レシピとレビュー

【圧力鍋】のレシピとレビュー
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[レシピ]  こってりあつあつ!牛すじおでん&きんぴらごぼう 秋冬はブイヨン用の牛すじをリピートしまくりです。特におでんは、牛すじなしでは作る気になれないほど。 解凍した牛すじは一度茹でこぼして、改めて圧力鍋で20分ほど煮ます。あら熱が取れたら、冷蔵庫でしっかり冷やす......続きをみる
投稿日:2021/11/05 文字数:807 評価:★★★★★   参考になった方の数 9
[レシピ]  こってりあつあつ!牛すじおでん&きんぴらごぼう 秋冬はブイヨン用の牛すじをリピートしまくりです。特におでんは、牛すじなしでは作る気になれないほど。 解凍した牛すじは一度茹でこぼして、改めて圧力鍋で20分ほど煮ます。あら熱が取れたら、冷蔵庫でしっかり冷やす......続きをみる
投稿日:2021/11/05 文字数:807
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GS神奈川県在住のduck

[レシピ]  鹿バラ肉でコンビーフ作りました!! 冬にむかって寒さが感じられる季節は、 やっぱり、 “鹿肉!!”体が温まります! 鹿肉?と聞けば、 野獣臭い?イメージですが、 グルメさんの蝦夷鹿(エゾシカ)は、 ●クセや強い味わいが比較的少なく、 ......続きをみる
投稿日:2021/10/23 文字数:1110 評価:★★★★★   参考になった方の数 8
GS神奈川県在住のduck
[レシピ]  鹿バラ肉でコンビーフ作りました!! 冬にむかって寒さが感じられる季節は、 やっぱり、 “鹿肉!!”体が温まります! 鹿肉?と聞けば、 野獣臭い?イメージですが、 グルメさんの蝦夷鹿(エゾシカ)は、 ●クセや強い味わいが比較的少なく、 ......続きをみる
投稿日:2021/10/23 文字数:1110
評価:★★★★★   参考になった方の数 8

[レシピ]  無駄なく調理★牛タン先 リニューアルに向けての売り切り価格ということで、いつもより一層手ごろな値段で牛タン先を購入できました。 タン先4本は、解凍して一日冷蔵庫で寝かせてから、一度茹でこぼし、水とローリエとともに圧力鍋に入れて30分加圧します。 自然に......続きをみる
投稿日:2020/11/11 文字数:1049 評価:★★★★★   参考になった方の数 15
[レシピ]  無駄なく調理★牛タン先 リニューアルに向けての売り切り価格ということで、いつもより一層手ごろな値段で牛タン先を購入できました。 タン先4本は、解凍して一日冷蔵庫で寝かせてから、一度茹でこぼし、水とローリエとともに圧力鍋に入れて30分加圧します。 自然に......続きをみる
投稿日:2020/11/11 文字数:1049
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GS神奈川県在住のduck

[レシピ]  お肉を塩漬けし、3種のソーセージとカスレ風にしてみました!! イベリコ豚の贅沢ポトフセットと一緒に煮込んでみました! 野菜が高い時は、乾物の豆を使って料理!? 脂と相性が良い“豆”は、 野菜が高いときは、 よく活躍する食材です。 ......続きをみる
投稿日:2018/03/05 文字数:1333 評価:★★★★★   参考になった方の数 36
GS神奈川県在住のduck
[レシピ]  お肉を塩漬けし、3種のソーセージとカスレ風にしてみました!! イベリコ豚の贅沢ポトフセットと一緒に煮込んでみました! 野菜が高い時は、乾物の豆を使って料理!? 脂と相性が良い“豆”は、 野菜が高いときは、 よく活躍する食材です。 ......続きをみる
投稿日:2018/03/05 文字数:1333
評価:★★★★★   参考になった方の数 36
GS神奈川県在住のduck

[レシピ]  1週間、塩漬けにしたお肉を茹でてコンビーフを作ってみました!! 漬け込みに1週間かかりますが、 圧力鍋で10分ほど圧力をかけるだけです。 市販されている粉砕されたコンビーフでなく、 ブロック肉のコンビーフは、 塩分控えめに、 自分の好きな......続きをみる
投稿日:2017/08/30 文字数:1108 評価:★★★★★   参考になった方の数 40
GS神奈川県在住のduck
[レシピ]  1週間、塩漬けにしたお肉を茹でてコンビーフを作ってみました!! 漬け込みに1週間かかりますが、 圧力鍋で10分ほど圧力をかけるだけです。 市販されている粉砕されたコンビーフでなく、 ブロック肉のコンビーフは、 塩分控えめに、 自分の好きな......続きをみる
投稿日:2017/08/30 文字数:1108
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Gmeg様

[レシピ]  初めてのタン先。どう食べようか考えながらとりあえず解凍して茹でこぼしネギ&生姜と圧力鍋で15分。 とてもやわらかく下処理出来たタン先を使って2品作ることに。4本あるのでまず3本を使ってトマト煮、残り1本はそのまま茹でタンでネギ塩ダレでいただきます。 ......続きをみる
投稿日:2021/09/15 文字数:628 評価:★★★★★   参考になった方の数 9
Gmeg様
[レシピ]  初めてのタン先。どう食べようか考えながらとりあえず解凍して茹でこぼしネギ&生姜と圧力鍋で15分。 とてもやわらかく下処理出来たタン先を使って2品作ることに。4本あるのでまず3本を使ってトマト煮、残り1本はそのまま茹でタンでネギ塩ダレでいただきます。 ......続きをみる
投稿日:2021/09/15 文字数:628
評価:★★★★★   参考になった方の数 9

[レシピ]  肉の日特製・赤いシチュー♪ すごく身体が温まって元気になる、羊肉の赤いシチューです。 解凍した羊肉は1日以上冷蔵庫で休ませて、大きめの一口大にカットします。膜や脂はとりあえずそのままに、大きめにカットしたら塩コショウをします。 玉ねぎ大半分と人参半分を......続きをみる
投稿日:2019/10/24 文字数:635 評価:★★★★★   参考になった方の数 23
[レシピ]  肉の日特製・赤いシチュー♪ すごく身体が温まって元気になる、羊肉の赤いシチューです。 解凍した羊肉は1日以上冷蔵庫で休ませて、大きめの一口大にカットします。膜や脂はとりあえずそのままに、大きめにカットしたら塩コショウをします。 玉ねぎ大半分と人参半分を......続きをみる
投稿日:2019/10/24 文字数:635
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【カレーに!シチューに!煮込むと美味しい肉感】イベリコ豚(ベジョータ)肩ロースブロック(ネック側)《終売商品》
G神奈川県在住のduck

[レシピ]  塩漬け後、ボイルした1.5キロのお肉 保存しながら、 ステーキ、鍋、チャーハンなどと、 食べ方を変えていただきました!! ボイルすれば 煮たときの、 スープ、 上に浮いた脂がとれ、 (→お肉の1割位の脂がとれました!) お豆の煮汁と、......続きをみる
投稿日:2017/12/11 文字数:1094 評価:★★★★★   参考になった方の数 37
G神奈川県在住のduck
[レシピ]  塩漬け後、ボイルした1.5キロのお肉 保存しながら、 ステーキ、鍋、チャーハンなどと、 食べ方を変えていただきました!! ボイルすれば 煮たときの、 スープ、 上に浮いた脂がとれ、 (→お肉の1割位の脂がとれました!) お豆の煮汁と、......続きをみる
投稿日:2017/12/11 文字数:1094
評価:★★★★★   参考になった方の数 37
G神奈川県在住のduck

[レシピ]  寒さが厳しいほど、甘味を増す大根を塩漬け肉とおでんにしてみました。 羅臼昆布と青首大根のシンプルおでんは、 お肉から出る出汁に、 昆布の旨みが合わさって、 イベリコ豚と昆布の相性も良いみたいです。 茹でると お肉から美味しい出汁もとれる......続きをみる
投稿日:2017/02/20 文字数:888 評価:★★★★★   参考になった方の数 42
G神奈川県在住のduck
[レシピ]  寒さが厳しいほど、甘味を増す大根を塩漬け肉とおでんにしてみました。 羅臼昆布と青首大根のシンプルおでんは、 お肉から出る出汁に、 昆布の旨みが合わさって、 イベリコ豚と昆布の相性も良いみたいです。 茹でると お肉から美味しい出汁もとれる......続きをみる
投稿日:2017/02/20 文字数:888
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【旨味たっぷりの小さな丸鶏】《2個セット》ゲームヘン(アメリカ産雛地鶏丸)《終売商品》
G神奈川県在住のduck

[レシピ]  丸ごと煮込めば、上品な出汁がとれるゲームヘン。 煮干しの出汁を加えて、 和風参鶏湯を作りました!! 出汁をとった後のお肉も楽しめるゲームヘンに、 煮干しの味と香りを加え、 ちょっと変わった参鶏湯にしてみました。 雛鶏の柔らかい味わいに、......続きをみる
投稿日:2017/01/31 文字数:896 評価:★★★★★   参考になった方の数 41
G神奈川県在住のduck
[レシピ]  丸ごと煮込めば、上品な出汁がとれるゲームヘン。 煮干しの出汁を加えて、 和風参鶏湯を作りました!! 出汁をとった後のお肉も楽しめるゲームヘンに、 煮干しの味と香りを加え、 ちょっと変わった参鶏湯にしてみました。 雛鶏の柔らかい味わいに、......続きをみる
投稿日:2017/01/31 文字数:896
評価:★★★★★   参考になった方の数 41
S神奈川県在住のduck

[レシピ]  温かく、さっぱりとしたスープを作りました!! 有機ビーツが手に入り、 鮮やかな深紅色の鹿肉スープを焚いてみました。 グルメさんのエゾ鹿肩バラは、 ●クセが感じられず、 ●シンプルな料理にも合い、 食べやすい鹿肉です。 火を通しただけで......続きをみる
投稿日:2022/02/28 文字数:936 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
S神奈川県在住のduck
[レシピ]  温かく、さっぱりとしたスープを作りました!! 有機ビーツが手に入り、 鮮やかな深紅色の鹿肉スープを焚いてみました。 グルメさんのエゾ鹿肩バラは、 ●クセが感じられず、 ●シンプルな料理にも合い、 食べやすい鹿肉です。 火を通しただけで......続きをみる
投稿日:2022/02/28 文字数:936
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S神奈川県在住のduck

[レシピ]  体温まる蝦夷鹿の赤ワイン煮込み 水を使わず、お手頃なチリワイン1本を使っての煮込んでみました! 桜も散り、 日差しが温かく感じるこのごろですが、 朝晩のちょっと寒いかなあ?と感じたときに、 食べたい料理です。 バラ肉といっても、 ほと......続きをみる
投稿日:2021/04/24 文字数:1082 評価:★★★★★   参考になった方の数 13
S神奈川県在住のduck
[レシピ]  体温まる蝦夷鹿の赤ワイン煮込み 水を使わず、お手頃なチリワイン1本を使っての煮込んでみました! 桜も散り、 日差しが温かく感じるこのごろですが、 朝晩のちょっと寒いかなあ?と感じたときに、 食べたい料理です。 バラ肉といっても、 ほと......続きをみる
投稿日:2021/04/24 文字数:1082
評価:★★★★★   参考になった方の数 13
S牛タン1本様

[レシピ]  30日熟成牛タン。むっちりした大きな塊!迫力あります。タン中からタン元まで贅沢な部位がお腹いっぱい食べられる幸せ。楽しみにしてました。せっかくのブロック肉なので、あまり小さく切り分けずに、大きく使ってみたいとビーフシチューにしました。いつもはタン先やトリミン......続きをみる
投稿日:2021/01/31 文字数:1103 評価:★★★★★   参考になった方の数 13
S牛タン1本様
[レシピ]  30日熟成牛タン。むっちりした大きな塊!迫力あります。タン中からタン元まで贅沢な部位がお腹いっぱい食べられる幸せ。楽しみにしてました。せっかくのブロック肉なので、あまり小さく切り分けずに、大きく使ってみたいとビーフシチューにしました。いつもはタン先やトリミン......続きをみる
投稿日:2021/01/31 文字数:1103
評価:★★★★★   参考になった方の数 13
★肉の日限定・チルド空輸!シャラン鴨骨付きモモ肉(窒息鴨)300〜350g《終売商品》
S神奈川県在住のduck

[レシピ]  ロース、胸肉で作る鴨そばを、骨付きもも肉で作ってみました! 暑かったり、寒かったりとした日が続きますが、 温かくしても、 冷たくても、 いただける鴨そばを、 リーズナブルに、 鴨骨付きもも肉で作ってみました! ロース肉のように、 火......続きをみる
投稿日:2018/05/14 文字数:1086 評価:★★★★★   参考になった方の数 35
S神奈川県在住のduck
[レシピ]  ロース、胸肉で作る鴨そばを、骨付きもも肉で作ってみました! 暑かったり、寒かったりとした日が続きますが、 温かくしても、 冷たくても、 いただける鴨そばを、 リーズナブルに、 鴨骨付きもも肉で作ってみました! ロース肉のように、 火......続きをみる
投稿日:2018/05/14 文字数:1086
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S神奈川県在住のduck

[レシピ]  煮込んで柔らかくなるお肉を、圧力鍋で蒸してみました! 好きな香辛料を入れて3日間、 マリネし、 圧力鍋で蒸してました。 しっかりと蒸すことで、 お肉は、 柔らかく 余分な脂が落ちて、 お肉の味わいは残り、 赤身感覚のお肉に、 な......続きをみる
投稿日:2017/07/31 文字数:977 評価:★★★★★   参考になった方の数 41
S神奈川県在住のduck
[レシピ]  煮込んで柔らかくなるお肉を、圧力鍋で蒸してみました! 好きな香辛料を入れて3日間、 マリネし、 圧力鍋で蒸してました。 しっかりと蒸すことで、 お肉は、 柔らかく 余分な脂が落ちて、 お肉の味わいは残り、 赤身感覚のお肉に、 な......続きをみる
投稿日:2017/07/31 文字数:977
評価:★★★★★   参考になった方の数 41
S兵庫県在住のserla

[レシピ]  一段と寒くなってきた最近 寒い時期になると、温かいお料理で身も心も温まりたいと思います。 今回はトリップ(牛胃)を使い、寒い土地のロシアの郷土料理である「ボルシチ」を作ってみました。 【トリップの下処理をする】 ①クールブイヨンを作る。 鍋に、水、薄切りに......続きをみる
投稿日:2017/01/15 文字数:1137 評価:★★★★★   参考になった方の数 44
S兵庫県在住のserla
[レシピ]  一段と寒くなってきた最近 寒い時期になると、温かいお料理で身も心も温まりたいと思います。 今回はトリップ(牛胃)を使い、寒い土地のロシアの郷土料理である「ボルシチ」を作ってみました。 【トリップの下処理をする】 ①クールブイヨンを作る。 鍋に、水、薄切りに......続きをみる
投稿日:2017/01/15 文字数:1137
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S兵庫県在住のserla

[レシピ]  大好きな牛タンを使ったステーキを作りました。 熟成された牛タンは、普通の牛タンとは香りも味も違います。 根元、真ん中、タン先で食感が違うので、それぞれ違う調理法をしました。 真ん中、タン先は既に調理済みなので、残すは柔らかい根元を調理しました。 前回、購入......続きをみる
投稿日:2016/12/07 文字数:734 評価:★★★★★   参考になった方の数 46
S兵庫県在住のserla
[レシピ]  大好きな牛タンを使ったステーキを作りました。 熟成された牛タンは、普通の牛タンとは香りも味も違います。 根元、真ん中、タン先で食感が違うので、それぞれ違う調理法をしました。 真ん中、タン先は既に調理済みなので、残すは柔らかい根元を調理しました。 前回、購入......続きをみる
投稿日:2016/12/07 文字数:734
評価:★★★★★   参考になった方の数 46
Scomcom様

[レシピ] おとな品質★~おとなの黒・東坡肉~...レビューをみる
投稿日:2013/06/12 文字数:17 評価:★★★★★   参考になった方の数 107
Scomcom様
[レシピ] おとな品質★~おとなの黒・東坡肉~...レビューをみる
投稿日:2013/06/12 文字数:17
評価:★★★★★   参考になった方の数 107
【小さくて食べやすい】ラムミニスペアリブ《終売商品》
S神奈川県在住のduck

[レシピ]  焼き付けて→お湯で油抜きして→八丁味噌で煮込んで・・・・・・。   八丁味噌、日本酒、みりん、しょうゆ、 日本の調味料とラム肉って、とっても合うんですよね!?     さばのみそ煮のように“味噌煮”なんですが、 肉の臭みやクセがないので、 香り......続きをみる
投稿日:2013/05/27 文字数:992 評価:★★★★★   参考になった方の数 102
S神奈川県在住のduck
[レシピ]  焼き付けて→お湯で油抜きして→八丁味噌で煮込んで・・・・・・。   八丁味噌、日本酒、みりん、しょうゆ、 日本の調味料とラム肉って、とっても合うんですよね!?     さばのみそ煮のように“味噌煮”なんですが、 肉の臭みやクセがないので、 香り......続きをみる
投稿日:2013/05/27 文字数:992
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S兵庫県在住のserla

[レシピ]  牛ほほ肉を使った煮込みは、冬の定番メニュー。 いつもはワインで煮込むのですが、たまには視点を変えてビール煮込みにしました。 ワイン煮込みはワインが渋くないように作りますが、ビール煮込みは苦味が出やすいので、ワイン煮込みとは少し作り方を変えます。 Ⅰ下準備......続きをみる
投稿日:2013/01/17 文字数:1258 評価:★★★★★   参考になった方の数 111
S兵庫県在住のserla
[レシピ]  牛ほほ肉を使った煮込みは、冬の定番メニュー。 いつもはワインで煮込むのですが、たまには視点を変えてビール煮込みにしました。 ワイン煮込みはワインが渋くないように作りますが、ビール煮込みは苦味が出やすいので、ワイン煮込みとは少し作り方を変えます。 Ⅰ下準備......続きをみる
投稿日:2013/01/17 文字数:1258
評価:★★★★★   参考になった方の数 111
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ソーセージ&ベーコンの楽しみ方
ご紹介頂きました
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
ベンハミン・ロメオのワイン
イベリコ豚のこだわり
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肉の日感謝デー(過去のプレゼント)

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