イベリコ豚,ラム肉,鴨肉,フォアグラ,ジビエ,等の高級食肉とハモンイベリコ,ハモンセラーノ等の高級生ハムを業務価格で販売。ホームパーティ等にも。全国通販 [株式会社グルメミートワールドが運営]

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猪ロースでちょっと贅沢な焼肉はいかがでしょう？チルドで旨みを熟成させました。脂もしっかりとコクがあり、噛み締めるごとに旨みが広がります！

ぼたん鍋の作り方
材料	猪肉、ごぼう、大根、里芋、 きのこ類、セリ、レンコン、 こんにゃく、豆腐、赤味噌、白味噌、 日本酒、 だし汁
下準備	* ごぼうはささがきにして水に放ち、あくを抜いておく。 * レンコンは輪切りか半月に切って、水に放ちあくを抜いておく。 * 大根、サトイモは皮を剥き、一口大に切り、下ゆでする * きのこ類も、ほぐして(切って)おく。
作り方と食べ方	1.だし汁を味噌で調味し日本酒を加え、せり以外の野菜と豆腐・こんにゃくを入れて火にかける。 2.沸騰したら猪肉をきれいに並べて煮込む。 3.途中あくを取りながら、材料が柔かくなったらせりを加えます。 4.猪肉は、たしながら食べても結構です。 *粉山椒やあさつきを添えて召し上がってください。

スタッフ＠試食感想
	・コクがあるのに豚より癖がないよね。 ・やっぱ味噌あじ！腹にしみわたる～！ ・煮込めば煮込むほど美味しいよ、猪肉って！ ・味のしみこんだ野菜が美味い！ ・スープのコクがスゴイ！うどんにする？雑炊？ ・今度は、すき焼きで食べたいね！

カナディアン・ロッキーのふもと、雄大な大自然にかこまれたカナダの穀倉地帯サスカチュワン州・マニトバ州。その大自然のの中ゆったりと放し飼いされ、大麦・小麦・エンドウ豆などをしっかり食べて育ちました。（動物性の資料はあたえておりません）猪は豚よりはるかに長い飼育期間の為に、なんともいえないコクが出てくるのです。また、熟成期間が長く日持ちがするのも猪肉の特徴です。
高品位な肉質の純粋猪（サス・スクロファ）です 去勢 発情期前に全ての雄に適用 生体重量 100～110kg ※成長ホルモン、合成抗菌剤は一切使用しておりません。 カナダ猪協会による純粋猪証明書	広大な農場で長期間肥育を行なっています 農場 カナダサスカチュワン州・マニトバ州などの契約農場約5ヵ所 肥育期間 16～17ヶ月 飼料 大麦・小麦・えんどう豆ほか 工場 マニトバ州ウィンクラーミート（HACCP対応）

煮込めば煮込むほど柔らかく、体が温まり、牛肉と比べてもビタミンＢ１が多く、カルシウムは２倍以上と、栄養価も高く、スタミナ倍増！でおすすめです。秋、冬の夜長の牡丹鍋は最高ですねー

猪肉はクセがあると思っていらっしゃる方がいますが、全然ないです。
この猪肉を食べてしまいますと、豚肉のクセがわかるほど、豚肉よりクセがないんです！

栄養たっぷりの猪肉と根菜類を合わせてスタミナを蓄えてください！
牡丹鍋はもちろんのこと、すき焼き、しゃぶしゃぶ、焼肉でもとっても美味しいです。

昔から食通のあいだで美味しい肉のことをシシと呼びました。この中でももっとも旨いのがイノシシ（一のシシ）猪です。豚肉より数段おいしく、黒豚より、味わいがふかいものです。

お召し上がりになる前に、すこし常温にならしましたら、一枚ずつ仕切りのシートを剥がすようにしてお肉をお取り下さい。なるべく完全に解けてから、お肉を焼きますと美味しくいただけます。

ご家庭の冷凍庫に保存する場合には、ラップやジップロックで密封の上、新聞紙やエアークッションなど断熱効果があるもので包んでから冷凍庫で保存します。冷凍庫の開け閉めによって庫内が温度上昇した際も、肉表面の温度上昇をある程度防いでくれ、日持ちがします。
※一度解凍したものを再冷凍することはお避け下さい。
≫冷蔵庫で安定して保存する