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フォアグラ・ド・オア（約50g×2枚）
マッタリとしたコクが他にたとえようの無いフォアグラ♪レストランでしか味わえないと思っていませんか？なんと、高級ガチョウのフォアグラが1枚約490円で味わえてしまいます！鴨フォアグラより高い温度で解けるので調理がしやすいのも嬉しいですよね！
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| 品名 | |||||||||
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| 在庫 |
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| 商品コード | FG2002F | kg単価 | ― | ||||||
| 原産地 | ハンガリー | 価格 | 980円 | ||||||
| 形態 | 冷凍 | 賞味期限 | 製造日より1年 | ||||||
原材料 | 鵞鳥肝臓 |
規格 | 1パック 鵞鳥フォアグラカット（45～55g×2枚） | ||||||
| メモ | 解凍後、塩・胡椒して粉をまぶしてソテー後、お好みのソースでお楽しみ下さい。バルサミコやフルーティーなソースはもちろん、醤油味も意外と合います！ | ||||||||
| おすすめの食べ方 |
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| 新着レビュー | 《フォアグラと茄子の味噌田楽》 油と茄子って相性抜群ですよね。 油が美味しければもっと美味しくなるのでは、 ということでフォアグラの脂で茄子を焼いて味噌田楽にしてみました。 | ||||||||
ハンガリー産鵞鳥のフォアグラです。
カナールフォアグラより、融点が高いのでどなたでも手軽に調理できます。
まったりとしたフォアグラ独特のコクをお楽しみ下さい。
カナールフォアグラより、融点が高いのでどなたでも手軽に調理できます。
まったりとしたフォアグラ独特のコクをお楽しみ下さい。
ご家庭でもお気軽にフォアグラをお楽しみください！！
フォアグラオアは鴨のフォアグラに比べ、融点が高く、味も濃厚です。
ソテーの際には小麦粉をまぶし、中まで温かくなるよう焼いてください。カリッと焼けます。
※裏技として小麦粉をまぶすときにカレー粉を少し混ぜると、フォアグラの味が引き立つそうです！
上手な解凍方法
解凍するための一番よい方法は、氷水の中で解凍する方法です。２重にしたポリ袋(ビニール袋）にパックのまま入れ、空気をなるべく抜いて輪ゴム等で口を縛ります。 発泡スチロールの箱やボール等に氷水を用意しまして、水にすべてつかるようにして解凍します。
※浮き上がる場合は重しをのせてください。 やむを得ず冷蔵庫で解凍する場合もパックの表面を水にくぐらせてから解凍してください。解凍が早くなります。
≫食肉の解凍方法
※浮き上がる場合は重しをのせてください。 やむを得ず冷蔵庫で解凍する場合もパックの表面を水にくぐらせてから解凍してください。解凍が早くなります。
≫食肉の解凍方法
上手な保存方法
ご家庭の冷凍庫に保存する場合には、ラップやジップロックで密封の上、新聞紙やエアークッションなど断熱効果があるもので包んでから冷凍庫で保存します。冷凍庫の開け閉めによって庫内が温度上昇した際も、肉表面の温度上昇をある程度防いでくれ、日持ちがします。
※一度解凍したものを再冷凍することはお避け下さい。
≫冷蔵庫で安定して保存する
※一度解凍したものを再冷凍することはお避け下さい。
≫冷蔵庫で安定して保存する
| フォアグラ・ド・オア（約50g×2枚） | ||
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グルメミートショップのご案内 |
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定休日カレンダー
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| 2012年06月 | ||||||
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