 | 東京都在住のミルフィーユ様
![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
とちトマソーセージと焼きカブのパスタ
ドライトチトマト（栃木の美味しい朝摘みトマト！）と
ミルキーなチーズの入ったソーセージ・・・
この組み合わせ美味しくない訳が無い。
そのまま焼いてももちろん美味しいのですが、
ソーセージの旨味が引き立つ、焼きカ...投稿日：2023/12/01 文字数：687 評価：★★★★★ 参考になった方の数 4
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東京都在住のミルフィーユ様
とちトマソーセージと焼きカブのパスタ
ドライトチトマト（栃木の美味しい朝摘みトマト！）と
ミルキーなチーズの入ったソーセージ・・・
この組み合わせ美味しくない訳が無い。
そのまま焼いてももちろん美味しいのですが、
ソーセージの旨味が引き立つ、焼きカ...投稿日：2023/12/01 文字数：687
評価：★★★★★ 参考になった方の数 4 |
 | モッツァレラチーズ（スライス）500g 【使い勝手抜群！すぐ使えます フランス産】《終売商品》  神奈川県在住のさぁや様 こちらのチーズでライスコロッケを作ってみました。投稿日：2023/06/14 文字数：24 評価：★★★★★ 参考になった方の数 8
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神奈川県在住のさぁや様 こちらのチーズでライスコロッケを作ってみました。 投稿日：2023/06/14 文字数：24
評価：★★★★★ 参考になった方の数 8 |
 | 大阪府在住のTOMMY15様
赤身の王道ですね。
脂身なく、でもしっとしていて
旨味がぎっしり。
食べるそばから血肉になりそう。
早々に梅雨入りし、気温の高低も
激しい中、力が湧きます。
膜も焼いてしまうと全く気にならず、
噛めば肉汁が広がります。美味しい！
グルメソムリエさんの、
... 投稿日：2023/06/03 文字数：505 評価：★★★★★ 参考になった方の数 8
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 |  神奈川県在住のduck様
塩味をつけたモッツァレラをイカスミを練りこんだ生地で焼き上げました！！
いつものチーズパン生地→イカスミ生地に代えて
焼きたてパンを割って、
びよーんと伸びる、
優しいミルク風味のチーズ！！
ほのかな磯の香り！？のする、
イカスミ生地の...投稿日：2023/03/31 文字数：878 評価：★★★★★ 参考になった方の数 10
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 | 東京都在住の匿名希望様
このベーコンは、味がよく、使い勝手が良いので、必ず購入しているのではないかというくらい。
油なしでフライパンで火を入れると油が溶け出し、それで炒めた卵や野菜はかなり美味しい。
中でも一番好きなものの一つはカルボナーラ。
レシピは、イギリスの料理番組で、プロの... 投稿日：2022/08/31 文字数：449 評価：★★★★★ 参考になった方の数 14
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東京都在住の匿名希望様
このベーコンは、味がよく、使い勝手が良いので、必ず購入しているのではないかというくらい。
油なしでフライパンで火を入れると油が溶け出し、それで炒めた卵や野菜はかなり美味しい。
中でも一番好きなものの一つはカルボナーラ。
レシピは、イギリスの料理番組で、プロの... 投稿日：2022/08/31 文字数：449
評価：★★★★★ 参考になった方の数 14 |
 | 東京都在住のおいも様
前回購入し、舞茸とあわせてクリームパスタを作ったところ、濃厚なお肉の味がとってもおいしい！
家族にも好評だったので今回リピートしました。
ただ、最近暑くなってきてしまったのでクリーム系はちょっと気分じゃない…。
そこで作ることにしたのが、旬の夏野菜を使って... 投稿日：2022/07/26 文字数：1113 評価：★★★★★ 参考になった方の数 16
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東京都在住のおいも様
前回購入し、舞茸とあわせてクリームパスタを作ったところ、濃厚なお肉の味がとってもおいしい！
家族にも好評だったので今回リピートしました。
ただ、最近暑くなってきてしまったのでクリーム系はちょっと気分じゃない…。
そこで作ることにしたのが、旬の夏野菜を使って... 投稿日：2022/07/26 文字数：1113
評価：★★★★★ 参考になった方の数 16 |
 |  東京都在住のツンさん様
涙ものの美味しさでした！
まさかの魚介類の取り扱いに驚きつつ興味津々で購入。好物の一つなので☆
どれだけムール貝が好きでも冷凍ものは満足がいかないものとあきらめています。
レストランではどのような仕入れかはわかりませんが、時々美味しいムール貝を...投稿日：2022/07/25 文字数：1284 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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 | 東京都在住のshiki様
モッツアレラチーズの業務用サイズ（1ｋｇ）を我が家では半解凍で切り分けて
使っています！今回は蟹の隠し味のトマトドリアの上にたっぷりかけてオーブンで焼き上げました。
〇トマトドリア蟹の隠し味。
材料：約2人前
モッツアレラチーズ：約100ｇ
ご... 投稿日：2022/07/06 文字数：663 評価：★★★★★ 参考になった方の数 15
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 | 肉の日限定★イタリア産プロシュート（生ハム切り落とし）100g《終売商品》 東京都在住の匿名希望様
美味しい生ハムで、そのまま食べても良いのですが、生ハムを加熱してもまた、違う美味しさがあり、好みもありますが、加熱した方がワインに合わせやすい。
ということで、今回はオーブンで低温でパリッとするまで焼いて、アスパラと合わせてみました。
茹でたアスパラに、温...投稿日：2022/06/30 文字数：314 評価：★★★★★ 参考になった方の数 16
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東京都在住の匿名希望様
美味しい生ハムで、そのまま食べても良いのですが、生ハムを加熱してもまた、違う美味しさがあり、好みもありますが、加熱した方がワインに合わせやすい。
ということで、今回はオーブンで低温でパリッとするまで焼いて、アスパラと合わせてみました。
茹でたアスパラに、温...投稿日：2022/06/30 文字数：314
評価：★★★★★ 参考になった方の数 16 |
 | 東京都在住のshiki様
グルメさんの新しめの商品、旨みたっぷりに熟成させたスモーク薫るドライな生ハム無添加2回ほどお味を試してワインにもウイスキーにも合う素晴らしい旨味のおつまみな事は確認済みでしたが、この味を生かしてどうしても料理に使って見たくなりました。
そこで、シンプルにペ... 投稿日：2022/05/30 文字数：734 評価：★★★★★ 参考になった方の数 18
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 | 《お試し価格》カツレツ用仔牛肉 2人前（110g×2枚）【ミラノ風カツレツ ウィンナーシュニッツェル用】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
久し振りだな、家で仔牛のカツレツが作れるなんて。
普段家では揚げ物しないけれど、これならぜひお試ししないと
＜仔牛のカツレツ＞
★材料と作り方
◎カツレツ用仔牛肉110ｇ×2枚
前日から冷蔵庫で解凍する
オーブンシートに挟んで、包丁の背でたたき、...投稿日：2022/05/02 文字数：520 評価：★★★★★ 参考になった方の数 16
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 | いのししミンチ（猪挽肉300g）【ぼたん鍋に！肉団子用】《終売商品》 東京都在住のツンさん様
この甘い脂多めの猪ひき肉と馬の赤身ひき肉を合わせて、ラグーを作りパスタとラザニアで堪能しました。
久しぶりに購入しましたが「売り切り」とあるので、次回お買い物の際にも購入しておこうと思います。
猪だけで作るラグーも大好きですが、肉感を感じるためには赤...投稿日：2022/04/15 文字数：589 評価：★★★★★ 参考になった方の数 17
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 | 東京都在住のミルフィーユ様
ごろごろお肉とハーブのミートソース
イベリコ豚とナチュラルビーフの合い挽き肉にして
ハーブの香りのミートソースにしました。
ごろごろとした食感のお肉はハンバーグのようで美味しいく、
おもてなし料理にもおすすめです。そして赤ワインにピッタリ！
時... 投稿日：2022/03/26 文字数：973 評価：★★★★★ 参考になった方の数 17
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東京都在住のミルフィーユ様
ごろごろお肉とハーブのミートソース
イベリコ豚とナチュラルビーフの合い挽き肉にして
ハーブの香りのミートソースにしました。
ごろごろとした食感のお肉はハンバーグのようで美味しいく、
おもてなし料理にもおすすめです。そして赤ワインにピッタリ！
時... 投稿日：2022/03/26 文字数：973
評価：★★★★★ 参考になった方の数 17 |
 | 東京都在住のshiki様
モッツアレラチーズの業務用サイズ（1ｋｇ）を我が家では半解凍で切り分けて
使っていますが、塩分もなくどんな料理にも合う万能チーズです。
今日はこのチーズを使ってドライカレーを作り、上からトロトロにしてかけてみました！
〇ドライカレーのモッツアレラチ... 投稿日：2022/03/10 文字数：707 評価：★★★★★ 参考になった方の数 18
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 | 東京都在住のミルフィーユ様
ベーコンと菜の花＆舞茸で
春のペペロンチーノ
スーパーには菜の花が並んでいます。
春を先取り、菜の花とベーコンでペペロンチーノを作りました。
まだ寒い日もあるけれど、春はもうすぐですね！
◎材料２人分
・日光HIMITSU豚の熟成バラベ... 投稿日：2022/02/28 文字数：743 評価：★★★★★ 参考になった方の数 18
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東京都在住のミルフィーユ様
ベーコンと菜の花＆舞茸で
春のペペロンチーノ
スーパーには菜の花が並んでいます。
春を先取り、菜の花とベーコンでペペロンチーノを作りました。
まだ寒い日もあるけれど、春はもうすぐですね！
◎材料２人分
・日光HIMITSU豚の熟成バラベ... 投稿日：2022/02/28 文字数：743
評価：★★★★★ 参考になった方の数 18 |
 | 東京都在住の匿名希望様
大ぶりなロース肉。シンプルにローストで食べることに。
1筋の部分を取り除き、塩で味をつけます。
2表面を焼き、ローレルを加え、オーブンで、180℃、20分加熱。
4アルミホイルでおおい、20分ほど休ませます。
5その間、肉汁を煮詰め、水分を飛ばしたバルサミコ...投稿日：2022/01/22 文字数：270 評価：★★★★★ 参考になった方の数 17
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東京都在住の匿名希望様
大ぶりなロース肉。シンプルにローストで食べることに。
1筋の部分を取り除き、塩で味をつけます。
2表面を焼き、ローレルを加え、オーブンで、180℃、20分加熱。
4アルミホイルでおおい、20分ほど休ませます。
5その間、肉汁を煮詰め、水分を飛ばしたバルサミコ...投稿日：2022/01/22 文字数：270
評価：★★★★★ 参考になった方の数 17 |
 | 肉の日限定★18ヶ月熟成プロシュート（生ハム切り落としスライス）100gガローニ 《終売商品》 東京都在住のミルフィーユ様
生ハムときのこで秋のクリームパスタ
お手頃価格の切り落としの生ハムなので贅沢に使えます。
ソースにも混ぜ込み、旨味の濃いクリームパスタにしました。
◎材料（２人分）
・18ヶ月熟成プロシュート（生ハム切り落としスライス）お好きなだけ
・...投稿日：2021/09/20 文字数：1123 評価：★★★★★ 参考になった方の数 21
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東京都在住のミルフィーユ様
生ハムときのこで秋のクリームパスタ
お手頃価格の切り落としの生ハムなので贅沢に使えます。
ソースにも混ぜ込み、旨味の濃いクリームパスタにしました。
◎材料（２人分）
・18ヶ月熟成プロシュート（生ハム切り落としスライス）お好きなだけ
・... 投稿日：2021/09/20 文字数：1123
評価：★★★★★ 参考になった方の数 21 |
 | 《ワインと同梱できます》家飲み・おつまみセット（ちょっと贅沢！4種のおつまみセット）《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
4種のおつまみセット！大好きな3ヶ月熟成青ラベル羊乳チーズも入ってますね。
生ハムやサラミ2種も100ｇずつという扱いやすセット。
今日は贅沢ですが、チョリソ・イベリコベジョーダミニブロックで
＜トマトソースパスタ＞作りました。
★材料と作り方
...投稿日：2021/09/04 文字数：603 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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久々に入手したカサルバのチョリソサルタ。
そのままスライスで良し、調理に使って良し！強めの塩気と燻製香りの肉のうまみが詰まっています。
今回はこれを我が家のカプレーゼ風にアレンジ。モッツァレラチーズはさっぱりしているのでこれに定番のトマトと庭のバジルの葉... 投稿日：2021/08/16 文字数：723 評価：★★★★★ 参考になった方の数 23
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久々に入手したカサルバのチョリソサルタ。
そのままスライスで良し、調理に使って良し！強めの塩気と燻製香りの肉のうまみが詰まっています。
今回はこれを我が家のカプレーゼ風にアレンジ。モッツァレラチーズはさっぱりしているのでこれに定番のトマトと庭のバジルの葉... 投稿日：2021/08/16 文字数：723
評価：★★★★★ 参考になった方の数 23 |
 | 18ヶ月熟成プロシュート（お徳用生ハムスライス）200g【ガローニ社・人気の定番生ハムです】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
お手頃で、美味しくて、200ｇで、普段使いに重宝します。
さっぱりとしていて、塩加減も丁度良い。
季節の果物と色々合わせてお試ししたくなります。
今日は、桃で。
1回目は、18ヶ月熟成プロシュートと桃のみにしましたが、
プロシュートに桃が少し負けて...投稿日：2021/07/05 文字数：537 評価：★★★★★ 参考になった方の数 22
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 | サルシッチャ・イタリア産本格生ソーセージ【粗挽きで肉しっかりの食感】《終売商品》
春キャベツで！サルシッチャ・ロールキャベツ
甘くて柔らかな春キャベツを、サルシッチャの出汁でいただきました。
春キャベツは丸のまま芯を抜いて、圧力鍋へ。
1カップの水を入れ、3分加熱して、粗熱を取ります。触れるくらいに冷めたら、キャベツの葉を外から12枚...投稿日：2021/06/07 文字数：414 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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春キャベツで！サルシッチャ・ロールキャベツ
甘くて柔らかな春キャベツを、サルシッチャの出汁でいただきました。
春キャベツは丸のまま芯を抜いて、圧力鍋へ。
1カップの水を入れ、3分加熱して、粗熱を取ります。触れるくらいに冷めたら、キャベツの葉を外から12枚... 投稿日：2021/06/07 文字数：414
評価：★★★★★ 参考になった方の数 24 |
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日光HIMITSU豚のふわふわソーセージヴァイスブルスト
前に一度食べた事のあるこのソーセージは名前の通り正にふわふわなのでピザの
包み焼きと言われるカルツォーネにしてみました。
〇野菜たっぷりのふわふわソーセージ入りツォーネ
材料：二人前
ふわふ... 投稿日：2021/05/15 文字数：872 評価：★★★★★ 参考になった方の数 24
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日光HIMITSU豚のふわふわソーセージヴァイスブルスト
前に一度食べた事のあるこのソーセージは名前の通り正にふわふわなのでピザの
包み焼きと言われるカルツォーネにしてみました。
〇野菜たっぷりのふわふわソーセージ入りツォーネ
材料：二人前
ふわふ... 投稿日：2021/05/15 文字数：872
評価：★★★★★ 参考になった方の数 24 |
 | 肉の日限定★ブラックフォレスト・ハム（切り落としスライス）100g【しっかりスモーク】《終売商品》 切り落とし大好き様
肉の日限定、形は不揃いだけど、味に間違いはなし！私も毎回利用させていただいてます。切り落としの中でもスモークがしっかりきいたブラックフォレスト・ハムはリピート頻度が高く、そのまま朝ご飯のプレートにのせるだけでなく、パンに挟んだりスープに入れたり色々な用途で使...投稿日：2021/01/28 文字数：1628 評価：★★★★★ 参考になった方の数 27
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切り落とし大好き様
肉の日限定、形は不揃いだけど、味に間違いはなし！私も毎回利用させていただいてます。切り落としの中でもスモークがしっかりきいたブラックフォレスト・ハムはリピート頻度が高く、そのまま朝ご飯のプレートにのせるだけでなく、パンに挟んだりスープに入れたり色々な用途で使...投稿日：2021/01/28 文字数：1628
評価：★★★★★ 参考になった方の数 27 |
 | 愛知県在住のパイコー様
美味しいチキンが食べたくて、久々にゲームヘンを購入しました。若いひな鳥なので骨も細くて簡単にカットできるため、今回は豪快に半分に割ってからグリルで焼いてみました。
ゲームヘンのグリル
1.解凍した肉を縦に割る。
2.内側をぬるま湯でよく洗って内臓な... 投稿日：2021/01/18 文字数：929 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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愛知県在住のパイコー様
美味しいチキンが食べたくて、久々にゲームヘンを購入しました。若いひな鳥なので骨も細くて簡単にカットできるため、今回は豪快に半分に割ってからグリルで焼いてみました。
ゲームヘンのグリル
1.解凍した肉を縦に割る。
2.内側をぬるま湯でよく洗って内臓な... 投稿日：2021/01/18 文字数：929
評価：★★★★★ 参考になった方の数 26 |
 | ブァッファラすごい！様
モッツァレラ・ブァッファラ・ボッコンチーノにびっくりです。
冷凍なのであまり期待していなかったんですが、食べてみてびっくり！なんとミルキー！なんとジューシー！これはかなりコスパの良い隠れた名品ではないでしょうか！そんなモッツァレラを贅沢にもピッツァ・マルゲ... 投稿日：2020/12/13 文字数：1698 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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ブァッファラすごい！様
モッツァレラ・ブァッファラ・ボッコンチーノにびっくりです。
冷凍なのであまり期待していなかったんですが、食べてみてびっくり！なんとミルキー！なんとジューシー！これはかなりコスパの良い隠れた名品ではないでしょうか！そんなモッツァレラを贅沢にもピッツァ・マルゲ... 投稿日：2020/12/13 文字数：1698
評価：★★★★★ 参考になった方の数 26 |
 | トリッパ大好き様 トリッパ大好きです♪ 投稿日：2020/10/12 文字数：10 評価：★★★★★ 参考になった方の数 29
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トリッパ大好き様 トリッパ大好きです♪ 投稿日：2020/10/12 文字数：10
評価：★★★★★ 参考になった方の数 29 |
 | イベリコ豚100％ミンチ（中粗挽き肉300g）【いつものお惣菜がワンランクアップ！】《終売商品》 イベリコ豚大好き様
イベリコ豚のミンチ、大好きです！
豚肉のミンチなのに、肉肉しい深いコク。もう十何年もリピートしてます。餃子にハンバーグと挽き肉料理にかかせません♪今日はそんなイベリコ豚のミンチを使って、ボロネーゼを作りました。
通常は牛のミンチを使うと思うのですが、...投稿日：2020/07/11 文字数：719 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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イベリコ豚大好き様
イベリコ豚のミンチ、大好きです！
豚肉のミンチなのに、肉肉しい深いコク。もう十何年もリピートしてます。餃子にハンバーグと挽き肉料理にかかせません♪今日はそんなイベリコ豚のミンチを使って、ボロネーゼを作りました。
通常は牛のミンチを使うと思うのですが、... 投稿日：2020/07/11 文字数：719
評価：★★★★★ 参考になった方の数 30 |
 | 神奈川県在住のduck様
今が旬のマンゴーを加えてフルーツサラダを作りました！！
冷凍庫でスタンバイしている、
ブラータチーズと生ハム（フランチェスコーニ）
火を使わず、
“解凍して盛り付けるだけ”の、
手抜きの一皿。
ブラータチーズの
ほのかな塩分のモッツア... 投稿日：2020/06/28 文字数：758 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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 | ラムタン（4～5本入）【仔羊のタン】《終売商品》 東京都在住のツンさん様
ラムタンを初めて購入しました。今回は皮は剥かずにカットしてサクサク感をあじわうことに。
4本入っていたので2回楽しみましたが、こ、これは！！歯ごたえがありながらも柔らかく食べやすく美味しいです。砂肝の食感をもちながら噛みやすく、なによりも処理が簡単で扱...投稿日：2020/06/27 文字数：410 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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大事にスライスして食べてきた生ハムのミニブロックが冷蔵庫の中で少し乾燥してしまいました。（ペーパーナプキンで包んでジップロックに入れていましたが）
まだまだ断面も美しいし、サシも綺麗に入っている部分なのでこれでピザを作る事にしました。
ピザ生地は最近凝っ... 投稿日：2020/06/08 文字数：954 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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大事にスライスして食べてきた生ハムのミニブロックが冷蔵庫の中で少し乾燥してしまいました。（ペーパーナプキンで包んでジップロックに入れていましたが）
まだまだ断面も美しいし、サシも綺麗に入っている部分なのでこれでピザを作る事にしました。
ピザ生地は最近凝っ... 投稿日：2020/06/08 文字数：954
評価：★★★★★ 参考になった方の数 31 |
 | オーガニックチキン（プレジョーヌ骨付モモ2本入）【フランス産の赤毛鶏】《終売商品》 福岡県在住のgochisou_3様
プーレジョーヌのトマトソース煮込み
我が家はソースを多めに作って、翌日パスタソースにしていただきます♪
パスタソース不要の場合は、トマトピューレは100gでどうぞ。
＊材料
プーレジョーヌ骨付きもも肉2本
玉ねぎ1個
にんじん3分の1
セロリ1本
にん...投稿日：2020/05/06 文字数：548 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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福岡県在住のgochisou_3様
プーレジョーヌのトマトソース煮込み
我が家はソースを多めに作って、翌日パスタソースにしていただきます♪
パスタソース不要の場合は、トマトピューレは100gでどうぞ。
＊材料
プーレジョーヌ骨付きもも肉2本
玉ねぎ1個
にんじん3分の1
セロリ1本
にん...投稿日：2020/05/06 文字数：548
評価：★★★★★ 参考になった方の数 30 |
 | ミュンヘナー・ヴァイスヴルスト（ドイツ産白ソーセージ）【ふわふわ食感が超美味い！】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
大好きなドイツ産白ソーセージは、いつもならシュークルートと一緒に頂くのですが、今日は、皮を取り除きパスタにしてみました。
★材料、作り方
ミュンへナー・ヴァイスヴルスト完全に解凍して、皮をむき、一口大に切る。
そら豆茹でて皮をむく。
菜の花茹でて食べ...投稿日：2020/03/27 文字数：458 評価：★★★★★ 参考になった方の数 32
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 | 牛タン・タン下（牛タンさがり）【煮込みに最適な希少部位】《終売商品》
トロリとリッチなミートソース♪
味わい深くゼラチン質が煮込みにぴったりな牛タンさがりは、私のリピート購入品です。
牛タンカレーかな、と思って解凍したのですが、急にミートソースパスタが食べたくなったので、牛タンミートソースに方針転換です。
ミートソースは、...投稿日：2020/02/16 文字数：898 評価：★★★★★ 参考になった方の数 32
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トロリとリッチなミートソース♪
味わい深くゼラチン質が煮込みにぴったりな牛タンさがりは、私のリピート購入品です。
牛タンカレーかな、と思って解凍したのですが、急にミートソースパスタが食べたくなったので、牛タンミートソースに方針転換です。
ミートソースは、... 投稿日：2020/02/16 文字数：898
評価：★★★★★ 参考になった方の数 32 |
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寒いと食べたくなるクリーム系のパスタ。
具材としては脂が多くないものと合わせることが多いので、うちではお肉と合わせることがほぼありません。
でも急に・・・しっかり赤ワインのおつまみにもなるようなパスタにしようと、馬ひき肉を解凍しました。
これまで馬... 投稿日：2020/02/10 文字数：706 評価：★★★★★ 参考になった方の数 34
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寒いと食べたくなるクリーム系のパスタ。
具材としては脂が多くないものと合わせることが多いので、うちではお肉と合わせることがほぼありません。
でも急に・・・しっかり赤ワインのおつまみにもなるようなパスタにしようと、馬ひき肉を解凍しました。
これまで馬... 投稿日：2020/02/10 文字数：706
評価：★★★★★ 参考になった方の数 34 |
 | もちぶた大好き様
もちぶたファンです！
甘く旨味があるけどあっさりした脂のもちぶたは、いっぱい食べても飽きのこない優れもの！中でもあばらの骨周りのスペアリブは旨味たっぷりで、塩だけふって焼いて食べても美味しいです。今日はそんなもちぶたをトマトソースで柔らかく煮込んだ、もちぶ... 投稿日：2020/01/14 文字数：980 評価：★★★★★ 参考になった方の数 35
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もちぶた大好き様
もちぶたファンです！
甘く旨味があるけどあっさりした脂のもちぶたは、いっぱい食べても飽きのこない優れもの！中でもあばらの骨周りのスペアリブは旨味たっぷりで、塩だけふって焼いて食べても美味しいです。今日はそんなもちぶたをトマトソースで柔らかく煮込んだ、もちぶ... 投稿日：2020/01/14 文字数：980
評価：★★★★★ 参考になった方の数 35 |
 | 18ヶ月熟成プロシュート（生ハムスライス）200g【イタリア産生ハムといったらこれ！】《終売商品》 東京都在住のツンさん様
肉の日感謝デーをいつも楽しませていただいています。
販売している食材もそうですが、合言葉入力でいただけるプレゼントもしっかりと楽しんでいます。iいつもユーザーを楽しませてくださるグルメソムリエさんには感謝しかありません。
肉の日感謝デーのプレゼントの生ハ...投稿日：2019/12/04 文字数：850 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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 | パパーダ・ベジョータ（イベリコ豚トントロの塩漬け熟成生ハム・グアンチャーレ）カサルバ【三つ星レストラン御用達】《終売商品》 神奈川県在住のさぁや様
グアンチャーレで本格カルボナーラを作ってみました。
日本でいただくカルボナーラと言えば、生クリームの入ったトロトロなものですが
もちろんそういったカルボナーラも美味しくて大好きです！
ですが本場のカルボナーラといえばグアンチャーレと卵とたっぷりのチーズを絡...投稿日：2019/11/25 文字数：1009 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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神奈川県在住のさぁや様
グアンチャーレで本格カルボナーラを作ってみました。
日本でいただくカルボナーラと言えば、生クリームの入ったトロトロなものですが
もちろんそういったカルボナーラも美味しくて大好きです！
ですが本場のカルボナーラといえばグアンチャーレと卵とたっぷりのチーズを絡... 投稿日：2019/11/25 文字数：1009
評価：★★★★★ 参考になった方の数 36 |
 | 愛知県在住のパイコー様
秋鮭の季節になりました。今が旬の味わいをクリームパスタで頂こうと思い、ふと思いついてクリームの代わりにブラータチーズを使ってみました。
秋鮭のブラータパスタ
ブラータ1個当たり2人分で、秋鮭2切と平茸1パック
1.ファルファッレを茹でる。その間にソ... 投稿日：2019/10/14 文字数：769 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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愛知県在住のパイコー様
秋鮭の季節になりました。今が旬の味わいをクリームパスタで頂こうと思い、ふと思いついてクリームの代わりにブラータチーズを使ってみました。
秋鮭のブラータパスタ
ブラータ1個当たり2人分で、秋鮭2切と平茸1パック
1.ファルファッレを茹でる。その間にソ... 投稿日：2019/10/14 文字数：769
評価：★★★★★ 参考になった方の数 37 |
 | 日光HIMITSU豚の熟成ショルダーベーコン【本物の美味しさ】《終売商品》
日光HIMITSUTS豚のソーセージが大好きなので、ベーコンを頂くのが楽しみでした！
熟成ショルダーベーコンです
まずは、スライスしてそのままで。
ベーコンのイメージが覆ります!
最初に脂身の甘味、それもさらっと口の中で溶けて、
その後、赤身の部分...投稿日：2019/09/11 文字数：710 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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日光HIMITSUTS豚のソーセージが大好きなので、ベーコンを頂くのが楽しみでした！
熟成ショルダーベーコンです
まずは、スライスしてそのままで。
ベーコンのイメージが覆ります!
最初に脂身の甘味、それもさらっと口の中で溶けて、
その後、赤身の部分... 投稿日：2019/09/11 文字数：710
評価：★★★★★ 参考になった方の数 36 |
 | ラムチョップ（骨付きロースカット）5本入【骨付きラムの定番人気商品！】《NZ産熟成ラム肉》《終売商品》 山形県在住の匿名希望様
長男の誕生日に長男の好きなラムチョップのパン粉焼きを作りました。いつもはフレンチラックをまるごと焼きますが、時短のためラムチョップをフライパンで。
[‘材料］
ラムチョップ2パック、パン粉、パセリ、ニンニク、粒マスタード、塩胡椒、オリーブオイル
[作り方...投稿日：2019/07/08 文字数：382 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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山形県在住の匿名希望様
長男の誕生日に長男の好きなラムチョップのパン粉焼きを作りました。いつもはフレンチラックをまるごと焼きますが、時短のためラムチョップをフライパンで。
[‘材料］
ラムチョップ2パック、パン粉、パセリ、ニンニク、粒マスタード、塩胡椒、オリーブオイル
[作り方...投稿日：2019/07/08 文字数：382
評価：★★★★★ 参考になった方の数 36 |
 | 東京都在住のツンさん様
美味しすぎてリピート中です。
一人ご飯の日に贅沢をすることに！ブッラータ1個独り占め。
「サラダで冷たく」「熱々ソースに乗せて溶けていく」を楽しんだ後なので、今回はその中間を狙いました。ほんのり温かい？くらいで、溶けつつも固形も残る感じを狙ってみました。
... 投稿日：2019/06/05 文字数：549 評価：★★★★★ 参考になった方の数 42
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 | 神奈川県在住のduck様
生ハム、ブラータチーズ、花付きルッコラで、初夏のピザをいただきました!!
冷凍庫にある、
生ハムとブラータチーズに、
花が咲き始めたルッコラを合わせ、
•濃厚な生ハム、
•まろやかでクリーミーなブラータチーズを、
•ゴマの香りとぴりっとしたルッ... 投稿日：2019/05/11 文字数：1003 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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もちぶたの塩豚でロースチョップトマトレンズ豆煮込み★
前回グリルで焼いて頂いたロースチョップを、緻密な肉質と脂の旨味に合いそうなトマト煮込みにしました。
解凍したロースチョップに重量の1%の塩を振り、ペーパータオルとビニール袋でしっかり包んで、冷蔵庫で... 投稿日：2019/04/22 文字数：827 評価：★★★★★ 参考になった方の数 38
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もちぶたの塩豚でロースチョップトマトレンズ豆煮込み★
前回グリルで焼いて頂いたロースチョップを、緻密な肉質と脂の旨味に合いそうなトマト煮込みにしました。
解凍したロースチョップに重量の1%の塩を振り、ペーパータオルとビニール袋でしっかり包んで、冷蔵庫で... 投稿日：2019/04/22 文字数：827
評価：★★★★★ 参考になった方の数 38 |
 | 特選！44ヶ月熟成ハモンイベリコベジョータ生ハムスライス80g《終売商品》 comcom様
旬の”蕪と生ハムのペペロンチーノ””
【材料】2人分
●ハモンイベリコベジョータ生ハムスライス：6枚～適量：⇒半分は刻み炒め。半分は食べやすい大きさに気鋭盛り付ける
●蕪(中)2玉スライス⇒半分は炒め。半分は盛り付け
●パスタ2人分
●唐辛...投稿日：2018/11/26 文字数：459 評価：★★★★★ 参考になった方の数 42
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comcom様
旬の”蕪と生ハムのペペロンチーノ””
【材料】2人分
●ハモンイベリコベジョータ生ハムスライス：6枚～適量：⇒半分は刻み炒め。半分は食べやすい大きさに気鋭盛り付ける
●蕪(中)2玉スライス⇒半分は炒め。半分は盛り付け
●パスタ2人分
●唐辛... 投稿日：2018/11/26 文字数：459
評価：★★★★★ 参考になった方の数 42 |
 | 【★肉の日限定商品・煮込みに最適な希少部位】牛タン・トリミングミート《終売商品》 meg様
肉の日限定の貴重で希少な牛タンのトリミングミート！
なかなかタイミングが合わず・・・でやっと購入出来ました。
少し暑くなってきたのでトマト缶とタイムで爽やかなトマト煮に。
煮込んだトリミングミートはゼラチン質ならではのしゃくっとした歯触りで、適度な弾力...投稿日：2018/04/26 文字数：621 評価：★★★★★ 参考になった方の数 47
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meg様
肉の日限定の貴重で希少な牛タンのトリミングミート！
なかなかタイミングが合わず・・・でやっと購入出来ました。
少し暑くなってきたのでトマト缶とタイムで爽やかなトマト煮に。
煮込んだトリミングミートはゼラチン質ならではのしゃくっとした歯触りで、適度な弾力... 投稿日：2018/04/26 文字数：621
評価：★★★★★ 参考になった方の数 47 |
 | 【じゅわ～っと広がる肉の旨味】イベリコの生ソーセージ・ブラートヴルスト（おとなのソーセージ）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
肉が主役のおとなのソーセージと羊ミルクチーズのリゾットをいただきました!!
寒い日には、温かいものでワイン！
ボイルした後、
ソテーすると、
脂がにじみ出て、
口に運べば、
肉汁が“じわっ～”と、
広がり、
お肉を味わうためのソーセ...投稿日：2018/02/05 文字数：947 評価：★★★★★ 参考になった方の数 47
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 | 東京都在住のyahitomochi様
モッツァレラチーズがお徳用サイズでお得に買えました。
早速解凍して切ってきます。切ったそばから食べちゃいます、塩気も濃くなく、ミルキーでそのままでも美味しい！
大半はカプレーゼにして食べました、速攻なくなっていきます。トマトの甘みを引き立てつつも、柔... 投稿日：2017/11/27 文字数：1260 評価：★★★★★ 参考になった方の数 51
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東京都在住のyahitomochi様
モッツァレラチーズがお徳用サイズでお得に買えました。
早速解凍して切ってきます。切ったそばから食べちゃいます、塩気も濃くなく、ミルキーでそのままでも美味しい！
大半はカプレーゼにして食べました、速攻なくなっていきます。トマトの甘みを引き立てつつも、柔... 投稿日：2017/11/27 文字数：1260
評価：★★★★★ 参考になった方の数 51 |
 | 【常に品薄の限定品】パンチェッタ（切り落とし端）300g《終売商品》 北海道在住のleekaoru様
久々の投稿です。
子供が大喜びの簡単絶品、野菜たっぷりスープです。
いつもは普通のベーコンを使いますが、子供が喜ぶのでちょっと贅沢を（笑）。
材料はタマネギ、セロリ、ニンジン、じゃがいも、トマト、キャベツほか野菜、にんにく、パンチェッタ、塩、こしょう、...投稿日：2017/10/02 文字数：918 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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北海道在住のleekaoru様
久々の投稿です。
子供が大喜びの簡単絶品、野菜たっぷりスープです。
いつもは普通のベーコンを使いますが、子供が喜ぶのでちょっと贅沢を（笑）。
材料はタマネギ、セロリ、ニンジン、じゃがいも、トマト、キャベツほか野菜、にんにく、パンチェッタ、塩、こしょう、... 投稿日：2017/10/02 文字数：918
評価：★★★★★ 参考になった方の数 50 |
 | meg様 季節の変わり目で「ちょっとダルいなぁ」なんて時は馬肉でパワーをつけたくなりますね！ 投稿日：2017/10/02 文字数：41 評価：★★★★★ 参考になった方の数 52
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 | 神奈川県在住のduck様
ミルキーで塩分控えめのモッツアレラと甘み豊かなドライトマト、上品な味のパンチャッタのピザを焼いてみました！！
スーパーのミックスチーズは塩味が濃い物が多く、
塩味の濃いピザが出来てしまいがち･････。
塩味が柔らかいモッツアレラチーズを使っ... 投稿日：2017/06/12 文字数：1163 評価：★★★★★ 参考になった方の数 54
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 | 神奈川県在住のduck様
モッツアレラ、羊チーズをベースに、4種類のチーズピザを焼いてみました!!
癖がなく、
万人向きのモッツアレラチーズ、
ミルキーな羊チーズと、
マイルドで優しいチーズの割合を多くし、
ライトな味わいのカマンベールチーズ、
香りが独特のブルーチー... 投稿日：2017/05/29 文字数：714 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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 | 島根県在住のToddchiku様
これまで色々な場所、色々な店でモッツァレラを食べてきました。美味しいものもあったけど、スカスカ・ボソボソの口当たりで、何の味もしないものも多くて、有名なカプレーゼも「どこがいいの？冷や奴のほうがずっと美味いや…」というのが正直な感想でした。
でも、このモッ... 投稿日：2017/04/25 文字数：673 評価：★★★★★ 参考になった方の数 54
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島根県在住のToddchiku様
これまで色々な場所、色々な店でモッツァレラを食べてきました。美味しいものもあったけど、スカスカ・ボソボソの口当たりで、何の味もしないものも多くて、有名なカプレーゼも「どこがいいの？冷や奴のほうがずっと美味いや…」というのが正直な感想でした。
でも、このモッ... 投稿日：2017/04/25 文字数：673
評価：★★★★★ 参考になった方の数 54 |
 | 兵庫県在住のTommy15様
長い間、挑戦したくても、二の足を踏んでいた『トリッパ』。
グロテスクな物に弱いので自信がなかったのですが、家人の｢手を貸す｣の言葉に勇気づけられ、購入しました。
なんとか、大丈夫の範囲ぎりぎりで、自分で調理出来ました。
あの、美味しさを思うと勇... 投稿日：2017/03/12 文字数：985 評価：★★★★★ 参考になった方の数 57
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 | comcom様
定番のローストビーフを電子レンジで作りました。いつもはオーブンを使うのですが、もっと気軽に手軽に食べたかったから♪あまりにも短時間で美味しく作れたので自分でも驚きました。
◇◆◇電子レンジ３分deローストビーフ◇◆◇
～しっとり柔らか～なミディ... 投稿日：2017/01/23 文字数：968 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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comcom様
定番のローストビーフを電子レンジで作りました。いつもはオーブンを使うのですが、もっと気軽に手軽に食べたかったから♪あまりにも短時間で美味しく作れたので自分でも驚きました。
◇◆◇電子レンジ３分deローストビーフ◇◆◇
～しっとり柔らか～なミディ... 投稿日：2017/01/23 文字数：968
評価：★★★★★ 参考になった方の数 56 |
 | 【肉厚でジューシーな食感】セミドライトマトのオイルマリネ・イタリア産《終売商品》 東京都在住のツンさん様
おおお～！大量のセミドライトマトだ～と大喜びで購入です。
イタリアでは市場やお総菜やの量り売りで買っていたので、瓶詰も缶詰も買ったことが無く、今回は缶詰の初挑戦でした。
美味しい！つけてあるオイルもクセが無く、味付けも薄味でバランスよくて、噛めば噛むほど味...投稿日：2017/01/22 文字数：570 評価：★★★★★ 参考になった方の数 55
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 | 愛知県在住のパイコー様
肉の日限定のスペシャルステーキをわが家でも試してみました。せっかくなので、大きな方にチャレンジです。一枚を夫婦二人で分ければ一人当たり300グラム強のお肉で、ちょうど食べきりの大きさです。なんとなくビフテキというだけでテンションが上がってしまうのは日本人だと... 投稿日：2016/11/29 文字数：1834 評価：★★★★★ 参考になった方の数 58
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愛知県在住のパイコー様
肉の日限定のスペシャルステーキをわが家でも試してみました。せっかくなので、大きな方にチャレンジです。一枚を夫婦二人で分ければ一人当たり300グラム強のお肉で、ちょうど食べきりの大きさです。なんとなくビフテキというだけでテンションが上がってしまうのは日本人だと... 投稿日：2016/11/29 文字数：1834
評価：★★★★★ 参考になった方の数 58 |
 | 東京都在住のまりお様
トリッパのトマトソース煮
p.p1{margin:0.0px0.0px0.0px0.0px;font:12.0pxMeiryo;color:#454545}
p.p2{margin:0.0px0.0px0.0px0.0px;font:12.0pxMeiry... 投稿日：2016/11/06 文字数：1662 評価：★★★★★ 参考になった方の数 57
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東京都在住のまりお様
トリッパのトマトソース煮
p.p1{margin:0.0px0.0px0.0px0.0px;font:12.0pxMeiryo;color:#454545}
p.p2{margin:0.0px0.0px0.0px0.0px;font:12.0pxMeiry... 投稿日：2016/11/06 文字数：1662
評価：★★★★★ 参考になった方の数 57 |
 | 【しっとり肉質】ミルクフェッド仔牛・ロースステーキ（オランダ産乳飲み仔牛）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
商品を買うときに作ろうと思っていた「ウインナーシュニッテル」
乳飲み仔牛は肉質が柔らかく、独特の風味があると思います。
ダイレクトに商品のおいしさを味わえると思う、乳飲み仔牛のカツレツにしてみました。
①仔牛肉を叩いて薄く伸ばし、塩、こしょうを片面にふる...投稿日：2016/11/06 文字数：649 評価：★★★★★ 参考になった方の数 63
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 | 東京都在住のまりお様
合鴨のカチャトーラ
今日は＂煮込み料理＂をと、先日購入した合鴨のモモ肉を使ってカチャトーラを作りました。本当は鶏で作るんでしょうけど、肉厚で骨つきの合鴨を見ているとすごく美味しそうです。
まずはお肉を骨ごとぶつ切りに。この骨からいい出汁が出るんです。塩胡... 投稿日：2016/10/24 文字数：1188 評価：★★★★★ 参考になった方の数 57
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東京都在住のまりお様
合鴨のカチャトーラ
今日は＂煮込み料理＂をと、先日購入した合鴨のモモ肉を使ってカチャトーラを作りました。本当は鶏で作るんでしょうけど、肉厚で骨つきの合鴨を見ているとすごく美味しそうです。
まずはお肉を骨ごとぶつ切りに。この骨からいい出汁が出るんです。塩胡... 投稿日：2016/10/24 文字数：1188
評価：★★★★★ 参考になった方の数 57 |
 | 神奈川県在住のduck様
野菜をたっぷりと使い、ラムのミートソースを作ってみました!!
合挽き肉→ラム赤身ミンチに代えてみました。
主人のダイエットのこともあり、
赤身のお肉を中心の献立中。
イベリコの脂身(煮豚)で、
香草野菜を炒めてコクを出し、
ほとんど... 投稿日：2016/10/10 文字数：986 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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 | 兵庫県在住のserla様
リピ購入した熟成牛タン。
牛タンは部位によって食感が異なるので、それぞれ違った調理法をしようと思いました。
1本の牛タンを根元、真ん中、舌先の3等分に分け、表面を焼き固めて圧力鍋で15分の加圧。
前回は真ん中の部位を中華風煮込みにしたので、今回は舌先を使っ... 投稿日：2016/10/04 文字数：699 評価：★★★★★ 参考になった方の数 60
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 | 兵庫県在住のTommy15様
★エゾ鹿内モモ肉ステーキのっけパスタ★
どちらも食べたくて、合体させてしまいました。
残暑厳しく、台風も連続でやってくるわ、まだまだややこしいですが･･･。
それでも、9月も後半、いよいよジビエの季節到来♪
早速、我が家は、エゾ鹿の登場で...投稿日：2016/09/18 文字数：733 評価：★★★★★ 参考になった方の数 56
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はじめまして。
グルメソムリエさんの商品を３年くらい前から購入さて
いただいております。
フォアグラやラム肉など・・・どれを注文しても
間違いなく品質がよくて大満足しています！
ハチノスは初めての購入です。
皆さんが書かれているレビューの通り
... 投稿日：2016/07/17 文字数：1218 評価：★★★★★ 参考になった方の数 62
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はじめまして。
グルメソムリエさんの商品を３年くらい前から購入さて
いただいております。
フォアグラやラム肉など・・・どれを注文しても
間違いなく品質がよくて大満足しています！
ハチノスは初めての購入です。
皆さんが書かれているレビューの通り
... 投稿日：2016/07/17 文字数：1218
評価：★★★★★ 参考になった方の数 62 |
 | 【訳あり！賞味期限8月14日！お買い得価格！】スモークターキードラム（2本入り）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
セールになっていたので試しに買ってみました。届いたお肉を見てみると、流石ターキー、迫力のボリュームです。これなら、カットしてコールドミートとしていろいろ応用がききそうです。
最近少し暑くなってきたので、クリームチーズとあわせて冷たくしていただくニョッキのソ...投稿日：2016/06/03 文字数：1001 評価：★★★★★ 参考になった方の数 59
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愛知県在住のパイコー様
セールになっていたので試しに買ってみました。届いたお肉を見てみると、流石ターキー、迫力のボリュームです。これなら、カットしてコールドミートとしていろいろ応用がききそうです。
最近少し暑くなってきたので、クリームチーズとあわせて冷たくしていただくニョッキのソ... 投稿日：2016/06/03 文字数：1001
評価：★★★★★ 参考になった方の数 59 |
 | 【お徳用人気商品】イタリア産プロシュート切り落とし端 500g《終売商品》 愛知県在住の虹クラゲ様
お値段がとても安く、気になったので２パックお試し購入しました。
手元に届いたものは、ものすごく分厚いプロシュートが
３～４枚入っており「量が多いな！」とちょっとびっくりしてしまいました、笑。
何に使おうか悩みましたが,
たまたま美味しいバゲットがあっ...投稿日：2016/01/07 文字数：642 評価：★★★★★ 参考になった方の数 64
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愛知県在住の虹クラゲ様
お値段がとても安く、気になったので２パックお試し購入しました。
手元に届いたものは、ものすごく分厚いプロシュートが
３～４枚入っており「量が多いな！」とちょっとびっくりしてしまいました、笑。
何に使おうか悩みましたが,
たまたま美味しいバゲットがあっ... 投稿日：2016/01/07 文字数：642
評価：★★★★★ 参考になった方の数 64 |
 | 【生ハムの定番スライスはこれ！】18ヶ月熟成プロシュート赤ラベル（スライス）200g《終売商品》 埼玉県在住のアリエッティ様
先日、急に出張先のウィークリーマンションで、ホームパーティーをやる事になりました♪
ウィークリーマンションのキッチンと言えば、調理器具なんて殆どなく、普通だったら慌てふためいて失敗に終わっていたかもしれません！
だけど私にはグルメソムリエさ...投稿日：2015/12/26 文字数：648 評価：★★★★★ 参考になった方の数 62
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埼玉県在住のアリエッティ様
先日、急に出張先のウィークリーマンションで、ホームパーティーをやる事になりました♪
ウィークリーマンションのキッチンと言えば、調理器具なんて殆どなく、普通だったら慌てふためいて失敗に終わっていたかもしれません！
だけど私にはグルメソムリエさ... 投稿日：2015/12/26 文字数：648
評価：★★★★★ 参考になった方の数 62 |
 | 【手軽に使えて豪華さ演出！】ブラックトリュフ（黒トリュフ）100g【冷凍】《終売商品》 comcom様
安いから無駄じゃない無駄使いしています。フレッシュトリフや白トリフにはかないませんが。
安いので普段使いにしているここのトリフですが、、冷凍？と躊躇することなかれ。冷凍ならではの上手な使い方がわかってきました。。。解凍してスライスして使うよりも…少し熱を加...投稿日：2015/04/23 文字数：1008 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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comcom様
安いから無駄じゃない無駄使いしています。フレッシュトリフや白トリフにはかないませんが。
安いので普段使いにしているここのトリフですが、、冷凍？と躊躇することなかれ。冷凍ならではの上手な使い方がわかってきました。。。解凍してスライスして使うよりも…少し熱を加... 投稿日：2015/04/23 文字数：1008
評価：★★★★★ 参考になった方の数 67 |
 | 【長期熟成イタリア産生ハム】パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成フィオッコ太め《終売商品》 東京都在住のshiki様
イタリア産の生ハムブロックを使ってサラダを作りました。
ありきたりではつまらないので、トマトの中をくり抜いて花びら型に生ハムを
囲んで中身と外側で味付けも変えてみました。
春らしい色合いで中々おしゃれな一品になりました。
イタリア産生ハム・アボ...投稿日：2015/02/09 文字数：1259 評価：★★★★★ 参考になった方の数 74
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 | 【肉のコクと脂の旨味堪能！】イベリコ豚肩ロースブロック（ネック側）《終売商品》 埼玉県在住のアリエッティ様
イベリコ豚☆初体験(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
初めて頂いたレビュー賞♪♪♪
肩ロースブロックは本当に大きくて
我が家では見たこともない豪華な塊肉！！
箱を開けた瞬間☆
家族みんなのテンションが上がりました*(^o^)/*
このお肉！
カット...投稿日：2015/02/03 文字数：1795 評価：★★★★★ 参考になった方の数 72
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埼玉県在住のアリエッティ様
イベリコ豚☆初体験(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
初めて頂いたレビュー賞♪♪♪
肩ロースブロックは本当に大きくて
我が家では見たこともない豪華な塊肉！！
箱を開けた瞬間☆
家族みんなのテンションが上がりました*(^o^)/*
このお肉！
カット... 投稿日：2015/02/03 文字数：1795
評価：★★★★★ 参考になった方の数 72 |
 | 【生ハムの定番スライスはこれ！】18ヶ月熟成プロシュート赤ラベル（スライス）《終売商品》 東京都在住のshiki様
イタリアのプロシュートがあるうちに、一度カプレーゼを食べようかという事になりました。
でもあのお料理は美味しいのだけれど、少し食べにくいのが玉に傷。
そこでグルメ・ソムリエさんのプロシュートは一枚一枚はがれ方も綺麗で
バラバラにならないので、いっそうの...投稿日：2014/10/11 文字数：1091 評価：★★★★★ 参考になった方の数 77
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 | 【万能煮込み用食材！】牛スジ1kg《終売商品》 東京都在住のツンさん様
ローストビーフの加工時に出る筋というところに魅かれて初めて購入しましたが、大正解、とても美味しい牛すじでした。私が失敗だったと思う時は最初に茹でこぼす時の匂いがよくない時なのですが、これは牛肉のいい匂いがしていました。赤身の部分もほどよくあり、下茹でのあと少...投稿日：2014/04/27 文字数：839 評価：★★★★★ 参考になった方の数 76
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 | 【小量パック！濃厚なコクと香り】セップ（ポルチーニ）200g《終売商品》 兵庫県在住のserla様
暑い時期は敬遠しがちなクリームソースのパスタ。
寒い時期限定で、年に数えられるぐらいしかクリームソースパスタは食べないんだけど、セップ茸を使った、香りの良いカルボナーラを作ろうと思いました。
①ベーコンを1.5cm幅で切る。
※あれば、パンチェッタの方が本...投稿日：2014/02/10 文字数：971 評価：★★★★★ 参考になった方の数 79
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 | 東京都在住のツンさん様
ラブリ～♪と声をあげてしまったくらい可愛いモッツァレラ！
そして、使いやすい状態＝使う分だけ取り出せる事が最高です。
グルメミートさんの商品は他にもパイシートやお肉など、
使う人のことを考えた状態で送られてくることに感動します。
まずはやっぱりトマトとオリ...投稿日：2013/12/16 文字数：609 評価：★★★★★ 参考になった方の数 81
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 | 【小量パック！濃厚なコクと香り】セップ（ポルチーニ）200g《終売商品》 兵庫県在住のserla様
１０月になったと言えども、夏みたいな気候の日々。
季節は本当に進んでるのかな？って思うぐらい。
とは言え、秋の味覚がお目見えする最近。
今回は、セップ茸を使って秋風を感じるリゾットを作ってみました。
冷凍だから、年中使えるけど、気分的なもので(笑)
Ⅰ具...投稿日：2013/10/13 文字数：1462 評価：★★★★★ 参考になった方の数 90
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 | 【粗挽きで肉！という食感】サルシッチャ・イタリア産本格生ソーセージ《終売商品》 comcom様 超粗挽きの”ブリンブリン”食感 ◆解凍～ボイル・グリルの仕方まで◆パスタレシピあり投稿日：2013/06/05 文字数：41 評価：★★★★★ 参考になった方の数 125
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comcom様 超粗挽きの”ブリンブリン”食感 ◆解凍～ボイル・グリルの仕方まで◆パスタレシピあり 投稿日：2013/06/05 文字数：41
評価：★★★★★ 参考になった方の数 125 |
 | 【長期熟成イタリア産生ハム】パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成クラッチャ細め《終売商品》 comcom様 口の中で 自然に起きるマリアージュが☆私の至福の瞬間投稿日：2013/05/21 文字数：26 評価：★★★★★ 参考になった方の数 122
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comcom様 口の中で 自然に起きるマリアージュが☆私の至福の瞬間 投稿日：2013/05/21 文字数：26
評価：★★★★★ 参考になった方の数 122 |
 | 【香草のバランス美味】《300ｇUP》羊ミルクのチーズ（ローズマリー6ヶ月熟成）カット 《終売商品》 東京都在住のYukky様
開けた瞬間にローズマリーのとってもいい香りがするこのチーズ。ほろほろとしてチーズ食べている～！という実感がありますが、確かにローズマリーの部分がチーズのほろほろ具合には少し邪魔な気もするので、商品説明にあるように、取り除いていただきました。
しかし！これ本...投稿日：2013/05/13 文字数：646 評価：★★★★★ 参考になった方の数 158
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 | 島根県在住のToddchiku様
どう料理しようかあれこれ楽しみに考えていましたが、やっぱりこれ！「コトレッタ・アラ・ミラネーゼ」（ミラノ風カツレツ）さっそくレシピを書いてみます♪
＜材料２人分＞ボビーヴィールフレンチラック１枚／塩・白こしょう少々／小麦粉適宜／卵黄2個＆牛乳３０ｃｃ／パン...投稿日：2013/04/18 文字数：1212 評価：★★★★★ 参考になった方の数 115
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島根県在住のToddchiku様
どう料理しようかあれこれ楽しみに考えていましたが、やっぱりこれ！「コトレッタ・アラ・ミラネーゼ」（ミラノ風カツレツ）さっそくレシピを書いてみます♪
＜材料２人分＞ボビーヴィールフレンチラック１枚／塩・白こしょう少々／小麦粉適宜／卵黄2個＆牛乳３０ｃｃ／パン...投稿日：2013/04/18 文字数：1212
評価：★★★★★ 参考になった方の数 115 |
 | 兵庫県在住のserla様
トリッパは下処理が大変だけど、下処理だけして冷凍保存しておけば使い勝手の良い食材。
今回は、トリッパとトリュフ、野菜などを合わせて前菜にしてみました。
Ⅰクールブイヨンを作る
①玉葱、人参、セロリを各50gぐらい用意し、薄切りにする。
②ニンニクの皮を剥い...投稿日：2013/03/01 文字数：1508 評価：★★★★★ 参考になった方の数 122
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 | 奈良県在住のハルさん様
上質バージンオイルとサラミのピザ
今回はフエンクビエルタEXVオリーブオイル500ml
をいただき、ありがとうございました。
早速おいしい食べ方を考えましたが、とりあえず手軽にピザでお試しです。
ピザ生地にたっぷり塗り、食べる前にタラ... 投稿日：2012/08/30 文字数：936 評価：★★★★★ 参考になった方の数 173
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奈良県在住のハルさん様
上質バージンオイルとサラミのピザ
今回はフエンクビエルタEXVオリーブオイル500ml
をいただき、ありがとうございました。
早速おいしい食べ方を考えましたが、とりあえず手軽にピザでお試しです。
ピザ生地にたっぷり塗り、食べる前にタラ... 投稿日：2012/08/30 文字数：936
評価：★★★★★ 参考になった方の数 173 |
 | 愛知県在住のちゃいむ様
とってもフレッシュでミルキーな青ラベル。みなさんのレビュー通りクセがなくて食べやすいです。かといって物足りないわけでもなく、あきのこない味です。
柔らかめな食感もよいので大部分はそのまま食べるつもりですが、まずは端の比較的かための部分をフープロにかけ、お料... 投稿日：2012/05/07 文字数：646 評価：★★★★★ 参考になった方の数 148
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愛知県在住のちゃいむ様
とってもフレッシュでミルキーな青ラベル。みなさんのレビュー通りクセがなくて食べやすいです。かといって物足りないわけでもなく、あきのこない味です。
柔らかめな食感もよいので大部分はそのまま食べるつもりですが、まずは端の比較的かための部分をフープロにかけ、お料... 投稿日：2012/05/07 文字数：646
評価：★★★★★ 参考になった方の数 148 |
 | comcom様
【モッツァレラチーズと生ハムのpizza】投稿日：2012/05/07 文字数：21 評価：★★★★★ 参考になった方の数 168
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comcom様
【モッツァレラチーズと生ハムのpizza】投稿日：2012/05/07 文字数：21
評価：★★★★★ 参考になった方の数 168 |
 | 【お試し価格】ホロホロ鳥コンフィ（骨付モモ肉）《終売商品》 兵庫県在住のモリケイ様
《ホロホロ鳥のコンフィを使ってラザニア作り》
下味、下処理共にしっかりとした仕事をして頂いているホロホロ鳥のコンフィ。
軽く温めてフライパンで表面をカリッとさせ、
その油で付け合せのジャガイモをソテーする。
その身はふっくらジューシーでホロ...投稿日：2012/01/02 文字数：1109 評価：★★★★★ 参考になった方の数 151
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 | 東京都在住のりら様
トリッパ定番のトマト煮です。温かいものをペンネにかけて夕ごはん。
残りを冷蔵庫に入れておけば、ゼリー状に煮凝ります。冷製のまま、パンやポテトとともに翌日のランチに。
トリッパのおいしさはその独特の食感にあり、温かいものは弾力が、冷たいものは歯切れのよさが引き... 投稿日：2011/04/04 文字数：1652 評価：★★★★★ 参考になった方の数 235
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東京都在住のりら様
トリッパ定番のトマト煮です。温かいものをペンネにかけて夕ごはん。
残りを冷蔵庫に入れておけば、ゼリー状に煮凝ります。冷製のまま、パンやポテトとともに翌日のランチに。
トリッパのおいしさはその独特の食感にあり、温かいものは弾力が、冷たいものは歯切れのよさが引き... 投稿日：2011/04/04 文字数：1652
評価：★★★★★ 参考になった方の数 235 |
 | セップ（ポルチーニ） 200g《終売商品》 東京都在住のショコラ様
生のポルチーニは手に入りにくいし高価。しかもせっかく購入したのに虫食いが多くてがっかりさせられた事が何度かあり、いままでは乾燥ポルチーニをよく利用していました。
でも、乾燥ポルチーニは香りは高いものの、食感がイマイチと感じていたので、今回初めて冷凍ポルチー...投稿日：2010/11/16 文字数：894 評価：★★★★★ 参考になった方の数 221
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東京都在住のショコラ様
生のポルチーニは手に入りにくいし高価。しかもせっかく購入したのに虫食いが多くてがっかりさせられた事が何度かあり、いままでは乾燥ポルチーニをよく利用していました。
でも、乾燥ポルチーニは香りは高いものの、食感がイマイチと感じていたので、今回初めて冷凍ポルチー...投稿日：2010/11/16 文字数：894
評価：★★★★★ 参考になった方の数 221 |
 | 大阪府在住のnori様
去年から作り始めたトリッパ煮込みですが、今年のトリッパは去年以上に美味いです！
手探りなのはまだ否めないのですが、ツレの評価も上々ですし、更なる高みを目指して頑張ります！
http://nopastanolife.blog28.fc2.com/blog-e... 投稿日：2010/08/22 文字数：758 評価：★★★★★ 参考になった方の数 240
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大阪府在住のnori様
去年から作り始めたトリッパ煮込みですが、今年のトリッパは去年以上に美味いです！
手探りなのはまだ否めないのですが、ツレの評価も上々ですし、更なる高みを目指して頑張ります！
http://nopastanolife.blog28.fc2.com/blog-e... 投稿日：2010/08/22 文字数：758
評価：★★★★★ 参考になった方の数 240 |
 | 東京都在住のミドリ様
マルタの郷土料理「ウサギの煮込み狩人風」を作りました。マルタ料理はイタリア料理や南仏料理と同じくトマトとニンニク、ハーブをふんだんに使うのが特徴です。以下４人分のレシピです。１、ラパンのもも肉４本を冷蔵庫から出して常温に戻しておきます。両面に塩胡椒し小麦粉を... 投稿日：2010/07/14 文字数：564 評価：★★★★★ 参考になった方の数 256
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| 東京都在住のマッキー様
「トリッパとイベリコ豚のトマト煮込み」
すっかり我が家の定番となったトリッパ。
何度かトマト煮を作るうちに、もう一つ何かが欲しいな・・・と思うようになり、ふとひらめいてイベリコ豚と一緒に煮込んでみました。
ほろほろに崩れるほど煮込んだイベリコ豚がトリッ... 投稿日：2010/05/12 文字数：730 評価：★★★★★ 参考になった方の数 222
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東京都在住のマッキー様
「トリッパとイベリコ豚のトマト煮込み」
すっかり我が家の定番となったトリッパ。
何度かトマト煮を作るうちに、もう一つ何かが欲しいな・・・と思うようになり、ふとひらめいてイベリコ豚と一緒に煮込んでみました。
ほろほろに崩れるほど煮込んだイベリコ豚がトリッ... 投稿日：2010/05/12 文字数：730
評価：★★★★★ 参考になった方の数 222 |
 | イタリア産プロシュート切落し端 500g《終売商品》 KOME様
いやぁ～～、まずは、ステーキかと見間違うような、豪快な切り落としにびっくり！
解凍がすすむにつれ、油がとろ～りしてきて私を誘うため、まずは赤身の部分を試食........
うん.....なんだこれわあー！旨いじゃないかあ～
と、ほとんど”おいしんぼ”...投稿日：2010/04/29 文字数：575 評価：★★★★★ 参考になった方の数 199
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KOME様
いやぁ～～、まずは、ステーキかと見間違うような、豪快な切り落としにびっくり！
解凍がすすむにつれ、油がとろ～りしてきて私を誘うため、まずは赤身の部分を試食........
うん.....なんだこれわあー！旨いじゃないかあ～
と、ほとんど”おいしんぼ”... 投稿日：2010/04/29 文字数：575
評価：★★★★★ 参考になった方の数 199 |
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トリッパを使ったパスタを食べてみました。読んでいた本の中に
ペンネとゴボウを使ったトリッパの料理があったので、そこからヒントを
得て、ニンニク風味のオイル系パスタに仕上げました。
トリッパは一時間水で煮て一旦湯を捨て、次に厚切り生姜・四等分レモン・
... 投稿日：2010/02/06 文字数：452 評価：★★★★★ 参考になった方の数 207
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トリッパを使ったパスタを食べてみました。読んでいた本の中に
ペンネとゴボウを使ったトリッパの料理があったので、そこからヒントを
得て、ニンニク風味のオイル系パスタに仕上げました。
トリッパは一時間水で煮て一旦湯を捨て、次に厚切り生姜・四等分レモン・
... 投稿日：2010/02/06 文字数：452
評価：★★★★★ 参考になった方の数 207 |
 | シャロレー仔牛 ロースステーキ《終売商品》 東京都在住のJUNO様
前に購入した時は、薄くたたいてカツレツにしました。当り前ですが美味しかったです。やっぱりカツレツに仔牛はピッタリですね。
今回はサルティンボッカを好みの味にアレンジしてみました。生ハムはハモンイベリコベジョータを贅沢に使用。大成功でした！
以下、レシピです。...投稿日：2009/05/27 文字数：538 評価：★★★★★ 参考になった方の数 244
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 | や＿えもん様
リピートして買ってしまったトリッパです。
今回はゴルゴンゾーラ・グラタンにしてみました。
トリッパは解凍して２回茹でこぼします。
さらに湯を沸かし、ショウガ、ネギ、ワインビネガーを入れて約１時間の下茹でをします。
これで、風味を残しつつ、かなり固めに仕上...投稿日：2009/05/10 文字数：644 評価：★★★★★ 参考になった方の数 250
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や＿えもん様
リピートして買ってしまったトリッパです。
今回はゴルゴンゾーラ・グラタンにしてみました。
トリッパは解凍して２回茹でこぼします。
さらに湯を沸かし、ショウガ、ネギ、ワインビネガーを入れて約１時間の下茹でをします。
これで、風味を残しつつ、かなり固めに仕上...投稿日：2009/05/10 文字数：644
評価：★★★★★ 参考になった方の数 250 |
 | ラム アイオブロイン（ロース芯）１枚入《終売商品》 東京都在住のりら様
脂のないロース芯は、薄～く叩き延ばしてカツレツにするのに最適。パルミジャーノをたくさん混ぜたパン粉をまぶし、オリーブオイルとバターでさっくりと揚げ焼きに。
香辛料は塩コショウのみ。ハーブ類は一切使いませんでしたが、ほんのりと立ちのぼるラムの香りが、素敵なアク...投稿日：2009/05/03 文字数：1518 評価：★★★★★ 参考になった方の数 209
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東京都在住のりら様
脂のないロース芯は、薄～く叩き延ばしてカツレツにするのに最適。パルミジャーノをたくさん混ぜたパン粉をまぶし、オリーブオイルとバターでさっくりと揚げ焼きに。
香辛料は塩コショウのみ。ハーブ類は一切使いませんでしたが、ほんのりと立ちのぼるラムの香りが、素敵なアク...投稿日：2009/05/03 文字数：1518
評価：★★★★★ 参考になった方の数 209 |
 | 牛スジ(1kg)《終売商品》 千葉県在住の匿名希望様
グルメミートワールドでトリッパと一緒に買った牛スジ２ｋｇのうち、１ｋｇを予約が取れないイタリアン料理店「カーザ・ヴィニタリア」原田シェフ直伝のレシピ本(^_^)vのレシピをほぼ参考に早速調理しました。レシピでは仔牛肉（すね、もも、肩など）と書いてあったので、...投稿日：2009/04/30 文字数：610 評価：★★★★★ 参考になった方の数 286
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 | 神奈川県在住のパンジー様
今月のお買い得商品になっているトリッパでイタリア風のトマト煮込みを作りました。
食べたい時にお安くなっててとってもラッキーでした♪
材料
トリッパ３５０グラム
玉ねぎ１個
セロリの葉３本分
セロリ１本
人参半本
にんにく大１かけ
オリーブオイル
白ワイン１０...投稿日：2009/04/11 文字数：700 評価：★★★★★ 参考になった方の数 187
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神奈川県在住のパンジー様
今月のお買い得商品になっているトリッパでイタリア風のトマト煮込みを作りました。
食べたい時にお安くなっててとってもラッキーでした♪
材料
トリッパ３５０グラム
玉ねぎ１個
セロリの葉３本分
セロリ１本
人参半本
にんにく大１かけ
オリーブオイル
白ワイン１０...投稿日：2009/04/11 文字数：700
評価：★★★★★ 参考になった方の数 187 |
 | 東京都在住のりら様
鹿の挽き肉なんて初めて～、と喜び勇んで購入しました。レストランでしか味わったことのない『鹿肉のラグー』を我が家で。
作り方の手順は普段と変わりませんが、使うお肉が鹿だというだけでなんだか華やかな特別感。野菜のみじん切りをいつもより丁寧にしてみたり、調理がいき...投稿日：2009/01/11 文字数：1234 評価：★★★★★ 参考になった方の数 234
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東京都在住のりら様
鹿の挽き肉なんて初めて～、と喜び勇んで購入しました。レストランでしか味わったことのない『鹿肉のラグー』を我が家で。
作り方の手順は普段と変わりませんが、使うお肉が鹿だというだけでなんだか華やかな特別感。野菜のみじん切りをいつもより丁寧にしてみたり、調理がいき...投稿日：2009/01/11 文字数：1234
評価：★★★★★ 参考になった方の数 234 |
 | シャロレー仔牛 ロースステーキ《終売商品》 東京都在住のYukky様
何もない週末。こういう日は仔牛を使って自分のためにスローなお料理をしましょう。
仔牛って随分前にイタリアンのお店でしか食べたことがない食材。ワクワク解凍をしながら2日にわけて仔牛といえばのお料理に挑戦！気分はイタリア旅行です♪
一晩目はミラノ風カツレツで...投稿日：2008/11/01 文字数：960 評価：★★★★★ 参考になった方の数 292
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 | シャロレー仔牛 ロースステーキ《終売商品》 神奈川県在住のパンジー様
夏に食べてからすっかり時間が経っての投稿になりましたので付け合わせが夏竹の子と今の季節とはちょっと違いますがサルティンボッカを作ることにしました。
生ハムは贅沢にもイベリコの食べかけがあったのでそちらを利用。
淡白な仔牛にコクを加える生ハムですがさすがのイベ...投稿日：2008/10/11 文字数：831 評価：★★★★★ 参考になった方の数 227
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神奈川県在住のパンジー様
夏に食べてからすっかり時間が経っての投稿になりましたので付け合わせが夏竹の子と今の季節とはちょっと違いますがサルティンボッカを作ることにしました。
生ハムは贅沢にもイベリコの食べかけがあったのでそちらを利用。
淡白な仔牛にコクを加える生ハムですがさすがのイベ...投稿日：2008/10/11 文字数：831
評価：★★★★★ 参考になった方の数 227 |
 | 牛スジ(1kg)《終売商品》 東京都在住のeimi様
下処理を済ませて小分けに冷凍してある牛スジでまた大好きなにこごりを作ろうとコトコトと煮込んでいたところ
『今日はピザにしてっ！』と坊ちゃん・・『おーピザかいいねー！』っとだんな様・しかもかなりウキウキしてるし・・。
あのねー今和食の仕込みをしているのが目に入...投稿日：2008/06/04 文字数：646 評価：★★★★★ 参考になった方の数 243
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 | 【訳あり】パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成ミニ原木クラッチャ細め《終売商品》 神奈川県在住のカペリート様
楽しいG・Wも終わり、遊び疲れたカラダを優しく癒すには、やっぱり質の良い美味しいモノを食べるのが一番！。
それにしても昨日は暑かった。久しぶりに冷製パスタでも食べようか！そんなノリで作った「切立て！パルマハム・クラッチャ細め」を堪能する【冷製カルボナーラ】...投稿日：2008/05/08 文字数：1509 評価：★★★★★ 参考になった方の数 252
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神奈川県在住のカペリート様
楽しいG・Wも終わり、遊び疲れたカラダを優しく癒すには、やっぱり質の良い美味しいモノを食べるのが一番！。
それにしても昨日は暑かった。久しぶりに冷製パスタでも食べようか！そんなノリで作った「切立て！パルマハム・クラッチャ細め」を堪能する【冷製カルボナーラ】...投稿日：2008/05/08 文字数：1509
評価：★★★★★ 参考になった方の数 252 |
 | 千葉県在住のnassyママ様
トリッパのピザ
トリッパを初めて見て、見慣れぬ食材にワクワクしました！牛の胃袋なので当然なのでしょうが、ちゃんと袋状になっているんですね(笑)
我が家はモツ料理が好きで冬にはよく作るので、これと言った抵抗感はあまり感じずに調理に取りかかることができました。...投稿日：2007/11/28 文字数：765 評価：★★★★★ 参考になった方の数 261
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千葉県在住のnassyママ様
トリッパのピザ
トリッパを初めて見て、見慣れぬ食材にワクワクしました！牛の胃袋なので当然なのでしょうが、ちゃんと袋状になっているんですね(笑)
我が家はモツ料理が好きで冬にはよく作るので、これと言った抵抗感はあまり感じずに調理に取りかかることができました。...投稿日：2007/11/28 文字数：765
評価：★★★★★ 参考になった方の数 261 |
 | 兵庫県在住のモリケイ様
「ゲー何これー！！！」これが箱を開けたときの友人の第一声でした。（折角プレゼントで頂いたのにすみません）私も以前イタリア旅行で［トリッパのトマトソース煮込み］は食べたことがあるものの生でしかも固まりは見るのが始めてでちょっと動揺しました。
どのように調理し...投稿日：2007/11/04 文字数：983 評価：★★★★★ 参考になった方の数 264
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 | モルタデッラ切り落とし端500g《終売商品》 東京都在住のToondilla様
モルタデッラ、ズッキーニ、ピーナッツスプラウトのスパゲッティー
端っこが大好きなので（ハムでもサラミでもパンでもフルーツケーキでも）、前から興味津々だったモルタデッラ切り落としを使って、ペペロンチーノベースのスパゲッティーを作ってみました。
モルタデッラの...投稿日：2007/10/05 文字数：943 評価：★★★★★ 参考になった方の数 239
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東京都在住のToondilla様
モルタデッラ、ズッキーニ、ピーナッツスプラウトのスパゲッティー
端っこが大好きなので（ハムでもサラミでもパンでもフルーツケーキでも）、前から興味津々だったモルタデッラ切り落としを使って、ペペロンチーノベースのスパゲッティーを作ってみました。
モルタデッラの...投稿日：2007/10/05 文字数：943
評価：★★★★★ 参考になった方の数 239 |
 | カイユ ロリュー（ウズラ壷抜き）《終売商品》 東京都在住のAT様
カイユロリュー（ウズラ壷抜き）は骨がなくペッタンコで肉はちゃんとついてるかな、と心配なくらい。
あれもこれも詰めたいと誘惑にかられつつ、せっかく2羽あるので、1つは同じプレゼントでいただいたトリュフと米のリゾットで試してみました。
火加減もはじめてだったので...投稿日：2007/03/18 文字数：1164 評価：★★★★★ 参考になった方の数 574
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東京都在住のAT様
カイユロリュー（ウズラ壷抜き）は骨がなくペッタンコで肉はちゃんとついてるかな、と心配なくらい。
あれもこれも詰めたいと誘惑にかられつつ、せっかく2羽あるので、1つは同じプレゼントでいただいたトリュフと米のリゾットで試してみました。
火加減もはじめてだったので...投稿日：2007/03/18 文字数：1164
評価：★★★★★ 参考になった方の数 574 |
 | シャロレー仔牛 テンダーロイン(ヒレ）《終売商品》 東京都在住のAT様
ビゴール豚を焼いた際、たっぷりの油が出てきたので、それで仔牛のカツレツをつくってみました。サルティンボッカとミラノ風カツレツのいいとこどりをしてみようと、今回は仔牛に生ハムをのせてみました。また、前回の反省から肉を小さくして出来るだけ薄くのばしてみました。
...投稿日：2007/02/21 文字数：1087 評価：★★★★ 参考になった方の数 249
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東京都在住のAT様
ビゴール豚を焼いた際、たっぷりの油が出てきたので、それで仔牛のカツレツをつくってみました。サルティンボッカとミラノ風カツレツのいいとこどりをしてみようと、今回は仔牛に生ハムをのせてみました。また、前回の反省から肉を小さくして出来るだけ薄くのばしてみました。
...投稿日：2007/02/21 文字数：1087
評価：★★★★ 参考になった方の数 249 |
 | シャロレー仔牛 テンダーロイン(ヒレ）《終売商品》 東京都在住のAT様
シャロレー仔牛テンダーロインが届きました。デカい（というより長い）というのが、第一印象。冷凍庫の中身をやりくりしてようやく収めました。一度に全部は使えないので、今更ですが小分けにする為の冷凍ナイフを購入しました。パン切りナイフは近所でも売ってますが、冷凍ナイ...投稿日：2007/02/06 文字数：1540 評価：★★★★ 参考になった方の数 287
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東京都在住のAT様
シャロレー仔牛テンダーロインが届きました。デカい（というより長い）というのが、第一印象。冷凍庫の中身をやりくりしてようやく収めました。一度に全部は使えないので、今更ですが小分けにする為の冷凍ナイフを購入しました。パン切りナイフは近所でも売ってますが、冷凍ナイ...投稿日：2007/02/06 文字数：1540
評価：★★★★ 参考になった方の数 287 |
 | 【お薦め】24ヶ月熟成プロシュート・ゴールドラベル（スライス）《終売商品》 匿名希望様
パルマ24ヶ月熟成を使って、手打ちのラビオリに挑戦しました。ヨーロッパのレストランのシェフが生ハムのラビオリを作る番組を見たのですが、細かい作業や材料、分量などはまったくわからず・・・
このハム、レビューに書かれている通り、とても香りが良く味も深みがあって最...投稿日：2006/12/03 文字数：1106 評価：★★★★★ 参考になった方の数 331
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匿名希望様
パルマ24ヶ月熟成を使って、手打ちのラビオリに挑戦しました。ヨーロッパのレストランのシェフが生ハムのラビオリを作る番組を見たのですが、細かい作業や材料、分量などはまったくわからず・・・
このハム、レビューに書かれている通り、とても香りが良く味も深みがあって最...投稿日：2006/12/03 文字数：1106
評価：★★★★★ 参考になった方の数 331 |
 | パンチェッタ（切落しスライス）100g《終売商品》 兵庫県在住のマコ大好き様
パンチェッタ（切り落とし）100ｇで春菊とパンチャッタのパスタと豆乳で作る鳥骨鶏の卵の簡単カルボナーラを作りました。
春菊とパンチャッタのパスタは、オリーブオイルで玉ねぎのスライス・にんにくのみじん切り・赤唐辛子種をとって１本を炒めます。
塩を入れたお湯で２...投稿日：2006/12/02 文字数：561 評価：★★★★★ 参考になった方の数 276
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兵庫県在住のマコ大好き様
パンチェッタ（切り落とし）100ｇで春菊とパンチャッタのパスタと豆乳で作る鳥骨鶏の卵の簡単カルボナーラを作りました。
春菊とパンチャッタのパスタは、オリーブオイルで玉ねぎのスライス・にんにくのみじん切り・赤唐辛子種をとって１本を炒めます。
塩を入れたお湯で２...投稿日：2006/12/02 文字数：561
評価：★★★★★ 参考になった方の数 276 |
 | 東京都在住のmasa様
優しい味わいが魅力のラパン。
今回は骨付きモモ肉を使って、ウサギのラグーに挑戦しました。
ラグーと言えばトマトや赤ワインを用いた赤いソースが一般的ですが、
今回のラグーは白。濃厚かつ繊細な味わいに仕上がりました。
ラパンが売っているお店は少ないので大感謝です...投稿日：2006/11/23 文字数：583 評価：★★★★ 参考になった方の数 326
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東京都在住のmasa様
優しい味わいが魅力のラパン。
今回は骨付きモモ肉を使って、ウサギのラグーに挑戦しました。
ラグーと言えばトマトや赤ワインを用いた赤いソースが一般的ですが、
今回のラグーは白。濃厚かつ繊細な味わいに仕上がりました。
ラパンが売っているお店は少ないので大感謝です...投稿日：2006/11/23 文字数：583
評価：★★★★ 参考になった方の数 326 |
 | イベリコ豚ベジョータ 肩ロース（しゃぶしゃぶ）《終売商品》 東京都在住のyuko-food-studio様
レシピ投稿♪和風シャブシャブで頂くより、濃厚で旨み満点のイベリコ豚の味を満喫できる、イタリア風温シャブサラダ。お鍋１個とボール１個で完成、洗い物もでなくて・簡単。野菜もしっかり食べれて、とってもヘルシー。
「イタリア風温シャブサラダ」
（材料4人分）
イベリ...投稿日：2006/01/04 文字数：698 評価：★★★★★ 参考になった方の数 376
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東京都在住のyuko-food-studio様
レシピ投稿♪和風シャブシャブで頂くより、濃厚で旨み満点のイベリコ豚の味を満喫できる、イタリア風温シャブサラダ。お鍋１個とボール１個で完成、洗い物もでなくて・簡単。野菜もしっかり食べれて、とってもヘルシー。
「イタリア風温シャブサラダ」
（材料4人分）
イベリ...投稿日：2006/01/04 文字数：698
評価：★★★★★ 参考になった方の数 376 |
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方