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【お試し価格!じゅわ~っと広がる肉の旨味】本格派生ソーセージ(ベジョータ入りブラートヴルスト)

5.00 (10件のレビュー)

【グルメソムリエのオリジナルソーセージができました!】何度も試作を繰り返してできあがった、おすすめの生ソーセージです。イベリコ豚ベジョータ肉を入れることで、通常のソーセージよりも、よりジューシーで旨みがUPしています。かじるとパリッと心地よい食感、口中にあふれ出る肉汁と肉の旨みがあふれます。まさに生ソーセージの醍醐味ですね。ボイルしたあと、焼いてお召し上がりください。ビールと一緒にどうぞ♪
 
アウトドアで炭火でじっくりと焼きました。じゅわ~っと肉汁が溢れます。
【お試し価格!じゅわ~っと広がる肉の旨味】本格派生ソーセージ(ベジョータ入りブラートヴルスト)

商品コード:PM6003F

在庫:常時在庫

通常価格 980円(税別)→お試し価格 880円(税別)

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原産地
豚肉:国産、イベリコ豚肉:スペイン、塩:オーストラリア、羊腸:ニュージーランド 
原材料
豚肉:和豚もち豚、イベリコ豚ベジョータ肉、羊腸、塩(湖塩)、香辛料、調味料(アミノ酸)、ブドウ糖、リン酸塩 
賞味期限
製造より冷凍1年 
規格
1パック 約280g(4本入り)、1本(約)太さ2.5cm×14cm、パッケージサイズ(約)15cm×12cm×3cm  
販売メモ
沸騰しない程度のお湯で中心までしっかり火が通るまでボイル後、中火の弱火でソテーしますと皮がパリッと仕上がります。 解凍後はなるべく早くお召し上がり下さい。金属探知機検査済みです。 
生食焼く炒める ロースト鍋物煮込み
×

北海道産の肉質の良い豚肉をベースに、より旨みとまろやかさを出すために、スペイン産の良質なイベリコ豚のベジョータのバラ肉を合わせて数々の香辛料をベースに漬け込み、しっかりと練り上げた、 「肉感のあるジューシーな、手づくりソーセージ」です。

ソーセージの本場でありますドイツでは、このソーセージを「ブラートヴルスト」といい、焼きソーセージの代表的なものです。 生のソーセージを解凍後、軽くボイルして焼いたり、蒸し焼きにして、ジューシーで旨みのある本格的なソーセージをお楽しみ頂けます。
 

今までにソーセージの輸入品や仕入れ品、オーダー品など扱わせて頂きましが、今回、自社で、手づくりのソーセージを作ることになりました。

日本におけるソーセージって、未だ未だ脇役的な肉料理と言いますか、食事の際にもソーセージをメインの肉料理として捉えることは殆ど無かったんだと思います。 海外出張の度に、ある程度のボリュームのあるソーセージや、代表的なソーセージは、肉としてメイン料理のメニューに載っておりまして、決して脇役的なものではなく、ましてや前菜的なものでは無かったのです。

そういった「肉料理の中心的なソーセージ」を作りたいし販売したい!と思ったとこからが試行錯誤の始まりで、しっかりとメインになるような「肉ソーセージ」をつくれないものか? と様々な製造を繰り返して、やっと商品化が出来た次第です。

まだまだ進歩の途中ではありますが、肉感のあるソーセージとして、良い物ができましたので御紹介させて頂きます。 このソーセージは天然の羊腸に詰めた物で、焼いてもボイルしてもパリッとした食感と、ジューシーさが持ち味です。 カスレや、豆の煮込み、ポトフなどのようなソーセージ料理にも、素材として使える「手づくりのソーセージです」宜しかったらご賞味下さい。

 

サックリしたバケットの食感とジューシーな塩味のソーセージとの相性は抜群です。
定番のホットドックもおすすめです。マスタードの酸味とイベリコ豚の脂の甘みが溶け合って美味しい!
調理は簡単♪ボイルして焼くだけでパリッとジューシーに仕上がります。ジュワッと口に広がる肉汁をご堪能ください。
1パック4本入り(約280g)です♪1本約70~90gなので食べ応えあります!

 

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この商品のレビュー

商品コード:PM6003F

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通常価格 980円(税別)→お試し価格 880円(税別)

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