生ハム 原木（同梱可能）
こちらの商品は全て送料無料です♪同梱できる商品も送料無料です！（沖縄・離島を除く）
熟成感があってもピュアな味わいはフビレス村熟成生ハムです♪
生ハム 原木（同梱可能）の商品一覧
「純血種イベリコ生ハムがお気軽に楽しめます！」生ハムの熟成に最適とされるトレベレス地方で、じっくりと28ヶ月以上熟成させました。切りたての本格的なコクと旨味を、お楽しみ頂けます。初めての方でも安心の便利なキット付きです。
★ギフト包装は有料となります。熨斗をご希望の際も『有料ギフト包装（330円）』をお選びください。箱中に包装紙をかけるスタイルになります
★ハモネロ組立サービス（送料込2000円）はこちら＞＞
- 単価
- 1セット
- 原産地
- スペイン グラナダ トレベレス地方
- 原材料
- イベリコ豚ベジョータPURO（イベリコ豚ベジョータの前脚）・海塩（アリカンテ トレビエハ）、ハモネロ（木）、ナイフ（刃：ドイツステンレス鋼 柄：ポリアセタール樹脂 ）、トング（ステンレス）、カバー（合成繊維）
- 規格
- パレタイベリコベジョータ（28ヶ月熟成）5.5kg（サイズ：約70×27×10cm 箱サイズ：76×32×16cm）、ハモネロ、専用ナイフ（1本）、トング、カバー、手引書＆読本
- おすすめの
食べ方
-
SHH708C-L 送料無料常温
「純血種イベリコ生ハムがお気軽に楽しめます！」生ハムの熟成に最適とされるトレベレス地方で、じっくりと28ヶ月以上熟成させ
...もっと見る▼ました。切りたての本格的なコクと旨味を、お楽しみ頂けます。初めての方でも安心の便利なキット付きです。
★ギフト包装は有料となります。熨斗をご希望の際も『有料ギフト包装（330円）』をお選びください。箱中に包装紙をかけるスタイルになります
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| 原材料 | イベリコ豚ベジョータPURO（イベリコ豚ベジョータの前脚）・海塩（アリカンテ トレビエハ）、ハモネロ（木）、ナイフ（刃：ドイツステンレス鋼 柄：ポリアセタール樹脂 ）、トング（ステンレス）、カバー（合成繊維） |
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| 規格 | パレタイベリコベジョータ（28ヶ月熟成）5.5kg（サイズ：約70×27×10cm 箱サイズ：76×32×16cm）、ハモネロ、専用ナイフ（1本）、トング、カバー、手引書＆読本 |
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53,980円税込
《5.5～6kg・大きめ重量》のパレタセラーノです
スペインで高級生ハムの熟成地として名高い、トレベレス産のパレタセラーノは、なんとハモンデトレベレス用の豚を使った前足の生ハムです！じっくりと高原の清涼な風で熟成をした生ハムは、味も一級品、しっとりとしていて深い味わいが特徴の生ハムです。少しの量でも最高のセラーノを食べたい方におすすめです♪
《こちらの生ハムはイタリア等のプロシュートと同じように、天然塩だけの無添加、皮付きで熟成をかけたものになります》
※生ハムカバー特典についての詳細はこちら
- 単価
- 1kgあたり3,130円
1本 平均17,997円
- 原産地
- スペイン グラナダ トレベレス地方フビレス村
- 原材料
- 白豚の前脚・海塩
- 規格
- 1本 5.5～6kg サイズ：約69×25×8cm 箱サイズ：76×32×16cm
- おすすめの
食べ方
-
SH7090C-L 常温不定貫
《5.5～6kg・大きめ重量》のパレタセラーノです
スペインで高級生ハムの熟成地として名高い、トレベレス産のパレタセラ
...もっと見る▼ーノは、なんとハモンデトレベレス用の豚を使った前足の生ハムです！じっくりと高原の清涼な風で熟成をした生ハムは、味も一級品、しっとりとしていて深い味わいが特徴の生ハムです。少しの量でも最高のセラーノを食べたい方におすすめです♪
《こちらの生ハムはイタリア等のプロシュートと同じように、天然塩だけの無添加、皮付きで熟成をかけたものになります》
※生ハムカバー特典についての詳細はこちら
| 原材料 | 白豚の前脚・海塩 |
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| 規格 | 1本 5.5～6kg サイズ：約69×25×8cm 箱サイズ：76×32×16cm |
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平均17,997円税込
《7.5～8kg・中くらいの重量》の18ヶ月熟成ハモンセラーノ骨付き生ハム原木です
【人気商品です！】生ハムが初めての方にも馴染みやすい味わいとピュア食感が特徴のハモンセラーノ！十分な熟成をしている為クセも無く、毎日食べても飽きのこない美味しさ♪高級生ハムの称号ともいうべきトレベレス産の中でもコストパフォーマンスに優れた1本です！
《こちらの生ハムはイタリア等のプロシュートと同じように、天然塩だけの無添加、皮付きで熟成をかけたものになります》
※生ハムカバー特典についての詳細はこちら
- 単価
- 1kgあたり3,690円
1本 平均28,597円
- 原産地
- スペイン グラナダ トレベレス地方フビレス村
- 原材料
- 白豚の後脚・海塩（アリカンテ トレビエハ）
- 規格
- 骨付き原木1本 （7.5～8kg） サイズ：約73×27×12cm 箱サイズ：76×32×16cm
- おすすめの
食べ方
-
SH7030C 送料無料常温冷蔵不定貫
《7.5～8kg・中くらいの重量》の18ヶ月熟成ハモンセラーノ骨付き生ハム原木です
【人気商品です！】生ハムが初めての
...もっと見る▼方にも馴染みやすい味わいとピュア食感が特徴のハモンセラーノ！十分な熟成をしている為クセも無く、毎日食べても飽きのこない美味しさ♪高級生ハムの称号ともいうべきトレベレス産の中でもコストパフォーマンスに優れた1本です！
《こちらの生ハムはイタリア等のプロシュートと同じように、天然塩だけの無添加、皮付きで熟成をかけたものになります》
※生ハムカバー特典についての詳細はこちら
| 原材料 | 白豚の後脚・海塩（アリカンテ トレビエハ） |
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| 規格 | 骨付き原木1本 （7.5～8kg） サイズ：約73×27×12cm 箱サイズ：76×32×16cm |
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平均28,597円税込
《8～8.5kg・大きめ重量》の18ヶ月熟成ハモンセラーノ骨付き生ハム原木です
【人気商品です！】生ハムが初めての方にも馴染みやすい味わいとピュア食感が特徴のハモンセラーノ！十分な熟成をしている為クセも無く、毎日食べても飽きのこない美味しさ♪高級生ハムの称号ともいうべきトレベレス産の中でもコストパフォーマンスに優れた1本です！
《こちらの生ハムはイタリア等のプロシュートと同じように、天然塩だけの無添加、皮付きで熟成をかけたものになります》
※生ハムカバー特典についての詳細はこちら
- 単価
- 1kgあたり3,690円
1本 平均30,627円
- 原産地
- スペイン グラナダ トレベレス地方フビレス村
- 原材料
- 白豚の後脚・海塩（アリカンテ トレビエハ）
- 規格
- 骨付き原木1本 （8～8.5kg） サイズ：約73×27×12cm 箱サイズ：76×32×16cm
- おすすめの
食べ方
-
SH7030C-L 送料無料常温不定貫
《8～8.5kg・大きめ重量》の18ヶ月熟成ハモンセラーノ骨付き生ハム原木です
【人気商品です！】生ハムが初めての方に
...もっと見る▼も馴染みやすい味わいとピュア食感が特徴のハモンセラーノ！十分な熟成をしている為クセも無く、毎日食べても飽きのこない美味しさ♪高級生ハムの称号ともいうべきトレベレス産の中でもコストパフォーマンスに優れた1本です！
《こちらの生ハムはイタリア等のプロシュートと同じように、天然塩だけの無添加、皮付きで熟成をかけたものになります》
※生ハムカバー特典についての詳細はこちら
| 原材料 | 白豚の後脚・海塩（アリカンテ トレビエハ） |
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| 規格 | 骨付き原木1本 （8～8.5kg） サイズ：約73×27×12cm 箱サイズ：76×32×16cm |
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平均30,627円税込
《8.5～9kg・中くらいの重量》の20ヶ月熟成ハモン・デ・トレベレスです
甘みがあり、品質の高い脂と肉質は、トレベレスならではのものです。コクがありクセがない生ハムの味わいは、飽きがなく毎日でも食べられるものです。骨付きの原木は、いろんな味わいが楽しめますので、生ハム好きな方には応えられない1本です。ハモンデトレベレス（トレベレス統制委員会認定のハモンセラーノ）の中でも日本向けに特別に吟味をした選りすぐりを輸入しお届けいたします。
《こちらの生ハムはイタリア等のプロシュートと同じように、天然塩だけの無添加、皮付きで熟成をかけたものになります》
※生ハムカバー特典についての詳細はこちら
- 単価
- 1kgあたり3,990円
1本 平均34,912円
- 原産地
- スペイン アルプハーラ地方 トレベレス村
- 原材料
- 白豚の後脚・海塩（アリカンテ トレビエハ）
- 規格
- 骨付き原木1本（8.5～9kg）
サイズ：約74×28×12cm 箱サイズ：80×35×22cm
- おすすめの
食べ方
-
SH7000C 送料無料常温不定貫
《8.5～9kg・中くらいの重量》の20ヶ月熟成ハモン・デ・トレベレスです
甘みがあり、品質の高い脂と肉質は、トレベレ
...もっと見る▼スならではのものです。コクがありクセがない生ハムの味わいは、飽きがなく毎日でも食べられるものです。骨付きの原木は、いろんな味わいが楽しめますので、生ハム好きな方には応えられない1本です。ハモンデトレベレス（トレベレス統制委員会認定のハモンセラーノ）の中でも日本向けに特別に吟味をした選りすぐりを輸入しお届けいたします。
《こちらの生ハムはイタリア等のプロシュートと同じように、天然塩だけの無添加、皮付きで熟成をかけたものになります》
※生ハムカバー特典についての詳細はこちら
| 原材料 | 白豚の後脚・海塩（アリカンテ トレビエハ） |
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| 規格 | 骨付き原木1本（8.5～9kg）
サイズ：約74×28×12cm 箱サイズ：80×35×22cm |
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平均34,912円税込
《9～9.5kg・中くらい重量》の23ヶ月熟成ハモンデトレベレス骨付き生ハム原木です
スペインで最高クラスのハモンセラーノがこの生ハムです。スペイン全土のパラドールで使われています。厳選された皮付きの原料肉をシェラネバダの特別な気候風土で熟成をかけるため甘味のあるピュアな脂と品質の高い肉質の生ハムに仕上がっております。ハモンデトレベレス（トレベレス統制委員会認定のハモンセラーノ）の中でも日本向けに特別に吟味をした肉質の良い選りすぐりを直輸入しお届けいたします。
《こちらの生ハムはイタリア等のプロシュートと同じように、天然塩だけの無添加、皮付きで熟成をかけたものになります》
※生ハムカバー特典についての詳細はこちら
- 単価
- 1kgあたり4,300円
1本 平均41,925円
- 原産地
- スペイン アルプハーラ地方 トレベレス村
- 原材料
- 白豚の後脚・海塩（アリカンテ トレビエハ）
- 規格
- 骨付き原木 1本（9.5～10kg）サイズ：約75×28×13cm 箱サイズ：80×35×22cm
- おすすめの
食べ方
-
SH7001C 送料無料常温冷蔵不定貫
《9～9.5kg・中くらい重量》の23ヶ月熟成ハモンデトレベレス骨付き生ハム原木です
スペインで最高クラスのハモンセラ
...もっと見る▼ーノがこの生ハムです。スペイン全土のパラドールで使われています。厳選された皮付きの原料肉をシェラネバダの特別な気候風土で熟成をかけるため甘味のあるピュアな脂と品質の高い肉質の生ハムに仕上がっております。ハモンデトレベレス（トレベレス統制委員会認定のハモンセラーノ）の中でも日本向けに特別に吟味をした肉質の良い選りすぐりを直輸入しお届けいたします。
《こちらの生ハムはイタリア等のプロシュートと同じように、天然塩だけの無添加、皮付きで熟成をかけたものになります》
※生ハムカバー特典についての詳細はこちら
| 原材料 | 白豚の後脚・海塩（アリカンテ トレビエハ） |
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| 規格 | 骨付き原木 1本（9.5～10kg）サイズ：約75×28×13cm 箱サイズ：80×35×22cm |
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平均41,925円税込
《9～10kg・小さめの重量》の30ヶ月熟成ハモンセラーノです
食通が多くミシュランの星付きレストランが多いバスク地方で、スペインでもNO1！ハモンセラーノと高い評判の生ハムです。ハモンイベリコにも似た味わい深い風味と独特の脂のこなれ具合は他のハモンセラーノでは表現出来ません。放牧された肉質の特に良い豚を長期熟成で味わい深い生ハムに仕上げる！コンセプトのもと 「カサルバ・マジックとも言うべき塩漬けと熟成工程が丹念にかけられたハモンセラーノ」です。日本向けに更に熟成をし、特に厳選された1本をお届けします！
※生ハムカバー特典についての詳細はこちら
- 単価
- 1kgあたり5,280円
1本 平均50,160円
- 原産地
- スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス
- 原材料
- ハモン・デ・セルド・ブランコ(白豚の後脚）・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム
- 規格
- 骨付き原木1本 （9～10kg） サイズ：約76×30×13.5cm 箱サイズ：90×35×16cm
- おすすめの
食べ方
-
SH8002C-S 送料無料常温不定貫
《9～10kg・小さめの重量》の30ヶ月熟成ハモンセラーノです
食通が多くミシュランの星付きレストランが多いバスク
...もっと見る▼地方で、スペインでもNO1！ハモンセラーノと高い評判の生ハムです。ハモンイベリコにも似た味わい深い風味と独特の脂のこなれ具合は他のハモンセラーノでは表現出来ません。放牧された肉質の特に良い豚を長期熟成で味わい深い生ハムに仕上げる！コンセプトのもと 「カサルバ・マジックとも言うべき塩漬けと熟成工程が丹念にかけられたハモンセラーノ」です。日本向けに更に熟成をし、特に厳選された1本をお届けします！
※生ハムカバー特典についての詳細はこちら
| 原材料 | ハモン・デ・セルド・ブランコ(白豚の後脚）・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム |
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| 規格 | 骨付き原木1本 （9～10kg） サイズ：約76×30×13.5cm 箱サイズ：90×35×16cm |
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平均50,160円税込
《10～11kg・中くらいの重量》の30ヶ月熟成ハモンセラーノです
【スモーキーフレーバーがほんのり！】セラーノの中でも特にワインやウイスキーと合わせやすい生ハムです。うっすらとスモーキーのアロマを残しつつ、ハモンイベリコにも似た味わい深い風味と独特の脂のこなれ具合は、ミシュランクラスのレストランを唸らせる最高級のハモンセラーノです。他のハモンセラーノでは表現できません。料理王国に掲載されました。
※生ハムカバー特典についての詳細はこちら
- 単価
- 1kgあたり5,280円
1本 平均55,440円
- 原産地
- スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス
- 原材料
- ハモン・デ・セルド・ブランコ(白豚の後脚）・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム
- 規格
- 1本（10～11kg） サイズ：約76×30×13.5cm 箱サイズ：90×35×16cm
- おすすめの
食べ方
-
SH8001C 送料無料常温冷蔵不定貫
《10～11kg・中くらいの重量》の30ヶ月熟成ハモンセラーノです
【スモーキーフレーバーがほんのり！】セラーノの
...もっと見る▼中でも特にワインやウイスキーと合わせやすい生ハムです。うっすらとスモーキーのアロマを残しつつ、ハモンイベリコにも似た味わい深い風味と独特の脂のこなれ具合は、ミシュランクラスのレストランを唸らせる最高級のハモンセラーノです。他のハモンセラーノでは表現できません。料理王国に掲載されました。
※生ハムカバー特典についての詳細はこちら
| 原材料 | ハモン・デ・セルド・ブランコ(白豚の後脚）・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム |
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| 規格 | 1本（10～11kg） サイズ：約76×30×13.5cm 箱サイズ：90×35×16cm |
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平均55,440円税込
【切り立てまろやかで美味い生ハム！】スペイン産の美味い生ハムはスライサーで薄くスライスすることで驚くほど美味しくなります！高級生ハムの産地、トレベレス産のハモンセラーノ骨なし原木です。肉質はしっかりした上質なものを使用、天然の塩だけで無添加熟成しました。熟成させた海塩を使って18ヶ月間熟成しているので塩分はまろやか。プロシュートに満足できない方におすすめの1本です。《こちらの生ハムはイタリア等のプロシュートと同じように、天然塩だけの無添加、皮付きで熟成をかけたものになります》
現在入荷の原木の抜骨工場が変わったことにより、抜骨方法が変わりました。原木の表面（ピエルナの部位）に除骨痕がある商品となります。ご了承の上ご注文ください。
※在庫につきましてはお問合せ下さい。
- 単価
- 1kgあたり5,580円
1個 平均32,922円
- 原産地
- スペイン アルプハーラ地方 トレベレス村
- 原材料
- 白豚の後脚・塩
- 規格
- 骨なし原木：約5.9kg（5.4～6.4kg） サイズ（約）：幅27×厚さ9×縦43cm
- おすすめの
食べ方
-
SH7020C 冷蔵不定貫
【切り立てまろやかで美味い生ハム！】スペイン産の美味い生ハムはスライサーで薄くスライスすることで驚くほど美味しくなります
...もっと見る▼！高級生ハムの産地、トレベレス産のハモンセラーノ骨なし原木です。肉質はしっかりした上質なものを使用、天然の塩だけで無添加熟成しました。熟成させた海塩を使って18ヶ月間熟成しているので塩分はまろやか。プロシュートに満足できない方におすすめの1本です。《こちらの生ハムはイタリア等のプロシュートと同じように、天然塩だけの無添加、皮付きで熟成をかけたものになります》
現在入荷の原木の抜骨工場が変わったことにより、抜骨方法が変わりました。原木の表面（ピエルナの部位）に除骨痕がある商品となります。ご了承の上ご注文ください。
※在庫につきましてはお問合せ下さい。
| 原材料 | 白豚の後脚・塩 |
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| 規格 | 骨なし原木：約5.9kg（5.4～6.4kg） サイズ（約）：幅27×厚さ9×縦43cm |
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平均32,922円税込
【最高級にこだわりたい方に！】寒暖の差が激しいブルゴス（高地）で熟成されたカサルバ社のハモンセラーノはコクのある甘みがあります。しっとりした食感と旨みがあり、上品な風味と美味しさのあるハモンセラーノです。ミシュランの星付きレストランでも評判の高い生ハムを、さらに日本向けに長期熟成をし、厳選された1本をカサルバ社でボンレスにした特注品です！
- 単価
- 1kgあたり7,860円
1個 平均58,950円
- 原産地
- スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス
- 原材料
- ハモン・デ・セルド・ブランコ(白豚の後脚）・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム
- 規格
- 骨なし原木：約7.5kg（7～8kg） サイズ（約）：幅29×厚さ9×縦45cm
- おすすめの
食べ方
-
SH8036C 送料無料冷蔵不定貫
【最高級にこだわりたい方に！】寒暖の差が激しいブルゴス（高地）で熟成されたカサルバ社のハモンセラーノはコクのある甘みがあ
...もっと見る▼ります。しっとりした食感と旨みがあり、上品な風味と美味しさのあるハモンセラーノです。ミシュランの星付きレストランでも評判の高い生ハムを、さらに日本向けに長期熟成をし、厳選された1本をカサルバ社でボンレスにした特注品です！
| 原材料 | ハモン・デ・セルド・ブランコ(白豚の後脚）・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム |
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| 規格 | 骨なし原木：約7.5kg（7～8kg） サイズ（約）：幅29×厚さ9×縦45cm |
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平均58,950円税込
【肉質のより優れた生ハムです！】他のセラーノでは味わえないカサルバ社のハモンセラーノアウマード。ほのかなスモークの香りとマイルドな塩分の生ハムはクセもなく、日本人向けで和食にもおすすめです。フランスの二ツ星以上のレストランで使われる最高級のハモンセラーノをお楽しみください。カサルバ社で特別に選りすぐりの生ハムを30ヶ月熟成後、ボンレスにした特注品です。
- 単価
- 1kgあたり7,860円
1個 平均58,950円
- 原産地
- スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス
- 原材料
- ハモン・デ・セルド・ブランコ(白豚の後脚）・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム
- 規格
- 骨なし原木：約7.7kg（7.3～8kg） サイズ（約）：幅29×厚さ9×縦45cm
- おすすめの
食べ方
-
SH8037C 送料無料冷蔵不定貫
【肉質のより優れた生ハムです！】他のセラーノでは味わえないカサルバ社のハモンセラーノアウマード。ほのかなスモークの香りと
...もっと見る▼マイルドな塩分の生ハムはクセもなく、日本人向けで和食にもおすすめです。フランスの二ツ星以上のレストランで使われる最高級のハモンセラーノをお楽しみください。カサルバ社で特別に選りすぐりの生ハムを30ヶ月熟成後、ボンレスにした特注品です。
| 原材料 | ハモン・デ・セルド・ブランコ(白豚の後脚）・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム |
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| 規格 | 骨なし原木：約7.7kg（7.3～8kg） サイズ（約）：幅29×厚さ9×縦45cm |
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平均58,950円税込
《5～6kg・中くらいの重量》の36ヶ月熟成パレタ・セボデカンポ骨付き生ハム原木です
ベジョータと比べても劣らない上等な肉質のイベリコ豚の前脚（パレタ）をじっくりと長期熟成させた生ハムです。1年中放し飼いでゆっくりと育てられたセボデカンポの中でも、36ヶ月もの長期熟成に耐えられる前脚は特に肉質の良い証です。カサルバ独自の薄塩とこだわりの長期熟成法で、上品なイベリコ豚本来のコクとまろやかさが醸し出されています。後ろ脚に比べて小さく乾きにくいパレタは回転を早くしたい業務用の方、ちょっと贅沢なパーティーに使いたい方にもお勧めです。
- 単価
- 1kgあたり6,900円
1本 平均40,020円
- 原産地
- スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス
- 原材料
- パレタ・デ・セルド・イベリコ・セボ・デ・カンポ(イベリコ豚セボ・デ・カンポの前脚）・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム
- 規格
- 1本（5～6kg）サイズ：約76×20×8cm 箱サイズ：88×34×11cm
- おすすめの
食べ方
-
SH8013C 送料無料常温冷蔵不定貫
《5～6kg・中くらいの重量》の36ヶ月熟成パレタ・セボデカンポ骨付き生ハム原木です
ベジョータと比べても劣らない上等
...もっと見る▼な肉質のイベリコ豚の前脚（パレタ）をじっくりと長期熟成させた生ハムです。1年中放し飼いでゆっくりと育てられたセボデカンポの中でも、36ヶ月もの長期熟成に耐えられる前脚は特に肉質の良い証です。カサルバ独自の薄塩とこだわりの長期熟成法で、上品なイベリコ豚本来のコクとまろやかさが醸し出されています。後ろ脚に比べて小さく乾きにくいパレタは回転を早くしたい業務用の方、ちょっと贅沢なパーティーに使いたい方にもお勧めです。
| 原材料 | パレタ・デ・セルド・イベリコ・セボ・デ・カンポ(イベリコ豚セボ・デ・カンポの前脚）・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム |
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| 規格 | 1本（5～6kg）サイズ：約76×20×8cm 箱サイズ：88×34×11cm |
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平均40,020円税込
貴重なイベリコ豚純血種（PURO)ベジョータの前脚の生ハムです！ ベジョータは高価ですが、前脚で重量が少ないパレタは後ろ足に比べて手ごろなサイズと価格でもおすすめです。純血種100％ベジョータは脂の厚みも特徴で脂は多めですが、甘みと旨味の凝縮した味わいは生ハムの中でも一級品です。
※ベジョータですので比較的脂はおおめです。脂身はお料理にお使いください。
- 単価
- 1kgあたり7,800円
1本 平均49,140円
- 原産地
- スペイン アルプハーラ地方 トレベレス村
- 原材料
- イベリコ豚ベジョータの前脚、海塩（アリカンテ トレビエハ）
- 規格
- 骨付き原木 1本（6～6.5kg） 長さ：約80cm×幅：約25cm×高さ：約7cm
イベリコ豚ベジョータPURO
- おすすめの
食べ方
-
SH8055C-L 送料無料常温不定貫
貴重なイベリコ豚純血種（PURO)ベジョータの前脚の生ハムです！ ベジョータは高価ですが、前脚で重量が少ないパレタは後ろ
...もっと見る▼足に比べて手ごろなサイズと価格でもおすすめです。純血種100％ベジョータは脂の厚みも特徴で脂は多めですが、甘みと旨味の凝縮した味わいは生ハムの中でも一級品です。
※ベジョータですので比較的脂はおおめです。脂身はお料理にお使いください。
| 原材料 | イベリコ豚ベジョータの前脚、海塩（アリカンテ トレビエハ） |
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| 規格 | 骨付き原木 1本（6～6.5kg） 長さ：約80cm×幅：約25cm×高さ：約7cm
イベリコ豚ベジョータPURO
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|---|
平均49,140円税込
《8.5～9kg・中くらいの重量》の36ヶ月熟成ハモンイベリコ・セボ骨付き生ハム原木です
万年雪をたたえるシェラネバダ山脈にある生ハム熟成の聖地トレベレス地方フビレス村でじっくり熟成させた36ヶ月以上熟成のイベリコ生ハム原木です。！コクと旨味がありながらピュアな味わいはフビレス社特有のものです。安全な環境で放し飼いされたフビレス社専用の選りすぐりのイベリコ豚を海塩だけの無添加でじっくり長期熟成させた生ハムはイベリコ特有のクセがありません。
- 単価
- 1kgあたり7,100円
1本 平均62,125円
- 原産地
- スペイン アルプハーラ地方 トレベレス村
- 原材料
- イベリコ豚の後脚、海塩（アリカンテ トレビエハ）
- 規格
- 1本（8.5～9kg） サイズ：約75×27×12cm 箱サイズ：80×35×22cm
- おすすめの
食べ方
-
SH8310C-L 常温不定貫
《8.5～9kg・中くらいの重量》の36ヶ月熟成ハモンイベリコ・セボ骨付き生ハム原木です
万年雪をたたえるシェラネバダ
...もっと見る▼山脈にある生ハム熟成の聖地トレベレス地方フビレス村でじっくり熟成させた36ヶ月以上熟成のイベリコ生ハム原木です。！コクと旨味がありながらピュアな味わいはフビレス社特有のものです。安全な環境で放し飼いされたフビレス社専用の選りすぐりのイベリコ豚を海塩だけの無添加でじっくり長期熟成させた生ハムはイベリコ特有のクセがありません。
| 原材料 | イベリコ豚の後脚、海塩（アリカンテ トレビエハ） |
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| 規格 | 1本（8.5～9kg） サイズ：約75×27×12cm 箱サイズ：80×35×22cm |
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平均62,125円税込
《9.5～10kg・中くらいの重量》の48ヶ月熟成ハモンイベリコ・セボデカンポ骨付生ハム原木です
【ある意味ハモンイベリコの完成形ともいえる生ハム】
ベジョータと比べても勝るとも劣らない上等な肉質のイベリコ豚後足をじっくりと薄塩で48ヶ月長期熟成された生ハムです。むしろベジョータより上品なイベリコ豚本来のコクとまろやかさを兼ね備え風味良く仕上がっています。1年中放し飼いでゆっくりと育てられたセボデカンポの中でも特別肉質の良いものを使いながらCasalbaマジックとも言われるこだわりの長期熟成製法が味わいを引き出しています。
- 単価
- 1kgあたり8,800円
1本 平均85,800円
- 原産地
- スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス
- 原材料
- ハモン・デ・セルド・イベリコ・セボ・デ・カンポ(イベリコ豚セボ・デ・カンポの後脚）・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム
- 規格
- 1本（9.5～10kg） サイズ：約88×29×14cm 箱サイズ：88×31×20cm
- おすすめの
食べ方
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SH8012C 送料無料常温不定貫
《9.5～10kg・中くらいの重量》の48ヶ月熟成ハモンイベリコ・セボデカンポ骨付生ハム原木です
【ある意味ハモンイベ
...もっと見る▼リコの完成形ともいえる生ハム】
ベジョータと比べても勝るとも劣らない上等な肉質のイベリコ豚後足をじっくりと薄塩で48ヶ月長期熟成された生ハムです。むしろベジョータより上品なイベリコ豚本来のコクとまろやかさを兼ね備え風味良く仕上がっています。1年中放し飼いでゆっくりと育てられたセボデカンポの中でも特別肉質の良いものを使いながらCasalbaマジックとも言われるこだわりの長期熟成製法が味わいを引き出しています。
| 原材料 | ハモン・デ・セルド・イベリコ・セボ・デ・カンポ(イベリコ豚セボ・デ・カンポの後脚）・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム |
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| 規格 | 1本（9.5～10kg） サイズ：約88×29×14cm 箱サイズ：88×31×20cm |
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平均85,800円税込
《10～11kg・大きめ重量》の48ヶ月熟成ハモンイベリコ・ベジョータ骨付生ハム原木です
バスク地方のミシュラン三つ星レストランからフランスの三つ星レストラン、パリのフォションなど高級店で認められ育まれた品質の高さは折り紙付きです。ベジョータで有りながら他の食材との調和を活かせる生ハムは、薄塩でしっとり感がありながら素直な味わいでなおかつ、深い味を併せ持っている格調高いベジョータの生ハムといえるものです。
※生ハムカバー特典についての詳細はこちら
- 単価
- 1kgあたり15,800円
1本 平均165,900円
- 原産地
- スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス
- 原材料
- ハモン・デ・セルド・イベリコ・デ・ベジョタ(イベリコ豚ベジョータの後脚）・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム
- 規格
- 1本（10～11kg） サイズ：約88×29×14cm 箱サイズ：88×31×20cm
- おすすめの
食べ方
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SH8000C-L 送料無料常温冷蔵不定貫
《10～11kg・大きめ重量》の48ヶ月熟成ハモンイベリコ・ベジョータ骨付生ハム原木です
バスク地方のミシュラン三つ星
...もっと見る▼レストランからフランスの三つ星レストラン、パリのフォションなど高級店で認められ育まれた品質の高さは折り紙付きです。ベジョータで有りながら他の食材との調和を活かせる生ハムは、薄塩でしっとり感がありながら素直な味わいでなおかつ、深い味を併せ持っている格調高いベジョータの生ハムといえるものです。
※生ハムカバー特典についての詳細はこちら
| 原材料 | ハモン・デ・セルド・イベリコ・デ・ベジョタ(イベリコ豚ベジョータの後脚）・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム |
|---|
| 規格 | 1本（10～11kg） サイズ：約88×29×14cm 箱サイズ：88×31×20cm |
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平均165,900円税込
《8～9kg・中くらい重量》44ヶ月熟成ハモンイベリコ・ベジョータ骨付生ハム原木です
【トレベレス産の純血種100％PUROのベジョータです！】G7サミット日光で使われました！
生ハム熟成において最高の条件が整っている理想的な環境のトレベレス地方でじっくり44ヶ月熟成された最高ランクのベジョータの生ハムです！イベリコ豚ベジョータならではの甘さと洗練された深い味わいをご堪能下さい。
※生ハムカバー特典についての詳細はこちら
- 単価
- 1kgあたり15,710円
1本 平均133,535円
- 原産地
- スペイン グラナダ トレベレス地方
- 原材料
- イベリコ豚ベジョータの後脚、海塩（アリカンテ トレビエハ）
- 規格
- 骨付き原木1本（8～9kg） サイズ：約83×27×13.5cm 箱サイズ：88×31×20cm
- おすすめの
食べ方
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SH8311C 送料無料常温不定貫
《8～9kg・中くらい重量》44ヶ月熟成ハモンイベリコ・ベジョータ骨付生ハム原木です
【トレベレス産の純血種100％P
...もっと見る▼UROのベジョータです！】G7サミット日光で使われました！
生ハム熟成において最高の条件が整っている理想的な環境のトレベレス地方でじっくり44ヶ月熟成された最高ランクのベジョータの生ハムです！イベリコ豚ベジョータならではの甘さと洗練された深い味わいをご堪能下さい。
※生ハムカバー特典についての詳細はこちら
| 原材料 | イベリコ豚ベジョータの後脚、海塩（アリカンテ トレビエハ） |
|---|
| 規格 | 骨付き原木1本（8～9kg） サイズ：約83×27×13.5cm 箱サイズ：88×31×20cm |
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平均133,535円税込
【長期熟成！ハモンイベリコベジョータのトレベレス産です！】G7サミット日光で使われました！
生ハムに最適な熟成地トレベレス地方でじっくり44ヶ月熟成された最高ランクのベジョータの生ハムです。あまり出回っていない骨なしですので使い勝手も良く、分割して使用したり、業務店舗様ではスライサーで薄くスライスするとトロッとした食感が出せておすすめです。ベジョータの常温で溶けだす脂のジューシーな食感、奥深く幅のあるコクと甘みをご堪能ください。
- 単価
- 1kgあたり24,800円
1個 平均161,200円
- 原産地
- スペイン グラナダ トレベレス地方
- 原材料
- イベリコ豚ベジョータの後脚、海塩（アリカンテ トレビエハ）
- 規格
- 骨なし原木：約6.5kg（6～7kg） サイズ（約）：24×42×8cm
- おすすめの
食べ方
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SH8010C 送料無料冷蔵不定貫
【長期熟成！ハモンイベリコベジョータのトレベレス産です！】G7サミット日光で使われました！
生ハムに最適な熟成地トレベ
...もっと見る▼レス地方でじっくり44ヶ月熟成された最高ランクのベジョータの生ハムです。あまり出回っていない骨なしですので使い勝手も良く、分割して使用したり、業務店舗様ではスライサーで薄くスライスするとトロッとした食感が出せておすすめです。ベジョータの常温で溶けだす脂のジューシーな食感、奥深く幅のあるコクと甘みをご堪能ください。
| 原材料 | イベリコ豚ベジョータの後脚、海塩（アリカンテ トレビエハ） |
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| 規格 | 骨なし原木：約6.5kg（6～7kg） サイズ（約）：24×42×8cm |
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平均161,200円税込
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生ハム原木と同梱可能商品 |
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冷蔵の生ハム、サラミ類、チーズ、塩、ナイフなど。（冷蔵1梱での発送になります。）
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ご希望により冷凍の生ハム、冷凍チーズなど。（冷蔵1梱での発送になりますので、冷凍商品は解凍状態でのお届けになります。）
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常温のナイフ、ハモネロ（フビレス）、ピンチョス、塩（1kg）など。
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同梱可能商品は基本的には同一温度帯の商品で同じ段ボール箱に入れることが可能な商品になりますが、ご希望により冷凍・冷蔵・常温を同梱することも可能ですので、ご注文時に「ご注文のメモ」に「同梱希望」とご記入下さいませ。
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方