フランス産生ハム ジャンボン・オーベルニュIGP 8ヶ月熟成 ボンレス原木 約5.5kg

冷蔵

しっとりした口当たりと、塩味のまろやかさ。

試食して最初に感じたのは、しっとりした口当たりと、塩味のまろやかさでした。

8ヶ月の熟成ですが、それ以上の熟成感があり生ハムらしい旨みがあり、肉の味わいも、にんにくの香りも強く主張しすぎません。スペイン産生ハムの力強さや、イタリア産生ハムの甘みとはまた違う、フランスらしい穏やかで上品な味わいです。

「生ハムは好きだけれど、塩辛すぎるものやクセの強いものは苦手」という方にもおすすめしやすい一本です。赤みを帯びた透明感のある色合いも美しく、オードブルに盛り付けるだけで食卓が華やぎます。

生ハム通の方だけを狙った個性派ではなく、家族やお客様と一緒に楽しめる、間口の広い生ハム。ボンレスで扱いやすく、切り立ての美味しさを誰にでも楽しめるフランス産生ハム原木としても良い選択だと思います。