Q&A
質問者: 匿名希望様
質問日付:2009/06/03 23:07
Q
☆ラパンの背肉とモモ肉に関しての質問です。
本日ラパンの背肉を貴社に注文しました。それに関連した事なのですが、ラパンの背肉とモモ肉は鶏肉みたいに味、食感等違いがありますか?できればそれぞれの特徴を教えて下さい。
A
☆ラパン肉に関しましてのお問い合わせありがとうございます。
ラパンにはある背肉(ロースの部分)は、鶏肉にはありませんので比較にはなりませんが
部位的にみて背肉はモモ肉より肉のキメが細かいといわれます。
実際にお召し上がりになったレビューをご参考いただけますと幸いに存じます。
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_reviews.php/products_id/101

モモ肉は鶏肉のもも肉より淡泊な味わいになると思います。
あっさりした煮込み料理に向いております。
こちらもレビューをご参考くださいませ。
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/product_reviews.php/products_id/102

何卒よろしくお願い申し上げます。


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