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レビュー
【圧力鍋】のレビュー
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兵庫県在住のserla
[レシピ]  久しぶりの七面鳥。 クリスマスにはローストターキーが定番なのでしょうが、我が家ではローストターキーはしないので、なかなか食す機会が少ない食材。 たぶん10年ちょっと前に食べたのが最後だと思います。 そして子供は、食べるのが初の食材。 子供に色々な食材を食べさせてあげたいという想いから、注文しました。 七面鳥は丸の状態で販売されていることが多いので、もも肉だけという部位で販売されているのは有難いで......続きをみる
投稿日:2018/02/08 文字数:1277 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  ロースト 玉葱 フォン ソース ワイン 煮込み料理 ニンニク ブレゼ 蒸し煮 人参 圧力鍋 薄切り ローストターキー クリスマス 煮込み トマトソース 赤ワイン 煮汁 バター セロリ 炒め 
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B東京ウサコ様
[レシピ]  馬肉でコーンドミート!からの、料理イロイロ★ 馬肉煮こみ用、どう使ったらいいのかな?と考えて、コーンドビーフの要領で、コーンドミートを作ってみました。 馬肉2パックを解凍し、軽く洗ってから、赤ワイン、水、塩、砂糖、ローリエ、粒胡椒を合わせた液体に3日ほど漬け込みます。 その後、圧力鍋に水、塩、粒胡椒、ローリエ、汁気を切った肉を入れ、火にかけます。沸騰したらアクをとり、蓋をして加圧、45......続きをみる
投稿日:2018/01/28 文字数:648 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  炒め ツマミ 圧力鍋 簡単 肉じゃが ワイン 洋風 赤ワイン 醤油 煮る 粒胡椒 ミート じゃがいも オムレツ 
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B東京ウサコ様
[レシピ]  牛すじ(ブイヨン用)の最高のダシであつあつおでん&あんかけふろふき大根♪ 雪がちらつく寒い日はやっぱりおでん!具のメインは市販の練り物各種が詰め合わせになったおでんセットですが、ダシは牛すじを煮るところから始めるのが、我が家の定番。牛特有のコクと旨味で、全く別物になります! 解凍した牛すじは、一度茹でこぼし、流水でよく洗ってから圧力鍋に入れ、たっぷりの水、生姜の皮、ネギの青い部分とともに蓋を......続きをみる
投稿日:2018/01/22 文字数:873 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  大根 おでん 煮る  昆布 生姜 煮込み 煮汁 ブイヨン 圧力鍋 
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東京ウサコ様
超赤身馬肉の変わりチリコンカンでワンプレートランチ! 超赤身の馬肉を変わりチリコンカンにしてみました。 ひよこ豆はひと晩水に浸し、硬めに下茹でします。解凍した馬肉は表面を焼き付け、玉葱みじん切り、ごぼうみじん切りとともに炒めて、パプリカパウダーと圧力鍋へ。大ぶりな肉もあり、カットしようか迷いましたが、とりあえずそのまま。ひよこ豆の煮汁を加えて下煮します。15分程圧力鍋で煮込み、お箸で刺してみ......続きをみる
投稿日:2017/12/14 文字数:416 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  チーズ 盛り合わせ ソテー 煮汁 圧力鍋 ランチ 玉葱 煮込み サラダ 味噌 炒め パプリカ 
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G神奈川県在住のduck
[レシピ]  塩漬け後、ボイルした1.5キロのお肉 保存しながら、 ステーキ、鍋、チャーハンなどと、 食べ方を変えていただきました!! ボイルすれば 煮たときの、 スープ、 上に浮いた脂がとれ、 (→お肉の1割位の脂がとれました!) お豆の煮汁と、 鍋のスープに使いました。 脂は、 野菜炒めや、 バターの代わりとして、 オムレツに使ったりして、 使ってます。 茹で......続きをみる
投稿日:2017/12/11 文字数:1094 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  付け合わせ オムレツ マリネ 圧力鍋 煮汁 バター 塩漬け 野菜炒め ステーキ 薄切り セロリ 炒め ローズマリー 煮込み チャーハン ソテー 
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Bmeg様
[レシピ]  初めての煮込み用馬肉は赤ワイン煮にしてみました。 <材料:2人分> 馬肉煮込み用1P(300g) 玉ねぎ1個 セロリ1本 にんじん1本 にんにく2片 赤ワイン2カップ 塩小1/2 黒こしょう少々 醤油大1 ローリエ1枚 オリーブオイル <作り方> ・解凍した馬肉は食べやすい大きさにカット。玉ねぎ、セロリ、にんじんは適当な大きなにカットし潰したにんにく、ローリエ......続きをみる
投稿日:2017/11/30 文字数:627 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  炒め 醤油 圧力鍋 煮込み にんにく ソース 赤ワイン煮 赤ワイン マリネ セロリ 煮汁 ワイン煮 煮込む オリーブオイル ワイン 
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meg様
[レシピ]  コトコト煮込むお料理を作りたくなる&食べたくなる季節になり、まずはこの牛すじに手を出しました。 下処理は、沸騰した湯で10分茹でてから一度流水で洗い、セロリとしょうがを入れ圧力鍋で高圧15分。食べきりの少量だったらこの下処理も面倒に思いますが1kg分をまとめてすることでラクちんだし、あれこれアレンジしながら使えるのでお得に感じますね。 まずは「赤ワインに合わせていただこう!」と牛すじ......続きをみる
投稿日:2017/11/20 文字数:584 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  大根 赤ワイン煮 赤ワイン 煮込む 圧力鍋 トマト煮 ホール ワイン スパイシー セロリ ワイン煮 
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東京都在住のらむたん様
まず、結論から言って美味しいです。調理も簡単です。 では、本題に入ります。   皆さんがきれいな画像を投稿されているので、到着後に驚く方が居るかもしれません。 解凍後は結構リアルな見た目でございます。 そして、説明通り圧力釜を使わなければ3時間の煮込みが必要となります。 開封してお肉の周辺に塩や香辛料等が付着していますが、そこには臭みも含んでいますので、完全に洗い流してから煮込こむ。こ......続きをみる
投稿日:2017/10/15 文字数:541 評価:★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  煮汁 簡単 昆布 生姜 煮込み アイスバイン 大根 
B東京都在住の東京ウサコ様
パネンカレーペーストでタイカレー♪   冷蔵庫で解凍したスネ肉にフライパンで焼き目をつけて圧力鍋へ。 同じフライパンで玉ねぎ、ニンニク、人参を炒めて、圧力鍋へ。 フライパンに残った焼き目をワインでこそげて、圧力鍋へ。 ココナッツミルク缶の下部に穴を2つ開けて、オイル分の少ないジュース部分を、圧力鍋へ。 塩を加えて蓋をし、肉が柔らかくなるまで圧をかけて煮ます。 肉を取り出して、煮汁......続きをみる
投稿日:2017/10/05 文字数:385 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ   ペースト 炒め 人参 煮込み カレー 圧力鍋 骨付き ニンニク 煮汁 ワイン 
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GS神奈川県在住のduck
[レシピ]  1週間、塩漬けにしたお肉を茹でてコンビーフを作ってみました!! 漬け込みに1週間かかりますが、 圧力鍋で10分ほど圧力をかけるだけです。 市販されている粉砕されたコンビーフでなく、 ブロック肉のコンビーフは、 塩分控えめに、 自分の好きな形、大きさにして、 脂身のところを除いて、ヘルシーに いただきました!! 茹で上がったお肉は、 厚めに切って、 ピクルスとマ......続きをみる
投稿日:2017/08/30 文字数:1108 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  玉葱 カンパーニュ 圧力鍋 炒め ヘルシー 脂身 バター 塩漬け 八角 マリネ マスタード 煮込み ジャガイモ 簡単 
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S神奈川県在住のduck
[レシピ]  煮込んで柔らかくなるお肉を、圧力鍋で蒸してみました! 好きな香辛料を入れて3日間、 マリネし、 圧力鍋で蒸してました。 しっかりと蒸すことで、 お肉は、 柔らかく 余分な脂が落ちて、 お肉の味わいは残り、 赤身感覚のお肉に、 なりました。 スライスして・・・・・・前菜に! パンに挟んで・・・・・・サンドイッチに! 短冊切りにして・・・・・・冷やし中華に! ......続きをみる
投稿日:2017/07/31 文字数:977 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  前菜 煮込み 圧力鍋 中華 マリネ 煮込み料理 ソース マスタード 
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B神奈川県在住のduck
[レシピ]  もち豚のアイスバイン、初めていただきました!! お肉に火を通しただけでは、硬いすね肉! 圧力鍋で火を通し、時間を短縮してみました。 “マリネして煮込む”だけで、 おうちでリーズナブルに、 アイスバインがいただけました。 蒸し暑い日、主人とビール専門店へ メニューにあったアイスバイン、 1皿が3000円近く・・・・・・。 やっぱり、 おうちで作ろう! 減塩し......続きをみる
投稿日:2017/06/26 文字数:896 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  アイスバイン ビール 煮込む 生姜 セロリ リーズナブル 圧力鍋 人参 粒胡椒 脂身 ジャガイモ 八角 マリネ にんにく パセリ 調味料 マスタード 
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G神奈川県在住のduck
[レシピ]  寒さが厳しいほど、甘味を増す大根を塩漬け肉とおでんにしてみました。 羅臼昆布と青首大根のシンプルおでんは、 お肉から出る出汁に、 昆布の旨みが合わさって、 イベリコ豚と昆布の相性も良いみたいです。 茹でると お肉から美味しい出汁もとれるイベリコ豚肩ロース(ネック) 塩漬けにしてから、茹でてみました。 塊のまま茹でた後、 いただく大きさに切って煮込むと、 形が崩れ......続きをみる
投稿日:2017/02/20 文字数:888 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  薄切り 昆布 トッピング 塩漬け肉 おでん みりん 濃厚 圧力鍋 煮汁 大根 煮込む ラーメン 塩漬け 調味料 醤油 
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B兵庫県在住のserla
[レシピ]  フランス、ノルマンディー地方の郷土料理で、「牛胃の煮込みカン風」(TripàlamodedeCaen)というものがあります。 「カン」とは都市の名前で、ぶどうの育たない風土からリンゴを栽培している地域。 リンゴから作られるカルヴァドスやシードルで牛胃と仔牛や羊の足を一緒に煮込んだ料理。 風土に合わせた郷土料理と言えると思います。 私はこのお料理をヒントに、日本風と思って自分なりに作ってみました......続きをみる
投稿日:2017/02/13 文字数:1300 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  トマト煮込み モツ 味醂 人参 ニンニク 醤油 鉄板 煮込む モツ煮込み セロリ 付け合わせ ワイン 白ワイン 圧力鍋 煮汁 日本酒 調味料 トマト煮 味噌 玉葱 煮込み ショウガ  ビネガー 白ワインビネガー モツ煮 昆布 薄切り ブイヨン フランス料理 
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G神奈川県在住のduck
[レシピ]  丸ごと煮込めば、上品な出汁がとれるゲームヘン。 煮干しの出汁を加えて、 和風参鶏湯を作りました!! 出汁をとった後のお肉も楽しめるゲームヘンに、 煮干しの味と香りを加え、 ちょっと変わった参鶏湯にしてみました。 雛鶏の柔らかい味わいに、 魚介類の旨みが、 マッチします! 雛鶏のお肉は、 柔らかく、 味もライトで、 皮も薄く、 脂がほとんどなく、 肉付きの......続きをみる
投稿日:2017/01/31 文字数:896 評価:★★★★★   参考になった方の数 1
関連タグ  味噌 人参 圧力鍋 生姜 和風 
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S兵庫県在住のserla
[レシピ]  一段と寒くなってきた最近 寒い時期になると、温かいお料理で身も心も温まりたいと思います。 今回はトリップ(牛胃)を使い、寒い土地のロシアの郷土料理である「ボルシチ」を作ってみました。 【トリップの下処理をする】 ①クールブイヨンを作る。 鍋に、水、薄切りにした玉葱と人参、セロリの葉、白ワイン、レモン、少量の塩、ブーケ・ガルニを加え、30分ほど煮出してクールブイヨンとする。 ②鍋にトリップ、浸か......続きをみる
投稿日:2017/01/15 文字数:1137 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ジャガイモ セロリ 白ワイン 圧力鍋 煮込む 玉葱  ワイン 薄切り パスタ 香味野菜 トマトソース パセリ 煮込み 人参 フォン ソース ボルシチ キャベツ ブイヨン 炒め 
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B兵庫県在住のserla
[レシピ]  寒くなってきたので、食べたいと思うのが煮込み料理。 牛ほほ肉の赤ワイン煮込みが好きなのですが、冷凍庫にはイベリコ豚のほほ肉が入っていました。 豚のほほ肉は、牛ほほ肉と比べるとあっさりとしています。 ワイン煮込みも良いけど、今回はクリーム系で煮込んでみました。 ①豚ほほ肉を糸で縛り、強火にかけたフライパンで表面を焼き固めて圧力鍋で15分の加圧をする。 ②フォン・ド・ヴォライユ、トマトソースを加え......続きをみる
投稿日:2016/12/13 文字数:619 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
関連タグ  赤ワイン煮 圧力鍋  煮込み トマトソース ソース 白ワイン 赤ワイン フォン ワイン ワイン煮 煮込み料理 生クリーム クリーム煮 
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S兵庫県在住のserla
[レシピ]  大好きな牛タンを使ったステーキを作りました。 熟成された牛タンは、普通の牛タンとは香りも味も違います。 根元、真ん中、タン先で食感が違うので、それぞれ違う調理法をしました。 真ん中、タン先は既に調理済みなので、残すは柔らかい根元を調理しました。 前回、購入した際に厚切りにしてステーキにしたのですが、やっぱりタンなので少し硬いと感じました。 なので今回は、表面を焼いて15分ほど圧力鍋で加圧すると......続きをみる
投稿日:2016/12/07 文字数:734 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  パン粉焼き ワイン アボカド 甘酸っぱいソース ペースト ステーキ バルサミコソース バル  赤ワイン マリアージュ 圧力鍋 ソース バルサミコ 熟成 
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B兵庫県在住のserla
[レシピ]  段々と季節が進んで秋深くなってきた最近。 寒くなると食べたくなるのが煮込み料理。 普段から牛ほほ肉の煮込みはするのですが、今回はイベリコ豚の豚ほほ肉という商品を使っての煮込み。 牛ほほ肉とは違った味を求めて、豚肉の赤ワイン煮込みを作りました。 さらにブランド豚であるイベリコ豚のほほ肉の煮込みということで、美味しく出来るのは間違いないと確信して調理に挑みました。 ①豚肉をロース糸で縛る。 ※10......続きをみる
投稿日:2016/11/14 文字数:832 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  ニンジン 赤ワイン 玉葱 フォン 煮汁 薄切り ワイン煮 煮込み 炒め 生クリーム ワイン ニンニク セロリ 蒸し煮 濃厚 圧力鍋 煮込み料理 赤ワイン煮 トマトソース ソース 
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兵庫県在住のまさもえ
豚皮の誘惑に負けて、頼みました。本当に皮!圧力鍋に長ネギとしょうがと紹興酒と 水を入れて煮込むこと30分。そのまま放置すると、箸で切ることができるほどやわらかい。 そのまま中華醤油で食べても美味しかったです。 前菜としては、冷やしてから切りそろえて、白髪ねぎとトマトを添えてみました。 酢醤油とごま油でいただきました。 ...レビューをみる
投稿日:2016/08/18 文字数:165 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
関連タグ  煮込む 紹興酒  前菜 醤油 圧力鍋 中華 
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全てのレビューのカテゴリー一覧 
 料理メニュー別
_151 刺身/カルパッチョ/タタキ
_137 オードブル/前菜
__31 デザート
_129 サラダ料理
__96 パン/サンドイッチ料理
__67 ハンバーグ/ミートボール料理
__29 ミートソース/ラグー
_205 パスタ料理
__44 ピザ料理
__33 パエリア/リゾット料理
__91 パテ/リエット/テリーヌ/ミートローフ
___5 ミルフィーユ
__18 トルティージャ(トルティーヤ)
__12 キッシュ/タルト
__19 アイスバイン
__12 塩焼き
__30 グラタン/ドリア
__75 鉄板焼き/バーベキュー
_294 ステーキ
__32 ローストビーフ
_104 カレー料理
__79 シチュー料理
__46 ポトフ
__11 ビール煮
__84 ワイン煮
__20 オイル煮/アヒージョ
__99 コンフィ
__20 カスレ
_128 鍋もの料理
__68 すき焼き/しゃぶしゃぶ
__51 火鍋
__19 から揚げ
___9 天ぷら
__14 とんかつ
__53 カツレツ
__12 寿司/巻き寿司
__10 雑炊/お茶漬け
__58 丼物
__35 ラーメン/中華麺料理
__45 蕎麦
__15 うどん
___7 そうめん
__48 餃子/シュウマイ
__10 炒飯/チャーハン
__17 春巻き/生春巻き料理
_114 〆の料理など
 料理スタイル/シチュエーション別
_133 和風
__82 洋風
__68 イタリア料理/風
__42 フランス料理/風
__15 メキシコ料理/風
__73 スペイン料理/風
___9 アラブ料理風
___4 アフリカ料理風
__99 中華料理/風
__34 韓国料理/風
__45 エスニック料理/風
__13 アジアン料理風
___9 タイ料理/風
__33 パーティ
__63 クリスマス
__44 お正月
__19 バレンタインデー
__12 キャンプ
__26 バーベキューBBQ
__82 生ハム生活
__22 プレゼント/お歳暮/お中元
__28 お祝い/結婚式
_258 商品のご感想レビュー
__14 弊社へのご感想レビュー
 調理の仕方別
_185 そのまま食べる/カット
_205 ワインを使った料理,合う料理
__99 マリネをした料理
_117 パイ料理/包み焼き
__34 スモーク料理
_132 グリル
__28 串焼き
_697 焼く/ローストする
__78 丸鶏、ターキー・ロースト
__78 詰め物・ロースト
___8 丸焼き
__14 炭火焼き
__19 網焼き/炭焼き
_547 ソテー
__17 アロゼ(油をかけて焼く)
__22 揚げ焼き
__11 照り焼き
_170 炒める
__96 蒸し焼き
___5 プレゼ/蒸し煮
__45 蒸し物料理
_222 煮る料理
___8 炊き込み
_746 煮込み料理
__14 詰め物の煮込み料理
__26 低温調理/真空調理
__62 スープ
__45 骨の出汁/ブイヨン
__96 揚げ物料理
__70 自家製ハム/ソーセージ/塩漬け
__68 その他
 料理に使う食材別
_394 生ハムやサラミを使った料理
_223 チーズを使った料理
_209 挽き肉を使った料理
__59 卵を使った料理
__85 芋を使った料理
_207 ソースを使った料理
_220 ハム/ソーセージ/塩漬け肉を使った料理
__30 ミネラルハーヴェスト塩を使った料理
_104 骨付き肉を使った料理
__85 塊肉(ブロック肉)を使った料理
__67 骨付きの丸鳥を使った料理
__34 ピメントン(パプリカ)を使った料理
__26 ケバブ風スパイスを使った料理
__33 トリュフを使った料理
__17 ワインを使った料理
_173 ご飯/米を使った料理
__46 麺類を使った料理
 調理の器具別
_126 カット/盛りつけ
_601 フライパン
___6 カスエラ
__15 鉄板/ジンギスカン鍋
_485 オーブン
__41 ダッチオーブン/スキレット
___6 塩釜焼
_393 
__13 ココット/ルクルーゼ/ストウブ
___1 中華鍋
__73 圧力鍋
__22 保温調理器シャトルシェフ
__20 ホットプレート
___2 卓上コンロ
__12 スチーマー/蒸し器
__11 スモーカー
___3 生ハム台ハモネロ
___4 電子ジャー
___5 電子レンジ
__26 その他

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 スペイン最高峰ハモンセラーノ
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 金賞受賞チーズ
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 高機能ハモネロ・アフィノックス
 日本初上陸!無添加のジュレ&ジャム
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18 19 20 21 22 23 24
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