Q&A・よくあるご質問

【イタリア産生ハムサラミ】のQ&A・よくあるご質問
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匿名希望様
☆はじめての質問をさせて頂きます。「パルマハム18ヶ月熟成赤ラベル(骨なし原木)」をワインバーで提供したいと考えておりますが、開封後何日ぐらいで使い切ることが理想でしょうか。また、商品として使えない脂の部分が出......続きをみる
投稿日:2017/10/27  参考になった方の数 19
【長期熟成イタリア産生ハム】パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成フィオッコ太めの商品に対する質問
千葉県在住のさだこ様
こんにちは。いつもおいしい生ハムをありがとうございます。他のショップでパルマハム・ピオトジーニ社の生ハムにはまったのですが、高くて(100g3000円前後)で、なかなか思いっきり食べられませんでした。が!グルメ......続きをみる
投稿日:2016/07/15  参考になった方の数 121
【長期熟成イタリア産生ハム】パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成クラッチャ細めの商品に対する質問
東京都在住のもとと様
不定期ですがピオトジーニ社のミニ原木を購入して生ハムのある生活を楽しんでいる者ですが次回の入荷について質問です。 さて昨夜(7/13)いつものようにミニ原木(クラッチャ細め)を注文しようとしましたが、残念......続きをみる
投稿日:2016/07/14  参考になった方の数 148
匿名希望様
☆生ハム生活購入後、クラテッロの原木を購入したいのですが扱いありますか? こんにちは。 生ハムが大好きで、百貨店等で色々とスライスを購入していたのですが遂に原木に目を付けてしまい、先日、グルメソムリエさ......続きをみる
投稿日:2016/02/26  参考になった方の数 160
パルマハム18ヶ月熟成赤ラベル(骨なし原木)送料無料の商品に対する質問
茨城県在住のyaa様
ボンレスのパルマハムを使った場合には、保存はどうなるのでしょうか?常温で保存が大丈夫でしょうか?...続きをみる
投稿日:2015/03/20  参考になった方の数 2
TSUKA様
☆生ハムのスライスしてある商品の形態について質問させて下さい。 『生ハムのスライス商品』を数種類、購入しようと考えています。 各種、冷凍状態のままで一枚ずつ取り分けて使用することは可能ですか? (例えば、......続きをみる
投稿日:2014/10/14  参考になった方の数 64
匿名希望様
☆11/1に下記の生ハムを結婚式の披露宴で使用しようと考えておりまして至急の質問です! 【気軽にグルメ生活!送料無料】生ハム生活『パレタセラーノ・グランレセルバ骨付き原木』セット http://www.......続きをみる
投稿日:2014/10/12  参考になった方の数 129
匿名希望様
☆生ハムを導入中のイタリア関係の飲食店ですがトレベレス産ハモンセラーノについて質問です。 展示会で試食をし、説明を聞いて、トレベレス産ハモンセラーノの原木の購入を検討中です。つきましては一点質問があります。 ......続きをみる
投稿日:2014/10/03  参考になった方の数 138
匿名希望様
☆サンダニエーレの切り落としスライスの入荷について質問です。 不定期入荷商品ということですが今後の入荷予定が分かり次第教えてほしいのですが可能でしょうか。 またお得用のパックでなく、通常のスライス商品はある......続きをみる
投稿日:2013/06/11  参考になった方の数 153
【長期熟成イタリア産生ハム】パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成クラッチャ細めの商品に対する質問
東京都在住のジュン様
☆パルマハムのクラッチャ細めを購入しましたが結構脂身が多いので質問ですが、脂身の食べ方ってあるのでしょうか?。またこの部位って脂身が多い部位なのでしょうか? ...続きをみる
投稿日:2013/03/02  参考になった方の数 292
モナカ様
☆サルシッチャの上手な焼き方や調理方法について質問です。 サルシッチャに興味があります。というか、いろんなソーセージを食べてみたいです。サルシッチャってパスタ類などの具に使えるということで興味があるのですが、......続きをみる
投稿日:2012/11/04  参考になった方の数 176
匿名希望様
☆生ハムミニブロックをプレゼントしたいのですが、ハモンセラーノ、パルマハムどちらが良いのか?質問させて下さい。率直にアドバイス頂ければ幸いです。 誕生日プレゼントとして、生ハムミニブロックを購入予定ですが......続きをみる
投稿日:2012/10/16  参考になった方の数 149
【お薦め】イタリア産プロシュート切落し100g(コマ)の商品に対する質問
東京都在住の匿名希望様
☆プロシュート切り落とし100gについての食べ方の質問です。 このプロシュート切落し100gはスライスされているものと考えていいですか?そのまま解凍すればそのまま食べられるということでしょうか?また美味しい食......続きをみる
投稿日:2010/08/27  参考になった方の数 341
コッパ(切り落しスライス)100g×20Pの商品に対する質問
匿名希望様
☆コッパの切り落としのまとめ買いに関しての質問です。 コッパの切り落としですが、現在みたところ5パックでの在庫があるようなので20パック販売はできないのですか?...続きをみる
投稿日:2009/10/21  参考になった方の数 157
匿名希望様
☆生ハムの細菌について質問させて下さい。 お世話さまです。 ガローニ原木14ヵ月赤ラベルを取引先精肉店経由でいただきました。 質問ですが、豚の菌については大丈夫でしょうか。お教えください。...続きをみる
投稿日:2009/03/15  参考になった方の数 78
匿名希望様
☆プロシュートなどの、生ハムスライスパックの風袋重量などの詳細について質問です。 さきほど商品(18ヶ月熟成プロシュート・お徳用スライス(200g)5点)が届いたのですが、1点だけ軽いものがあり重量を測ったら......続きをみる
投稿日:2009/01/30  参考になった方の数 121
Naka様
☆パルマハム骨無しのブロックの保存方法について質問です。 購入目的で御社のパルマハムの販売HPを見ておりますが、購入後パルマハム・ミニ原木などの保存方法はどのようにしたらいいでしょうか?ご教授よろしくお願いし......続きをみる
投稿日:2008/10/02  参考になった方の数 79
Hayashi様
☆イタリアンレストランを経営しています。ハモンセラーノについて問い合わせをしたいのです。 現在イタリア産の生ハム(パルマハム)を使っていますが、少し塩辛かったり味の点でもう少し品質の高いものを探しておりますが......続きをみる
投稿日:2008/09/03  参考になった方の数 62
ムラ様
☆パルマハム24ヶ月の生ハムの中の白くて硬いものに関して質問です。 購入しました商品「パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成ミニ原木クラッチャ 細め」の生ハムの肉の中に「カルシウム沈着」のような白く細かく少し固......続きをみる
投稿日:2008/04/07  参考になった方の数 123
18ヶ月熟成プロシュートお徳用スライス200g×20Pの商品に対する質問
匿名希望様
☆18ヶ月熟成プロシュートお徳用の生ハムの保存と解凍について質問です。 保存は冷凍ですか?解凍は自然でいいですか?開封後どれくらい持ちますか?冷凍での賞味期限は?よろしくお願いいたします。...続きをみる
投稿日:2008/03/20  参考になった方の数 361
パルマハム 24ヶ月カンティーナ熟成ゴールドラベル(4分割)の商品に対する質問
匿名希望様
☆パルマハム24ヶ月カンティーナ生ハムの保存について質問です。 このパルマハムの保存は未開封でも冷蔵庫ですか?開封後はどのように保存したらいいですか?賞味期限は?どれくらい持ちますか?また自分でスライスは可能......続きをみる
投稿日:2008/03/20  参考になった方の数 272
パルマハム 24ヶ月カンティーナ熟成ガンベット(スネ)の商品に対する質問
匿名希望様
☆パルマハムの周りの部分に関しての質問です。 パルマハムの周囲はワックスのようなもので固められているのでしょうか?皮の部分をそのまま刻んで、スープなどに使えるかどうかを教えてください。...続きをみる
投稿日:2008/02/13  参考になった方の数 251
パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成ミニ原木クラッチャ細めの商品に対する質問
匿名希望様
☆パルマハムの各部位の味の違いや脂の厚さなどについて質問です。 こちらの商品について購入を検討しておりますが、クラッチャの太めと細めとの、味の違いを教えてください。また脂の違い(多さ)などもお願いします。 ...続きをみる
投稿日:2008/01/08  参考になった方の数 273
ハモネロ (挟み込みタイプ)の商品に対する質問
匿名希望様
☆パルマハム購入予定ですが、生ハムの台についての質問です。 骨付きの生ハム(パルマハム)を購入しようと思っているのですが、他の生ハム台やハモネロとの違いが良くわかりません。この商品で使用可能なのでしょうか?...続きをみる
投稿日:2008/01/08  参考になった方の数 274
パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成ゴールドラベル骨付き原木送料無料の商品に対する質問
匿名希望様
☆パルマハム24ヶ月熟成カンティーナの次回入荷日について質問です。 取り寄せ中とありますが、次回の入荷日を教えてください。 現在使用中のものが、今月いっぱいぐらいでなくなってしまいますので。...続きをみる
投稿日:2007/01/12  参考になった方の数 215
18ヶ月熟成プロシュート切落し端 500g<ガローニ>の商品に対する質問
匿名希望様
☆パルマハムマトネラ端についての質問です。 HPのペペロンチーノを見て食べたくなり、購入しました。さっそくペペロンチーノを作り食べ終えたところです。 脂身の香りがたまらないです。もっと違う料理にチャレンジし......続きをみる
投稿日:2006/08/12  参考になった方の数 281
プロシュートホルダー(ピオトジーニ)の商品に対する質問
匿名希望様
☆プロシュートホルダーでセットする生ハムの大きさで質問です。 プロシュートホルダーにセットする場合、生ハムの大きさはどの程度必要でしょうか?パーティーの1つのテーブルに生ハムをセットしたいと思っているのですが......続きをみる
投稿日:2006/04/24  参考になった方の数 310
18ヶ月熟成プロシュート赤ラベル(スライス)の商品に対する質問
匿名希望様
☆パルマハムの添加物に関しての質問です。 もともと添加物に関してのアレルギーがありまして、なるべく無添加の食べ物を食べるようにしております。パルマハムは発酵食品なのであまり使ってないと聞いたことがありますが、......続きをみる
投稿日:2005/11/04  参考になった方の数 292
18ヶ月熟成プロシュート切落し(ガローニ)100gの商品に対する質問
Tori様
☆18ヶ月熟成プロシュート切り落としの在庫に関して質問です。 イタリア産18ヶ月熟成プロシュート切り落としを購入したいのですが、在庫はないのですか?こちらはある程度まとまった数を購入したい場合にはどうしたら良......続きをみる
投稿日:2005/11/04  参考になった方の数 237
パルマハム18ヶ月熟成赤ラベル(骨なし原木)送料無料の商品に対する質問
匿名希望様
☆パルマハム・ボンレスの生ハムホルダーについて質問させて下さい。 パルマハム18ヶ月熟成赤ラベル(ボンレス)を店舗で使用予定です。この商品に生ハムホルダーは必要ですか?...続きをみる
投稿日:2005/10/09  参考になった方の数 350
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Q&Aのカテゴリー一覧
___7 ソーセージ/ベーコン
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____ └煮込み用牛肉
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__37 食材の解凍や下処理について
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__33 業務用の取り引きについて
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___3 メディア掲載・取材等
__29 その他



●グルメソムリエについて

商品についての情報
ソーセージ&ベーコンの楽しみ方
ご紹介頂きました
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
ベンハミン・ロメオのワイン
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)