マグレカナールのローストとフォアグラステーキをバルサミコソースで♪
フォアグラのために育てられたマグレカナールとフォアグラの相性は抜群！手間をかけずに豪華な一品が楽しめます♪
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ガチョウのフォアグラ（カット）フォアグラ・ド・オア《約30g×2枚》 ハンガリー産
マッタリとしたコクが他にたとえようの無いフォアグラ♪レストランでしか味わえないと思っていませんか？なんと、高級ガチョウのフォアグラがお値打ち価格で少量パック。鴨フォアグラより高い温度で解けるので、調理がしやすいのも嬉しいですね！
商品コード：FG2026F
在庫：常時在庫
840円(税別)
- 産地
- ハンガリー
- 原材料
- 鵞鳥（ガチョウ）肝臓、
- 賞味期限
- 製造日より1年
- 規格
- 1パック 約30g×2枚
- 販売メモ
- 解凍後、塩・胡椒して粉をまぶしてソテー後、お好みのソースでお楽しみ下さい。
| 生食 | 焼く炒める | ステーキ |
|---|---|---|
| × | ◎ | ◎ |
たくさんお使いいただく方に『ガチョウのフォアグラ30g×10枚入』の商品もあります＞＞
1パックに約30gのガチョウのフォアグラが2枚入の少量パック。使いやすい小さめサイズです。
ガチョウのフォアグラは鴨のフォアグラに比べ、味が濃厚。融点が高いのでどなたでも手軽に調理できます。 ソテーの際には小麦粉をまぶし、中まで温かくなるよう焼いてください。カリッと焼けます。 まったりとしたフォアグラ独特のコクをお楽しみ下さい。
| フォアグラ カットを使った美味しいお料理 | |
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さくさくのパイにフォアグラの油が染み込んで、もう最高のコンビネーションです(^^)vみなさんが子供の頃から好きな、あの癖になる「しょっぱくて甘い」組み合わせです♪ |
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クリーミーなフォアグラを穴子で包んで、さっとソテーしました。味付けはエクストラヴァージン・オリーブオイルと500万年前の塩だけなのに、絶妙な味です。 |
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前菜の定番、フォアグラテリーヌをご家庭で手軽に作れるレシピです。材料も単純で、作り方も簡単。レアに仕上げてありますが、お好みによって調理温度を調節してください。 |
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もう一つご飯に合うフォアグラの和風レシピです。フォアグラの油で香ばしくなった味噌の香りが、炊き立てのご飯と合います。 |
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フォアグラとトリュフの香りをパイで包み込みました。さくっとしたパイにフォアグラの油が染み込んで素晴らしい味になります。ヴィンコットでソテーした玉葱の甘さもなかなかの名脇役です |
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フォアグラの油で、ちょっと焦げたヴィンコットと醤油のソースがお米に合う。 |
ご家庭でもお気軽にフォアグラをお楽しみください！！
フォアグラオアは鴨のフォアグラに比べ、融点が高く、味も濃厚です。 ソテーの際には小麦粉をまぶし中まで温かくなるよう焼いてください。カリッと焼けます。
※裏技として小麦粉をまぶすときにカレー粉を少し混ぜると、フォアグラの味が引き立つそうです！
フォアグラオアは鴨のフォアグラに比べ、融点が高く、味も濃厚です。 ソテーの際には小麦粉をまぶし中まで温かくなるよう焼いてください。カリッと焼けます。
※裏技として小麦粉をまぶすときにカレー粉を少し混ぜると、フォアグラの味が引き立つそうです！
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解凍するための一番よい方法は、氷水の中で解凍する方法です。２重にしたポリ袋(ビニール袋）にパックのまま入れ、空気をなるべく抜いて輪ゴム等で口を縛ります。 発泡スチロールの箱やボール等に氷水を用意しまして、水にすべてつかるようにして解凍します。
※浮き上がる場合は重しをのせてください。 やむを得ず冷蔵庫で解凍する場合もパックの表面を水にくぐらせてから解凍してください。解凍が早くなります。
≫食肉の解凍方法
※浮き上がる場合は重しをのせてください。 やむを得ず冷蔵庫で解凍する場合もパックの表面を水にくぐらせてから解凍してください。解凍が早くなります。
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ご家庭の冷凍庫に保存する場合には、ラップやジップロックで密封の上、新聞紙やエアークッションなど断熱効果があるもので包んでから冷凍庫で保存します。冷凍庫の開け閉めによって庫内が温度上昇した際も、肉表面の温度上昇をある程度防いでくれ、日持ちがします。
※一度解凍したものを再冷凍することはお避け下さい。
≫冷蔵庫で安定して保存する
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