【在庫限りの販売です】《180～300g》激ウマ羊肉ロースブロック 【ステーキやジンギスカンでどうぞ】

冷凍

市販のタレでも美味しくジンギスカンが手軽に楽しめます。タレ（エバラ黄金の味など）にニンニクを擦って少々入れ、肉を揉むだけで柔らかく美味しく頂けます。（写真はカットした羊肉ロースを揉んだ写真です。）
ホットプレートでも十分ですが、このようにジンギスカン鍋のものも出ています。回りにお好みの野菜で肉を囲むことで肉汁とタレが野菜にからみ美味しく頂けます。
その昔の、綿羊の為に飼育した老廃の羊（ロールマトン）などの味わいの比ではありません。しっかりした肉用の羊肉（マトン肉）の美味しさを味わって下さい。 脂は白く味わいが豊か、肉は深い赤色で濃い味わい、そして肉の食感は弾力があってジューシー。どれをとってもラム肉より上質な羊肉（マトン）。 それもそのはず、自然豊かなニュージーランドで、肉用種として専用に飼育されています。
1本のロースを分割していますので、形や大きさが異なります。	冷凍でのお届けとなります。

羊肉マトンの本場ニュージーランド産で、肉用に2年～4年間しっかりと放牧された厳選された羊です。 特選（激ウマ）羊肉は羊肉（マトン）の本場ニュージーランドから枝肉で輸入した肉用に2年～4年間しっかりと肥育をされた羊を使用し販売しております。

かつてジンギスカンブームの際に幻のマトンと呼ばれました「MFマトンとMHマトン」という脂がしっかりのっていて肉質が優れており肉の味が深くクセが無い羊肉を販売しています。その肉は柔らかくジューシーで味があり脂肪は白くミルクの香りにも似て甘く美味しい肉です。

こちらのマトンは枝肉の状態で1頭ずつ丁寧に捌き氷点熟成をじっくりとかけて旨みを引き出してからブロックに加工しております。