ミネラルハーヴェスト塩 ミネラル バランスの良い 海塩 自然塩・ブッチャー(粒塩)1kg【塩茹でに最適な自然塩】

質問者: 匿名希望様
質問日付:2009/01/19 12:56
Q
☆焼肉レストランを経営していてテーブルソルト用にミネラルハーヴェスト塩を使おうと思っており質問です。
客席のテーブルにソルトミルを置いてタン塩などを薦めていますが、
御社の自然塩オーストラリア産のミネラルハーヴェスト塩ですが
荒塩と粒塩と2種類ありますがどちらがオススメでしょうか?教えてください。
ちなみにソルトミルはプジョーを使用しています。
A
☆ミネラルハーヴェスト塩についてのご質問ありがとうございます。
通常ソルトミル使用ですとブッチャー(粒塩)をお使いになる方が多いようです。

ソルトミルで挽いた塩は、雪のように細かくサラッとしていて、肉にサッと入り込み素材の旨味を引き出すと思います。

牛タンなどの提供の仕方によってはソルトミルの加減により塩の粒子の大きさを変えることが出来るため、ブッチャーのようなつぶ塩が宜しいと思います。
又、焼肉やさんの塩カルビや野菜焼きでも、お好みでお使いになっているお店がございます。

よろしければサンプルをお送りすることはできますのでお申し付けくださいませ。


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