| 匿名希望様 ☆先日トリッパを購入しました。現在氷水で解凍をはじめたところですが、解凍終了後はかたまり肉と同様一晩冷蔵庫で寝かせる必要がありますか？恐れ入りますが至急ご回答どうぞ宜しくお願いいたします。 投稿日：2017/03/27 参考になった方の数 14 | |
| 網脂（クレピネット 下処理済 300g） の商品に対する質問 匿名希望様 ☆クレピネット・網脂の規格について質問させて下さい。 以前には取り扱いのあった、クレピネット約500ｇの品はもう販売してないのでしょうか？現在は300gの網脂だけなのでしょうか？当店、挽き肉料理などで使用中で... 投稿日：2013/03/22 参考になった方の数 377 |  |
| 匿名希望様 ☆網脂の解凍後はどのぐらい日持ちがするのでしょうか？質問させて頂きます。 お世話になります。ハンバーグが好きで、1日おきでも食べたく、高級スーパーでの和牛ハンバーグなどでは飽き足らず、最近では熟成牛肉のスネの... 投稿日：2013/03/01 参考になった方の数 201 | |
| モナカ様 ☆サルシッチャの上手な焼き方や調理方法について質問です。 サルシッチャに興味があります。というか、いろんなソーセージを食べてみたいです。サルシッチャってパスタ類などの具に使えるということで興味があるのですが、... 投稿日：2012/11/04 参考になった方の数 176 | |
| 匿名希望様 ☆BM1111F 豚皮の厚さについてご質問です。 豚皮について、皆様のレビューを拝見したのですが大変興味を持っております。 調理次第では美味しくそして健康的にたべることが出来ると思っております。そこで質問... 投稿日：2012/10/18 参考になった方の数 152 | |
| 匿名希望様 ☆豚の脂の出来れば皮付きに付いての質問です。 豚の脂のブロックをキロ単位で販売していただける所を探しておりますが貴社では販売していますでしょうか？出来れば皮付きの脂が必要です。 投稿日：2012/08/07 参考になった方の数 147 | |
| 匿名希望様 ☆豚腸の部位についての質問させて下さい。 手作りでの腸詰めをキットを使って始めております。自己流でも自分で作ったソーセージは愛着と言いますかひき肉などの入れる物から検討出来るために、いろいろと奥深く楽しみなが... 投稿日：2011/09/08 参考になった方の数 160 | |
| 匿名希望様 ☆牛スジの入荷日に付いての質問です。 いつもありがとうございます。僕は牛スジの煮込みが好きで、次回は牛スジカレーに挑戦したいと思っています。こちらの牛スジは肉もほどほどに付いていて良質な牛スジのため、また購入... 投稿日：2010/12/14 参考になった方の数 251 | |
| 匿名希望様 ☆以前 骨付きポークリブを購入させていただいたのですが、現在のお取り扱いはないのでしょうか？注文ページにて検索したのですがでてきませんでした。 投稿日：2008/09/06 参考になった方の数 85 | |
| アイスバイン（煮込むだけ！オリジナルマリネの商品に対する質問 Hiro様 ☆アイスバインの可食部に関しての質問です。 肉：約0.7kg とありますが、骨をはずすと可食部の肉は何グラムぐらいでしょうか。又骨はゲンコツのようにはなってないと思いますがブイヨンなど出るのでしょうか？質問よ... 投稿日：2008/04/08 参考になった方の数 271 |  |
| 豚皮の商品に対する質問 匿名希望様 ☆豚皮の規格についての質問です。 皮以外に脂身はどのくらい、付いているのですか。脂身が何ミリぐらい付いているのか知りたいです。脂身を５ミリ～１０ミリほど付けてもらう事はできないでしょうか。 投稿日：2008/03/26 参考になった方の数 297 |  |
| パルマ豚バラ肉ブロックの商品に対する質問 匿名希望様 ☆パルマ豚のバラブロックの購入の件で質問です。 パルマ豚のバラブロックを購入したいのですが、現在売り切れとのことですが、いつ頃入荷し、購入できるのでしょうか？予約することはできますか？ 投稿日：2008/02/28 参考になった方の数 236 |  |
| 羊腸(20-22)中国産の商品に対する質問 匿名希望様 ☆羊腸についての質問です。 １本４～６ｍと書いてありますが、ソーセージの原材料どれぐらい（ｇ）を詰めることができますか？HPからも書いてあるとおりに、週末に手造りのソーセージ造り、家族でBBQを楽しみたいと思... 投稿日：2008/01/09 参考になった方の数 421 |  |
| ボイル牛タン（皮無4本入）ブラジル産の商品に対する質問 匿名希望様 ☆タンシチュー作りのため、牛タンの購入を検討していて質問です。 高齢の父の好物で、できるだけ柔らかく仕上げたいのですが、こちらの商品の煮込み時間の目安や、煮込み時のコツなどありましたら、是非教えてください。 投稿日：2006/12/08 参考になった方の数 253 |  |
| 網脂(クレピネット)の商品に対する質問 匿名希望様 ☆煮込みハンバーグのメニューで使用する網脂の業務用の単位の質問 レストランを営業しています。 この度、新メニューで煮込みハンバーグをやりたいと思っております。 煮崩れを防ぐために網脂を使いたいのですが... 投稿日：2005/09/07 参考になった方の数 321 | |
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方