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Q&A

【牛肉/仔牛肉】のQ&A
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匿名希望様
☆グルメソムリエ商品読本の中の商品について教えてください。 p22イベリコ豚のページで、肩ロースネック側や肩ロース切り落とし、ミンチ等には商品名の後に(ベジョータ)がついていませんが、これらはベジョータでない......続きをみる
投稿日:2017/05/28  参考になった方の数 8
このQ&Aが含まれるカテゴリー 牛肉/仔牛肉  商品についての詳細、規格など  イベリコ豚について  商品のパンフレットや小冊子について  
このQ&Aに関する関連タグ  ホルモン  ジビエ  マトン  ビール  
匿名希望様
☆度々、御社で購入をしております。いつも美味しくいただいております。 以前、友達より御社の『700gのニュージーランド産オーシャンビーフのロブロースステーキ』をいただき、食べたところとてもジューシーで美味しく......続きをみる
投稿日:2017/03/16  参考になった方の数 18
このQ&Aが含まれるカテゴリー 牛肉/仔牛肉  商品の予約について  
このQ&Aに関する関連タグ  ロースステーキ  ジューシー  感謝祭  誕生日  ステーキ  
匿名希望様
☆牛タン先の皮のむき方について質問です。 先日注文して届いた、牛タン先ですが、これは、どのように皮を剥げ ば、宜しいでしょうか。 また、ザラザラした方だけ、皮を剥ぐのでしょうか。 或いは、反対側もでしょ......続きをみる
投稿日:2015/06/11  参考になった方の数 115
このQ&Aが含まれるカテゴリー 牛肉/仔牛肉  食材の下処理について  
このQ&Aに関する関連タグ  簡単  
匿名希望様
☆オールビーフハンバーグは取り扱い無くなったのでしょうか。質問させて下さい。 何度も購入をしておりまして、ハンバーグだけでは無く、ロールキャベツや肉団子など様々なお料理に応用出来ましたので、無くなって残念です......続きをみる
投稿日:2015/06/02  参考になった方の数 100
このQ&Aが含まれるカテゴリー 牛肉/仔牛肉  その他  ソーセージ  
このQ&Aに関する関連タグ  キャベツ  ハンバーグ  レシピ  
匿名希望様
こんにちは!これから牛ほほ肉のワイン煮が美味しい季節になってきまして、牛ほほ肉の商品ページを数日前からずっと見ています。現在在庫切れになっているようです。いつごろ入荷予定ですか?...続きをみる
投稿日:2014/09/17  参考になった方の数 84
このQ&Aが含まれるカテゴリー 国産のグルメミート  牛肉/仔牛肉  商品の入荷日について  
このQ&Aに関する関連タグ  ワイン煮  赤ワイン  ワイン  
TOY様
☆肉塊をローストした後のホールディングの最中の肉汁について質問です。 数年来利用させもらい、週末にゆっくりとした晩御飯を楽しんでいます。 塊肉でローストにすることが多いのですが、焼き上げて休ませている間に肉......続きをみる
投稿日:2014/08/29  参考になった方の数 125
このQ&Aが含まれるカテゴリー エゾ鹿・猪肉・ジビエ  牛肉/仔牛肉  調理の仕方やレシピ・食べ方に関して  
このQ&Aに関する関連タグ  ロースト  ステーキ  中心温度  前菜  熟成  ホール  
匿名希望様
☆牛肉のネック部位の販売に関しての質問です。 お世話様です。 牛肉のネック部位のブロック肉は販売してますか? カレーなどの煮込みに使いたいと思っております。 ご連絡ください、宜しく。...続きをみる
投稿日:2013/06/13  参考になった方の数 119
このQ&Aが含まれるカテゴリー 牛肉/仔牛肉  
このQ&Aに関する関連タグ  カレー  脂身  ゼラチン質  ゼラチン  煮込み  
匿名希望様
☆牛スジの入荷日に付いての質問です。 いつもありがとうございます。僕は牛スジの煮込みが好きで、次回は牛スジカレーに挑戦したいと思っています。こちらの牛スジは肉もほどほどに付いていて良質な牛スジのため、また購入......続きをみる
投稿日:2010/12/14  参考になった方の数 230
このQ&Aが含まれるカテゴリー 原料肉/羊腸豚腸/網脂/ソーセージ用食材  牛肉/仔牛肉  
このQ&Aに関する関連タグ  ロースト  ゼラチン質  カレー  ローストビーフ  煮込み  スジカレー  ゼラチン  
ポポンターニ様
☆牛ホホ肉のパックの破れについての質問です。 3年来利用させていただいております。いつも高い品質のものを迅速に届けて頂き感謝しております。ひとつだけ最近気になることがあるので報告させて下さい。私毎回牛ホホ肉中......続きをみる
投稿日:2010/09/20  参考になった方の数 197
このQ&Aが含まれるカテゴリー 牛肉/仔牛肉  商品についての詳細、規格など  
このQ&Aに関する関連タグ  ミート  
シャロレー仔牛スジ(500g)の商品に対する質問
匿名希望様
☆フォン・ド・ヴォーを家庭で作ろうと思い仔牛スジを購入したいのですが、再入荷はいつ頃になりますか? 出来れば2kg程を購入希望です。購入出来るようでしたら仔牛の骨も1パック購入するつもりです。...続きをみる
投稿日:2009/06/30  参考になった方の数 200
このQ&Aが含まれるカテゴリー 牛肉/仔牛肉  商品の入荷日について  
このQ&Aに関する関連タグ  フォン  
匿名希望様
☆お尋ねします。テッド ド ボー (子牛の頭の煮込み)を作りたいのですが販売してますか?質問です。 産地は選ばないのですが、グルメミートさんで取り扱っていただけませんでしょうか。 ご返信お待ちしております。...続きをみる
投稿日:2009/04/15  参考になった方の数 171
このQ&Aが含まれるカテゴリー 牛肉/仔牛肉  商品の購入/お取り扱いについて  
このQ&Aに関する関連タグ  ミート  煮込み  
ボイル牛タン(皮無4本入)ブラジル産の商品に対する質問
匿名希望様
☆この「牛タン柔らか煮」を焼肉で食べようと考えていますが、一般的に売られている「生の牛タン」と「柔らか煮」では、味や食感などに違いは有るのでしょうか?...続きをみる
投稿日:2008/12/26  参考になった方の数 287
このQ&Aが含まれるカテゴリー 牛肉/仔牛肉  調理の仕方やレシピ・食べ方に関して  食べ方について  
このQ&Aに関する関連タグ  ジューシー  牛タン柔らか煮  焼肉  
Tomoko様
☆リードヴォー胸腺肉の販売について質問です。 最近フレンチだけではなく焼き肉屋さんでもリードヴォーが置いてあるようですね。自分はこの胸腺肉というのでしょうか、好きなんですが、御社のグルメソムリエではリードヴォ......続きをみる
投稿日:2008/10/12  参考になった方の数 117
このQ&Aが含まれるカテゴリー 牛肉/仔牛肉  商品の種類について  専門用語について  
このQ&Aに関する関連タグ  フレンチ  焼肉  箸休め  リードヴォー  焼き肉  
牛ほほ肉(チークミート)国産の商品に対する質問
匿名希望様
☆牛ほほ肉の「そうじ」とは何でしょうか?質問させて下さい。 牛ほほ肉で赤ワイン煮を作りたいのですが、とある料理書に牛ほほ肉を「そうじ」してとありますが、そちらの製品はそうじがしてあるものでしょうか?また「そう......続きをみる
投稿日:2008/08/07  参考になった方の数 270
このQ&Aが含まれるカテゴリー 国産のグルメミート  牛肉/仔牛肉  調理の仕方やレシピ・食べ方に関して  食材の下処理について  
このQ&Aに関する関連タグ  煮込み  ワイン煮  赤ワイン煮  ワイン  ソース  ゼラチン  濃厚  赤ワイン  ゼラチン質  
リードヴォー・スウィートブレッド(仔牛胸腺・喉の商品に対する質問
Sawa様
☆リードヴォー・スウィートブレッドを焼肉で食べたいのですが質問させて下さい。 「焼肉」メニューで出したいのですが、説明文のようにやはり「下処理」後の調理(普通の焼肉作業)でよいのでしょうか? 先日焼肉屋で出......続きをみる
投稿日:2008/03/30  参考になった方の数 231
このQ&Aが含まれるカテゴリー 牛肉/仔牛肉  調理の仕方やレシピ・食べ方に関して  食べ方について  
このQ&Aに関する関連タグ  焼肉  リードヴォー  
リードヴォー・スウィートブレッド(仔牛胸腺・喉の商品に対する質問
ナナ様
☆リードヴォー・スウィートブレッド(仔牛胸腺・喉側)を注文したのですが、調理法について質問です。 下処理として、熱湯で下湯でするとありますが、どのくらい茹でればいいのですか?また、茹でる理由はなんですか?どん......続きをみる
投稿日:2008/03/25  参考になった方の数 268
このQ&Aが含まれるカテゴリー 牛肉/仔牛肉  調理の仕方やレシピ・食べ方に関して  食べ方について  
このQ&Aに関する関連タグ  リードヴォー  ソテー  焼肉  
牛ほほ肉(チークミート)国産の商品に対する質問
匿名希望様
☆牛ほほ肉・チークミートの購入を検討していますが料理方法について質問させて下さい。 以前から「チークミート」料理に興味がありましたが…通常見慣れているスライス肉に比べて、「チークミート」はブロック状態のイメー......続きをみる
投稿日:2008/01/08  参考になった方の数 261
このQ&Aが含まれるカテゴリー 牛肉/仔牛肉  調理の仕方やレシピ・食べ方に関して  商品についての詳細、規格など  食材の下処理について  
このQ&Aに関する関連タグ  煮込む  ソース  薄切り  煮込み  ミート  ブイヨン  
ボビーヴィール フレンチラックの商品に対する質問
匿名希望様
☆ボビーヴィールフレンチラックのカットについて質問です。 自宅でも骨付きの肉が食べたいと思ったのですが、あまり料理が得意なほうではないので、骨付きのブロック肉ということで、なかなか手が出せずにいます、切り分け......続きをみる
投稿日:2008/01/08  参考になった方の数 243
このQ&Aが含まれるカテゴリー グルメミートワールド出展の展示会について  牛肉/仔牛肉  食材のカットの仕方について(ブロック肉なども)  
このQ&Aに関する関連タグ  ビール  フレンチ  骨付き  
トリッパ(牛ハチノス)国産の商品に対する質問
匿名希望様
☆トリッパ・牛ハチノスの産地についての質問です。 このハチノスは国産と書いてありますが、どこ産の牛のものでしょうか?和牛ということでよろしいでしょうか?...続きをみる
投稿日:2008/01/04  参考になった方の数 232
このQ&Aが含まれるカテゴリー 国産のグルメミート  牛肉/仔牛肉  商品についての詳細、規格など  
このQ&Aに関する関連タグ  ミート  トリッパ  
ボイル牛タン(皮無4本入)ブラジル産の商品に対する質問
匿名希望様
☆タンシチュー作りのため、牛タンの購入を検討していて質問です。 高齢の父の好物で、できるだけ柔らかく仕上げたいのですが、こちらの商品の煮込み時間の目安や、煮込み時のコツなどありましたら、是非教えてください。...続きをみる
投稿日:2006/12/08  参考になった方の数 216
このQ&Aが含まれるカテゴリー 原料肉/羊腸豚腸/網脂/ソーセージ用食材  牛肉/仔牛肉  
このQ&Aに関する関連タグ  煮る  ソース  ブイヨン  煮汁  煮込む  簡単  シチュー  煮込み  
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Q&Aのカテゴリー一覧
___3 ソーセージ
____ お試しセット
__18 スペインワイン/自然派ビオワイン
____ ワインギフトセット
__83 スペイン産生ハム/ハモンセラーノ/チョリソ
____ お試しセット
____ ┣18ヶ月熟成ミニ原木
____ ┣30ヶ月熟成ミニ原木
____ ┣30ヶ月熟成ミニ原木スモーク
____ パンセタ(生ベーコン/パパーダ
__15 生ハム台ハモネロ/生ハムカバー
__11 高級ハモネロAFINOX/生ハム台
___3 生ハムの骨ブイヨン用
__47 イタリア産生ハム/パルマ/プロシュート/サラミ
__32 パルマハムミニブロック
____ お徳用スライス
___1 羊ミルクのチーズ/モッツァレラチーズ
____ ハート形チーズ
__30 仔羊(ラム)/羊肉(マトン)
___1 オリジナル!ラム肉
___1 火鍋用ラム肉・火鍋の素
__20 牛肉/仔牛肉
__30 イベリコ豚
___1 イベリコ豚生ハム
__10 仔豚
__22 フォアグラ/鴨肉/シャラン鴨/合鴨
___6 鴨骨付きモモ肉
__38 七面鳥/地鶏/ピジョン/ウサギ
__15 原料肉/羊腸豚腸/網脂/ソーセージ用食材
___3 羊腸/豚腸 ソーセージ用
___1 馬肉/馬刺し
____ 馬肉ミンチ/馬肉煮込み用
___5 エゾ鹿・猪肉・ジビエ
___5 国産のグルメミート
___9 輸入食材・高級調味料
___3 バター100%パイシート
___1 オリーブオイル/オイル漬
____ 発酵バター
__18 オーガニック自然塩/ミネラルハーヴェスト塩
___2 ネコポス便限定!送料無料
____ 10㎏入りケース(送料無料)
___5 料理・キッチングッズ
____ カスエラ(耐熱陶器)
___4 ポップアップタイマー
___5 ジビエ/野禽類について
__18 ターキー・七面鳥について
__19 ラム肉、羊肉について
__14 ワイン全般について
__33 イベリコ豚について
__44 イベリコ生ハムについて
__70 生ハム全般に関して
___9 生ハム台・ハモネロ、ホルダーに関して
___9 鴨やフォアグラ全般について
___8 食肉や生ハムやチーズなどの熟成に関して
__23 食材の解凍について
__17 食材の下処理について
___9 冷凍保存について
__25 冷蔵や常温の保存について
__18 食材のカットの仕方について(ブロック肉なども)
__50 調理の仕方やレシピ・食べ方に関して
___4 商品のパンフレットや小冊子について
__51 商品についての詳細、規格など
___6 無農薬,無添加,無投薬について
___4 無添加,オーガニック,ビオディナミについて
__16 商品の入荷日について
___4 ギフト注文での梱包について
___7 商品の予約について
___2 追加注文と同梱について
___1 最寄りの営業所での商品引き取りについて
___1 年末年始/クリスマスに関すること
___4 量り売り商品/不定貫商品について
___3 商品の着日について
___6 クレジット支払いやお支払い全般に関して
___1 到着商品の返品・キャンセル・相違等
___1 送料や商品代金につきまして
___3 ポイントについて
___1 メールについて
__30 業務用の取り引きについて
__17 専門用語について
____ ログイン・パスワードについて
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___4 ホームページからの購入(ショッピングカートなど)について
___3 ホームページの内容等について
___4 メディア掲載・取材等
___2 商品レビュー投稿に関して
__31 その他
__11 グルメミートワールド出展の展示会について

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