レシピとレビュー

【塊肉(ブロック肉)を使った料理】のレシピとレビュー
全119件中  1〜20/件表示中  <<1 21 41 61 81 101 >>
東京都在住のきみこん様

[レシピ]  イベリコ豚肩ロースはいつもチャーシューにしていましたが、今回はビール煮にしてみました。 ●大きめのブロックにカットして、塩胡椒のあと表面に小麦粉をふってから、ホーロー鍋で焼き付ける ●いったんお肉を取り出し、その鍋に刻んだ玉ねぎとセロリを入れて、よく炒める ......続きをみる
投稿日:2022/05/07 文字数:235 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
東京都在住のきみこん様
[レシピ]  イベリコ豚肩ロースはいつもチャーシューにしていましたが、今回はビール煮にしてみました。 ●大きめのブロックにカットして、塩胡椒のあと表面に小麦粉をふってから、ホーロー鍋で焼き付ける ●いったんお肉を取り出し、その鍋に刻んだ玉ねぎとセロリを入れて、よく炒める ......続きをみる
投稿日:2022/05/07 文字数:235
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G神奈川県在住のduck

[レシピ]  焼いてステーキに、軽く煮込んでオイスターソース煮にしてみました!! 柔らかく、 赤身の旨味があり、 ステーキにしたところ、 柔らか~い!! しっかり煮込まなくても、 柔らか~い!! 時間をかけなくても、いただける~! ことも......続きをみる
投稿日:2022/04/30 文字数:959 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
G神奈川県在住のduck
[レシピ]  焼いてステーキに、軽く煮込んでオイスターソース煮にしてみました!! 柔らかく、 赤身の旨味があり、 ステーキにしたところ、 柔らか~い!! しっかり煮込まなくても、 柔らか~い!! 時間をかけなくても、いただける~! ことも......続きをみる
投稿日:2022/04/30 文字数:959
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S神奈川県在住のduck

[レシピ]  温かく、さっぱりとしたスープを作りました!! 有機ビーツが手に入り、 鮮やかな深紅色の鹿肉スープを焚いてみました。 グルメさんのエゾ鹿肩バラは、 ●クセが感じられず、 ●シンプルな料理にも合い、 食べやすい鹿肉です。 火を通しただけで......続きをみる
投稿日:2022/02/28 文字数:936 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
S神奈川県在住のduck
[レシピ]  温かく、さっぱりとしたスープを作りました!! 有機ビーツが手に入り、 鮮やかな深紅色の鹿肉スープを焚いてみました。 グルメさんのエゾ鹿肩バラは、 ●クセが感じられず、 ●シンプルな料理にも合い、 食べやすい鹿肉です。 火を通しただけで......続きをみる
投稿日:2022/02/28 文字数:936
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東京都在住の匿名希望様

[レシピ]  大ぶりなロース肉。シンプルにローストで食べることに。 1筋の部分を取り除き、塩で味をつけます。 2表面を焼き、ローレルを加え、オーブンで、180℃、20分加熱。 4アルミホイルでおおい、20分ほど休ませます。 5その間、肉汁を煮詰め、水分を飛ばしたバルサミコ......続きをみる
投稿日:2022/01/22 文字数:270 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
東京都在住の匿名希望様
[レシピ]  大ぶりなロース肉。シンプルにローストで食べることに。 1筋の部分を取り除き、塩で味をつけます。 2表面を焼き、ローレルを加え、オーブンで、180℃、20分加熱。 4アルミホイルでおおい、20分ほど休ませます。 5その間、肉汁を煮詰め、水分を飛ばしたバルサミコ......続きをみる
投稿日:2022/01/22 文字数:270
評価:★★★★★   参考になった方の数 4
B兵庫県在住のserla

[レシピ]  秋も深まり、温かい料理が恋しい季節。 久しぶりに購入した牛タンを使い、赤ワインを使ったタンシチューにしようかと思ったのですが、今回は秋ということを意識して、ビール煮込みにしました。 秋はビールの旬なので、期間限定のビールを使ってビール煮込みを作りました。 ......続きをみる
投稿日:2021/12/03 文字数:705 評価:★★★★★   参考になった方の数 7
B兵庫県在住のserla
[レシピ]  秋も深まり、温かい料理が恋しい季節。 久しぶりに購入した牛タンを使い、赤ワインを使ったタンシチューにしようかと思ったのですが、今回は秋ということを意識して、ビール煮込みにしました。 秋はビールの旬なので、期間限定のビールを使ってビール煮込みを作りました。 ......続きをみる
投稿日:2021/12/03 文字数:705
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B大阪府在住のTOMMY15

[レシピ]  脂はほとんどなくても、コラーゲンたっぷりで しっとり仕上がりますね。 クセもないので、<ポトフ>にしました。 時間がないので、マリネも2時間くらい。 スープも美味しくできました。 ★材料と作り方 エゾ鹿スネ肉1パック500g 前日から冷蔵......続きをみる
投稿日:2021/11/10 文字数:602 評価:★★★★★   参考になった方の数 7
B大阪府在住のTOMMY15
[レシピ]  脂はほとんどなくても、コラーゲンたっぷりで しっとり仕上がりますね。 クセもないので、<ポトフ>にしました。 時間がないので、マリネも2時間くらい。 スープも美味しくできました。 ★材料と作り方 エゾ鹿スネ肉1パック500g 前日から冷蔵......続きをみる
投稿日:2021/11/10 文字数:602
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GS東京都在住のミルフィーユ様

[レシピ]  イベリコ豚肩ロースの紅茶煮 野菜巻きアレンジ ほんのり紅茶の香りの煮豚。 はちみつ入りのタレに漬けておきます。 簡単で作り置きできるので 楽々おもてなし料理におすすめです。 今回はさっぱり野菜巻きにアレンジしました。 ◎材料 ・イベ......続きをみる
投稿日:2021/10/11 文字数:853 評価:★★★★★   参考になった方の数 8
GS東京都在住のミルフィーユ様
[レシピ]  イベリコ豚肩ロースの紅茶煮 野菜巻きアレンジ ほんのり紅茶の香りの煮豚。 はちみつ入りのタレに漬けておきます。 簡単で作り置きできるので 楽々おもてなし料理におすすめです。 今回はさっぱり野菜巻きにアレンジしました。 ◎材料 ・イベ......続きをみる
投稿日:2021/10/11 文字数:853
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G大阪府在住のTOMMY15

[レシピ]  2kgとなると、迫力がありますね。 料理のし甲斐があるというものです。 ラムのもも肉かたまりと言えば、私の場合は<ラムモモ肉のボルドー風> 骨を抜いて詰め物をして・・・という方法で調理しますが、 今回は骨付きのまま調理して、詰め物は付け合わせにとやっ......続きをみる
投稿日:2021/09/22 文字数:1107 評価:★★★★★   参考になった方の数 8
G大阪府在住のTOMMY15
[レシピ]  2kgとなると、迫力がありますね。 料理のし甲斐があるというものです。 ラムのもも肉かたまりと言えば、私の場合は<ラムモモ肉のボルドー風> 骨を抜いて詰め物をして・・・という方法で調理しますが、 今回は骨付きのまま調理して、詰め物は付け合わせにとやっ......続きをみる
投稿日:2021/09/22 文字数:1107
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B大阪府在住のTOMMY15

[レシピ]  初めて頂きましたナチュラルビーフトモサンカク 赤身好きなので、モモ肉は良くいただきます。それにサシが入っているらしい 和牛のサシ入りは、最近は年のせいか苦手になりつつあるので、 ナチュラルビーフならば興味深々。 厚みは5㎝くらいまでなので、フライパン......続きをみる
投稿日:2021/08/30 文字数:706 評価:★★★★★   参考になった方の数 8
B大阪府在住のTOMMY15
[レシピ]  初めて頂きましたナチュラルビーフトモサンカク 赤身好きなので、モモ肉は良くいただきます。それにサシが入っているらしい 和牛のサシ入りは、最近は年のせいか苦手になりつつあるので、 ナチュラルビーフならば興味深々。 厚みは5㎝くらいまでなので、フライパン......続きをみる
投稿日:2021/08/30 文字数:706
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S東京都在住のミルフィーユ様

[レシピ]  和豚もちぶたのロースブロックで 和風焼き豚 いつもと違う和風味。 舞茸と塩麹で漬け込み、ソースにも入れるのがポイントです。 小ネギやシソと合わせてもおいしい。 ◎焼豚の材料 和風もち豚ロースブロック500g にんにく2かけ位 塩麹大さ......続きをみる
投稿日:2021/06/29 文字数:781 評価:★★★★★   参考になった方の数 10
S東京都在住のミルフィーユ様
[レシピ]  和豚もちぶたのロースブロックで 和風焼き豚 いつもと違う和風味。 舞茸と塩麹で漬け込み、ソースにも入れるのがポイントです。 小ネギやシソと合わせてもおいしい。 ◎焼豚の材料 和風もち豚ロースブロック500g にんにく2かけ位 塩麹大さ......続きをみる
投稿日:2021/06/29 文字数:781
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S東京都在住のshiki

[レシピ]  バーベキューセットに入っていた素晴らしい牛タン。本当はバーベキューもしたいのですが連日続いているあいにくの梅雨空。 すると家内が「すね肉と冷蔵庫のあまり野菜でフォンを作ったのだけれどどうしようかな?」 おぉ!それなら久しぶりにブラウンソースのタンシチュー......続きをみる
投稿日:2021/06/29 文字数:1223 評価:★★★★★   参考になった方の数 11
S東京都在住のshiki
[レシピ]  バーベキューセットに入っていた素晴らしい牛タン。本当はバーベキューもしたいのですが連日続いているあいにくの梅雨空。 すると家内が「すね肉と冷蔵庫のあまり野菜でフォンを作ったのだけれどどうしようかな?」 おぉ!それなら久しぶりにブラウンソースのタンシチュー......続きをみる
投稿日:2021/06/29 文字数:1223
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[レシピ]  初体験!グリルしただけでホロッと柔らかイベリコ豚ベジョータプルマ! グルメソムリエさんで初めて耳にしたプルマ。皆さんのレビューが絶賛一色なので興味はたっぷりありましたが、高級部位。お得になっているときに、注文してみました。 解凍してみると、程よい厚み......続きをみる
投稿日:2021/05/05 文字数:798 評価:★★★★★   参考になった方の数 10
[レシピ]  初体験!グリルしただけでホロッと柔らかイベリコ豚ベジョータプルマ! グルメソムリエさんで初めて耳にしたプルマ。皆さんのレビューが絶賛一色なので興味はたっぷりありましたが、高級部位。お得になっているときに、注文してみました。 解凍してみると、程よい厚み......続きをみる
投稿日:2021/05/05 文字数:798
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B大阪府在住のTOMMY15

[レシピ]  グルメソムリエさんのマトンを頂いて、マトンのイメージがガラッと変わり、 すっかりお気に入りになったアイテム。 今回はロースブロックを購入。 約250gと小さいブロックなので、フライパンでも十分調理できますが、 迷って、オーブンローストにしました。 ......続きをみる
投稿日:2021/04/24 文字数:507 評価:★★★★★   参考になった方の数 11
B大阪府在住のTOMMY15
[レシピ]  グルメソムリエさんのマトンを頂いて、マトンのイメージがガラッと変わり、 すっかりお気に入りになったアイテム。 今回はロースブロックを購入。 約250gと小さいブロックなので、フライパンでも十分調理できますが、 迷って、オーブンローストにしました。 ......続きをみる
投稿日:2021/04/24 文字数:507
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S神奈川県在住のduck

[レシピ]  “熟成牛タン・タン中”を低温調理してみました!! 低温熟成された牛タンは、低温調理して更に美味しさUP↑するようです。 柔らかく、 旨味も増した熟成牛タン・タン中を、 塩、胡椒とオリーブオイルでマリネし、 65℃で3時間、 低温調理してみ......続きをみる
投稿日:2021/03/15 文字数:913 評価:★★★★★   参考になった方の数 11
S神奈川県在住のduck
[レシピ]  “熟成牛タン・タン中”を低温調理してみました!! 低温熟成された牛タンは、低温調理して更に美味しさUP↑するようです。 柔らかく、 旨味も増した熟成牛タン・タン中を、 塩、胡椒とオリーブオイルでマリネし、 65℃で3時間、 低温調理してみ......続きをみる
投稿日:2021/03/15 文字数:913
評価:★★★★★   参考になった方の数 11
B蝦夷鹿美味しい様

[レシピ]  蝦夷直の肩バラ肉。赤いというより紫がかった色合いですが、見た目と裏腹にお肉はほんのり甘く、それでいてあまりクセのない地味深さがたまらないお肉です。肩バラ肉は久々の購入で、お得なセール価格で購入できたので、早速赤ワインで煮込むことにしました! ■赤ワイン......続きをみる
投稿日:2021/02/17 文字数:867 評価:★★★★★   参考になった方の数 12
B蝦夷鹿美味しい様
[レシピ]  蝦夷直の肩バラ肉。赤いというより紫がかった色合いですが、見た目と裏腹にお肉はほんのり甘く、それでいてあまりクセのない地味深さがたまらないお肉です。肩バラ肉は久々の購入で、お得なセール価格で購入できたので、早速赤ワインで煮込むことにしました! ■赤ワイン......続きをみる
投稿日:2021/02/17 文字数:867
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S和豚もち豚好き様

[レシピ]  和豚もち豚はステーキなど以前から味わい済み。甘くてさらりとした脂身、きめ細かな肉質はシンプルな料理こそ絶対に美味しいと思います!今回、このロースブロックを使って、ローストポークを作ってみようと挑戦しました。とは言っても、オーブンで火入れをするのはなかなか難し......続きをみる
投稿日:2021/02/14 文字数:1143 評価:★★★★★   参考になった方の数 13
S和豚もち豚好き様
[レシピ]  和豚もち豚はステーキなど以前から味わい済み。甘くてさらりとした脂身、きめ細かな肉質はシンプルな料理こそ絶対に美味しいと思います!今回、このロースブロックを使って、ローストポークを作ってみようと挑戦しました。とは言っても、オーブンで火入れをするのはなかなか難し......続きをみる
投稿日:2021/02/14 文字数:1143
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Bmeg様

[レシピ]  ガッツリお肉を食べてワインをいただきたい! ラムのこんな塊肉はスーパーでは売っていないので魅力的ですよね~。 今回はシンプルにハーブでマリネしてローストしました。 以前焼いた時はウェルダンに近い感じになってしまったので今回は慎重に! <材料>......続きをみる
投稿日:2021/02/02 文字数:621 評価:★★★★★   参考になった方の数 13
Bmeg様
[レシピ]  ガッツリお肉を食べてワインをいただきたい! ラムのこんな塊肉はスーパーでは売っていないので魅力的ですよね~。 今回はシンプルにハーブでマリネしてローストしました。 以前焼いた時はウェルダンに近い感じになってしまったので今回は慎重に! <材料>......続きをみる
投稿日:2021/02/02 文字数:621
評価:★★★★★   参考になった方の数 13
牛肩バラ初挑戦様

[レシピ]  初めての食材。「牛肩バラ肉煮込み用ネット巻き」。結構大きな肉の塊。脂身がついていますが、9割赤身のお肉という印象です。グルメソムリエさんの商品ページにもあるように、焼くよりもじっくり煮込んだ料理が合うようなので、牛バラ煮込みを作りました。 ■牛バラ煮込......続きをみる
投稿日:2021/01/24 文字数:1024 評価:★★★★★   参考になった方の数 11
牛肩バラ初挑戦様
[レシピ]  初めての食材。「牛肩バラ肉煮込み用ネット巻き」。結構大きな肉の塊。脂身がついていますが、9割赤身のお肉という印象です。グルメソムリエさんの商品ページにもあるように、焼くよりもじっくり煮込んだ料理が合うようなので、牛バラ煮込みを作りました。 ■牛バラ煮込......続きをみる
投稿日:2021/01/24 文字数:1024
評価:★★★★★   参考になった方の数 11
Bビバ・イベリコ豚様

[レシピ]  イベリコ豚ベジョータ。濃厚、そして甘い脂身がたまりません。いつもはステーキにカットしてるものを購入していましたが、年末年始にちょっと贅沢してみたいと、ブロック肉を購入しました! 届いたお肉は1kg弱で、第一印象は「でかっ」。この塊を好きなようにカットできる......続きをみる
投稿日:2021/01/12 文字数:1547 評価:★★★★★   参考になった方の数 13
Bビバ・イベリコ豚様
[レシピ]  イベリコ豚ベジョータ。濃厚、そして甘い脂身がたまりません。いつもはステーキにカットしてるものを購入していましたが、年末年始にちょっと贅沢してみたいと、ブロック肉を購入しました! 届いたお肉は1kg弱で、第一印象は「でかっ」。この塊を好きなようにカットできる......続きをみる
投稿日:2021/01/12 文字数:1547
評価:★★★★★   参考になった方の数 13
マグレカナール大好き様

[レシピ]  マグレカナール大好きです! 鴨肉の中でもひときわ大きなお肉。あの分厚いフィレを口いっぱい頬張って食べるのが私の醍醐味ですが、ちょっとスライスしてお野菜や汁物に添えるだけでも存在感あって、ご馳走になるお肉です。先日、年末の肉の日感謝デーに購入したのとき......続きをみる
投稿日:2021/01/06 文字数:828 評価:★★★★★   参考になった方の数 13
マグレカナール大好き様
[レシピ]  マグレカナール大好きです! 鴨肉の中でもひときわ大きなお肉。あの分厚いフィレを口いっぱい頬張って食べるのが私の醍醐味ですが、ちょっとスライスしてお野菜や汁物に添えるだけでも存在感あって、ご馳走になるお肉です。先日、年末の肉の日感謝デーに購入したのとき......続きをみる
投稿日:2021/01/06 文字数:828
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