1ハンク 天然豚腸（直径34-36）（約90m）アメリカ産

冷蔵

長さ1ハンク（約91.5ｍ）分の塩漬けのアメリカ産豚腸（フランクフルトサイズ）です

直径34-36mmの豚腸ですが、天然腸のために、34に近いものと36に近いものが混ざります。またその違いにより詰められる肉の量も変わって参ります。 また、厚みも厚い部分、薄い部分などもあります。ご了承下さい。

★カットタイプ＆ジャバラタイプの塩抜き方法

お使いになる分だけ塩抜きできます。

水を入れたボールの中で塩を落とし、水を変えながら２時間ほど塩抜きをしてください。塩が付いたまま無理に引っ張ると破れる原因になりますので、水（またはぬるま湯）の中で優しくほぐしてください。

★ハンク（束）のほぐし方と塩抜き方法

塩漬けのまま無理にほぐすと腸を傷つけてしまいますので、ボールに水（またはぬるま湯）を入れて塩を落としながら優しくほぐしていきます。塩を落としたら、途中で水を変えながら12時間ほど水につけて塩抜きします。数本だけご使用になる際は上記の方法で塩抜きしてください。お使いにならない分は下記の方法で塩漬けして保存ください。

★水でほぐした腸の保存方法

・１本ずつ絡まないようにザルにあげて水を切ります。
・水分が切れたら塩をまぶしてザルのまま冷蔵庫で一日置きます。水分を含んだ塩を取り除いたら新しい塩をしっかりまぶします。
・使う分ずつジップロックに入れ、空気が入らないように閉じて冷蔵庫で保存してください。
※ソーセージ作りで豚腸羊腸が残った際にも、同様に塩漬けして保存頂ければ、再度塩抜きしてお使いいただけます。