハムやチーズなどの熟成に関して
__19 自然塩/天然塩/スパイス
__37 食材の解凍や下処理について
___5 キッチングッズ
__34 冷凍冷蔵や常温の保存について
__16 食材のカットの仕方について(ブロック肉なども)
__50 調理の仕方やレシピ・食べ方に関して
___6 商品のパンフレットや小冊子について
__43 商品についての詳細、規格など
__12 無農薬,無添加,無投薬,オーガニック等について
___9 商品の入荷日について
___3 ギフト注文での梱包について
___7 商品の予約について
___2 追加注文と同梱について
___4 量り売り商品/不定貫商品について
___6 クレジット支払いやお支払い全般に関して
___1 到着商品の返品・キャンセル・相違等
___4 送料や商品代金につきまして
___2 ポイントについて
___5 HP購入,ショッピングカート,会員登録等について
___2 商品レビュー投稿に関して
__19 専門用語について
__33 業務用の取り引きについて
__10 グルメミートワールド出展の展示会について
___3 メディア掲載・取材等
__29 その他



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商品についての情報
ソーセージ&ベーコンの楽しみ方
ご紹介頂きました
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
ベンハミン・ロメオのワイン
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)