Q&A

【業務用の取り引きについて】のQ&A
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匿名希望様
はじめまして。新店舗を10月に開店予定のものです。業態はバスクの料理を取り入れたバルタイプのお店ですが、地元(国内)の旬の魚介や野菜を中心に使っていく予定です。先日スペインで食べた時のハモンセラーノを探しており......続きをみる
投稿日:2018/07/09  参考になった方の数 1
匿名希望様
お世話になります。 表参道で飲食店運営をしております、株式会社〇〇と申します。 生ハム原本をメニューに導入検討しておりまして、仕入先を探しております。 サイト価格とは別に、卸売り価格でのお取り引きはさ......続きをみる
投稿日:2018/06/10  参考になった方の数 1
匿名希望様
☆昨日、生ハム原木到着致しました。ありがとうございます。 早速週末からお店で提供を開始しようと思っております。 今回は、SH8080C チョリソーベジョータについて質問させてください。 こちらのチョリ......続きをみる
投稿日:2017/12/16  参考になった方の数 5
匿名希望様
☆いつもお世話になっております。生ハム原木についての質問です。 いつも後ろ脚の生ハムを頂いているのですが、当店とても小規模のため、1本を消費するのに2ヶ月以上かかるため最後の方には固くなってしまいます(脂の多......続きをみる
投稿日:2017/12/12  参考になった方の数 8
匿名希望様
☆千葉県にてイタリアンレストランを経営しております。皮付き原木の件です。 イタリアの生ハムに関しては全体的に塩辛く、割と減塩をうたっているうちのメニューには、生ハム単体では少々使いづらいと考えています。業者仲......続きをみる
投稿日:2017/10/13  参考になった方の数 42
オーロラ チャコ様
☆生ハム生活セットについて質問です。生ハムの骨付き原木のセットがずっと気になっています。4月以降のこれからの季節でも注文しても保存など大丈夫でしょうか。...続きをみる
投稿日:2017/03/31  参考になった方の数 18
匿名希望様
☆先日は、商品カタログや商品パンフレットを送っていただきありがとうございます。扱われている食材等が当店の業態(肉バル等)にマッチしていて、具体的な取引の話がしたいのと、直接ワイナリーから取引されているワインにつ......続きをみる
投稿日:2017/03/25  参考になった方の数 32
匿名希望様
☆東京でバルをオープンする予定なのですが、ワイン、生ハム、チーズ、ジビエ、オーガニック食材、塩、オリーブオイル等の仕入れ先を検討しています。 商品のカタログや価格表等があればお願いしたいのですが、宜しくお願い......続きをみる
投稿日:2017/01/11  参考になった方の数 48
匿名希望様
福岡のスペイン料理の〇〇レストランです。 定期的に赤ワインの注文をしたいので連絡下さい。 またワインの送付便につきまして、御社様、ワイン専用のリファー便を使っていると聞きましたが福岡はご対応圏内でしょうか?...続きをみる
投稿日:2016/07/19  参考になった方の数 88
匿名希望様
都内でとんかつやを営んでおります。「イベリコ豚を買いに」を読みまして、いつかはイベリコ豚のトンカツを揚げてみたいと思っていたのですが、このたびフライヤーや周辺機器を整備して、試食を繰り返しまして、冷凍でも美味し......続きをみる
投稿日:2016/07/05  参考になった方の数 79
匿名希望様
年内にワインバーをオープンする予定につき、問い合わせをさせて頂きました。 現在、ワインや食材等の仕入れ先・取引先を探しており、今後の検討のため、 商品カタログ等ありましたら、お送りいただきたくご連絡申し......続きをみる
投稿日:2016/06/04  参考になった方の数 83
匿名希望様
ラム肉せせり小肉に関して業務用の扱いを検討しており、その問い合わせです。 こちらの商品を業務用で取引させていただく事は可能でしょうか。 希望する量は月間200㎏程度です。基本的にカレー用です。 ご検討よろ......続きをみる
投稿日:2016/05/06  参考になった方の数 82
匿名希望様
☆飲食店経営につき業務用の取り引きについて質問です。 大阪で飲食店を運営しております。先日フーデックスに訪問しまして御社と何かの食材について取り引きをしたいと考えております。取り引きの際の条件など教えて頂けま......続きをみる
投稿日:2015/06/18  参考になった方の数 94
匿名希望様
☆生ハムのスライサーのことで質問です。 生ハムをスライサーで提供する場合、どのレベルのスライサーが必要なのでしょうか? また骨付き状態の生ハムを切り分けてブロックにしてスライサーにかけるのでしょうか? ま......続きをみる
投稿日:2015/06/03  参考になった方の数 120
匿名希望様
☆東京都内でワインバー開業を検討しておりワインの業務用価格について質問です。 御社直輸入のワインで、業務用卸売価格の設定がございましたら製品価格一覧表等お送り頂いても宜しいでしょうか?...続きをみる
投稿日:2015/03/30  参考になった方の数 107
匿名希望様
☆生ハムなど業務用の仕入れ先を再検討につき質問です。 昨年の秋以降から都内でスペイン関係の飲食店を開業しております。 現在スパニッシュ食材の仕入先を再検討中です。 ハモンイベリコ、ハモンセラーノ、ワイン、......続きをみる
投稿日:2015/01/23  参考になった方の数 109
匿名希望様
☆立ち飲みBAR開店予定ですが食材などの打ち合わせで質問させて下さい。 来年の春に立ち飲みBARを開業予定なのですがワイン,肉、チーズ、生ハムの仕入れ先を探してまして御社の商品を見てお問い合わせ致しました。 ......続きをみる
投稿日:2014/12/21  参考になった方の数 140
匿名希望様
☆新規レストラン(バスク料理)出店での業務用取り引きに関して質問です。 お世話になります。 この度、東京近郊でスペイン・バスク料理レストランを独立開業いたします。 以前都内の〇〇にあるスペインレストラ......続きをみる
投稿日:2014/11/21  参考になった方の数 101
匿名希望様
☆スペインワイン&フード商談会とオーガニックワインについて質問です。 業務用の店舗に付き下記の商談会に申し込みます。人数は1名です。 招待券を送って下さい。よろしくお願いします。 それと御社のオーガニ......続きをみる
投稿日:2014/10/23  参考になった方の数 147
匿名希望様
☆ヴィノテークのプレディカドール赤白モニター・キャンペーンについて質問です。 お世話になります。 先日、ヴィノテークを見ておりまして、御社の広告を拝見しました。 ベンハミン・ロメオのプレティカドール赤白ワ......続きをみる
投稿日:2014/10/11  参考になった方の数 95
KS様
☆スペインバルで生ハムを使いたく業務用の見積もりの件で質問させて下さい。 以前、貴店でベジョータのイベリコ(前足)生ハムを買ったものです。今年の6月か7月にスペインバルを開店予定です。お店で使うベジョータとハ......続きをみる
投稿日:2013/02/28  参考になった方の数 197
匿名希望様
☆飲食店を運営の際の業務用の取り引きに関してのご質問です。 東京で飲食店をやっているものですが、貴社の商品の取り扱いをさせていただきたく ご連絡させていただきました。業務用の取り引きはございますでしょうか?......続きをみる
投稿日:2012/07/04  参考になった方の数 213
匿名希望様
☆幕張メッセで開催されるFOODEX JAPANの招待状のことで質問をさせて頂きます。 グルメソムリエ・FOODEX JAPAN ご担当者様、お世話になります。 この度FOODEX JAPAN201......続きをみる
投稿日:2012/01/31  参考になった方の数 201
Nature様
☆ミネラルハーヴェスト塩の飲食店卸しの件で質問です。 はじめまして、都内でイタリアンを経営している者です。 今回ある飲食店で御社のミネラルハーヴェスト塩をいただきまして気に入ったので使いたいと思っているので......続きをみる
投稿日:2011/09/09  参考になった方の数 89
匿名希望様
☆業務用で生ハムの原木を扱う予定ですが迷ってます。何種類か?の試食をしたく質問をさせて下さい。 はじめまして。今秋、広島にてbarを開店致します。 その際、ハモンセラーノ、ハモンイベリコの原木を扱う予定です......続きをみる
投稿日:2011/08/21  参考になった方の数 186
フジモン様
☆米の販売と合わせて自然塩の販売を検討しております。 ご担当者様はじめまして。 オーガニック天然塩「500万年前の塩」の御社のホームページを拝見し購入させて頂きました。現在九州で米の販売をしておりますが、4......続きをみる
投稿日:2011/02/08  参考になった方の数 73
H.I.様
☆バスソルト用の自然塩の販売を検討しておりまして質問です。 はじめまして。早速ですが、商品についてお伺いさせてください。 現在バスソルト用の自然塩としての商品企画と販売を検討しておりまして、 その原料とし......続きをみる
投稿日:2010/01/04  参考になった方の数 100
コッパ(切り落しスライス)100g×20Pの商品に対する質問
匿名希望様
☆コッパの切り落としのまとめ買いに関しての質問です。 コッパの切り落としですが、現在みたところ5パックでの在庫があるようなので20パック販売はできないのですか?...続きをみる
投稿日:2009/10/21  参考になった方の数 156
匿名希望様
☆業務用の取り引きの場合の条件などについて質問です。 当店はインドネシア料理ですが今年からテラスでバーベキューを本格的に行いたく牛肉・イベリコ豚肉をメインにしていきたいと考えてます、付いては価格は御社のHPの......続きをみる
投稿日:2009/05/30  参考になった方の数 91
匿名希望様
☆金華ハムのスープについて質問です。 御担当者様初めまして。近いうちに飲食店を開業する予定です。 早速ですが、御社お取り扱いの、金華ハムスープ (濃縮)を、お分け頂く事は出来ないでしょうか。 知人の薦めが......続きをみる
投稿日:2009/05/22  参考になった方の数 158
匿名希望様
☆ワインに合うラムチョップの件で質問です。 初めまして。さいたまで飲食店を営んでいます。ワインに合う美味しいラムチョップを探しています。敷居は高くなく、気軽に本物でこだわりのお酒や料理を楽しんで頂きたい店なの......続きをみる
投稿日:2009/03/16  参考になった方の数 127
ミネラルハーヴェスト塩・ブッチャー(粒塩1kg)の商品に対する質問
匿名希望様
☆焼肉レストランを経営していてテーブルソルト用にミネラルハーヴェスト塩を使おうと思っており質問です。 客席のテーブルにソルトミルを置いてタン塩などを薦めていますが、 御社の自然塩オーストラリア産のミネラルハ......続きをみる
投稿日:2009/01/19  参考になった方の数 256
匿名希望様
☆居酒屋オープンでの栃木しゃもの使用について質問です。 今月末に居酒屋をオープンします。焼き鳥でしゃもを使いたいのですがそちらの商品の中抜き一羽やレバー、砂肝などは常時納品できますでしょうか?早めにお返事いた......続きをみる
投稿日:2009/01/08  参考になった方の数 109
Kazu様
☆展示会、催し物などで食肉をある程度大量に使いたいのだけど、冷凍や冷蔵商品の扱い方について質問させて下さい。 とある展示会に出店予定の飲食店です。出展に際して、厨房機材やら食器などを重いものを持参して会場設置......続きをみる
投稿日:2008/10/06  参考になった方の数 123
匿名希望様
☆飲食店ですが業務用の取り引きに際しての掛け売りの条件など質問させて下さい。 当社は横浜で飲食店を運営している会社です。新店オープンにつき食材の仕入れを探しています。 当社のお支払条件が、掛け売り(末締めの......続きをみる
投稿日:2008/08/16  参考になった方の数 81
網脂(クレピネット)の商品に対する質問
匿名希望様
☆網脂の業務用の単位で質問させて下さい。 レストランを営業していますが、網脂の業務用の単位はどのぐらいですか? また網脂の1ケースの規格などや、形態を教えて下さい。 ...続きをみる
投稿日:2005/09/07  参考になった方の数 271
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Q&Aのカテゴリー一覧
__89 スペイン産生ハム
____ お試しセット
____ イベリコ豚ロースの生ハム
___1  ┣18ヶ月熟成ミニ原木
___1  ┣30ヶ月熟成ミニ原木
___1  ┣30ヶ月熟成ミニ原木スモーク
____  ┣原木1本
____  ┣ミニブロック
____  ┣ミニミニブロック
____ パンセタ(生ベーコン/パパーダ
__17 生ハム台ハモネロ/生ハムカバー
__11 高級ハモネロAFINOX/生ハム台
___3 生ハムの骨ブイヨン用
__48 イタリア産生ハム
__33 パルマハムミニ原木
____ お徳用スライス
___1 チーズ
____ ハート形チーズ
__18 ワイン
____ ワインギフトセット
___3 ソーセージ他
____ お試しセット
__32 羊肉
___1 火鍋用ラム肉・火鍋の素
__24 牛肉
___1 グラスフェッドビーフ
__31 豚肉
____ 和豚もちぶた
__11 仔豚
___1 馬肉
____ 馬肉ミンチ/馬肉煮込み用
__22 鴨肉・フォアグラ
___6 鴨骨付きモモ肉
____ 合鴨スモーク・胡椒焼
__43 鶏肉・家禽類
___5 ジビエ/野禽類について
__19 ターキー・七面鳥について
___5 国産肉
__20 ラム肉、羊肉について
__16 ワイン全般について
__33 イベリコ豚について
__46 イベリコ生ハムについて
__80 生ハム全般に関して
__12 生ハム台・ハモネロ、ホルダーに関して
___9 鴨やフォアグラ全般について
___5 ジビエ
___9 輸入食材
___6 トリュフ|ポルチーニ
___3 発酵バター|パイシート
___1 オリーブオイル|アンチョビ
__16 原料肉
___4 羊腸(ソーセージ用)
__18 自然塩
___2 ネコポス便配送限定商品
____ 10㎏入りケース(送料無料)
___8 食肉や生ハムやチーズなどの熟成に関して
___5 キッチングッズ
____ カスエラ(耐熱陶器)
___4 ポップアップタイマー
__26 食材の解凍について
__19 食材の下処理について
__10 冷凍保存について
__26 冷蔵や常温の保存について
__19 食材のカットの仕方について(ブロック肉なども)
__53 調理の仕方やレシピ・食べ方に関して
___5 商品のパンフレットや小冊子について
__55 商品についての詳細、規格など
___8 無農薬,無添加,無投薬について
___4 無添加,オーガニック,ビオディナミについて
__16 商品の入荷日について
___4 ギフト注文での梱包について
___7 商品の予約について
___2 追加注文と同梱について
___1 最寄りの営業所での商品引き取りについて
___1 年末年始/クリスマスに関すること
___4 量り売り商品/不定貫商品について
___3 商品の着日について
___6 クレジット支払いやお支払い全般に関して
___1 到着商品の返品・キャンセル・相違等
___3 送料や商品代金につきまして
___3 ポイントについて
___1 メールについて
__36 業務用の取り引きについて
__17 専門用語について
____ ログイン・パスワードについて
___4 グルメソムリエ会員登録(お客様登録)について
___4 ホームページからの購入(ショッピングカートなど)について
___3 ホームページの内容等について
___4 メディア掲載・取材等
___2 商品レビュー投稿に関して
__32 その他
__12 グルメミートワールド出展の展示会について

●グルメソムリエについて

商品についての情報
 肉の日感謝デー(過去のプレゼント)
こだわりのおとなのソーセージ
ご紹介頂きました
世界屈指のワイン醸造家ベンハミン・ロメオ
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
営業日カレンダー
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2018年11月
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土曜日も出荷致します。 (赤文字の日は休日となり、出荷もお休みとなります。)
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