《生ハム生活セット》16ヶ月熟成パレタセラーノ骨付生ハム原木【送料無料 グランレセルバ 前脚 無添加 トレベレス地方フビレス村産】

質問者:愛知県 tosh I様
質問日付:2017/12/21 11:29
Q
今冬は『生ハム生活』を始めてみようと先日、送っていただきありがとうございます。その大きさにびっくりしているところですが、原木の保管場所についての質問です。自宅LDKにて楽しもうと思っておりますが、夫婦共働きのため、朝6:30〜8:00、夕方は5:30〜深夜1:00頃まで、エアコン➕ファンヒーターにて20℃程度まで暖房しますが、それ以外は暖房無しの状態です。室内が冷えている時に暖房を入れた場合、結果的に冷蔵庫に入れたのと同じ状況になってしまうと思うのですが、原木への影響はどうでしょうか?
A
生ハム生活セットのお買い上げ誠にありがとうございます!またご質問ありがとうございます。

結論から伝えさせて頂きます。生ハム原木の影響は心配するほどではないと思います。
と言いますのもこちらの原木は沢山の飲食店様でも一般のお客様でも使って頂いておりますが、お客様と同じ状況下で使っておりまして、1日中24時間一定の室温ではなく、お店が終われば暖房を落としますし、翌日は暖房を付けると思われるからですし、また弊社の事務所でもずっと生ハムを置いてますし、昼間は暖房を付け夜は暖房を消しを繰り返していましても生ハムは安定をしています。
外気の温度を急変によっての生ハムの表面に結露(水滴)が付くことを避けることが重要と思われます。

またこの時期は空気が乾燥していますから、暖房の風により乾燥が進みやすいですので、生ハムの乾きが早くなると思われます。なるべくでしたら風のあまり当たらないところが宜しいかと思われます。
又何かありましたらなんなりとご質問下さい。
美味しい生ハム生活をお過ごし下さい!ありがとうございました。


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