イベリコ豚ベジョータロースステーキ【どんぐり豚のコクのある美味しさ】5.00 (51件のレシピ) |
投稿者: 東京都 ぴょんきち様 投稿日付:2010/07/20 15:20 | ||
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もう本当に暑い毎日 『がっつりお肉でパワーをつけるぞーー!』と息巻いて、冷凍庫をチェックしてたらイベリコ豚ロースステーキを見つけてキラリ! 今日もイベリコ豚で夏バテ防止パワーアップディナーを作らせて頂きます。 美味しい素材を使うので、暑いお料理作業もササッとね 何だか、ボワーーッとフランベソースを作りたくなったので、ウィスキー仕立てにしてみました。
【材料】 イベリコ豚ロースステーキ マッシュルーム 1個(薄切り) ウィスキー 100cc バター 10g お醤油 大匙1 ガーリックチーズ 10g 塩・胡椒
【作り方】 1)解凍したお肉に塩・胡椒し、熱したフライパンで強火で焼き色を付ける。 2)美味しそうな焼き色がついたら、ひっくり返し蓋をして弱火で焼く。(焼きすぎない) 3)お肉を1度取り出して、マッシュルームを炒めウイスキーを加え、フランベしてアルコール分を飛ばす。 4)ソースを少し煮つめたらバター・ガーリックチーズ・醤油を入れ、塩・胡椒で味を調える。 5)お肉にソースをかけて出来上がり!
***やっぱりイベリコ豚のステーキは美味しい~~!豚肉は夏バテ防止にもなるし、食欲なくっても1口食べるとどんどん食べれちゃいます。
ウイスキーソースは、香りも増して食欲を刺激するので真夏にもぴったりです。
イベリコ豚はあっという間に、美味しくって素敵なお料理になっちゃうから、夏でも頑張ってお料理できちゃう素敵なお肉ですねっ*** | ||
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