Ｑ＆Ａ
| 質問者： 匿名希望様 質問日付：2016/02/26 10:38 |
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Q ☆生ハム生活購入後、クラテッロの原木を購入したいのですが扱いありますか？
こんにちは。
生ハムが大好きで、百貨店等で色々とスライスを購入していたのですが遂に原木に目を付けてしまい、先日、グルメソムリエさんで生ハム生活を初購入させていただきました。
至れり尽くせりの内容でとても満足しております。
是非また二本目以降の原木もそちらで購入したいと考えているのですが、クラテッロの原木の取り扱いはありませんか？
あれば是非購入を検討したいので、よろしくお願いいたします。 |
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A ☆お問合せ頂きましてありがとうございます。
先日は生ハム生活『パレタセラーノ・グランレセルバ骨付き原木』セットを
お買い上げ頂きましてありがとうございました。
生ハム生活をお楽しみ頂きありがとうございます。
＞是非また二本目以降の原木もそちらで購入したいと考えているのですが、
＞クラテッロの原木の取り扱いはありませんか？
ありがとうございます。
誠に申し訳ございませんが、現在イタリア産クラテッロは扱いがございません。
数年前、クラテッロを扱っておりましたが、製品の性格上難しかったために
やむを得ず断念させて頂いた経緯があります。
クラテッロは、ジベッロ村のものが最上とされていますが、
ジベロ村のクラテッロは価格が高く、1本当たりがかなり高価になってしまい
内モモを熟成するためにかなり乾いておりまして、硬いためにそのまま食べるか
または白ワインなどに浸して少しだけ柔らかくしなければならないために
お客様のクレームも多く、やむなく中止とさせて頂きました。
ご意向に添えず申し訳ございません。
近い将来（と言いますか2016年の4月か5月）には、ガローニ社で
クラテッロ風の生ハムを熟成かけており、風味はクラテッロに似ているものが
出来ているそうです。
こちらは扱いがあれば、HP上で案内させて頂きます。ありがとうございます。
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