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【肉用羊の三枚肉の旨味堪能】激ウマ羊肉バラ肉(ブロック)

5.00 (2件のレビュー)

【しっかりした羊肉のバラです!】煮込んでも、焼いても美味しい羊肉バラ肉です。脂がのっていて、肉質の優れた味のある、しっかりした肉用種の羊を仕入れています。ラムよりもマトンは味わいが深く、羊特有のクセも無くおいしく頂けます♪焼肉・ジンギスカン、煮込み料理にどうぞ!
 
【肉用羊の三枚肉の旨味堪能】激ウマ羊肉バラ肉(ブロック)

商品コード:MT2101L

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市場価格 平均1,672円(税別)→販売価格 平均1,430円(税別)


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原産地
ニュージーランド 
原材料
羊 バラ肉 
kg単価
[不定貫]1kgあたり1,520円→1,300円 
賞味期限
製造より冷凍1年半 
規格
1パック:約1.1kg(0.8kg~1.3kg)サイズ(約):縦22cm×横26cm×厚み2cm ハラールhalal認定食肉 
販売メモ
解凍後は少々休ませて調理下さい。煮込みなどの調理の際に浮いた脂は固まりやすいので、先に取り除くか、一晩おいて固まったところを、取り除いてお召し上がり下さい。 
焼く炒める ロースト煮込み

しっかりと2年から3年、肉用として飼育された羊肉のバラ肉は、しっかりとした厚さで脂も白く、肉質の良さがわかります。味わいは深く、羊肉特有のクセはほとんどありません。


数年ほど前に、ラムのバラ肉を扱っていたことがありますが、個体が小さいために、バラ肉も非常に薄く、何枚か重ねてロール状にしてスライスをしていたこと がありました。 確か、味付けジンギスカンも作っていたのですが、どうしてもスライスが紐状のようになってしまい、味は良かったのですが、断念したことがありました。

一方、こちらの羊肉バラ肉は、ラム肉に比べて厚さがあり、肉質もしっかりしていますので、少し小さめの角切りにして、カバブの赤身肉の間に挟んだりすると 美味しいと思います。 ジンギスカンが好きな方も、焼き肉が好きな方も、バラの部分を食べたい!!と無性に思うときがあると思います。ラムバラでは薄すぎるので、羊肉のバラでの ジンギスカン!コアでバラ好きの方にはたまらないですね♪

そういう観点からも、このバラ肉はスライスでも販売しています。売り切れにご注意下さい。

※羊肉バラ肉焼き肉用の使い方はこちらをご参考下さい>>>

1頭丸ごと仕入れたMFマトンをじっくり熟成させ、分割・製品化しています

この羊肉はハラール食肉です

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