天然豚腸(直径34-36mm)1ハンク約91.5m(アメリカ産)【高品質な豚腸です】

質問者: りょうさん様
質問日付:2011/10/26 12:34
Q
☆豚腸の扱い方や保存の仕方で質問です。
初めまして。我が家ではウィンナーを作るのですが、今までは人工腸を使っていましたが、どうせ作るのならパリッとした食感がある天然腸の豚腸に興味があり、インターネットにてこちらのHPが目に留まりました。いろんな種類の挽き肉なども扱っているようで、徐々にソーセージに混ぜ込んで作っていこうとも思っており楽しみです。
送料等を考えると、1ハンク購入するのが一番経済的かと思うのですが、家庭で作る場合、残った豚腸の保存方法と保存可能期間を教えていただけますか?よろしくお願いします。
A
☆豚腸のお問い合わせありがとうございます。
仰るように、豚腸は1ハンクの塩漬けの状態でのご購入がお得と思います。
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/?page=category&cate=81

豚腸の保存でございますが、残った物は、再度、塩をタップリまぶして漬け込みビニール袋に入れて出来るだけ空気を抜いて冷蔵庫などで保存をすることで再度使用できます。
保存期間は、その豚腸の賞味期限の残り期間程、保存が出来ることと思います。
豚腸の賞味期限は製造から12ヶ月になりますが、現在の製品に関しましては
お問い合わせなど頂きましたら、お答えさせて頂きます。
お問い合わせありがとうございました。



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