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【赤身の超粗びき!】ニュージーランド産ナチュラルビーフ牛ミンチ

 
投稿者:B 愛知県 ちゃいむ様
投稿日付:2017/03/06 21:02

理想のハンバーガー用パティができました。

赤身の超粗びきだからこそでるしっかりした噛みごたえと、牛肉の赤身の旨み。それからたっぷりの肉汁!とてもおいしいハンバーガーができました。

 

ふんわりしたハンバーグもいいですが、牛肉のみならギュッとした噛みごたえが欲しいのでつなぎをどうするか迷ったのですが、卵1つとパン粉は控えめに入れてみました。練るのもしっかりではなく、具材が混ざったらあとは軽くもむ程度にしたので塊が残っている部分もあり、かなり肉感がでました。

赤身から出る肉汁は脂と違いくどさがなく、ボリュームのわりにさっぱりと食べられます。

 

 

3人分のハンバーガーを作って少し余りましたので、翌日に自分用ランチに使ってみました。ケチャップを少しと、ピメントンをしっかりときかせて炒め、どっさりのパクチーとフライドエッグと共にご飯にのせてワンプレートに盛り付けます。食べるときは、添えたゆでもやしも全部混ぜて食べましたが、強烈なパクチーの味にもまけずにミンチはしっかり存在感を出していました。

臭みも全くないおいしいお肉で、お値段も手ごろなのでまた使ってみたいです。

 


ミンチの袋のままモミモミ。


目玉焼きとチーズとレタスと一緒に


ホットプレートでいい感じに焼けました


ボリュームランチ!


ピメントンの風味が決め手

商品の評価:★★★★★  
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東京都在住のshiki
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B東京都在住のshiki
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このレビューが含まれるカテゴリー「ピメントン(パプリカ)を使った料理」のレビュー一覧 
GS東京都在住のshiki
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投稿日:2016/12/12 文字数:1574 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
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G東京都在住のshiki
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投稿日:2016/11/30 文字数:1464 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
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G愛知県在住のパイコー様
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