Q&A
質問者: 匿名希望様
質問日付:2009/06/04 19:28
Q
☆ポップアップタイマーを湯煎で使用することについて質問です。イベリコ豚のカタロースブロックで、ハムをつくろうと思っていて、スープで70度の中温で火を通す予定ですが、こうした湯煎などの場合でも、ポップアップタイマーは使えそうですか?
A
☆ポップアップタイマーの件で、お問い合わせいただきましてありがとうございます。
ポップアップタイマーですが、3cmの表示のものは肉の表面から3cmの深さの部分が設定の温度になると飛び出す仕組みになります。ロースト料理以外に液体の中での調理(煮込み料理)でもお使いにいただける場合はありますが、飛び出すのはあくまでも目安とお考えくださいませ。中心温度計をお使いになったほうがより確実かと存じます。何卒よろしくお願い申し上げます。


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