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| 質問者：東京都 ノエル様 質問日付：2020/03/25 16:24 | |
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Q スペインの生ハム原木の件で教えて下さい。昨今の新型コロナウイルスで、気になっていることがあります。 このパレタセラーノはスペインの工場を出荷したのはいつ頃になりますでしょうか？ なにぶん、神経質になっていることは否めないですが 新型コロナウイルスがパンデミック的な広がりをヨーロッパで見せている現在、 安心出来る情報が一つでも多くあればと思い、質問をさせて頂きました。 |
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A お問い合わせありがとうございます。新型コロナウイルスの件はもっともだと思います。 弊社も輸入元のスペインの会社と連絡を取りながら、どういった取り組みをしているのか？ 情報収集に努めているところでございます。 現在、販売していますフビレス社のパレタセラーノに関しましては、1月10日前後にスペインの フビレス社から積み込みをしたものです。真空パックはその1週間程前に真空をしております。 真空パックに関しましては、手袋をしてアルコール消毒をした上で最新の注意をして行っております。 ※ちなみにフビレス社のパレタセラーノ以外の生ハム原木、ミニ原木、サラミ類に関しましては 2019年の年末に輸入をしたものです。 また新型コロナウイルスにつきましては、食品など生き物ではないものから感染したとのエビデンスは 現在のところ存在しないようで、特に輸入品につきましては輸入で数十日は最低でも経過しておりますので 仮に生ハム上に存在していたとしても、日本に入るまでには死滅することと思いますし、 また、生ハムという食品の性質上、果物の皮を剥くように表面をかなり削りとりますので そういった観点からも、危険性のきわめて低い食品と言えると思っております。末筆ながら失礼します。 | |
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| 匿名希望様 冷凍パイシートの原材料について質問です。 １）小麦粉はどこの国の産地のものでしょうか。 ２）食塩やバターの産地についても教えて下さい。 宜しくお願いします。 投稿日：2023/10/26 参考になった方の数 1 | |
| 匿名希望様 生ハム原木の塩分量について質問です。 16ヶ月熟成パレタセラーノ骨付生ハム原木グランレセルバ《生ハム生活セット》 このセットについています、生ハム100グラムあたりの塩分含有量はどのくらいになりますでしょう... 投稿日：2021/02/04 参考になった方の数 7 | |
| 匿名希望様 ラムの件で質問です。グラスフェドラムの背脂の部分を探しているのですが、お取り扱いがあるか教えてください。よろしくお願いいたします。 投稿日：2018/03/28 参考になった方の数 21 | |
| 高知県在住のいちはな様 ☆スズメ（食用すずめ頭付き）の調理法について質問です。普通の焼き鳥のように串のままグリルかフライパンで焼けば良いですか？大分前のNHKの世界の居酒屋ハノイ編ではニンニク、唐辛子、ネギ、ごま油で炒めて客に提供して... 投稿日：2017/11/12 参考になった方の数 46 |  |
| 匿名希望様 ☆グルメソムリエ商品読本の中の商品について教えてください。 ｐ22イベリコ豚のページで、肩ロースネック側や肩ロース切り落とし、ミンチ等には商品名の後に（ベジョータ）がついていませんが、これらはベジョータでない... 投稿日：2017/05/28 参考になった方の数 21 | |
| 新潟県在住のＡＬＴＵＳ様 ☆商品の要望に関して問い合わせさせて下さい。 【肉の旨味たっぷりジューシー】ラム肩ロースブロック4本入を一度購入しましたが、４本がくっついているためなかなか離れずにとても使いにくかったです。一枚ずつ分けてもら... 投稿日：2017/04/06 参考になった方の数 51 |  |
| 匿名希望様 ☆先日は、商品カタログや商品パンフレットを送っていただきありがとうございます。扱われている食材等が当店の業態（肉バル等）にマッチしていて、具体的な取引の話がしたいのと、直接ワイナリーから取引されているワインにつ... 投稿日：2017/03/25 参考になった方の数 33 | |
| 匿名希望様 ☆丸鳥のことで2点教えていただきたい点があり、メールしました。 1. ゲームヘンひな丸鶏についてですが、「真空パックではない」との説明がありますが、 賞味期限は、わりと早めなのでしょうか。 2. ... 投稿日：2016/12/18 参考になった方の数 60 | |
| 匿名希望様 ☆ニュージーランド産ラム肉に関する質問です。肥育はグラスフェッドでしょうか？また抗生物質やワクチン等の使用状況も教えて下さい。 お世話になります。 御社取り扱いのニュージーランド産のラム肉でグラスフェッ... 投稿日：2015/08/20 参考になった方の数 173 | |
| 匿名希望様 ☆ウズラを購入したいのですが、壺抜き・カイユロリューと中抜きの違いを教えて下さい。 ウズラの濃い味わいが好きです。うずらにピラフなどを詰めてローストした料理を作ろうと思っているのですが…宜しくお願い致します。 投稿日：2015/06/17 参考になった方の数 78 | |
| 匿名希望様 ☆肉の不定貫のブロック肉に関して購入時の要望などご質問です。 こちらから大体の重量を提示しての発注は可能でしょうか？また判の大きさなども指定できますでしょうか？ こちらインターネットのホームページより購入し... 投稿日：2012/09/11 参考になった方の数 127 | |
| ブラックバード様 ☆羊肉に関してのカットなどの質問ですが、以前にラム肉半頭分、生ハム、ドイツソーセージセットとアルバラシンチーズを購入させて頂き美味しく頂きました。 今回は羊肉につきお聞きしたくメールしました。この9月頃... 投稿日：2012/08/15 参考になった方の数 188 | |
| 匿名希望様 ☆豚の脂の出来れば皮付きに付いての質問です。 豚の脂のブロックをキロ単位で販売していただける所を探しておりますが貴社では販売していますでしょうか？出来れば皮付きの脂が必要です。 投稿日：2012/08/07 参考になった方の数 148 | |
| ポポンターニ様 ☆牛ホホ肉のパックの破れについての質問です。 ３年来利用させていただいております。いつも高い品質のものを迅速に届けて頂き感謝しております。ひとつだけ最近気になることがあるので報告させて下さい。私毎回牛ホホ肉中... 投稿日：2010/09/20 参考になった方の数 221 | |
| 匿名希望様 ☆合鴨原木ですが、8枚~10枚の合鴨のもも肉を棒状に固めているとのことですが、解凍後、1枚ずつはがして合鴨骨無しモモ肉のように使うことができますか？ 投稿日：2009/07/14 参考になった方の数 273 |  |
| 匿名希望様 ☆ラパンの背肉とモモ肉に関しての質問です。 本日ラパンの背肉を貴社に注文しました。それに関連した事なのですが、ラパンの背肉とモモ肉は鶏肉みたいに味、食感等違いがありますか？できればそれぞれの特徴を教えて下さい... 投稿日：2009/06/03 参考になった方の数 150 | |
| 匿名希望様 ☆ベビーラムカーカスの半丸３分割について質問です。 3分割されたものは一緒に梱包されているのでしょうか？それとも、3つそれぞれがパックしてあるのでしょうか？ 投稿日：2009/05/26 参考になった方の数 246 |  |
| 匿名希望様 ☆フォアグラドオア ポーションカットの１枚の重量について質問です。 いつもお世話になります。 品名 フォアグラ ド オア ポーションカット(ハンガリー産） 型番 FG2003Fですが、一枚あたりのおおよ... 投稿日：2009/05/25 参考になった方の数 255 |  |
| 匿名希望様 ☆ラムスペアリブのBBQでの使用で質問です。 今回、ラムスペアリブのＢＢＱでの使用を検討しております。つきましては、骨1本ずつ切り分けるとして、1パックにつき何本くらいの量が入っておりますでしょうか、教えてい... 投稿日：2009/04/25 参考になった方の数 174 |  |
| 匿名希望様 ☆仔豚丸のカットなどの注文に関して質問です。 こちらのイベリコ仔豚丸を注文をさせて頂きたいのですが、５月中旬に調理する予定です。 できればこの仔豚を背中から左右に２つに切っていただきたいのですがいかがでしょ... 投稿日：2009/04/02 参考になった方の数 307 |  |
| 匿名希望様 ☆キャビアベルーガのロシア産の原産地証明書について質問です。 キャビアベルーガ（100ｇ）ロシア産を購入しました。3月20日届けでお願いしました。ロシア産の証明書がありましたら同梱して下さい。お願いします。 投稿日：2009/03/18 参考になった方の数 172 | |
| 匿名希望様 ☆栃木しゃもはチルドでの配送とかは無いのですか？ 焼き鳥で使いたいのですが。卸してる所の精肉店で栃木しゃもを店頭販売してる所ありませんか？ 投稿日：2009/01/13 参考になった方の数 142 | |
| 匿名希望様 ☆我が家の小さなオーブンでローストチキンをしますが丸鶏の大きさについて質問です。 はじめまして。クリスマスにローストチキンをすることを考えています。デロンギの高さの低いオーブンを使用するため（庫内高さ１４ｃｍ... 投稿日：2008/12/08 参考になった方の数 158 | |
| MaA様 ☆冷凍食肉のラベルの賞味期限の読み方について質問です。輸入食肉の賞味期限についてわかりません。「20．01．09」どう読みますか？ 投稿日：2008/10/06 参考になった方の数 210 | |
| Hagi様 ☆自動配信の「注文の控えメール」と「注文確認メール」の金額が違うのですが、どうしてですか？質問です。 投稿日：2008/10/06 参考になった方の数 117 | |
| 匿名希望様 ☆以前 骨付きポークリブを購入させていただいたのですが、現在のお取り扱いはないのでしょうか？注文ページにて検索したのですがでてきませんでした。 投稿日：2008/09/06 参考になった方の数 85 | |
| 匿名希望様 ☆カサルバ社のハモンセラーノとハモンセラーノ（アウマード）との違いについて質問です。両方の生ハムの違いなどを教えていただけますでしょうか。また食べ方や楽しみ方はどのようにすれば宜しいのでしょうか？よろしくお願い... 投稿日：2008/08/28 参考になった方の数 267 |  |
| 匿名希望様 ☆ミネラルハーヴェスト塩ごえんの塩についての質問です。 先日ごえんの販促用をサンプルとして購入しました。少量なのですが購入をさせて頂きたいと思います。こちらは神奈川県の某ゴルフガーデンというゴルフ練習場です。... 投稿日：2008/08/27 参考になった方の数 100 | |
| マツ様 ☆馬刺しを購入しようと思っていて質問です。 人工霜降りの商品はちょっと味と安全性の両方で購入する気にはなりません。 こちらの商品は天然の霜降り肉ですか？可能であれば部位も教えて下さい。 投稿日：2008/08/18 参考になった方の数 285 |  |
| Ken様 ☆冷凍パイシートについて質問です。 直径18ｃｍのパイ皿で、このシートを使用したいのですが、解凍後に生地はどのくらい伸びますか？商品の設定としては何ｃｍのパイ皿を想定しているのでしょうか？練りパイですか、折り... 投稿日：2008/04/17 参考になった方の数 416 |  |
| Hiro様 ☆アイスバインの可食部に関しての質問です。 肉：約0.7kg とありますが、骨をはずすと可食部の肉は何グラムぐらいでしょうか。又骨はゲンコツのようにはなってないと思いますがブイヨンなど出るのでしょうか？質問よ... 投稿日：2008/04/08 参考になった方の数 275 |  |
| 匿名希望様 ☆豚皮の規格についての質問です。 皮以外に脂身はどのくらい、付いているのですか。脂身が何ミリぐらい付いているのか知りたいです。脂身を５ミリ～１０ミリほど付けてもらう事はできないでしょうか。 投稿日：2008/03/26 参考になった方の数 297 |  |
| 匿名希望様 ☆パルマハムの周りの部分に関しての質問です。 パルマハムの周囲はワックスのようなもので固められているのでしょうか？皮の部分をそのまま刻んで、スープなどに使えるかどうかを教えてください。 投稿日：2008/02/13 参考になった方の数 251 |  |
| 匿名希望様 ☆羊腸についての質問です。 １本４～６ｍと書いてありますが、ソーセージの原材料どれぐらい（ｇ）を詰めることができますか？HPからも書いてあるとおりに、週末に手造りのソーセージ造り、家族でBBQを楽しみたいと思... 投稿日：2008/01/09 参考になった方の数 421 |  |
| まつまつ様 ☆グリル用チキンの量は何人前なのでしょうか？質問させて下さい。 ７５０ｇの鳥肉の量がいまいちピンときません。この商品１羽購入すると、何人で食べられますか？ 投稿日：2008/01/08 参考になった方の数 216 |  |
| 匿名希望様 ☆パルマハムの各部位の味の違いや脂の厚さなどについて質問です。 こちらの商品について購入を検討しておりますが、クラッチャの太めと細めとの、味の違いを教えてください。また脂の違い（多さ）などもお願いします。 投稿日：2008/01/08 参考になった方の数 276 |  |
| takahashi様 ☆鴨肉の種類が多いですね。選び方について質問です。 鴨肉は大好きで、蕎麦や、フレンチなど大抵オーダーしております。御社のショップには鴨肉ブランドの種類が多くて、選ぶのに迷ってしまいます。どう違うのですか？教え... 投稿日：2008/01/08 参考になった方の数 260 |  |
| 匿名希望様 ☆鴨フォアグラカットの商品の規格について質問です。 以前、他ショップで購入したフォアグラカットは、一度、熱を加えた加工物をカットしたらしく、小麦粉をまぶしてソテーしたのですが、原型が無いくらいに溶けてしまいま... 投稿日：2008/01/08 参考になった方の数 319 |  |
| 匿名希望様 ☆栃木しゃも1羽セットについての質問です。 しゃも肉はそれぞれの肉がどういう風に入っているのでしょうか？全部一緒になっていますか？しゃも鍋と、団子にして食べたいと思っております。 投稿日：2008/01/08 参考になった方の数 234 |  |
| 匿名希望様 ☆パルマハム購入予定ですが、生ハムの台についての質問です。 骨付きの生ハム（パルマハム）を購入しようと思っているのですが、他の生ハム台やハモネロとの違いが良くわかりません。この商品で使用可能なのでしょうか？ 投稿日：2008/01/08 参考になった方の数 284 |  |
| 匿名希望様 ☆トリッパ・牛ハチノスの産地についての質問です。 このハチノスは国産と書いてありますが、どこ産の牛のものでしょうか？和牛ということでよろしいでしょうか？ 投稿日：2008/01/04 参考になった方の数 292 |  |
| hiro様 ☆ブラックトリュフをカットした際の色についての質問です。 カットした時に中が黒いものと色の薄いものがありますが、どちらかは不良品でしょうか？または個体差のようなものでしょうか？ 投稿日：2006/11/11 参考になった方の数 328 |  |
| 匿名希望様 ☆ミネラルハーヴェスト塩・フロッシーの添加剤に関しての質問です。 この商品の購入予定ですが、この塩には添加剤がメーカーサイドで入っていますでしょうか？ 入っているなら何がどれくらいの添加なのか教えてください。... 投稿日：2006/08/10 参考になった方の数 296 |  |
| 匿名希望様 ☆煮込みハンバーグのメニューで使用する網脂の業務用の単位の質問 レストランを営業しています。 この度、新メニューで煮込みハンバーグをやりたいと思っております。 煮崩れを防ぐために網脂を使いたいのですが... 投稿日：2005/09/07 参考になった方の数 321 |  |
| 匿名希望様 購入したパレタセラーノを昨日食べ始めました。 味はおいしくまったく問題ないのですが、皮に小さく白い点々がたくさんついています。これは何でしょうか？そのままにしていても大丈夫でしょうか。 ビニールから出したと... 投稿日：2023/09/08 参考になった方の数 2 | |
| 静岡県在住のスナフキン様 生ハムのミニ原木の件で質問です。 30ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム、ミニ原木のバビージャを購入したいのですが、なぜいつも「完売しました」となっているのですか？そして、在庫のないものがなぜいつも画面に掲載されて... 投稿日：2023/07/08 参考になった方の数 4 |  |
| 茨城県在住のさくら様 10年ぶりに生ハム原木を購入させて頂きました。 ハモネロも10年を経て不足部品がありましたが、補充を無料でいただけてありがとうございました！ さて、肝心のセッティングですが、パレタの原木を甲側からスライスし... 投稿日：2023/04/23 参考になった方の数 4 |  |
| 匿名希望様 フビレスの生ハム原木とイタリアのプロシュートの違いについて質問です。 １）皮付き、自然塩のみで製造している点がイタリアのプロシュートと同じとのことですが、味や食感も似ているのですか？ ２）また、プロシュート... 投稿日：2022/11/18 参考になった方の数 13 | |
| 匿名希望様 生ハム原木の保存の仕方や扱い方や塩分について、生ハム原木の味の違いについての質問です。 生ハム原木とセットになっています「生ハム生活セット」を購入しようと思っています。 そこで質問が数点あります。 ... 投稿日：2021/12/16 参考になった方の数 7 | |
| 三重県在住のラスクエバス様 Q：骨なし生ハム原木の保存方法で質問です。 生ハム骨なし原木の購入を検討していますが、保存方法はいかがすればよいでしょうか？ こちらはイタリア料理屋をやってまして、昨年に骨付生ハム原木を購入しました。 ... 投稿日：2021/06/12 参考になった方の数 6 |  |
| 匿名希望様 生ハム原木の塩分量について質問です。 16ヶ月熟成パレタセラーノ骨付生ハム原木グランレセルバ《生ハム生活セット》 このセットについています、生ハム100グラムあたりの塩分含有量はどのくらいになりますでしょう... 投稿日：2021/02/04 参考になった方の数 7 | |
| 匿名希望様 【16ヶ月熟成パレタセラーノ骨付生ハム原木グランレセルバ《生ハム生活セット》】の購入を検討しております。 送料無料（沖縄除く）とのことで、沖縄までの送料を知りたいです。 よろしくお願いします。 投稿日：2021/01/22 参考になった方の数 4 | |
| 匿名希望様 ハモンイベリコベジョータ生ハム原木のフビレス社とカサルバ社の違いの件で質問です。 前回購入した商品は 商品コード：SH8311Cの44ヶ月熟成ハモンイベリコ・ベジョータ骨付生ハム原木（後ろ脚の生ハム）トレベ... 投稿日：2020/11/14 参考になった方の数 11 | |
| 匿名希望様 先日、パレタセラーノ骨付き原木16ヶ月熟成生ハム生活セットを購入させて頂きました。開封をしたところ生ハムが真空パックになってなかったのですが問題はないのでしょうか？ 投稿日：2018/07/14 参考になった方の数 14 | |
| 匿名希望様 はじめまして。新店舗を10月に開店予定のものです。業態はバスクの料理を取り入れたバルタイプのお店ですが、地元（国内）の旬の魚介や野菜を中心に使っていく予定です。先日スペインで食べた時のハモンセラーノを探しており... 投稿日：2018/07/09 参考になった方の数 11 | |
| 匿名希望様 先日ハモンイベリコベジョータとハモネロを注文させていただきました〇〇と申します。 ハモネロの輸送時の傷に対して迅速に商品交換に応じていただき本当にありがとうございました。 昨日新しいハモネロも無事に届き、手... 投稿日：2018/05/16 参考になった方の数 22 | |
| 愛知県在住のtosh I様 今冬は『生ハム生活』を始めてみようと先日、送っていただきありがとうございます。その大きさにびっくりしているところですが、原木の保管場所についての質問です。自宅LDKにて楽しもうと思っておりますが、夫婦共働きのた... 投稿日：2017/12/21 参考になった方の数 49 | |
| うがぴよ様 ☆生ハムの原木の購入を考えていまして相談です。しかし種類により値段に幅があり迷っています。 高い物は熟成期間が長いぶんそれだけ香りや味も人を選ぶ、のような話も聞いた事があり、ただ高い物を買えば良いわけではない... 投稿日：2017/12/18 参考になった方の数 43 |  |
| 匿名希望様 ☆生ハムミニ原木を購入しましたがカットしようとしたところ生ハム用の包丁がありません。すぐに手に入るもので、代替えになるものがあれば教えてください。 投稿日：2017/12/17 参考になった方の数 19 | |
| 匿名希望様 ☆いつもお世話になっております。生ハム原木についての質問です。 いつも後ろ脚の生ハムを頂いているのですが、当店とても小規模のため、1本を消費するのに2ヶ月以上かかるため最後の方には固くなってしまいます（脂の多... 投稿日：2017/12/12 参考になった方の数 46 | |
| 匿名希望様 ☆ハモネロの部品の取り寄せの事で質問です。Afinoxの天然大理石生ハモネロを利用しているのですが、先日台座（底板）部分を落として破損してしましました。 どうせなら天然大理石より丈夫な「ステンレスの台座（底板... 投稿日：2017/10/31 参考になった方の数 32 | |
| 匿名希望様 ☆はじめての質問をさせて頂きます。「パルマハム18ヶ月熟成赤ラベル（骨なし原木）」をワインバーで提供したいと考えておりますが、開封後何日ぐらいで使い切ることが理想でしょうか。また、商品として使えない脂の部分が出... 投稿日：2017/10/27 参考になった方の数 19 | |
| 大阪府在住のあんな様 ☆生ハムの骨付き原木を購入しようと考えております。何分大きいものですので、どのぐらいで食べられるのか？ちょっと不安です。原木は食べ始めて何ヶ月以内に食べるのが理想ですか？ 投稿日：2017/10/14 参考になった方の数 40 | |
| 匿名希望様 ☆千葉県にてイタリアンレストランを経営しております。皮付き原木の件です。 イタリアの生ハムに関しては全体的に塩辛く、割と減塩をうたっているうちのメニューには、生ハム単体では少々使いづらいと考えています。業者仲... 投稿日：2017/10/13 参考になった方の数 43 | |
| 匿名希望様 ☆ハモンセラーノを去年末に購入し、まだ少し残っていて切りながら食べているのですが、この気温と湿度で切り口がカビてしまいます。 ペーパーにオリーブ油を含ませ切り口にのせ、、その上からそちらで購入した不織布のカバ... 投稿日：2017/07/25 参考になった方の数 19 | |
| オーロラ チャコ様 ☆生ハム生活セットについて質問です。生ハムの骨付き原木のセットがずっと気になっています。4月以降のこれからの季節でも注文しても保存など大丈夫でしょうか。 投稿日：2017/03/31 参考になった方の数 19 | |
| 匿名希望様 ☆ハモンイベリコ・ベジョータ原木 ¥94,500の購入を予定しています。4月15日の結婚式に持参したいのですが、注文していつ頃届きますでしょうか？ また何日前に届いたら宜しいでしょうか？注文のタイミングに悩んで... 投稿日：2017/03/16 参考になった方の数 27 | |
| 匿名希望様 ☆生ハム骨付き原木の再入荷についての質問です。 生ハム生活『パレタセラーノ・グランレセルバ骨付生ハム原木』セット についてですが、この商品は12月中に再入荷、販売される予定はあるでしょうか？ 毎年年末には... 投稿日：2016/12/16 参考になった方の数 119 | |
| さとがく様 昨年末に初めて生ハム原木（パレタセラーノ）を購入させてもらいました。家族全員とても大満足でしたので、今年はハモンセラーノ骨付き原木の購入を検討しています。 そこでご質問ですが、楽天の別なお店などでは生ハムの骨... 投稿日：2016/11/18 参考になった方の数 83 | |
| 兵庫県在住のmatsu様 初めまして！初原木になり生ハム生活を楽しんでいきたいと思っております。 御質問させていただきます。 カットの際にカビの部分などを取り除く事になるかと思いますが この、カビっていうのは絶対に食べないほうが良... 投稿日：2016/09/26 参考になった方の数 125 | |
| 滋賀県在住の匿名様 ☆生ハム生活の生ハム骨付き原木のカットの仕方で質問です。 生ハム原木を購入させて頂き、同梱されていたナイフでさばいているのですが、やはり薄く切るのがとても難しいです。 チェーンのファミリーレストランなんかで... 投稿日：2016/07/21 参考になった方の数 141 |  |
| 千葉県在住のさだこ様 こんにちは。いつもおいしい生ハムをありがとうございます。他のショップでパルマハム・ピオトジーニ社の生ハムにはまったのですが、高くて（100g3000円前後）で、なかなか思いっきり食べられませんでした。が！グルメ... 投稿日：2016/07/15 参考になった方の数 123 |  |
| 東京都在住のもとと様 不定期ですがピオトジーニ社のミニ原木を購入して生ハムのある生活を楽しんでいる者ですが次回の入荷について質問です。 さて昨夜（7/13）いつものようにミニ原木（クラッチャ細め）を注文しようとしましたが、残念... 投稿日：2016/07/14 参考になった方の数 150 | |
| 匿名希望様 ☆生ハム生活購入後、クラテッロの原木を購入したいのですが扱いありますか？ こんにちは。 生ハムが大好きで、百貨店等で色々とスライスを購入していたのですが遂に原木に目を付けてしまい、先日、グルメソムリエさ... 投稿日：2016/02/26 参考になった方の数 166 | |
| 匿名希望様 ☆先日購入させて頂きました生ハム生活『パレタセラーノ・グランレセルバ骨付き原木』セットの保存について質問です。 自宅のリビングに常温で保管しているのですが、二日ほどで切り口とその周りにカビが生えてしまいま... 投稿日：2015/08/29 参考になった方の数 138 | |
| 匿名希望様 ☆DVDを見てもあまり理解できなかったので生ハムのカット方法について質問させていただきます。 今甲側から削っているのですが、途中にある骨にぶち当たった際（膝の皿？）（GIGAZINEさんで紹介されてたようにh... 投稿日：2015/08/21 参考になった方の数 111 | |
| ミケノラ様 ☆初めての生ハム原木購入について気温などの点を踏まえて質問です。 はじめて生ハムの原木の購入を検討しています。イベリコ・ベジョータに興味がありますがハモン・セラーノレセルバ等も良いように感じています。日本では... 投稿日：2015/07/12 参考になった方の数 148 | |
| 匿名希望様 ☆生ハムのスライサーのことで質問です。 生ハムをスライサーで提供する場合、どのレベルのスライサーが必要なのでしょうか？ また骨付き状態の生ハムを切り分けてブロックにしてスライサーにかけるのでしょうか？ ま... 投稿日：2015/06/03 参考になった方の数 128 | |
| 匿名希望様 ☆生ハムのマンテカ脂を拭きとってしまい質問をさせて下さい。 生ハム生活「ハモンセラーノ・レセルバ」セットを贈答品として友人からいただきました。誤ってマンテカ脂をふき取ってしまいました。ダメだとわかったのは後で... 投稿日：2015/05/05 参考になった方の数 154 | |
| 匿名希望様 100人規模の結婚式二次会で振る舞うために生ハム原木のセットを探しておりご質問させて下さい。 ケーキの代わりに、生ハムでの入刀のセレモニーも考えています。ハモンイベリコ・ベジョータが適しているかと思いお尋ねし... 投稿日：2015/04/22 参考になった方の数 159 | |
| aoihomhom様 ☆乾いた生ハムのカットやその他の処理についての質問です。 去年の４月に生ハムを購入し1年近く経過しています。 暑い時期にはあまり食べる気がせず放置していたため、まだ少し残っています。 が、全館空調のせいで... 投稿日：2015/03/23 参考になった方の数 240 | |
| 匿名希望様 ☆生ハム原木・パレタセラーノ生ハム生活セットの口コミに関して質問です。 初めて生ハム原木にトライしてみようと探していて、こちらを見つけました。 ちゃんと最後まで食べていけるのか心配でまずはお手頃なパレタセラ... 投稿日：2015/02/13 参考になった方の数 132 | |
| 匿名希望様 ☆スペインの生ハムはイタリアの生ハムに比べて塩気が少ないと聞いており質問します。スペインの生ハムの取扱いはありますか？また取り扱いがあるとしたらその生ハムの特徴は何でしょうか？お手数ですがお返事はメールでお願い... 投稿日：2015/02/05 参考になった方の数 121 | |
| 匿名希望様 ☆添加物を使用してない無添加の生ハムについてご質問させて頂きます。 以前にも購入させていただきましたが、ハモンセラーノのミニブロックについて、 亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウムが使用されていない「無添加の生ハ... 投稿日：2015/01/20 参考になった方の数 126 | |
| 匿名希望様 ☆生ハム生活セット 2万2千円につきまして購入を検討につき質問です。 このセットを勤務している企業のメンバーから会社社長夫妻の結婚1周年記念で 送らせて頂きたいと考えております。（お送りする日は結婚記念日に... 投稿日：2015/01/14 参考になった方の数 153 | |
| 匿名希望様 ☆生ハムのマンテカ油について質問です。 DVDを見て気が付き、「生ハム生活の手引き書」骨付きハムを常温で管理するための開封からカッティングまでの手順、を読んでオリーブオイルを塗る為にマテンカ油を取りすぎたこと... 投稿日：2015/01/05 参考になった方の数 200 | |
| 広島県在住のtani様 ☆2本目の生ハム原木の購入を検討中につき質問です。 トレベレス産ハモンセラーノ16ヶ月熟成（レセルバ）を以前購入し大変満足しております。 ２本目の生ハム原木としていろいろ御社のホームページを見て検討をしてお... 投稿日：2014/12/23 参考になった方の数 204 |  |
| 匿名希望様 ☆立ち飲みBAR開店予定ですが食材などの打ち合わせで質問させて下さい。 来年の春に立ち飲みＢＡＲを開業予定なのですがワイン,肉、チーズ、生ハムの仕入れ先を探してまして御社の商品を見てお問い合わせ致しました。 ... 投稿日：2014/12/21 参考になった方の数 159 | |
| 匿名希望様 ☆生ハム生活セットの小さいナイフとトングについての質問です。 今年10月に生ハム生活セットを購入させて頂き楽しんでおります、その節はありがとうございました。今回他に色々欲しいものがありまして御社のＨＰを拝見さ... 投稿日：2014/12/12 参考になった方の数 111 | |
| 匿名希望様 ☆生ハムの骨付き原木の購入を初めて検討しているのですが、質問させて下さい。 ・未開封時点での賞味期限はおよそ2年ということはわかりましたが、 開封後は、どの程度の期間日持ちがするのでしょうか。 当... 投稿日：2014/11/19 参考になった方の数 114 | |
| TSUKA様 ☆生ハムのスライスしてある商品の形態について質問させて下さい。 『生ハムのスライス商品』を数種類、購入しようと考えています。 各種、冷凍状態のままで一枚ずつ取り分けて使用することは可能ですか？ （例えば、... 投稿日：2014/10/14 参考になった方の数 64 | |
| 匿名希望様 ☆11/1に下記の生ハムを結婚式の披露宴で使用しようと考えておりまして至急の質問です！ 【気軽にグルメ生活！送料無料】生ハム生活『パレタセラーノ・グランレセルバ骨付き原木』セット http://www.... 投稿日：2014/10/12 参考になった方の数 129 | |
| 匿名希望様 ☆生ハムを導入中のイタリア関係の飲食店ですがトレベレス産ハモンセラーノについて質問です。 展示会で試食をし、説明を聞いて、トレベレス産ハモンセラーノの原木の購入を検討中です。つきましては一点質問があります。 ... 投稿日：2014/10/03 参考になった方の数 141 | |
| ひなた様 かねてから生ハムの原木が欲しいと夢見ていたところ、 こちらの商品を知りました。 生ハム原木の購入にあたり、夏場の生ハムの購入、賞味期限の目安等々、質問させて頂きたく思っております。 ・夏場に購... 投稿日：2014/08/16 参考になった方の数 180 | |
| moonmoon様 ☆いつもHP拝見しており購入検討中です。生ハム原木の商品のことでご質問させて下さい！ 生ハム大好きで、引越に伴い、我が家でもぜひ生ハム生活をスタートさせたいと思っているのですが、どの原木を選んでよいか迷っ... 投稿日：2013/03/02 参考になった方の数 161 | |
| KS様 ☆スペインバルで生ハムを使いたく業務用の見積もりの件で質問させて下さい。 以前、貴店でベジョータのイベリコ（前足）生ハムを買ったものです。今年の６月か７月にスペインバルを開店予定です。お店で使うベジョータとハ... 投稿日：2013/02/28 参考になった方の数 225 | |
| ちーぼー様 ☆ハモンイベリコ・セボ（トレベレス産）36ヶ月以上かカサルバ・ハモンセラーノ30ヶ月以上熟成の生ハムについて質問です。 原木を初めて買うので、生ハム生活セットは決めていますが、イベリコの生ハムが良いのか？ハモ... 投稿日：2013/02/25 参考になった方の数 117 | |
| シキ様 ☆生ハム生活セット3万〜5万円ぐらいの予算での購入で質問です♪ 今年の暮れにいよいよ貴社で生ハム原木を生ハム生活セットで購入しようと考えておりますが、３万円～５万円ぐらいまでの予算ですと、やはりトレベレスより... 投稿日：2012/10/29 参考になった方の数 202 | |
| 匿名希望様 ☆生ハムの脂の酸化についてご質問させて頂きます。 貴社で生ハム（ハモンセラーノ）を購入して、保存時は手引書に従い、切り口に削り取った脂部分をこすり付けたり、オリーブオイルを塗ったりしていますが、購入後半年ぐら... 投稿日：2012/08/31 参考になった方の数 192 | |
| 吟さん様 ☆生ハム原木の保存方法と納期に付いての質問です。 こんにちは。8/25頃に、生ハム原木を囲んでパーティをしたいと考えており、以下の商品から検討中です。 （1）保存方法（常温保存が可能かどうか） （2）納期... 投稿日：2012/08/07 参考になった方の数 225 | |
| 匿名希望様 ☆生ハム生活セットの購入者ですが、次の生ハム骨付き原木についてのご質問です。 お世話になります。 「生ハム生活【ハモンセラーノ・レセルバ骨付き原木】セット」を購入させて頂きました。 とってもとっても美... 投稿日：2012/05/31 参考になった方の数 162 | |
| YT様 ☆生ハム原木パーティの件でおすすめの生ハムについての質問です。 知り合いに声掛けして生ハム原木パーティーを計画しております。種類が沢山あり初めての原木購入でどの品物にしたらよいか迷っております。パーティーの目... 投稿日：2011/10/25 参考になった方の数 227 | |
| 匿名希望様 ☆業務用で生ハムの原木を扱う予定ですが迷ってます。何種類か？の試食をしたく質問をさせて下さい。 はじめまして。今秋、広島にてbarを開店致します。 その際、ハモンセラーノ、ハモンイベリコの原木を扱う予定です... 投稿日：2011/08/21 参考になった方の数 193 | |
| 匿名希望様 ☆生ハム生活【ハモンセラーノ・レセルバ】セットの購入を検討しているのですが、保存について質問があります。 保存は常温にて可能とのことですが、これから徐々に暑くなっていき、 部屋の温度・湿度もあがっていき... 投稿日：2011/04/21 参考になった方の数 285 | |
| チモさん様 ☆「生ハム生活の手引き書」と読本に関しての質問です。 「生ハム生活の手引書」は無料でお送り頂けるのでしょうか？ちなみに、手引書と「生ハムが１０倍楽しめる読本（ハモンイベリコ＆ハモンセラーノ）カラー版小冊子」は... 投稿日：2010/10/28 参考になった方の数 273 | |
| はなび様 ☆生ハムのミニブロック（原木）の選び方について質問です。 初めて生ハムを購入しようと思いサイトへアクセスいたしました。 ちょっとしたホームパーティーを開催しようと思っており、小ぶりのミニ原木を購入を検討して... 投稿日：2010/09/14 参考になった方の数 264 | |
| 東京都在住の匿名希望様 ☆プロシュート切り落とし100gについての食べ方の質問です。 このプロシュート切落し100gはスライスされているものと考えていいですか？そのまま解凍すればそのまま食べられるということでしょうか？また美味しい食... 投稿日：2010/08/27 参考になった方の数 341 |  |
| ume様 ☆生ハムの骨付き原木をギフト商品として贈りたいと検討中ですが、梱包について質問です。 飲食店を経営している兄が結婚することになったので、お祝いにハモンイベリコ骨付き原木を贈りたいと考えています。そこで、質... 投稿日：2010/08/09 参考になった方の数 136 | |
| icu様 ☆生ハム用ナイフとヤスリのセットについて質問です。 今回初めて生ハム及びハモネロ、ナイフの購入を考えています。生ハム用ナイフ（大小）とヤスリのセットの購入を考えていました。在庫切れとのことですが入荷予定を教え... 投稿日：2010/05/12 参考になった方の数 161 | |
| きせぼん様 ☆ハモン・デ・トレベレスの生ハムの規格についての質問です。 ハモン・デ・トレベレス原木23ヶ月熟成（黒ラベル）を明後日、食してみようと思うのですが・・・うんちくとして知っておきたいのですが,この生ハムはイベリ... 投稿日：2010/04/27 参考になった方の数 186 | |
| 匿名希望様 ☆コッパの切り落としのまとめ買いに関しての質問です。 コッパの切り落としですが、現在みたところ5パックでの在庫があるようなので20パック販売はできないのですか？ 投稿日：2009/10/21 参考になった方の数 157 |  |
| 炭火酒屋様 ☆赤白ワインのおつまみとして、生ハムやサラミ、チーズなど御社の商品について質問です。 赤白ワインのおつまみとしてお勧めの生ハムやサラミ、その他のラインナップをいくつか教えてください。またどのようなワインがどの... 投稿日：2009/10/08 参考になった方の数 177 | |
| 匿名希望様 ☆生ハム原木と生ハムの台を購入したいので商品等の御紹介について質問です。 もともとお店ではスライスパックを使っていましたが、コース料理に切り立ての生ハムを少々つけて創作のような料理をしてみたいと常々思っていま... 投稿日：2009/07/15 参考になった方の数 155 | |
| 匿名希望様 ☆金華ハムのスープについて質問です。 御担当者様初めまして。近いうちに飲食店を開業する予定です。 早速ですが、御社お取り扱いの、金華ハムスープ (濃縮）を、お分け頂く事は出来ないでしょうか。 知人の薦めが... 投稿日：2009/05/22 参考になった方の数 207 | |
| むらやま様 ☆レストランで生ハムなどを自家製で作りお店で提供することに関して質問です。 レストランで生ハムを自家製で作り、お客様に提供するのは法律に引っかかりますか？ 調べた限り食肉製品製造の免許を申請すればよろしいの... 投稿日：2009/05/22 参考になった方の数 220 | |
| 匿名希望様 ☆チルフロっていう用語は、業界用語でしょうか？質問です。 生ハムミニ原木の（チルフロ）ってどういう意味ですか？教えて下さい。 投稿日：2009/04/06 参考になった方の数 299 | |
| 匿名希望様 ☆プロシュートなどの、生ハムスライスパックの風袋重量などの詳細について質問です。 さきほど商品（18ヶ月熟成プロシュート・お徳用スライス(200g）５点）が届いたのですが、１点だけ軽いものがあり重量を測ったら... 投稿日：2009/01/30 参考になった方の数 122 | |
| Yama様 ☆年末に生ハムの骨付き原木を楽しみたいのですが質問です。 今年の年末年始は外出を控えて自宅で生ハムの骨付き原木を楽しみたいと思っています。その際の保存方法とか注意点などありましたらお願いします。 投稿日：2008/12/21 参考になった方の数 217 | |
| 匿名希望様 ☆ゴルフコンペの商品としてハモンセラーノ骨付き 原木を購入しようと思っています。コンペ時期は10月26日（日）を予定しておりますがいつ頃オーダーすれば前日までにゴルフ場へ送っていただけますでしょうか？ 投稿日：2008/09/08 参考になった方の数 86 | |
| Hayashi様 ☆イタリアンレストランを経営しています。ハモンセラーノについて問い合わせをしたいのです。 現在イタリア産の生ハム（パルマハム）を使っていますが、少し塩辛かったり味の点でもう少し品質の高いものを探しておりますが... 投稿日：2008/09/03 参考になった方の数 62 | |
| 匿名希望様 ☆カサルバ社のハモンセラーノとハモンセラーノ（アウマード）との違いについて質問です。両方の生ハムの違いなどを教えていただけますでしょうか。また食べ方や楽しみ方はどのようにすれば宜しいのでしょうか？よろしくお願い... 投稿日：2008/08/28 参考になった方の数 267 |  |
| 匿名希望様 ☆18ヶ月熟成プロシュートお徳用の生ハムの保存と解凍について質問です。 保存は冷凍ですか？解凍は自然でいいですか？開封後どれくらい持ちますか？冷凍での賞味期限は？よろしくお願いいたします。 投稿日：2008/03/20 参考になった方の数 364 |  |
| 匿名希望様 ☆パルマハムの周りの部分に関しての質問です。 パルマハムの周囲はワックスのようなもので固められているのでしょうか？皮の部分をそのまま刻んで、スープなどに使えるかどうかを教えてください。 投稿日：2008/02/13 参考になった方の数 251 |  |
| 匿名希望様 ☆パルマハムの各部位の味の違いや脂の厚さなどについて質問です。 こちらの商品について購入を検討しておりますが、クラッチャの太めと細めとの、味の違いを教えてください。また脂の違い（多さ）などもお願いします。 投稿日：2008/01/08 参考になった方の数 276 |  |
| 匿名希望様 ☆生ハムの可食重量など歩留まりについての質問です。 生ハムの大きさと個体差によるかと思いますが原木1本で食べれる量は、もとの重量のどのくらいの割合なのでしょうか？10kgの原木ですとどのくらいでしょうか？レス... 投稿日：2008/01/08 参考になった方の数 306 |  |
| 匿名希望様 ☆一般家庭での生ハム原木の取り扱いについて質問です。 どうしても生ハム原木からの切りたてを食べたく、骨付き原木を購入したいと思うのですが、一般家庭ではやはり食べきる前に痛んだり、味が落ちたりはしますか？高い買... 投稿日：2008/01/08 参考になった方の数 275 |  |
| 匿名希望様 ☆チョリソーイベリコベジョータの購入を検討しており質問です。この商品は大辛とのことですがどのくらい辛いのでしょうか。辛いものが苦手な人には食べられない程の辛さなのでしょうか。 投稿日：2008/01/08 参考になった方の数 196 |  |
| 匿名希望様 ☆ハモンセラーノ・アウマード、スモーク30ヶ月熟成の生ハムについていろいろ質問です。 この生ハムにとても興味があります。薄くスモークをかけている生ハムってどんな料理（付け合わせ）に合うのでしょうか？ワインなど... 投稿日：2008/01/08 参考になった方の数 313 |  |
| 匿名希望様 ☆パルマハム購入予定ですが、生ハムの台についての質問です。 骨付きの生ハム（パルマハム）を購入しようと思っているのですが、他の生ハム台やハモネロとの違いが良くわかりません。この商品で使用可能なのでしょうか？ 投稿日：2008/01/08 参考になった方の数 284 |  |
| 匿名希望様 ☆生ハムのスライスパックに関しての質問です。 開封後はワインを飲みながら数日間、チビリチビリとマリアージュを楽しみながらやりたいと思っていますが、開封したら一度に食べ切ってしまった方がよいのでしょうか。 投稿日：2008/01/08 参考になった方の数 241 |  |
| 匿名希望様 ☆ソブラサーダイベリコベジョータの保存方法と開封後の保存について質問です。 ソブラサーダが美味しそうで、そのまま食べたり、いろいろなお料理の隠し味で使おうと購入を検討中です。そこで保存方法について教えてくださ... 投稿日：2008/01/08 参考になった方の数 332 |  |
| 匿名希望様 ☆生ハムが10倍楽しめる読本・小冊子だけの無料送付について質問です。 こちらの小冊子は無料送付はして頂けるのでしょうか？ 先ずはこの本を読んでみて生ハムの購入を検討したく思っております。 投稿日：2008/01/07 参考になった方の数 233 | |
| 匿名希望様 ☆パルマハム24ヶ月熟成カンティーナの次回入荷日について質問です。 取り寄せ中とありますが、次回の入荷日を教えてください。 現在使用中のものが、今月いっぱいぐらいでなくなってしまいますので。 投稿日：2007/01/12 参考になった方の数 215 |  |
| 匿名希望様 ☆パルマハムマトネラ端についての質問です。 HPのペペロンチーノを見て食べたくなり、購入しました。さっそくペペロンチーノを作り食べ終えたところです。 脂身の香りがたまらないです。もっと違う料理にチャレンジし... 投稿日：2006/08/12 参考になった方の数 296 |  |
