Q&A・よくあるご質問

【生ハム台,ハモネロ,生ハム用ナイフについて】のQ&A・よくあるご質問
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匿名希望様
生ハム専用ナイフの切れ味を長持ちさせるコツは何でしょう?またどういった研ぎ器やシャープナーが必要でしょうか?という質問について グルメソムリエ (株式会社グルメーミートワールド) 御中 先日、グルメソム......続きをみる
投稿日:2019/01/05  参考になった方の数 13
匿名希望様
生ハム生活セットに同梱のナイフは研いだ方が良いでしょうか? 素人が研ぐとなまくらになるから研がない方が良いですか? ご教示下さい。...続きをみる
投稿日:2018/06/11  参考になった方の数 13
匿名希望様
☆ハモネロの部品の取り寄せの事で質問です。Afinoxの天然大理石生ハモネロを利用しているのですが、先日台座(底板)部分を落として破損してしましました。 どうせなら天然大理石より丈夫な「ステンレスの台座(底板......続きをみる
投稿日:2017/10/31  参考になった方の数 32
【長期熟成最高級パルマハム・送料無料】パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成ゴールドラベル(骨なし生ハム)の商品に対する質問
東京都在住のあっきー様
☆生ハム台についての質問です。こちらのパルマハム24ヶ月カンティーナ熟成ゴールドラベル(骨なし生ハム)をセットする台ですが、ハモンセラーノで使用するハモネロ台でも代用してセット可能なサイズでしょうか?またこちら......続きをみる
投稿日:2017/07/22  参考になった方の数 61
さとがく様
昨年末に初めて生ハム原木(パレタセラーノ)を購入させてもらいました。家族全員とても大満足でしたので、今年はハモンセラーノ骨付き原木の購入を検討しています。 そこでご質問ですが、楽天の別なお店などでは生ハムの骨......続きをみる
投稿日:2016/11/18  参考になった方の数 80
匿名希望様
☆生ハム生活のハモネロ(生ハム台)について質問です。 昨年末に生ハム生活セットのパレタセラーノを購入しました。次はハモンセラーノを買ってみたいと思っていますが、前回の台はハモンセラーノにも使えるのでしょうか。...続きをみる
投稿日:2016/03/08  参考になった方の数 137
匿名希望様
☆生ハム生活セットの2本目の購入(ハモンイベリコベジョータ44ヶ月熟成)に関しての質問です。 1本目を大体食べたので2本目の購入を検討しています。 次は『ハモンイベリコ・ベジョータ44ヶ月熟成骨付き生ハム原......続きをみる
投稿日:2015/04/22  参考になった方の数 143
匿名希望様
☆展示品用のハモネロの件(中古品?)で質問です。 高い価格のハモネロの欄に「展示品用があります」と書いてありますが、中古品という事でしょうか?   もし中古品でしたら価格を教えて下さい。生ハムと一緒に購入......続きをみる
投稿日:2012/01/08  参考になった方の数 113
匿名希望様
☆生ハム原木と生ハムの台を購入したいので商品等の御紹介について質問です。 もともとお店ではスライスパックを使っていましたが、コース料理に切り立ての生ハムを少々つけて創作のような料理をしてみたいと常々思っていま......続きをみる
投稿日:2009/07/15  参考になった方の数 153
プロシュートホルダー(ピオトジーニ)の商品に対する質問
匿名希望様
☆プロシュートホルダーでセットする生ハムの大きさで質問です。 プロシュートホルダーにセットする場合、生ハムの大きさはどの程度必要でしょうか?パーティーの1つのテーブルに生ハムをセットしたいと思っているのですが......続きをみる
投稿日:2006/04/24  参考になった方の数 310
プロシュートホルダー(ピオトジーニ)の商品に対する質問
匿名希望様
☆生ハム用の台の寸法について質問です。 生ハム用の台について購入を検討中です。骨付きと骨無し両方を使う予定ですのでこちらの挟み込みタイプが良いと思っております。当店のカウンターに置きたいのですが、寸法などを確......続きをみる
投稿日:2006/04/15  参考になった方の数 253
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Q&Aのカテゴリー一覧
___7 ソーセージ/ベーコン
__50 ハモンイベリコ(イベリコ豚生ハム)
__87 生ハム原木サラミ等全般に関して
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__30 イタリア産生ハムサラミ
__14 ワイン全般について
__32 仔羊肉/羊肉
____ └アイスランド産ラム肉
__23 牛肉
____ └煮込み用牛肉
___5 豚肉
__23 イベリコ豚について
___1 ナチュラルチーズ/チーズ
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___2 ├パイシート|パン|麺
___5 └トリュフ|ポルチーニ
__23 鴨肉/フォアグラ
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___7 ジビエ
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___5 食肉や生ハムやチーズなどの熟成に関して
__19 自然塩/天然塩/スパイス
__37 食材の解凍や下処理について
___5 キッチングッズ
__34 冷凍冷蔵や常温の保存について
__16 食材のカットの仕方について(ブロック肉なども)
__50 調理の仕方やレシピ・食べ方に関して
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__43 商品についての詳細、規格など
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___3 メディア掲載・取材等
__29 その他



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