Q&A

【イベリコ豚について】のQ&A
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匿名希望様
◇お世話になります。以下、クレームではなく、純粋に教えていただきたいので、よろしくお願いいたします。 家族で小さな飲食店を営んでおります。今回、新メニューとしてイベリコ豚を使用したメニューをと思い、イベリコ豚......続きをみる
投稿日:2017/08/15  参考になった方の数 11
匿名希望様
☆グルメソムリエ商品読本の中の商品について教えてください。 p22イベリコ豚のページで、肩ロースネック側や肩ロース切り落とし、ミンチ等には商品名の後に(ベジョータ)がついていませんが、これらはベジョータでない......続きをみる
投稿日:2017/05/28  参考になった方の数 9
匿名希望様
都内でとんかつやを営んでおります。「イベリコ豚を買いに」を読みまして、いつかはイベリコ豚のトンカツを揚げてみたいと思っていたのですが、このたびフライヤーや周辺機器を整備して、試食を繰り返しまして、冷凍でも美味し......続きをみる
投稿日:2016/07/05  参考になった方の数 79
Nagamasa様
☆中華料理屋をやってますが、イベリコ豚に合わせるスペインワインの件で質問です。 いつもイベリコ豚ではお世話になっています。イベリコ豚はしっかりした肉質なのでちょっとスパイシーな料理にしようと思っています。......続きをみる
投稿日:2015/01/30  参考になった方の数 112
Yama様
☆イベリコ豚を使って自家製ハムを作りたいと思っております。適した部位について質問させて下さい。 イベリコ豚ベジョータのロースを以前注文し、ハムを作りました。 美味しく出来たので、再度作りたいと思っていますが......続きをみる
投稿日:2014/12/14  参考になった方の数 122
Hikari様
☆生ハム生活・パレタイベリコ・ベジョータ33ヶ月熟成骨付き生ハム原木の在庫に付いての質問です。 生ハム生活の購入を検討しています。どうでならパレタでもベジョータの生ハムがいいか、またはしっかりした後ろ足のセラ......続きをみる
投稿日:2014/11/11  参考になった方の数 75
匿名希望様
☆イベリコ豚ベジョータのバラ肉のブロックのスライスに関して質問です。 イベリコ豚ペジョータのバラを食べたいので、ブロックを購入しようかと思うのですが、家でスライス出来ますか。出来るとすれば、どのようにすればい......続きをみる
投稿日:2014/10/26  参考になった方の数 119
モリモリ様
☆イベリコ豚を買いに・読んでの御社訪問についてのご質問です。 初めまして。 私は以前一度スペインで生ハムを食べて以来、スペインはもとより、生ハムのことが大好きになり、昨年生ハムの原木を購入し、生ハム生活を送......続きをみる
投稿日:2014/10/20  参考になった方の数 105
みほ様
☆イベリコ豚ホホ肉の煮込みのレシピについての質問です。 初めまして。イベリコ豚のホホ肉(チークミート)は煮込み用に適しているとページに書いてありましたので煮込み料理を考えています。イベリコ豚は味が濃いし、しっ......続きをみる
投稿日:2010/12/13  参考になった方の数 224
イベリコ豚ベジョータ肩ロースブロック(ネック側)の商品に対する質問
東京都在住の匿名希望様
☆イベリコ豚肩ロースブロックネック側の在庫に関しての質問です。 飲食店を経営しています。当店はちょっとした腸詰めや加工品を前菜などに出しておりますが、 今回イベリコ豚の自家製ハムの提供を考えております。部位......続きをみる
投稿日:2010/12/03  参考になった方の数 245
【10/28~お薦め品】イベリコ豚ボイルホルモンの商品に対する質問
神奈川県在住の匿名希望様
☆イベリコ豚のホルモンについて質問です。 イベリコ豚のホルモンが御社のページにあるので、興味を持っております。ホルモン大好きなので、是非食べてみたいと思っております。こちらのイベリコ豚ボイルホルモンはベジョー......続きをみる
投稿日:2010/11/04  参考になった方の数 212
イベリコ豚ベジョータ 背脂(ケース)の商品に対する質問
北海道在住のtati様
☆イベリコ豚ベジョータの背脂の保存に関して質問させて下さい。 ベジョータの脂は冷蔵保存も可能なのでしょうか。それとも、切り分けた物は再度冷凍したほうがよいのでしょうか。また最適な保存方法などありましたら教えて......続きをみる
投稿日:2010/10/28  参考になった方の数 259
ハモンイベリコ[セボ]骨付原木40ヶ月熟成(カサルバ)送料無料の商品に対する質問
ume様
☆イベリコ豚のセボとレセボの違いについて質問です。 イベリコ豚生ハムの購入で迷っていますが、下記につきまして教えて頂きたいのです。 1.セボとレセボの違いについて この二種類はどのように違いがあるので......続きをみる
投稿日:2010/08/09  参考になった方の数 151
かずぽん様
☆イベリコ豚スペアリブの件で質問です。 スペアリブの特大を注文したのですが、冷凍庫にはいるかがチョット心配です。 なるべく小さめの物でお願いします。 また、カットしないで、そのままバーベキューにしたいので......続きをみる
投稿日:2010/04/30  参考になった方の数 121
きせぼん様
☆ハモン・デ・トレベレスの生ハムの規格についての質問です。 ハモン・デ・トレベレス原木23ヶ月熟成(黒ラベル)を明後日、食してみようと思うのですが・・・うんちくとして知っておきたいのですが,この生ハムはイベリ......続きをみる
投稿日:2010/04/27  参考になった方の数 173
てつ様
☆イベリコ豚について商品の詳細など色々しりたいですので質問です。何かイベリコ豚に関するパンフレットなど送って頂けないでしょうか?また生ハムに関するパンフレットもあればよろしくお願いします。...続きをみる
投稿日:2010/04/26  参考になった方の数 120
モト様
☆イベリコ豚カタログと生ハムの小冊子を2冊ずつ送付して戴きたくお願い致します。更に購入を検討しております。尚、送料とかカタログ代とかはかかりませんか?...続きをみる
投稿日:2010/03/13  参考になった方の数 111
ハモンイベリコ[ベジョータ]骨付原木40ヶ月熟成CasAlba送料無料の商品に対する質問
T・F様
☆イベリコ豚生ハムの飼育地で熟成することについての質問です。日本では(又はスペイン国内の良くある評判でも)ハモンイベリコベジョータはイベリコ豚の飼育の本場といわれるハヴーゴ産のものが一流だと聞きますが、果たして......続きをみる
投稿日:2009/04/13  参考になった方の数 275
イベリコ豚子豚丸(コチニージョ)の商品に対する質問
匿名希望様
☆仔豚丸のカットなどの注文に関して質問です。 こちらのイベリコ仔豚丸を注文をさせて頂きたいのですが、5月中旬に調理する予定です。 できればこの仔豚を背中から左右に2つに切っていただきたいのですがいかがでしょ......続きをみる
投稿日:2009/04/02  参考になった方の数 256
MOSA様
☆イベリコ豚でシチューを作ろうと思いますが部位など質問です。 イベリコ豚でシチューを作ろうと思いますが、バラ肉とチークミートでは味にどんな違いが有るんでしょうか。また、肩ロースはシチューに向いていますか?...続きをみる
投稿日:2009/02/27  参考になった方の数 84
キヨシ様
☆イベリコ豚のサラミやパンセタなどの食肉加工品の脂について質問です。 イベリコ豚のベジョータや、ベジョータの食肉加工品(サラミやパンセタ)の脂が多いのですが、これはこういう商品なのでしょうか?...続きをみる
投稿日:2008/09/03  参考になった方の数 85
イベリコ豚ベジョータ肩ロースブロック(1本)の商品に対する質問
aki様
☆ブロック肉イベリコ豚ベジョータ肩ロースの分割についての質問です。 イベリコ豚ベジョータ肩ロースブロック(1本)1パック=約2.5kg前後(2kg~3kg)という事ですが、2回に分けて使用したいため、冷凍にな......続きをみる
投稿日:2008/08/25  参考になった方の数 246
パルマ豚バラ肉ブロックの商品に対する質問
匿名希望様
☆パルマ豚バラ肉の生食について質問です。 自家製パンチェッタを作って生食をしたいため、生食可能な豚肉を探しているのですが、このパルマ豚バラ肉ブロックは生食は可能でしょうか?...続きをみる
投稿日:2008/07/07  参考になった方の数 196
イベリコ豚ベジョタ骨付ロースステーキA(160g以上)の商品に対する質問
匿名希望様
☆イベリコ豚ステーキの焼き方などについて質問です。 イベリコ豚ステーキを食べたくて購入しようと思っています。焼き方で失敗したくないので、イベリコ豚の丁度良い焼き具合を教えて下さい。 ...続きをみる
投稿日:2008/01/08  参考になった方の数 232
ハモンイベリコ[レセボ]骨付原木30ヶ月熟成CasAlba送料無料の商品に対する質問
週末イベリアンパパ様
☆イベリコ豚生ハムの購入を検討中で質問です。見れば見るほど、セボ、レセボ、ベジョータの何がいいのか?(価格が同じなら絶対ベジョータなのですが)わかりません!選択する何かいい方法はないでしょうか?それと各グレード......続きをみる
投稿日:2008/01/08  参考になった方の数 217
イベリコ豚ベジョータ 肩ロース(しゃぶしゃぶ)の商品に対する質問
匿名希望様
☆イベリコ豚ベジョータ肩ロースしゃぶしゃぶ用の解凍方法についての質問です。 この商品(イベリコ豚しゃぶしゃぶ用のスライス商品)の解凍方法はどういう方法がよろしいでしょうか?肉のブロックのように氷水解凍が良いの......続きをみる
投稿日:2008/01/08  参考になった方の数 282
イベリコ豚ベジョータ 肩ロース(しゃぶしゃぶ)の商品に対する質問
Yama様
☆イベリコ豚ベジョータ肩ロースの入荷日について質問です。 この商品の入荷予定日は決まっていますか? 何点かと一緒に注文したいのですが、近々入るのでしたら待とうと思っていますがいかがでしょうか?...続きをみる
投稿日:2006/11/24  参考になった方の数 185
イベリコ豚ベジョータ タンの商品に対する質問
匿名希望様
☆イベリコ豚タンについての質問です。 イベリコ豚タンをBBQにしたいのですが、下ごしらえの方法を具体的に教えていただけたらありがたいのですが。リンパの部分等がよくわからないので。宜しくお願いいたします。図解だ......続きをみる
投稿日:2006/09/09  参考になった方の数 252
イベリコ豚ベジョタ骨付ロースステーキB(160g以上)の商品に対する質問
匿名希望様
☆イベリコ豚ベジョータの骨付きロースの入荷について質問です。 「お取り寄せ中」とありますが、入荷はだいたいいつ頃になりそうでしょうか? よろしくお願いします。...続きをみる
投稿日:2005/12/09  参考になった方の数 190
イベリコ豚肩ロースの商品に対する質問
匿名希望様
☆イベリコ豚の精肉の件で質問です。グレードはどれになるでしょうか? イベリコ豚の精肉の出来ればベジョータを購入希望です。 御社の豚はどのグレードになりますか?また純血種ではないのでしょうか?...続きをみる
投稿日:2005/11/08  参考になった方の数 275
イベリコ豚(骨付き)肩ロース落としの商品に対する質問
匿名希望様
☆イベリコ豚の肩ロース、500グラム近い大きいサイズの在庫のことで質問です。 塊ごと、スキレットでローストしてから3人で切り分けて食せる分量が欲しいのですが?500gぐらいの分量があるものはありますか?質問宜......続きをみる
投稿日:2005/10/17  参考になった方の数 259
イベリコ豚レセボ ロースブロック(約1.1kg)の商品に対する質問
ino様
☆料理教室でイベリコ豚を使いますがロースにするか肩ロースにするか?質問です。 イベリコ豚のロースブロックにするか、肩ロースブロックにするか、迷ってます。 厚さ5~7mmにスライスして、グリルパンで塩コショー......続きをみる
投稿日:2005/10/07  参考になった方の数 167
イベリコ豚ベジョータ肩ロースブロック(ネック側)の商品に対する質問
Masa様
☆イベリコ豚の飼料についての質問です。 取り扱いのイベリコ豚はどんぐりだけで育った豚ですか?よく効くのは穀物などの配合飼料を与えてるって聞きますけど?いかがでしょうか?...続きをみる
投稿日:2005/09/23  参考になった方の数 204
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Q&Aのカテゴリー一覧
__89 スペイン産生ハム
____ お試しセット
____ イベリコ豚ロースの生ハム
___1  ┣18ヶ月熟成ミニ原木
___1  ┣30ヶ月熟成ミニ原木
___1  ┣30ヶ月熟成ミニ原木スモーク
____  ┣原木1本
____  ┣ミニブロック
____  ┣ミニミニブロック
____ パンセタ(生ベーコン/パパーダ
__17 生ハム台ハモネロ/生ハムカバー
__11 高級ハモネロAFINOX/生ハム台
___3 生ハムの骨ブイヨン用
__48 イタリア産生ハム
__33 パルマハムミニ原木
____ お徳用スライス
___1 チーズ
____ ハート形チーズ
__18 ワイン
____ ワインギフトセット
___3 ソーセージ他
____ お試しセット
__32 羊肉
___1 火鍋用ラム肉・火鍋の素
__24 牛肉
___1 グラスフェッドビーフ
__31 豚肉
____ 和豚もちぶた
__11 仔豚
___1 馬肉
____ 馬肉ミンチ/馬肉煮込み用
__22 鴨肉・フォアグラ
___6 鴨骨付きモモ肉
____ 合鴨スモーク・胡椒焼
__43 鶏肉・家禽類
___5 ジビエ/野禽類について
__19 ターキー・七面鳥について
___5 国産肉
__20 ラム肉、羊肉について
__16 ワイン全般について
__33 イベリコ豚について
__46 イベリコ生ハムについて
__80 生ハム全般に関して
__12 生ハム台・ハモネロ、ホルダーに関して
___9 鴨やフォアグラ全般について
___5 ジビエ
___9 輸入食材
___6 トリュフ|ポルチーニ
___3 発酵バター|パイシート
___1 オリーブオイル|アンチョビ
__16 原料肉
___4 羊腸(ソーセージ用)
__18 自然塩
___2 ネコポス便配送限定商品
____ 10㎏入りケース(送料無料)
___8 食肉や生ハムやチーズなどの熟成に関して
___5 キッチングッズ
____ カスエラ(耐熱陶器)
___4 ポップアップタイマー
__26 食材の解凍について
__19 食材の下処理について
__10 冷凍保存について
__26 冷蔵や常温の保存について
__19 食材のカットの仕方について(ブロック肉なども)
__53 調理の仕方やレシピ・食べ方に関して
___5 商品のパンフレットや小冊子について
__55 商品についての詳細、規格など
___8 無農薬,無添加,無投薬について
___4 無添加,オーガニック,ビオディナミについて
__16 商品の入荷日について
___4 ギフト注文での梱包について
___7 商品の予約について
___2 追加注文と同梱について
___1 最寄りの営業所での商品引き取りについて
___1 年末年始/クリスマスに関すること
___4 量り売り商品/不定貫商品について
___3 商品の着日について
___6 クレジット支払いやお支払い全般に関して
___1 到着商品の返品・キャンセル・相違等
___3 送料や商品代金につきまして
___3 ポイントについて
___1 メールについて
__36 業務用の取り引きについて
__17 専門用語について
____ ログイン・パスワードについて
___4 グルメソムリエ会員登録(お客様登録)について
___4 ホームページからの購入(ショッピングカートなど)について
___3 ホームページの内容等について
___4 メディア掲載・取材等
___2 商品レビュー投稿に関して
__32 その他
__12 グルメミートワールド出展の展示会について

●グルメソムリエについて

商品についての情報
 肉の日感謝デー(過去のプレゼント)
こだわりのおとなのソーセージ
ご紹介頂きました
世界屈指のワイン醸造家ベンハミン・ロメオ
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
営業日カレンダー
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2018年11月
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土曜日も出荷致します。 (赤文字の日は休日となり、出荷もお休みとなります。)
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