材料をひとつの鍋に入れて煮る、 一見簡単そうに見える調理法の鍋料理。

でも実は、入れるお肉や魚介、野菜類やダシのとり方などで変化をつけられる、 奥が深ーいお料理なのです。 たとえば、昆布をきかせたお出汁で食べるお肉と、コンソメの中で煮たお肉は 味わいがぜんぜん違いますよね。 ひとつの鍋の中に入れる具材や出汁で、多彩な美味しさが生まれます。

そして鍋は、2度も3度も楽しめてしまうところなど最大の魅力ですね。 鍋も終盤になった頃の、美味しい出汁が効いたスープで、美味しいお料理の提案です。 洋食風に考えるなら 、鍋で残ったスープは美味しいブイヨンですから、最後の最後まで利用しなくてはもったいない！

定番のうどん、ラーメンなど好みの麺類を入れて〆に！翌日は具材の残りを入れて出汁が効いたお味噌汁に。 カレー粉を入れてカレーうどんもや、カレーリゾットも美味！ シンプルに〆に餅をいれて、グツグツと出汁が餅にしみた頃が食べ頃！ 残ったスープにトマトの水煮と、モッツァレラチーズとご飯で、アツアツのチーズリゾットに。 洋風パスタに！堅めに茹でたパスタを投入！塩胡椒で味を調えて、粉チーズで美味しく頂きましょう♪ 出汁が美味しいスープでパエリア作りましょう。家庭用とプロの違いはこの美味しい出し汁が決め手です♪ 玉葱のスライスを飴色に炒めて、残ったスープにいれて硬くなったバケットとチーズでオニオングラタン風に♪

季節の野菜をたっぷり食べれる利点もさながら、少人数でも大人数でも楽しめる鍋料理♪
週末の、団欒ほっこりメニューにいかがでしょう♪

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