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パンチェッタ(切り落としスライス)100g のレシピのご投稿

4.17 (36件のレビュー)  

G愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  パンチェッタをたっぷり使って、今の季節にぴったりのジャガイモ料理を作りました。グラタンの一種といえる、ブルゴーニュ地方の郷土料理です。 なぜピッタリか、というと、この料理の名前がpommesdesvendangeursといって、直訳すると「ブドウ摘み者たち......続きをみる
投稿日:2014/10/10 文字数:1332 評価:★★★★★   参考になった方の数 32
神奈川県在住のパンジー様
[レシピ]  パンチェッタの切り落としの半分が残っていたので今回はお魚と合わせてみました。 鯵の良いのが手に入りましたのでパン粉焼きにしました。 パンチェッタを加えたカリカリした衣が塩気と共に鯵とベストマッチした一品です。 材料 鯵(今回は30センチ弱)2匹 パン粉1.......続きをみる
投稿日:2007/08/28 文字数:833 評価:★★★★★   参考になった方の数 208
B東京都在住のYukky
[レシピ]  お出かけにひとつ「パンチェッタ」。・・・なんのこと?はい、そうお思いになりますよね、当然です。解説いたしましょう~♪   先日毎年恒例の知人別荘に滞在をしてきたわけですが(注:この件での投稿シリーズしばらく続きます)、持参食材のひとつにこいつを忍ばせて向......続きをみる
投稿日:2010/07/28 文字数:953 評価:★★★★★   参考になった方の数 154
B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  アスパラのベーコン巻という定番的なおつまみメニューを少しアレンジしてみました。 ベーコン代わりに何かと便利なパンチェッタですが、普通にアスパラをパンチェッタで巻いて焼くだけでは、ちょっと塩がきつく感じられるのではないかと考えました。また、焼いたときににじみ......続きをみる
投稿日:2014/10/16 文字数:619 評価:★★★★★   参考になった方の数 29
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