Q&A・よくあるご質問

【イベリコ豚について】のQ&A・よくあるご質問
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匿名希望様
イベリコ豚のプルマの入荷予定はありますでしょうか。 とても美味しく、愛用しているのですが、最近入荷がなく待ちわびております...続きをみる
投稿日:2018/03/26  参考になった方の数 11
匿名希望様
◇お世話になります。以下、クレームではなく、純粋に教えていただきたいので、よろしくお願いいたします。 家族で小さな飲食店を営んでおります。今回、新メニューとしてイベリコ豚を使用したメニューをと思い、イベリコ豚......続きをみる
投稿日:2017/08/15  参考になった方の数 48
匿名希望様
☆グルメソムリエ商品読本の中の商品について教えてください。 p22イベリコ豚のページで、肩ロースネック側や肩ロース切り落とし、ミンチ等には商品名の後に(ベジョータ)がついていませんが、これらはベジョータでない......続きをみる
投稿日:2017/05/28  参考になった方の数 21
匿名希望様
都内でとんかつやを営んでおります。「イベリコ豚を買いに」を読みまして、いつかはイベリコ豚のトンカツを揚げてみたいと思っていたのですが、このたびフライヤーや周辺機器を整備して、試食を繰り返しまして、冷凍でも美味し......続きをみる
投稿日:2016/07/05  参考になった方の数 80
Yama様
☆イベリコ豚を使って自家製ハムを作りたいと思っております。適した部位について質問させて下さい。 イベリコ豚ベジョータのロースを以前注文し、ハムを作りました。 美味しく出来たので、再度作りたいと思っていますが......続きをみる
投稿日:2014/12/14  参考になった方の数 137
匿名希望様
☆イベリコ豚ベジョータのバラ肉のブロックのスライスに関して質問です。 イベリコ豚ペジョータのバラを食べたいので、ブロックを購入しようかと思うのですが、家でスライス出来ますか。出来るとすれば、どのようにすればい......続きをみる
投稿日:2014/10/26  参考になった方の数 129
モリモリ様
☆イベリコ豚を買いに・読んでの御社訪問についてのご質問です。 初めまして。 私は以前一度スペインで生ハムを食べて以来、スペインはもとより、生ハムのことが大好きになり、昨年生ハムの原木を購入し、生ハム生活を送......続きをみる
投稿日:2014/10/20  参考になった方の数 116
gabliera様
☆【そのまま美味しい仔豚の丸焼き!】イベリコ純血仔豚の照焼き(一頭約4kg)について質問です。カットされずに丸ごとが届くのでしょうか? また丸ごとだとすれば、カットするコツなどはありますでしょうか? ...続きをみる
投稿日:2012/09/10  参考になった方の数 147
【霜降りです♪】イベリコ豚ベジョータロースステーキプレミアムの商品に対する質問
神奈川県在住の匿名希望様
☆【霜降りです♪】イベリコ豚ベジョータロースステーキプレミアムの在庫に関しての質問です。 べジョータロースステーキプレミアムを欲しいと思い、いつも拝見しておりますが、欠品が多いようですが注文できますか ?...続きをみる
投稿日:2012/09/10  参考になった方の数 312
みほ様
☆イベリコ豚ホホ肉の煮込みのレシピについての質問です。 初めまして。イベリコ豚のホホ肉(チークミート)は煮込み用に適しているとページに書いてありましたので煮込み料理を考えています。イベリコ豚は味が濃いし、しっ......続きをみる
投稿日:2010/12/13  参考になった方の数 228
イベリコ豚ベジョータ肩ロースブロック(ネック側)の商品に対する質問
東京都在住の匿名希望様
☆イベリコ豚肩ロースブロックネック側の在庫に関しての質問です。 飲食店を経営しています。当店はちょっとした腸詰めや加工品を前菜などに出しておりますが、 今回イベリコ豚の自家製ハムの提供を考えております。部位......続きをみる
投稿日:2010/12/03  参考になった方の数 281
イベリコ豚ベジョータ 背脂(ケース)の商品に対する質問
北海道在住のtati様
☆イベリコ豚ベジョータの背脂の保存に関して質問させて下さい。 ベジョータの脂は冷蔵保存も可能なのでしょうか。それとも、切り分けた物は再度冷凍したほうがよいのでしょうか。また最適な保存方法などありましたら教えて......続きをみる
投稿日:2010/10/28  参考になった方の数 314
ハモンイベリコ[セボ]骨付原木40ヶ月熟成(カサルバ)送料無料の商品に対する質問
ume様
☆イベリコ豚のセボとレセボの違いについて質問です。 イベリコ豚生ハムの購入で迷っていますが、下記につきまして教えて頂きたいのです。 1.セボとレセボの違いについて この二種類はどのように違いがあるので......続きをみる
投稿日:2010/08/09  参考になった方の数 163
ハモンイベリコ[ベジョータ]骨付原木40ヶ月熟成CasAlba送料無料の商品に対する質問
T・F様
☆イベリコ豚生ハムの飼育地で熟成することについての質問です。日本では(又はスペイン国内の良くある評判でも)ハモンイベリコベジョータはイベリコ豚の飼育の本場といわれるハヴーゴ産のものが一流だと聞きますが、果たして......続きをみる
投稿日:2009/04/13  参考になった方の数 303
イベリコ豚子豚丸(コチニージョ)の商品に対する質問
匿名希望様
☆仔豚丸のカットなどの注文に関して質問です。 こちらのイベリコ仔豚丸を注文をさせて頂きたいのですが、5月中旬に調理する予定です。 できればこの仔豚を背中から左右に2つに切っていただきたいのですがいかがでしょ......続きをみる
投稿日:2009/04/02  参考になった方の数 302
MOSA様
☆イベリコ豚でシチューを作ろうと思いますが部位など質問です。 イベリコ豚でシチューを作ろうと思いますが、バラ肉とチークミートでは味にどんな違いが有るんでしょうか。また、肩ロースはシチューに向いていますか?...続きをみる
投稿日:2009/02/27  参考になった方の数 101
キヨシ様
☆イベリコ豚のサラミやパンセタなどの食肉加工品の脂について質問です。 イベリコ豚のベジョータや、ベジョータの食肉加工品(サラミやパンセタ)の脂が多いのですが、これはこういう商品なのでしょうか?...続きをみる
投稿日:2008/09/03  参考になった方の数 86
イベリコ豚ベジョータ肩ロースブロック(1本)の商品に対する質問
aki様
☆ブロック肉イベリコ豚ベジョータ肩ロースの分割についての質問です。 イベリコ豚ベジョータ肩ロースブロック(1本)1パック=約2.5kg前後(2kg~3kg)という事ですが、2回に分けて使用したいため、冷凍にな......続きをみる
投稿日:2008/08/25  参考になった方の数 257
イベリコ豚ベジョタ骨付ロースステーキA(160g以上)の商品に対する質問
匿名希望様
☆イベリコ豚ステーキの焼き方などについて質問です。 イベリコ豚ステーキを食べたくて購入しようと思っています。焼き方で失敗したくないので、イベリコ豚の丁度良い焼き具合を教えて下さい。 ...続きをみる
投稿日:2008/01/08  参考になった方の数 252
イベリコ豚ベジョータ 肩ロース(しゃぶしゃぶ)の商品に対する質問
匿名希望様
☆イベリコ豚ベジョータ肩ロースしゃぶしゃぶ用の解凍方法についての質問です。 この商品(イベリコ豚しゃぶしゃぶ用のスライス商品)の解凍方法はどういう方法がよろしいでしょうか?肉のブロックのように氷水解凍が良いの......続きをみる
投稿日:2008/01/08  参考になった方の数 342
イベリコ豚ベジョータ タンの商品に対する質問
匿名希望様
☆イベリコ豚タンについての質問です。 イベリコ豚タンをBBQにしたいのですが、下ごしらえの方法を具体的に教えていただけたらありがたいのですが。リンパの部分等がよくわからないので。宜しくお願いいたします。図解だ......続きをみる
投稿日:2006/09/09  参考になった方の数 283
イベリコ豚肩ロースの商品に対する質問
匿名希望様
☆イベリコ豚の精肉の件で質問です。グレードはどれになるでしょうか? イベリコ豚の精肉の出来ればベジョータを購入希望です。 御社の豚はどのグレードになりますか?また純血種ではないのでしょうか?...続きをみる
投稿日:2005/11/08  参考になった方の数 277
イベリコ豚ベジョータ肩ロースブロック(ネック側)の商品に対する質問
Masa様
☆イベリコ豚の飼料(ドングリ)や、イベリコ豚の種類や特徴についての質問 イベリコ豚ベジョータ肩ロースブロック(ネック側)という商品は、ドングリだけで育った豚ですか? よく聞くのは、穀物などの配合飼料を与......続きをみる
投稿日:2005/09/23  参考になった方の数 230
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Q&Aのカテゴリー一覧
___7 ソーセージ/ベーコン
__50 ハモンイベリコ(イベリコ豚生ハム)
__87 生ハム原木サラミ等全般に関して
__11 生ハム台,ハモネロ,生ハム用ナイフについて
__30 イタリア産生ハムサラミ
__14 ワイン全般について
__32 仔羊肉/羊肉
____ └アイスランド産ラム肉
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____ └煮込み用牛肉
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__23 イベリコ豚について
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___7 ジビエ
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___2 └ブイヨン用生ハム/骨
___5 食肉や生ハムやチーズなどの熟成に関して
__19 自然塩/天然塩/スパイス
__37 食材の解凍や下処理について
___5 キッチングッズ
__34 冷凍冷蔵や常温の保存について
__16 食材のカットの仕方について(ブロック肉なども)
__50 調理の仕方やレシピ・食べ方に関して
___6 商品のパンフレットや小冊子について
__43 商品についての詳細、規格など
__12 無農薬,無添加,無投薬,オーガニック等について
___9 商品の入荷日について
___3 ギフト注文での梱包について
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___2 追加注文と同梱について
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___1 到着商品の返品・キャンセル・相違等
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___3 メディア掲載・取材等
__29 その他



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ソーセージ&ベーコンの楽しみ方
ご紹介頂きました
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
ベンハミン・ロメオのワイン
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)