スペインで高級生ハムの熟成地として名高い、トレベレス産のパレタセラーノは、なんとハモンデトレベレス用の豚を使った前足の生ハムです！じっくりと高原の清涼な風で熟成をした生ハムは、味も一級品、しっとりとしていて深い味わいが特徴の生ハムです。少しの量でも最高のセラーノを食べたい方におすすめです♪ 《こちらの生ハムはイタリア等のプロシュートと同じように、天然塩だけの無添加、皮付きで熟成をかけたものになります》 ※生ハムカバー特典についての詳細はこちら

《5.5～6kg・大きめ重量》のパレタセラーノです スペインで高級生ハムの熟成地として名高い、トレベレス産のパレタセラーノは、なんとハモンデトレベレス用の豚を使った前足の生ハムです！じっくりと高原の清涼な風で熟成をした生ハムは、味も一級品、しっとりとしていて深い味わいが特徴の生ハムです。少しの量でも最高のセラーノを食べたい方におすすめです♪ 《こちらの生ハムはイタリア等のプロシュートと同じように、天然塩だけの無添加、皮付きで熟成をかけたものになります》 ※生ハムカバー特典についての詳細はこちら

《7.5～8.5kgの重量》の18ヶ月熟成ハモンセラーノ骨付き生ハム原木です 【人気商品です！】生ハムが初めての方にも馴染みやすい味わいとピュア食感が特徴のハモンセラーノ！十分な熟成をしている為クセも無く、毎日食べても飽きのこない美味しさ♪高級生ハムの称号ともいうべきトレベレス産の中でもコストパフォーマンスに優れた1本です！ 《こちらの生ハムはイタリア等のプロシュートと同じように、天然塩だけの無添加、皮付きで熟成をかけたものになります》 ※生ハムカバー特典についての詳細はこちら

《8.5～9kg・中くらいの重量》の20ヶ月熟成ハモン・デ・トレベレスです 甘みがあり、品質の高い脂と肉質は、トレベレスならではのものです。コクがありクセがない生ハムの味わいは、飽きがなく毎日でも食べられるものです。骨付きの原木は、いろんな味わいが楽しめますので、生ハム好きな方には応えられない1本です。ハモンデトレベレス（トレベレス統制委員会認定のハモンセラーノ）の中でも日本向けに特別に吟味をした選りすぐりを輸入しお届けいたします。 《こちらの生ハムはイタリア等のプロシュートと同じように、天然塩だけの無添加、皮付きで熟成をかけたものになります》 ※生ハムカバー特典についての詳細はこちら

《9～9.5kg・小さめ重量》の23ヶ月熟成ハモンデトレベレス骨付き生ハム原木です スペインで最高クラスのハモンセラーノがこの生ハムです。スペイン全土のパラドールで使われています。厳選された皮付きの原料肉をシェラネバダの特別な気候風土で熟成をかけるため甘味のあるピュアな脂と品質の高い肉質の生ハムに仕上がっております。ハモンデトレベレス（トレベレス統制委員会認定のハモンセラーノ）の中でも日本向けに特別に吟味をした肉質の良い選りすぐりを直輸入しお届けいたします。 《こちらの生ハムはイタリア等のプロシュートと同じように、天然塩だけの無添加、皮付きで熟成をかけたものになります》 ※生ハムカバー特典についての詳細はこちら

《9～10kg・小さめの重量》の30ヶ月熟成ハモンセラーノです 食通が多くミシュランの星付きレストランが多いバスク地方で、スペインでもNO1！ハモンセラーノと高い評判の生ハムです。ハモンイベリコにも似た味わい深い風味と独特の脂のこなれ具合は他のハモンセラーノでは表現出来ません。放牧された肉質の特に良い豚を長期熟成で味わい深い生ハムに仕上げる！コンセプトのもと 「カサルバ・マジックとも言うべき塩漬けと熟成工程が丹念にかけられたハモンセラーノ」です。日本向けに更に熟成をし、特に厳選された1本をお届けします！ ※生ハムカバー特典についての詳細はこちら

フランス中央部、オーベルニュ火山地帯の麓で8ヶ月以上熟成したIGP認定の生ハムです。フランス産豚モモ肉に乾塩とにんにくを擦り込み、ナッツを思わせる穏やかな熟成香に仕上げました。赤みを帯びた透明感のあるピンク色で、しっとり柔らかな口当たり。塩味は角が取れ、クセのないまろやかな肉の旨みが広がります。骨を外したボンレス原木のため、切り分けやすく歩留まりにも優れています。

9ヶ月以上熟成のハモンセラーノ・ボンレス生ハムは、ほどよい塩味と穏やかな熟成香、均一で繊維感の少ない食感が特徴のクセの無い熟成感のある食感が特徴です。 特に飼料は自社栽培の穀物を使い育てた白豚のもも肉を使用し、繊細な塩漬けと、温度・環境を管理しながらじっくり熟成。骨を取り除いた約5kgのボンレス原木で、スライスしやすく歩留まりにも優れています。

《10～11kg・中くらいの重量》の30ヶ月熟成ハモンセラーノです 【スモーキーフレーバーがほんのり！】セラーノの中でも特にワインやウイスキーと合わせやすい生ハムです。うっすらとスモーキーのアロマを残しつつ、ハモンイベリコにも似た味わい深い風味と独特の脂のこなれ具合は、ミシュランクラスのレストランを唸らせる最高級のハモンセラーノです。他のハモンセラーノでは表現できません。料理王国に掲載されました。 ※生ハムカバー特典についての詳細はこちら

【切り立てまろやかで美味い生ハム！】スペイン産の美味い生ハムはスライサーで薄くスライスすることで驚くほど美味しくなります！高級生ハムの産地、トレベレス産のハモンセラーノ骨なし原木です。肉質はしっかりした上質なものを使用、天然の塩だけで無添加熟成しました。熟成させた海塩を使って18ヶ月間熟成しているので塩分はまろやか。プロシュートに満足できない方におすすめの1本です。《こちらの生ハムはイタリア等のプロシュートと同じように、天然塩だけの無添加、皮付きで熟成をかけたものになります》 現在入荷の原木の抜骨工場が変わったことにより、抜骨方法が変わりました。原木の表面（ピエルナの部位）に除骨痕がある商品となります。ご了承の上ご注文ください。 ※在庫につきましてはお問合せ下さい。

【抜群の切れやすさを誇る！グルメソムリエオリジナル！国産の生ハム専用ナイフ】 グルメソムリエがおすすめする国産の生ハム専用ナイフ。抜群の切りやすさと持ちやすさを兼ね備えており、生ハムはもちろんのこと、食肉にも牛刀のように使えます。和包丁としても優れており、生ハムなどの引き切りのしやすさから、刺身なども切れやすいナイフです。

【グルメソムリエおすすめの生ハム専用ナイフ！】 本場スペインのコルタドール（生ハムカット職人）も絶賛！ナイフの堅さ、幅、持ちやすさなどで使いやすさを追求した、生ハムをやさしく楽にカットできるナイフです。グルメソムリエも展示会等で使用しています。

【生ハムをもっとやさしく楽に切りたい！】 本場スペインのコルタドール（生ハムカット職人）は丁寧にカットをしていますが、同時に早く正確にもカットしています。実はナイフにはかなりこだわりがあり、ナイフの堅さ、幅、持ちやすさなどで使いやすさが違ってくるんですね。そんなコルタドールの人たちに実際に生ハムをカットしてもらい、このナイフはカットしやすい！と言わしめた大小の生ハム専用ナイフがこれです。グルメソムリエも展示会等で使用中です♪

【調理人達プロのための万能ナイフ！】 炭素の含有量が非常に高く一般の包丁のほぼ倍のため、硬くて丈夫、そして切れ味が落ちにくいため、毎日長時間包丁を使う現場に適しています。このナイフ1本で、生ハムのトリミングを初め、皮のカット、骨周り、軟骨のカットなどしやすく切れ味が持続します。魚の骨など硬いものをカットするにも適しており、様々なプロの現場で活躍できるナイフです。

生ハム生活が楽しくなる！おしゃれな生ハムカバー♪ 生ハム骨付き原木を、おしゃれに演出しながら、蒸れずに埃からしっかりと守ってくれる優れものです。
※ネコポス便発送可能な商品を組み合わせることも出来ます！ ＞＞ネコポス便の発送について

生ハム生活が楽しくなる！おしゃれな生ハムカバー♪生ハム骨付き原木と一緒にご注文ください。 生ハム骨付き原木を、おしゃれに演出しながら、蒸れずに埃からしっかりと守ってくれる優れものです。
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バランスの良い独自の足首を固定する方式によって大きめ小さめの生ハムにも対応する柔軟性とバランスの良さがあります。お手頃価格ですから初めての方にも、２台目・３台目をご購入をお考えの方にもおすすめです。 ★ハモネロ組立済みはこちら＞＞

生ハム原木のカットに必要なアイテム「生ハム専用ナイフ（スペイン製）」「生ハム台/ハモネロ（スペイン製）」「生ハムカバー（日本製）」が全て揃ったセットです。生ハムのカット方法、保存の仕方などのノウハウをまとめた小冊子もついて、初めての生ハム原木カットも安心です！

【ククルチョスでお店と生ハムをパワーアップ】 お店に何本も骨付きの生ハムを吊して、より生ハムをウリにしたり、お店の自己主張をしたりしませんか？！生ハムはカット前の１〜2週間ほど吊すことで、さらに美味しくなります。ククルチョスは、常温で溶け出してくる生ハムの脂を受け止めるために使います。

組み立ててお届けいたします！フビレスのハモネロは、バランスの良い独自の足首を固定する方式によって大きめ小さめの生ハムにも対応する柔軟性とバランスの良さがあります。