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【焼肉屋さんで定番!】中落ちカルビ焼肉用(下野牛)

5.00 (1件のレビュー)

【味わい深く旨味タップリ!】
旨味がぎゅっとつまった中落ちカルビを、焼肉用に厳選!ジュワッと焼いた香ばしい良質の脂は甘く香ばしく、一度食べたらクセになる美味しさです♪タレで揉んでカルビで焼いて良し、煮込んで良しの部位です。
 
【焼肉屋さんで定番!】中落ちカルビ焼肉用(下野牛)

商品コード:BF9011F

在庫:常時在庫

平均 855円(税別)

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原産地
栃木県 
原材料
交雑牛 
kg単価
[不定貫]1kgあたり4,500円 
賞味期限
製造から冷凍1年 
規格
1パック2枚入り 約0.19kg(約0.17~0.22kg) 
販売メモ
炭火・ホットプレートで焼いてお召し上がり下さい。 
生食焼く炒める
×

中落ちカルビはアバラの骨と骨の間にある部位で通称「ゲタ」とも呼ばれる部位です。骨のまわりにある肉ですので旨味やゼラチン質をたっぷり含んでいます。 中落ちカルビは1本1本丁寧に吟味し、丁寧にスジ引きをし余計な脂を取り除いてあります。適度な厚さに切って、焼肉のタレを揉み込んでのカルビ焼きや、串焼き、にお楽しみ下さい。またゼラチン質と旨味が豊富な部位で煮込んでも煮崩れしにくい部位ですので、上等な煮込み料理にもおすすめの部位です。

《牛中落カルビの炭火焼き》焼肉のたれを絡んで丸のまま炭火で焼きます。香ばしい香りがたまりません!弾力のある食感で食べごたえあります。
肉を縦にカットした状態です。塩コショウの味付けでホットプレートでもとっても美味しくいただけます♪食べる際は一口サイズにカット♪
1パック2枚入り(約0.19kg)です。

 


焼き肉屋さんではおなじみの「中落ちカルビ」です。決して柔らかでは無い部位ですが、肉の弾力がしっかりしていて味わい豊かな、肉を食べてる!という感がある部位です。

肋の間のよく運動をしている部位ですので、肉繊維が交差していてゼラチン質も多く味が深い部位です。そのまま焼いて、焼き上がりに輪切りにしたり、少し厚めにしてタレで揉んで食べたりと、 焼肉屋さんで焼いているような焼き方が美味しいと思います。肉の目が詰まってますので割としっかり目に焼くと美味しく頂けます。霜降りも入っている部位で、上品な脂のコクも味わえます。

またこちらの商品は、煮込んでも煮崩れしにくく、味のあるゼラチン質を含んだ肉がトロッ〜としておすすめの部位ですので煮込み料理も是非お試しください。

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1,250円(税別)

4.90 (99件)

BM2001F

この商品のレビュー

商品コード:BF9011F

在庫:27パック

平均 855円(税別)

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