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仔羊(ラム)/羊肉(マトン)

ラム肉/羊肉マトン/ジンギスカン
ラム肉/羊肉マトン/ジンギスカン

「仔羊(ラム)/羊肉(マトン)」のレビュー.
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B兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  ドライカレーを作りました! 母から教わった時は、豚ひき肉を使用していましたが、ラム赤身ミンチバージョンなら、絶対に美味しいはず。 絶対の確信のもと、作ってみました。 ★材料・作り方3~4人分 ラム赤身ミンチ500g 玉ねぎ2個 ピ......続きをみる
投稿日:2016/03/22 文字数:614 評価:★★★★★   参考になった方の数 21
S島根県在住のToddchiku様
[レシピ]  『火鍋の素』夫婦揃って大好きなので何度もリピしていますが、今回はラムショルダースライスでなく、グルメソムリエさんお勧めでもあるラム赤身ミンチの団子でやってみました。 正直「火鍋ならスライス肉のほうがいいんじゃ?」と思っていたのですが、騙されたと思って(失礼......続きをみる
投稿日:2016/01/14 文字数:968 評価:★★★★★   参考になった方の数 23
GS東京都在住の東京ウサコ様
[レシピ]  お肉ゴロゴロ担担麺♪ 夏も冬も、こってり辛旨担担麺ですが、そぼろ状のお肉がスープに沈んでしまうのと、もう一歩肉感が足りないのが残念なところ。 スーパーで2食入り398円の袋生麺を見つけ、良い事を思いつきました!いつものラムせせりを粗く刻んで、お肉ゴロゴロ......続きをみる
投稿日:2017/11/16 文字数:560 評価:★★★★★   参考になった方の数 8
G東京都在住のツンさん
落ち着いて料理をする時間がない時のオーブン任せ。しかも冷めても美味しいだろうと想像してローストラムを作りました。 開けてみると片側がしっかり脂部分だったので、脂をこんがり焼いてみたい!! 出来てみると感動したのはなんといっても肉汁の美味しさで…焼きあがっ......続きをみる
投稿日:2018/02/20 文字数:433 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
G神奈川県在住のduck
[レシピ]  いつもは『香草パン粉焼き』にしていただくラムチョップを『カレー風味のパン粉焼き』にしてみました!! プレゼントでいただいたラムフレンチラックチョップとハーブ&カリー(ステーキスパイス)にチーズ(グランパジャーノ)をプラスしてカレー&チーズ味にしていただき......続きをみる
投稿日:2010/06/13 文字数:1026 評価:★★★★★   参考になった方の数 261
G奈良県在住のハルさん様
[レシピ]   ラムの火鍋と残り物活用   辛いもの大好き、中華大好きな我が家にとって、このお鍋はストライクです。 ラムの薄切り肉もふわふわっとした柔らかい食感で、こちらも大好きです。 いつも火鍋セットにラムの薄切りを1つ足して購入し、鍋の残りは色々に使っています......続きをみる
投稿日:2012/11/04 文字数:1011 評価:★★★★★   参考になった方の数 164
G兵庫県在住のserla
[レシピ]  仔羊肉は使い慣れた食材だけど、成長した大人の羊肉は使い慣れていない食材。 羊肉=硬くて臭いというイメージしかないから。 羊肉を食べる時は、20年以上前に焼肉用にカットしてタレに漬け込んだものを何度か頂くことがあったので、食べた記憶が… でも、グルメミートさ......続きをみる
投稿日:2014/02/06 文字数:1584 評価:★★★★★   参考になった方の数 38
G東京都在住のツンさん
[レシピ]  プレゼントで頂いたミンチでラムバーグを作りました。 お肉の美味しさとジューシーさを既に知っているので、食べる時の肉汁の溢れぐらいを想像しながら楽しくお料理開始。 なるべくつなぎを少なくし、こねてこねてこねまくり、とっても弾力のあるラムバーグが出来ました。フラ......続きをみる
投稿日:2014/09/09 文字数:665 評価:★★★★★   参考になった方の数 35
G島根県在住のToddchiku様
[レシピ]  結婚記念日のお祝いディナーのメインに、このラムすね肉煮込みを選びました。 もともと夫は肉料理、とりわけラムが大好き。 「これならビックリ喜んでくれるはず」 ただし最初にびっくりしたのは私のほうでした・・・(^^)袋から開けてみて、思った以上のボリューム......続きをみる
投稿日:2014/11/25 文字数:1501 評価:★★★★★   参考になった方の数 31
G愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  煮込み用のお肉を使って、西アフリカのサヘル地域でよく食べられているピーナツソースを作りました。   マトンのマフェ ココット鍋にピーナツオイルを入れ、4-5㎝ぐらいの角切りにした肉を焦げ目がつくまで焼く。 更にスライスした玉ねぎ1個分とニンニク2か......続きをみる
投稿日:2015/01/09 文字数:1103 評価:★★★★★   参考になった方の数 27
G愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  骨付きのラムすね肉を見ると思いだすのがセネガルで食べた羊ごはん、通称チェブヤップです。あちらのウォロフ語で、チェブが米、ヤップが肉を意味します。 人が集まるとよく供されていたソレは、直径1メートルはあるかというような大きなお盆のようなお皿に羊のダシで炊いた......続きをみる
投稿日:2015/04/13 文字数:1646 評価:★★★★★   参考になった方の数 27
G愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  旬の食材茄子は、油や挽肉との相性がとても良いと思います。 毎年この季節になるとよく作るトルコ風肉詰め茄子を、今回は本格派バージョンで羊のひき肉で作ってみました。 カルヌヤルク(トルコ風肉詰め茄子) 茄子は縦に縞になるように皮をむき、オリーブオイルを......続きをみる
投稿日:2015/09/14 文字数:940 評価:★★★★★   参考になった方の数 23
G島根県在住のToddchiku様
[レシピ]  トルコを始めとする中東は羊料理のバリエーションが豊か。野菜をたっぷり使い、スパイス&ハーブ使いも巧みですよね。このラムミンチを手にしてふと思ったのが「中東イスラエル料理の”シャマイーム”~~仔羊肉団子と野菜の煮込み~~を作ろう」でした。風味付けには”ザータル......続きをみる
投稿日:2015/10/07 文字数:1205 評価:★★★★★   参考になった方の数 25
G愛知県在住のちゃいむ様
[レシピ]  おいしいうえに500gでこのお値段、かなりお買い得な商品だと思います。これだけあるとたっぷり使えて、大人2人幼児1人の我が家では夕食3回分使いまわせました。 赤身が多いミンチなので、さっぱり食べられてまだまだ暑いこの時期に重宝すると思います。焼きつけるとラ......続きをみる
投稿日:2016/08/31 文字数:717 評価:★★★★★   参考になった方の数 16
G東京都在住のツンさん
[レシピ]  若者3人の来客があったのでラムラックを焼くことに。2枚入りは計5人で食べきりましたが、遠慮なくもりもり食べるのにちょうどよくて、若者にも満足してもらえる量ですね!2種の味にして、飽きることなく「美味しい!美味しい!」と、ぺろっと食べきってもらえました。 ほ......続きをみる
投稿日:2017/02/19 文字数:654 評価:★★★★★   参考になった方の数 12
GS愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  初めて頂くマトンのロース肉ブロック。せっかくのブロックなので、まずは丸ごと調理してみました。 マトンロースのハーブロースト春野菜添え 解凍したマトン肉には、重量比1%の塩にガーリックパウダー・胡椒・エルブドプロバンスを混ぜたものを表面に擦り込み、数時間......続きをみる
投稿日:2017/04/11 文字数:827 評価:★★★★★   参考になった方の数 12
GS兵庫県在住のTommy15様
[レシピ]  今日の主役は、「ケバブ風スパイス」です。 ラム肩ロースブロックはステーキにして、付け合わせもスパイスに相性の良さそうな物を選んで。 ★ラム肩ロースブロック 1本300gだったので、半分に切り 軽く胡椒しておく。 焼き始める30分前には、冷蔵庫か......続きをみる
投稿日:2017/09/13 文字数:901 評価:★★★★★   参考になった方の数 9
GS愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  肉の日限定で発売されたスパイシーラムソーセージ、密かに待ち望んでいたラインナップです。この辛いラムのソーセージは、フランスではメルゲズと呼ばれていて、クスクスには欠かせない存在でした。ちょうど新商品として煮込み用のラム肉が発売されていたので、これも使って待望......続きをみる
投稿日:2017/10/14 文字数:1096 評価:★★★★★   参考になった方の数 8
G東京都在住のツンさん
[レシピ]  火鍋初体験!こちらのラム肉が美味しいことは知っていたけれど、スープがこんなに美味しいとは想像していませんでしたので(すみません)、味も香りも感動的でした。お肉も、好きなだけ一枚づつパリンパリンと取り出せるのが最高です。 初体験なので、とにかく、みなさまのレ......続きをみる
投稿日:2013/11/30 文字数:637 評価:★★★★★   参考になった方の数 36
G神奈川県在住のduck
[レシピ]   お肉を休ませてから煮込んでみました!! 塩コショウして、2日間冷蔵庫で寝かせたお肉は、 肉自体の美味しさが増しているようです。   そして、 マトンの違った部位が入っていて、 2つのお肉の味が楽しめました。   ただ火を通すだけでは硬い、......続きをみる
投稿日:2014/12/07 文字数:843 評価:★★★★★   参考になった方の数 30
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仔羊(ラム)/羊肉(マトン) の レシピのカテゴリー一覧
 料理メニュー別
___1 オードブル/前菜
___3 サラダ料理
___4 パン/サンドイッチ料理
___5 ハンバーグ/ミートボール料理
___8 ミートソース/ラグー
___4 パスタ料理
___4 パテ/リエット/テリーヌ/ミートローフ
___3 トルティージャ(トルティーヤ)
___3 グラタン/ドリア
___5 鉄板焼き/バーベキュー
__21 ステーキ
___1 ローストビーフ
__28 カレー料理
___7 シチュー料理
___2 ポトフ
___3 ワイン煮
___2 コンフィ
___7 鍋もの料理
___3 すき焼き/しゃぶしゃぶ
__20 火鍋
___2 から揚げ
___5 カツレツ
___2 丼物
___5 ラーメン/中華麺料理
___1 うどん
___8 餃子/シュウマイ
___2 春巻き/生春巻き料理
___7 〆の料理など
 料理スタイル/シチュエーション別
___3 和風
___4 洋風
___2 イタリア料理/風
___4 フランス料理/風
___3 メキシコ料理/風
___2 スペイン料理/風
___8 アラブ料理風
___6 アフリカ料理風
___9 中華料理/風
___2 韓国料理/風
__23 エスニック料理/風
___9 アジアン料理風
___1 タイ料理/風
___5 パーティ
___1 クリスマス
___2 バレンタインデー
___4 バーベキューBBQ
___4 お祝い/結婚式
__12 商品のご感想レビュー
___1 弊社へのご感想レビュー
 調理の仕方別
__15 ワインを使った料理,合う料理
__22 マリネをした料理
___5 パイ料理/包み焼き
___7 スモーク料理
__16 グリル
___7 串焼き
__98 焼く/ローストする
___3 詰め物・ロースト
___1 炭火焼き
___5 網焼き/炭焼き
__39 ソテー
___1 アロゼ(油をかけて焼く)
___3 揚げ焼き
___1 照り焼き
__12 炒める
___8 蒸し焼き
___1 蒸し物料理
__16 煮る料理
__66 煮込み料理
___3 低温調理/真空調理
___3 スープ
___2 骨の出汁/ブイヨン
___9 揚げ物料理
___2 自家製ハム/ソーセージ/塩漬け
___1 その他
 料理に使う食材別
___3 生ハムやサラミを使った料理
___9 チーズを使った料理
__49 挽き肉を使った料理
___2 卵を使った料理
___6 芋を使った料理
__13 ソースを使った料理
___9 ハム/ソーセージ/塩漬け肉を使った料理
__30 骨付き肉を使った料理
__14 塊肉(ブロック肉)を使った料理
___2 骨付きの丸鳥を使った料理
___5 ピメントン(パプリカ)を使った料理
__17 ケバブ風スパイスを使った料理
___1 トリュフを使った料理
___7 ご飯/米を使った料理
___2 麺類を使った料理
 調理の器具別
___1 カット/盛りつけ
__40 フライパン
___1 鉄板/ジンギスカン鍋
__50 オーブン
___2 ダッチオーブン/スキレット
__24 
___1 ココット/ルクルーゼ/ストウブ
___3 圧力鍋
___1 ホットプレート
___1 卓上コンロ
___2 スチーマー/蒸し器
___3 スモーカー
___1 その他

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1 2 3 4 5 6 7
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15 16 17 18 19 20 21
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