レシピとレビュー

【圧力鍋】のレシピとレビュー
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東京ウサコ様
[レシピ]  トロリとリッチなミートソース♪ 味わい深くゼラチン質が煮込みにぴったりな牛タンさがりは、私のリピート購入品です。 牛タンカレーかな、と思って解凍したのですが、急にミートソースパスタが食べたくなったので、牛タンミートソースに方針転換です。 ミートソースは、......続きをみる
投稿日:2020/02/16 文字数:898 評価:★★★★★   参考になった方の数 2
Bもちぶた大好き様
[レシピ]  もちぶたファンです! 甘く旨味があるけどあっさりした脂のもちぶたは、いっぱい食べても飽きのこない優れもの!中でもあばらの骨周りのスペアリブは旨味たっぷりで、塩だけふって焼いて食べても美味しいです。今日はそんなもちぶたをトマトソースで柔らかく煮込んだ、もちぶ......続きをみる
投稿日:2020/01/14 文字数:980 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
G東京ウサコ様
[レシピ]  肉の日特製・赤いシチュー♪ すごく身体が温まって元気になる、羊肉の赤いシチューです。 解凍した羊肉は1日以上冷蔵庫で休ませて、大きめの一口大にカットします。膜や脂はとりあえずそのままに、大きめにカットしたら塩コショウをします。 玉ねぎ大半分と人参半分を......続きをみる
投稿日:2019/10/24 文字数:635 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
B東京ウサコ様
[レシピ]  牛すじで鍋・サラダ・蕎麦! グルメソムリエさんの牛すじは、お肉がたくさんついていて、脂身が少ないので、まとめて下茹ですれば肉として活躍します。 牛すじは一度茹でこぼしてから洗い、圧力鍋で20分。下茹でしすぎると、調理中に更に火が通って歯ごたえがなくなるの......続きをみる
投稿日:2019/10/14 文字数:526 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
B神奈川県在住のduck
[レシピ]  牛タン・タン下の豆煮込みを作りました!! 豆は、 水洗いして、 そのまま使える、 レンズ豆を使い、 トマトソース缶も使って、 トマトの甘みと酸味をプラス。 スペイン産のレンズ豆の煮込みなので、 辛口パプリカパウダーを使って、 まろやか......続きをみる
投稿日:2019/08/31 文字数:934 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
B東京ウサコ様
[レシピ]  茹でタンで簡単冷やし鉢♪ 暑すぎて、手のこんだ料理の気力も無く、買い物もしんどい… 冷凍庫の牛タン先で、簡単に冷やし鉢を作りました。 解凍したタンは洗って、4本一緒に下茹でします。ハーブと酒を入れた圧力鍋で、加圧35分。そのまま冷まして、粗熱がとれたら皮......続きをみる
投稿日:2019/08/14 文字数:820 評価:★★★★★   参考になった方の数 6
Bmeg様
[レシピ]  時間のかかる下処理も圧力鍋を使えばあっという間! このトリッパは臭みがないので茹でこぼしもササッと済ませています。 今回は『トマト煮』と『韓国風炒め』の2品で楽しむことに。 『下処理』 ・解凍したトリッパは粗塩で良く揉み洗い流す。 ・沸騰した湯......続きをみる
投稿日:2018/09/13 文字数:537 評価:★★★★★   参考になった方の数 13
★肉の日限定・チルド空輸!シャラン鴨骨付きモモ肉(窒息鴨)300〜350g《終売商品》
S神奈川県在住のduck
[レシピ]  ロース、胸肉で作る鴨そばを、骨付きもも肉で作ってみました! 暑かったり、寒かったりとした日が続きますが、 温かくしても、 冷たくても、 いただける鴨そばを、 リーズナブルに、 鴨骨付きもも肉で作ってみました! ロース肉のように、 火......続きをみる
投稿日:2018/05/14 文字数:1086 評価:★★★★★   参考になった方の数 17
GS神奈川県在住のduck
[レシピ]  お肉を塩漬けし、3種のソーセージとカスレ風にしてみました!! イベリコ豚の贅沢ポトフセットと一緒に煮込んでみました! 野菜が高い時は、乾物の豆を使って料理!? 脂と相性が良い“豆”は、 野菜が高いときは、 よく活躍する食材です。 ......続きをみる
投稿日:2018/03/05 文字数:1333 評価:★★★★★   参考になった方の数 18
Bmeg様
[レシピ]  夫から「たまには牛タン買ってよ!」とリクエストがあり久しぶりに購入。焼き・シチューと食してきてさあ今回は?と思いついたのが『茹でタン』。牛タンの名店によくあるメニューですが作り方が??? 全く適当なレシピですがこの熟成牛タンの美味しさを改めて実感する一品と......続きをみる
投稿日:2018/02/19 文字数:729 評価:★★★★★   参考になった方の数 17
B兵庫県在住のserla
[レシピ]  久しぶりの七面鳥。 クリスマスにはローストターキーが定番なのでしょうが、我が家ではローストターキーはしないので、なかなか食す機会が少ない食材。 たぶん10年ちょっと前に食べたのが最後だと思います。 そして子供は、食べるのが初の食材。 子供に色々な食材を食べさ......続きをみる
投稿日:2018/02/08 文字数:1277 評価:★★★★★   参考になった方の数 18
B東京ウサコ様
[レシピ]  馬肉でコーンドミート!からの、料理イロイロ★ 馬肉煮こみ用、どう使ったらいいのかな?と考えて、コーンドビーフの要領で、コーンドミートを作ってみました。 馬肉2パックを解凍し、軽く洗ってから、赤ワイン、水、塩、砂糖、ローリエ、粒胡椒を合わせた液体に3日......続きをみる
投稿日:2018/01/28 文字数:648 評価:★★★★★   参考になった方の数 17
B東京ウサコ様
[レシピ]  牛すじ(ブイヨン用)の最高のダシであつあつおでん&あんかけふろふき大根♪ 雪がちらつく寒い日はやっぱりおでん!具のメインは市販の練り物各種が詰め合わせになったおでんセットですが、ダシは牛すじを煮るところから始めるのが、我が家の定番。牛特有のコクと旨味で、全......続きをみる
投稿日:2018/01/22 文字数:873 評価:★★★★★   参考になった方の数 19
【カレーに!シチューに!煮込むと美味しい肉感】イベリコ豚(ベジョータ)肩ロースブロック(ネック側)《終売商品》
G神奈川県在住のduck
[レシピ]  塩漬け後、ボイルした1.5キロのお肉 保存しながら、 ステーキ、鍋、チャーハンなどと、 食べ方を変えていただきました!! ボイルすれば 煮たときの、 スープ、 上に浮いた脂がとれ、 (→お肉の1割位の脂がとれました!) お豆の煮汁と、......続きをみる
投稿日:2017/12/11 文字数:1094 評価:★★★★★   参考になった方の数 19
Bmeg様
[レシピ]  初めての煮込み用馬肉は赤ワイン煮にしてみました。 <材料:2人分> 馬肉煮込み用1P(300g) 玉ねぎ1個 セロリ1本 にんじん1本 にんにく2片 赤ワイン2カップ 塩小1/2 黒こしょう少々 醤油大1 ローリエ1枚 オリーブオ......続きをみる
投稿日:2017/11/30 文字数:627 評価:★★★★★   参考になった方の数 20
meg様
[レシピ]  コトコト煮込むお料理を作りたくなる&食べたくなる季節になり、まずはこの牛すじに手を出しました。 下処理は、沸騰した湯で10分茹でてから一度流水で洗い、セロリとしょうがを入れ圧力鍋で高圧15分。食べきりの少量だったらこの下処理も面倒に思いますが1kg分をまと......続きをみる
投稿日:2017/11/20 文字数:584 評価:★★★★★   参考になった方の数 19
GS神奈川県在住のduck
[レシピ]  1週間、塩漬けにしたお肉を茹でてコンビーフを作ってみました!! 漬け込みに1週間かかりますが、 圧力鍋で10分ほど圧力をかけるだけです。 市販されている粉砕されたコンビーフでなく、 ブロック肉のコンビーフは、 塩分控えめに、 自分の好きな......続きをみる
投稿日:2017/08/30 文字数:1108 評価:★★★★★   参考になった方の数 21
S神奈川県在住のduck
[レシピ]  煮込んで柔らかくなるお肉を、圧力鍋で蒸してみました! 好きな香辛料を入れて3日間、 マリネし、 圧力鍋で蒸してました。 しっかりと蒸すことで、 お肉は、 柔らかく 余分な脂が落ちて、 お肉の味わいは残り、 赤身感覚のお肉に、 な......続きをみる
投稿日:2017/07/31 文字数:977 評価:★★★★★   参考になった方の数 22
B神奈川県在住のduck
[レシピ]  もち豚のアイスバイン、初めていただきました!! お肉に火を通しただけでは、硬いすね肉! 圧力鍋で火を通し、時間を短縮してみました。 “マリネして煮込む”だけで、 おうちでリーズナブルに、 アイスバインがいただけました。 蒸し暑い日、主人......続きをみる
投稿日:2017/06/26 文字数:896 評価:★★★★★   参考になった方の数 23
G神奈川県在住のduck
[レシピ]  寒さが厳しいほど、甘味を増す大根を塩漬け肉とおでんにしてみました。 羅臼昆布と青首大根のシンプルおでんは、 お肉から出る出汁に、 昆布の旨みが合わさって、 イベリコ豚と昆布の相性も良いみたいです。 茹でると お肉から美味しい出汁もとれる......続きをみる
投稿日:2017/02/20 文字数:888 評価:★★★★★   参考になった方の数 24
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●グルメソムリエについて

〔商品についての情報〕
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)
日光HIMITSUひみつ豚ソーセージ&ベーコン
ご紹介頂きました
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
ベンハミン・ロメオのワイン
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
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