Q&A
質問者: 匿名希望様
質問日付:2015/01/13 12:45
Q
☆御社が扱っているミネラルハーヴェスト塩を味噌の仕込みで使おうと思い質問です。
味噌の仕込みと梅干しに使う粗塩の事なんですが。
業務用では無いのですが結構大量に仕込んで親戚中に配ります。
我が家では寒仕込みの味噌と、温かくなって梅干しを仕込みます。どちらも粗塩が良く、精製された塩では味が出なく俗に言う岩塩とか海の塩とか天然塩とか探していてこの塩を見つけました。もうそろそろ時期なので焦ってます。ご回答の程よろしくお願いします。
また25キロの塩6200円のものですが、送料無料になるのは何体からでしょうか?
A
☆お問い合わせ頂きましてありがとうございます。
寒仕込みのお味噌と梅干しの仕込みに使う粗塩を探しているとのこと。
実はこの塩、ミネラルハーヴェスト塩は、弊社の関連会社がオーストラリアから輸入をしておりますが、もとの会社の社長は、自然醸造の味噌を造っている会社社長が兼任をしておりました。当然ながら、この会社の最高クラスの味噌にミネラルハーヴェスト塩を使用しておりまして今も使用して頂いておりますが、この社長が話すには、味噌の熟成が早くなり、塩角が無くなるのが早いと話をしていたことを思い出しました。
岩塩に関しましては、にがりなどのミネラル分と分離している塩が多いですので、ミネラル分がバランス良く含まれます海の塩が宜しいかと思います。

ミネラルハーヴェスト塩はオーストラリアの内陸部で収穫される天然の塩ですが、大昔より海の飛沫が風により運ばれてきて堆積されたもので、海水から出来た塩です。
ミネラルハーヴェスト塩の粗塩は、フロッシーと言い、こちらが25kg入りのものです。
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/?page=product&prod=271
粗塩でございまして、梅干し用の塩にもこのようなミネラルバランスが良い塩が最適と思います。ご検討下さいましたら幸いです。

また送料無料につきましては4体以上で送料無料とさせて頂いております。
送料につきまして下記をご覧くださいませ。
http://www.gourmet-world.co.jp/shopping/?page=staticpage&static=transit
税別で2万円以上が送料無料となっております。
お問い合わせありがとうございました。



 参考になった方の数 134


このQ&Aの質問が含まれるカテゴリー【ミネラルハーヴェスト塩】のQ&Aは、17件あります。
このQ&Aの質問が含まれるカテゴリー【◆キッチングッズ】のQ&Aは、4件あります。
Q&Aのカテゴリー一覧
__91 生ハム原木サラミ等全般に関して
__12 生ハム台,ハモネロ,生ハム用ナイフについて
___7 ソーセージ/ベーコン/ハム
____ └加熱ハム/サラミ
__15 豚腸/羊腸/ケーシング
___2 ├天然 羊腸 NZ産
___8 └天然 豚腸 US産
__14 ワイン全般について
__24 牛肉
____ └煮込み用牛肉/牛タン/ほほ肉
___5 豚肉
___7 エゾ鹿/鹿肉
__32 ラム肉/羊肉
____ └羊肉・マトン
__23 鴨肉/フォアグラ
____ └鴨コンフィ/パストラミ/スモーク
___1 馬肉
__43 鶏肉/ターキー/家禽類
___9 キャビア/トリュフ/エスカルゴ
___5 └トリュフ/ポルチーニ
__23 イベリコ豚について
__18 ミネラルハーヴェスト塩
___9 食肉や生ハムやチーズなどの熟成に関して
__37 食材の解凍や下処理について
__34 冷凍冷蔵や常温の保存について
__16 食材のカットの仕方について(ブロック肉なども)
__52 調理の仕方やレシピ・食べ方に関して
___6 商品のパンフレットや小冊子について
__45 商品についての詳細、規格など
__12 無農薬,無添加,無投薬,オーガニック等について
__10 商品の入荷日について
___4 ギフト注文での梱包について
___7 商品の予約について
___2 追加注文と同梱について
___4 量り売り商品/不定貫商品について
___6 クレジット支払いやお支払い全般に関して
___1 到着商品の返品・キャンセル・相違等
___4 送料や商品代金につきまして
___2 ポイントについて
___5 HP購入,ショッピングカート,会員登録等について
___2 商品レビュー投稿に関して
__19 専門用語について
__33 業務用の取り引きについて
__10 グルメミートワールド出展の展示会について
___3 メディア掲載・取材等
__29 その他



●グルメソムリエについて

商品についての情報
ソーセージ&ベーコンの楽しみ方
ご紹介頂きました
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
ベンハミン・ロメオのワイン
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)