ハモンイベリコ,ハモンセラーノ,パルマハム等三つ星レストラン御用達の長期熟成高級生ハムとサラミ,イベリコ豚,フォアグラ,鴨肉,ラム肉,鹿肉等のグルメミートやキャビア,トリュフ,高級スペインリオハワイン,長期熟成ナチュラルチーズ,プロ用高級グルメ食材など品質とクオリティにこだわり直輸入直販。一般のお客様にも業務用価格で販売！【全国通販（株）グルメミートワールドが運営】
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スタッフおすすめ♪
高級スペインワインの代名詞 リオハ・アラベサのワイン
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おすすめセットラム挽肉/切り落としラム肉スライスラムチョップ/ラムラックラム肉スペアリブラム肉骨なしブロックラム肉骨付きブロック仔羊（ラム）内臓/スジ特選羊肉特選羊肉スライス他ジンギスカンセット味付 ジンギスカン火鍋の素/スパイス/たれ/鍋牛肉/仔牛肉(ヴィール)
家禽類/フランス食肉
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鹿肉
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ハモン・デ・トレベレス骨付き生ハム原木20ヶ月熟成（赤ラベル）送料無料
原木1本約25.000円から。甘みがあり品質の高い脂と肉質はトレベレスならではのものです。コクがありクセがない生ハムの味わいは飽きがなく毎日でも食べられるものです。骨付きの原木ははいろんな味わいが楽しめますので生ハム好きな方には応えられない1本です。ハモンデトレベレスの中でも日本向けに特別に吟味をした選りすぐりを輸入しお届けいたします。
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| 品名 | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 在庫 |
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| 商品コード | SH7000C | kg単価 | ![[不定貫]](img/huteikan.gif) 1kgあたり3,350円 →2,950円 | ||||||
| 原産地 | スペイン アルプハーラ地方 トレベレス村 | 価格 | 平均 28,140円 →平均 24,780円 | ||||||
| 形態 | 冷蔵でお届け後、常温にて保存できます。 | 賞味期限 | 製造より 1年 | ||||||
原材料 | 白豚のモモ肉・塩 |
規格 | 骨付き原木1本 約8.4kg | ||||||
| メモ | 生ハム原木は生ハム台にセットしたまま常温で保存できます。生ハムを開封するために必要なノウハウが同梱の「生ハム手引き書」に記載してあります。そのためにも、お召し上がりになる2，3日前に到着するようご手配下さい。 ※骨付き製品ですので輸送途中に真空もれが生じる場合がございますが、品質等に問題はございませんのでご安心ください。 | ||||||||
| おすすめの食べ方 |
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| 新着レビュー | グルメミートさんのＨＰページで生ハム原木を知り「こんなのが買えるんだ！」と衝撃を受けたのが約３年前。 保存食に大変興味のある私はとても手に入れたかったのですが置く場所や値段を考え泣く泣く購入 | ||||||||
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ハモン・デ・トレべレス JAMON de TLEVEREZ
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シェラネバダの風とボデガが作り上げる、白くてピュアな脂と最高級の肉質の生ハムです！
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イタリア産のプロシュット（生ハム）と同等かそれ以上に熟成された中にも研ぎ澄まされたフレッシュ感があり、それでいて奥深い味わいのある生ハムがハモンデトレベレスです。
レッドラベルは最低でも20ヶ月以上の歳月を地中海の海塩だけで丁寧に塩漬けされて熟成されたものです。イタリアンレストランでもプロシュットの上等なものとしてもお使いになれる生ハムだと思います。
グルメミートワールド店主がシェラネバダの奥地の熟成庫に出向き選別をしたものです。ハモンデトレベレス・フビレス社の生ハムは塩分はカサルバの生ハムより、少しだけはっきりしていますが決してしょっぱすぎずに 塩味もトゲが取れています。赤身の部分はもちろんですが脂の質がものすごくよく常温でも溶けるほどで口に入れたときのジューシー感すら感じることができ、脂は決してしつこくありません。バルなどでお客様に提供するときには、脂を捨ててしまわないで「意識的に脂を付けてご提供する」ことで、この生ハムのすばらしさを実感できることと思います。お店で召し上がるお客様には「脂の分はお値段に入っておりません、サービスでお付けしております」。とご説明されてはいかがでしょうか。きっとこのハムのファンになってくれる方が多いと思います。僕も今まで何十種類と白豚の生ハムを食べておりますが、このトレベレス生ハムは不思議と毎日でも食べたくなってしまう生ハムだと思います。この辺もお使いになるショップ様に取ってはお客様の来店回数も増えてメリットになるのでは無いでしょうか？ハモンイベリコの生ハムとは又違った次元での美味しさがある生ハムだと思います。
レッドラベルは最低でも20ヶ月以上の歳月を地中海の海塩だけで丁寧に塩漬けされて熟成されたものです。イタリアンレストランでもプロシュットの上等なものとしてもお使いになれる生ハムだと思います。
グルメミートワールド店主がシェラネバダの奥地の熟成庫に出向き選別をしたものです。ハモンデトレベレス・フビレス社の生ハムは塩分はカサルバの生ハムより、少しだけはっきりしていますが決してしょっぱすぎずに 塩味もトゲが取れています。赤身の部分はもちろんですが脂の質がものすごくよく常温でも溶けるほどで口に入れたときのジューシー感すら感じることができ、脂は決してしつこくありません。バルなどでお客様に提供するときには、脂を捨ててしまわないで「意識的に脂を付けてご提供する」ことで、この生ハムのすばらしさを実感できることと思います。お店で召し上がるお客様には「脂の分はお値段に入っておりません、サービスでお付けしております」。とご説明されてはいかがでしょうか。きっとこのハムのファンになってくれる方が多いと思います。僕も今まで何十種類と白豚の生ハムを食べておりますが、このトレベレス生ハムは不思議と毎日でも食べたくなってしまう生ハムだと思います。この辺もお使いになるショップ様に取ってはお客様の来店回数も増えてメリットになるのでは無いでしょうか？ハモンイベリコの生ハムとは又違った次元での美味しさがある生ハムだと思います。
上手な解凍方法
この商品は冷蔵でのお届けになります。
上手な保存方法
同封の「生ハム手引き書」をご参考ください。トレベレス生ハムがお手元に届いてからの熟成のしかた「こなれ方」なども書いてあります。
| ハモン・デ・トレベレス骨付き生ハム原木20ヶ月熟成（赤ラベル）送料無料 | ||
| (在庫 5個) | ||
ご一緒にこちらもいかがでしょうか
 | WN0104C マシソ2009（ベンハミン・ロメオのバランスの良い白ワイン、DOカタルーニャ） | 4,500円 →3,600円 |
| フレンチオークの香り、フレッシュで清涼感のある美味しさの白ワイン。ハモンセラーノとマリアージュをお楽しみください。 | ||
 | HH3010N 生ハムカバー | 500円 →300円 |
| ハモネロに設置したままの生ハムを埃から守ります。白いカバーは見た目にも清潔感があり、数度洗ってお使いいただけます | ||
 | HH3003N ハモネロ（生ハム台）＆ナイフ（アルコス/レジア）セット | 12,050円 →8,900円 |
| ハモネロはトレベレス生ハム（トレベレス産ハモンセラーノ）メーカー、フビレス社のロゴ入。安価ですので初めての生ハムオーナー様にも気軽にお使いいただけると思います。ナイフは生ハムメーカーでも使用している本格派ACROS社製。しなりが良いので、慣れると薄いスライスも容易に出来ます。ハモネロ(フビレス）とナイフ（アルコス）で合計8,400円のところセットで7,800円。さらにトレベレス生ハムと同時購入ですと6,800円でご購入頂けます。 | ||
 | HH3011N ククルチョス（骨付き生ハム用脂受け） | 450円 →300円 |
| 吊るして保存や熟成を楽しむ際にお使いください。垂れ落ちてくる脂の汚れをちょっとおしゃれに防ぐことができます！ | ||
お知らせ
ハモン・デ・トレベレス骨付き生ハム原木20ヶ月熟成（赤ラベル）送料無料を買ったお客様は他にこちらも買っています。
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| 瞬間凍結だから、風味が生きています！ ROI DES CHAMPIGNONS SAUVAGES「シャンピニョン・ソヴァージュの王様」と言われている”セップ”！！ | |||||||||
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 | PG1001F ピジョン エトフェ（ハト・中抜き・1羽・窒息） | 1kgあたり5,400円 →4,600円 | |||||||
| 高貴で繊細な味わいと味の良さはグルメの定番メニュー！赤身で柔らかくコクがあるお肉です。 | |||||||||
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 | CN1022F キュイスドカネット（鴨骨付きモモ肉）1本入 | 1kgあたり1,900円 | |||||||
| 煮込んでも焼いても美味しい骨付の鴨モモ肉。あっさりした味わいですから、ロースト、ソテー、コンフィ、煮込み、鴨蕎麦、鴨鍋と和洋中を選ばずお使い頂けます。 | |||||||||
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 | CH3005F モッツァレラ・ブッファラ・ボッコンチーノ【250g】（冷凍チーズ） | 1,080円 →980円 | |||||||
| 水牛の牛乳から作った本格派モッツァレラ。ミルキーでクセのない味わいともっちりした食感は、子供からお年寄りまで幅広く好まれています。フレッシュ品と比べてリーズナブルなのが嬉しいですね。 | |||||||||
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 | SH9101C 【使いやすいミニカットタイプ！】チョリソー・ベジョータ（粗挽きイベリコ豚のパプリカ風味熟成生サラミ） | 1kgあたり8,500円 →6,500円 | |||||||
| 切りたてを味わいたい方におすすめ！イベリコ豚のベジョータの上等な肉質のみを使いつくられたチョリソーは1年間もの間熟成され甘みとコクのバランスが絶妙。ぜひお好きな厚さにカットして食べてみてください。口中でまったりと溶け出すベジョータの香ばしい甘みとパプリカのほのかな酸味、少しだけピリッとチョリソの美味しさ。やめるにやめられない美味しさです。 | |||||||||
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 | BM1005C 羊腸（22-24）ニュージーランド産（２本） | 1,180円 | |||||||
手作りソーセージ・腸詰めにご利用下さい。
ごく一般的なサイズです。整形済みですので、塩出し後すぐお使いになれます。 | |||||||||
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ハモネロ（生ハム台）・フビレス社刻印入
定休日カレンダー
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| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
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| 2012年06月 | ||||||
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創業 大正12年 (1923年)
ホームページ開設 1999年
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