Q&A
質問者: Kazu様
質問日付:2008/10/06 15:55
Q
☆展示会、催し物などで食肉をある程度大量に使いたいのだけど、冷凍や冷蔵商品の扱い方について質問させて下さい。
とある展示会に出店予定の飲食店です。出展に際して、厨房機材やら食器などを重いものを持参して会場設置をしなければならず、食肉などの食材はそれらの用意が出来た時点で配達をして貰いたいと考えています。そういった配送などをやって頂けるのでしょうか?また会場で冷蔵庫など限られた機材で運営するモノですから、コツなどあれば教えて下さい。よろしくお願いします。

A
☆お問い合わせありがとうございます。
展示会出店とのこと、弊社も展示会など出ていますが、いろいろと準備段階で大変ですよね〜。心中お察しします。
さて、食肉などの段取りですが、下記の件などもありますように会場までお送りすることが出来ます。ブース番号などもお知らせ下さい。
また、下記のように最寄りの営業所を冷蔵庫代わりに使うこともご検討下さい。食材は1日ごとに使うぐらいに別けて一度に送っておきますが、着日を1日ごとにずらします。
解凍などは、大きな発泡スチロール大きな氷を入れておきまして(1日中持続します)冷凍品を入れておきますと、丁度良い解凍状態になっており、チルドで保存が出来ます。
氷が小さくなったら大きい氷を入れるだけで冷蔵庫代わりに使用が出来ます。

展示会場の住所等の詳細(何号館とブース番号なども)がわかりましたらお教え下さい。手配させて頂きます。
お問い合わせありがとうございました。



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