ラムタン(仔羊の皮付きタン・約1kg)

質問者:栃木県 はるみん様
質問日付:2019/08/17 17:50
Q
ラムのタンはいつも気に入って使っておりますが、しばらく入荷がないとの事ですが、どのような理由でしょうか。また、いずれ入荷がするのでしょうか。
A
いつもご利用頂きましてありがとうございます。
お気に入り頂いている商品のにつきまして、ご迷惑をおかけしまして申し訳ございません。

理由としましては下記のような事が挙げられます。

・ニュージーランド国内での人手不足
近年、ニュージーランドの食肉産業(工場)での人手不足が深刻化しております。背景としましては多くの人がより魅力的な仕事に従事する傾向がある為です。

・羊の生体屠畜頭数の減少
日本向け、諸外国向けにおける精肉商品においての生産が主であり、内臓類(タンも内臓扱いとなります)の生産おいて人手が回らない現状があります。一頭から1本の貴重な部位ですが比較的、多くの人手がかかります。

輸入元におきましても
航空貨物による輸入にて対応していたようでございます。
ニュージーランドは6月~8月まで冬季に入る為、現在生体が
限られることもあり、供給不足が発生しております。

現在のところ次回の見通しは不鮮明となりますが
また新しい情報が出次第、ホームページを更新させて頂きます。


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